Bạn có thói quen hơi luộm thuộm khi đổ đầy tủ lạnh sau khi từ cửa hàng tạp hóa về nhà, chỉ nhét vào đó bất cứ thứ gì bạn có thể nhét vào không? Sắp xếp các ngăn tủ lạnh sẽ giúp bạn nhớ những thức ăn và đồ uống vẫn còn ở đó và những gì còn thiếu. Thực phẩm cũng sẽ giữ được lâu nếu bạn bảo quản đúng nơi quy định, vì vậy bạn không phải thường xuyên vứt bỏ thực phẩm ôi thiu. Bạn sẽ tiết kiệm được tiền và thời gian khi tìm đúng nơi để mua thịt, rau và trái cây, các sản phẩm từ sữa và nước sốt, bằng cách sử dụng những ý tưởng thông minh để giữ cho thực phẩm của bạn được ngăn nắp và tươi ngon.
Bươc chân
Phần 1/3: Kệ tổ chức
Bước 1. Đặt quả vào giá thể có độ ẩm thấp
Trái cây được bảo quản tốt nhất khi nó không tiếp xúc với độ ẩm quá cao. Hầu hết các tủ lạnh đều có các ngăn kệ đặc biệt có độ ẩm thấp hơn các giá và ngăn kéo khác. Đôi khi nó được dán nhãn "độ ẩm thấp", và đôi khi nó được dán nhãn giòn hơn. Đây là nơi nên chứa trái cây, từ táo, chuối đến nho.
- Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn trái cây ngay lập tức, bạn cần phải bảo quản chúng trên kệ trên cùng. Ví dụ, quả mọng tươi sẽ nhanh hỏng hơn táo, vì vậy bạn không nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. máy chiên giòn '. Đặt các hộp các tông chứa đầy thực phẩm ở kệ giữa hoặc trên cùng, nơi bạn sẽ nhìn thấy chúng và dễ dàng lấy chúng trước khi chúng bắt đầu co lại.
- Các loại rau và trái cây được bảo quản trong máy sấy khô nên được đặt trong một túi nhựa lỏng hoặc mở. Không cho trái cây vào túi ni lông đậy chặt vì điều này có thể khiến hầu hết các loại trái cây bị thối nhanh hơn.
- Rau và trái cây được bảo quản trong máy sấy khô nên được đặt trong một túi nhựa lỏng hoặc mở. Không cho trái cây vào túi ni lông đậy chặt vì điều này có thể khiến hầu hết các loại trái cây bị thối nhanh hơn.
Bước 2. Bảo quản rau trong ngăn kéo có độ ẩm cao
Một số loại rau được bổ sung độ ẩm. - đó là lý do tại sao bạn có thể thấy nước bắn trên phần rau và trái cây của cửa hàng tạp hóa. Hầu hết các tủ lạnh đều có ngăn có nhãn “độ ẩm cao y”, thường nằm ngay bên cạnh ngăn có độ ẩm thấp. Bảo quản tất cả các loại rau trong hộp nhựa rời hoặc mở để giữ cho chúng tươi lâu.
- Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản salad hoặc cắt rau, chúng sẽ nhanh thối hơn so với rau nguyên hạt. Vì vậy, bạn nên cất ở kệ giữa hoặc trên cùng để có thể dễ dàng nhìn thấy và sử dụng ngay.
- Để rau tươi lâu hơn, không nên rửa trước khi bảo quản. Rau ẩm ướt làm tăng khả năng vi khuẩn phát triển nên chúng bắt đầu thối rữa. Độ ẩm là một yếu tố tốt, nhưng bạn không nên để rau bị ướt. Nếu A cần rửa sạch, lau khô tất cả các loại rau trước khi bảo quản.
Bước 3. Bảo quản thịt ở phần lạnh nhất của tủ lạnh
Cho dù đó là khi bạn cần bảo quản ức gà, bít tết, xúc xích hay gà tây, thì nó cũng nên được bảo quản ở nơi lạnh nhất của tủ lạnh. Thường thì những thực phẩm này được lưu trữ ở phía sau của kệ dưới cùng, mặc dù một số tủ lạnh có ngăn kéo đặc biệt dành cho thịt. Nếu bạn bảo quản thịt trên kệ trên cùng, thịt sẽ nhanh hỏng hơn.
- Đảm bảo rằng thịt được giữ riêng biệt với tất cả các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Thịt nên được bọc trong ni lông và bảo quản ở vị trí thấp nhất có thể, để chất lỏng chảy ra không bị nhỏ giọt và làm ô nhiễm thực phẩm khác.
- Làm sạch khu vực bạn bảo quản thịt thường xuyên hơn phần còn lại của tủ lạnh.
Bước 4. Cũng bảo quản sữa và trứng trên kệ lạnh nhất
Nhiều người để sữa và trứng ở cửa tủ lạnh để tiện lấy. Tuy nhiên, cửa tủ lạnh là phần ấm nhất, nên cất ở đó sẽ khiến độ tươi của trứng mất đi nhanh hơn.
- Tốt hơn hết bạn nên giữ trứng trong hộp hơn là chuyển chúng vào hộp đựng trứng ở bên trong cửa tủ lạnh, trừ khi bạn định sử dụng trứng ngay lập tức.
- Kem, sữa tách bơ (đặc hơn sữa nước, vị hơi chua), sữa chua và các sản phẩm tương tự cũng nên được bảo quản trên kệ thoáng mát.
Bước 5. Cất các loại thịt và pho mát đã đông lạnh trong ngăn đựng thịt ngắn
Nếu bạn đã xử lý thịt, pho mát kem và bất kỳ loại pho mát nào, hãy cất chúng vào ngăn đựng thịt ngắn, thường được lấy ra bằng cách trượt khỏi kệ giữa hoặc trên cùng. Ngăn kéo này cũng là nơi thích hợp để lưu trữ thịt xông khói (thịt lợn đã qua xử lý), xúc xích và các loại thịt đã qua chế biến khác. Ngăn này mát hơn một chút so với phần còn lại của tủ lạnh, mặc dù không lạnh bằng ngăn sau của ngăn dưới cùng. Vệ sinh các ngăn kéo này thường xuyên như vệ sinh phần kho thịt.
Bước 6. Bảo quản nước sốt và đồ uống trong cửa tủ lạnh
Nước sốt thường chứa nhiều muối, giấm và các chất bảo quản khác có thể giữ cho chúng không bị thiu, vì vậy bạn có thể bảo quản chúng ở nơi ấm nhất của tủ lạnh, cửa ra vào. Đồ uống cũng có xu hướng để được lâu hơn thức ăn. Thiết kế ngăn dưới cùng của tủ lạnh để chứa những đồ lớn hơn, nặng hơn như nước cam, bia hoặc nước ngọt. Để nước sốt ngọt như mứt, thạch và xirô trên một kệ khác và nước sốt mặn như mù tạt và nước tương ở kệ cuối cùng.
- Mặc dù bơ là một sản phẩm từ sữa, nhưng bạn có thể bảo quản bơ trong ngăn bảo quản bơ ở cửa tủ lạnh. Bơ không cần giữ lạnh như sữa.
- Nếu bạn là một người yêu thích nước sốt, thì bạn rất dễ trộn nó với thực phẩm đã hết hạn sử dụng. Kiểm tra phần này thường xuyên và loại bỏ bất kỳ thứ gì đã hết hạn hoặc ít sử dụng.
Bước 7. Cất thức ăn thừa và thức ăn sẵn trên các kệ trên cùng và giữa
Thực phẩm đã nấu chín hoặc được lưu trữ trên kệ trên cùng hoặc giữa. Sử dụng các giá trên cùng và giữa để lưu trữ các loại thực phẩm không cần giữ lạnh đặc biệt là: thức ăn trẻ em đã nấu chín, bánh pizza, nước chấm và nước sốt thông thường, bánh ngô, v.v.
Kệ trên cùng hoặc ở giữa có thể là nơi tuyệt vời để cất bình nước, thuốc cần giữ lạnh và những thứ khác cần mát nhưng không dễ bị vỡ
Phần 2/3: Giữ tủ lạnh sạch sẽ
Bước 1. Thử sử dụng rổ đựng trong tủ lạnh
Sử dụng giỏ để sắp xếp thức ăn là một cách tuyệt vời để giữ mọi thứ riêng biệt và trong tầm với. Bạn có thể mua rổ để sẵn trên kệ và phân từng rổ cho từng loại thực phẩm khác nhau. Dán nhãn vào giỏ để bạn biết có gì bên trong. Ví dụ: nếu bạn mua nhiều phô mai, bạn có thể cung cấp một giỏ riêng chỉ để đựng phô mai
Giỏ có kích thước phù hợp để đặt trên kệ cửa tủ lạnh cũng có sẵn. Sử dụng rổ là một cách hữu ích để giữ cho nước sốt không bị bắn tung tóe. Khi có vật gì đó đổ ra, bạn có thể lấy rổ ra và rửa sạch
Bước 2. Sử dụng Susan lười biếng
Thủ thuật này rất hữu ích nên thật ngạc nhiên khi tủ lạnh không có Susan lười biếng. Đặt Susan lười biếng (một giá nhựa có thể xoay) trên kệ giữa hoặc trên cùng của tủ lạnh. Đặt những thứ dễ bị lãng quên như đồ ăn thừa cho Susan lười biếng. Điều này làm giảm sự xuất hiện thường xuyên khi bạn tìm thấy thức ăn thừa đã được lưu trữ trong tủ lạnh trong nhiều tháng.
Đó cũng là một cách tốt để đảm bảo rằng bạn đang sử dụng các nguyên liệu làm salad, rau cắt nhỏ, trái cây và những thứ khác có xu hướng xấu đi nhanh hơn. Cân nhắc sử dụng hộp lười Susan để đựng thực phẩm bạn muốn dùng ngay lập tức
Bước 3. Cân nhắc việc lót các ngăn kệ để dễ dàng vệ sinh
Sử dụng thảm kệ có thể bảo vệ thực phẩm không bị nhiễm khuẩn và dễ dàng vệ sinh hơn. Ví dụ, nếu bạn cần bảo quản thịt trên giá phía trên ngăn rau và trái cây, thì một tấm lót nhựa dưới ngăn thịt sẽ ngăn chất lỏng nhỏ xuống rau và trái cây. Tháo đế kệ và thay bằng đế sạch một hoặc hai lần một tuần.
Bước 4. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên
Không để thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc thức ăn thừa bị mốc làm tắc nghẽn tủ lạnh. Cuối cùng, bạn sẽ chỉ nhét thức ăn tươi vào nơi vẫn còn trống, quên mất những gì bạn vẫn còn. Hàng tuần, hãy kiểm tra tủ lạnh của bạn và loại bỏ bất cứ thứ gì bạn không sử dụng.
Bước 5. Không bảo quản thức ăn và đồ uống dễ hỏng trong tủ lạnh
Sử dụng tủ lạnh để làm mát các loại thực phẩm dễ hỏng và bảo quản thực phẩm và đồ uống như nước đóng chai, soda đóng hộp, nước sốt bổ sung và các loại thực phẩm và đồ uống dễ hỏng trong nhà bếp. Điều này sẽ tạo ra nhiều không gian hơn cho các loại thực phẩm thực sự cần nhiệt độ lạnh. Chuyển thực phẩm và đồ uống dễ hỏng vào tủ lạnh khi bạn cần.
Phần 3/3: Thiết lập Tủ đông
Bước 1. Dán nhãn cho bất kỳ thực phẩm nào trước khi bảo quản
Nếu bạn là một trong những người thích làm món thịt hầm hoặc súp lớn để đông lạnh theo từng phần để dùng sau này, hãy đảm bảo rằng bạn dán nhãn các loại thực phẩm khác nhau bằng tên và ngày tháng. Bằng cách đó, thực phẩm của bạn sẽ không bị giấu trong những chiếc túi vô danh và tủ lạnh bị cháy vì bạn không nhớ đã bảo quản nó từ nhiều tháng trước. Giữ ngăn đá ngăn nắp với các loại thực phẩm được dán nhãn sẽ thực sự giúp bạn sử dụng hết thực phẩm được lưu trữ ở đó.
Bước 2. Xếp các loại thực phẩm được bảo quản lâu nhất vào phía sau
Hãy chắc chắn rằng bạn biết chúng đã để trong ngăn đá bao lâu, sau đó đặt những thực phẩm được giữ lâu nhất vào phía sau hoặc dưới cùng của ngăn đá. Những thực phẩm cần sử dụng nhanh hơn nên để ở phía trước, để bạn có thể nhìn thấy và sử dụng.
- Ví dụ, rau củ, trái cây, thịt,… đông lạnh có thể được bảo quản trong nhiều tháng hoặc lâu hơn, vì vậy chúng nên được bảo quản ở phía sau của các loại thực phẩm khác. Điều này sẽ giúp thực phẩm không bị nóng lên mỗi khi bạn mở ngăn đá.
- Kem, kem que, khuôn làm đá và các loại thực phẩm khác được dùng ngay nên được cất giữ gần phía trước của tủ đông.
Bước 3. Sử dụng các phương pháp bảo quản thích hợp để ngăn tủ đông bị cháy
Thực phẩm đông lạnh ít có khả năng bị hỏng hơn, nhưng việc cháy tủ lạnh vẫn có thể làm hỏng hương vị và kết cấu, khiến chúng không ăn được. Ngoài việc đặt ngăn đá sao cho các loại thực phẩm được bảo quản lâu nhất ở phía sau, bạn cũng nên sử dụng các phương pháp bảo quản đúng cách trong ngăn đá để bảo vệ thực phẩm không bị tiếp xúc với không khí và hơi ẩm. Sử dụng túi đông lạnh hoặc hộp kín để bảo quản tất cả thực phẩm. Sử dụng túi đôi cho những thực phẩm cần giữ trong ngăn đá hơn vài tuần.
Bảo quản thực phẩm trong túi nhựa dễ vỡ không thể ngăn tủ đông bị cháy. Sử dụng túi dày dành riêng cho tủ đông
Lời khuyên
- Bao gồm các thực phẩm liên quan: thịt, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau.
- Hãy nhớ rằng, hầu hết các kệ tủ lạnh có thể được điều chỉnh và di chuyển. Bạn có thể di chuyển hoặc di chuyển các kệ nếu bạn cần một sự sắp xếp khác.
- Sắp xếp đồ ăn một cách gọn gàng nhất; Đặt những thực phẩm thường ăn nhất ở phía trước và những thực phẩm ít ăn nhất ở phía sau.
