Cỏ lúa mì chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng có thể giữ cho tâm trí và cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Uống một “ly nhỏ” nước ép cỏ lúa mì như một phần trong thực đơn bữa sáng hàng ngày của bạn được coi là một cách lành mạnh để bắt đầu một ngày mới. Thật không may, loại cỏ lúa mì này rất đắt. Nếu bạn muốn biến nó thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của mình, hãy thử tự trồng cỏ lúa mì tại nhà thay vì mua nước trái cây làm sẵn. Bài viết này cung cấp thông tin về cách trồng cỏ lúa mì từ hạt và tận dụng tối đa khi cây đạt độ chín.
Bươc chân
Phần 1/4: Ngâm và nảy mầm hạt giống cỏ lúa mì
Bước 1. Tìm hạt cỏ lúa mì
Cỏ lúa mì còn được gọi là hạt lúa mì cứng mùa đông hoặc quả mọng lúa mì. Mua một túi hạt giống trực tuyến hoặc tại cửa hàng bán sản phẩm sức khỏe. Hãy tìm hạt giống hữu cơ từ một người bán đáng tin cậy để đảm bảo rằng hạt giống không được sản xuất từ cây trồng đã qua xử lý thuốc trừ sâu và sẽ phát triển thành cỏ tươi sáng khỏe mạnh.
Bước 2. Chuẩn bị hạt để ngâm
Hạt giống trước khi ngâm và nảy mầm phải được đo và rửa sạch.
- Đong đủ lượng hạt giống để tạo thành một lớp hạt mỏng trên khay dùng để trồng cỏ. Đối với khay 40 x 40 cm, sử dụng khoảng hai cốc hạt giống.
- Rửa hạt bằng nước lạnh, sạch bằng rây có lỗ rất nhỏ hoặc rây. Để ráo nước rồi cho vào bát.
Bước 3. Ngâm hạt
Ngâm hạt sẽ kích thích sự nảy mầm. Vào cuối quá trình này, các rễ nhỏ sẽ mọc ra từ hạt.
- Thêm nước lạnh, tốt nhất là nước lọc, vào bát có chứa hạt. Lượng nước gấp khoảng 3 lần lượng hạt. Đậy nắp bát bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm và đặt lên bàn. Ngâm hạt trong khoảng 10 giờ, hoặc qua đêm.
- Đổ bỏ nước ngâm hạt và thay bằng nước lọc lạnh - một lần nữa, lượng nước gấp khoảng 3 lần hạt. Ngâm hạt thêm khoảng 10 tiếng.
- Lặp lại quá trình ngâm một lần nữa, tổng cộng bạn ngâm 3 lần.
- Đến cuối lần ngâm cuối cùng, rễ cây đã nảy mầm từ hạt. Điều này có nghĩa là hạt giống đã sẵn sàng để gieo trồng. Để ráo hạt và đặt chúng sang một bên cho đến khi bạn sẵn sàng gieo trồng.
Phần 2/4: Trồng hạt giống
Bước 1. Chuẩn bị khay gieo hạt
Lót khay hạt bằng khăn giấy để ngăn rễ cỏ lúa mì mọc xuyên qua các lỗ ở đáy khay. Lấp đều một lớp phân hữu cơ hoặc đất bầu dày 5 cm trong khay hạt giống.
- Nếu có thể, hãy sử dụng khăn giấy không được làm bằng hóa chất hoặc nhuộm. Bạn có thể mua khăn giấy có thể tái chế, không chứa hóa chất tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
- Sử dụng phân trộn hoặc đất bầu đã được làm ẩm không có thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác. Sử dụng đất hữu cơ là rất quan trọng để bạn có thể tận dụng tối đa cỏ lúa mì mà bạn trồng.
Bước 2. Gieo hạt
Rải đều hạt lên một lớp phân trộn hoặc đất bầu. Ấn nhẹ hạt vào đất nhưng không vùi hạt.
- Không sao nếu các hạt chạm vào nhau, nhưng hãy đảm bảo rằng chúng không tích tụ ở bất kỳ khu vực nào. Mỗi hạt giống cần một ít không gian để phát triển.
- Xịt nhẹ nước lên khay, đảm bảo mỗi hạt đều dính một ít nước.
- Phủ vài tờ giấy báo ẩm lên khay để bảo vệ hạt mới nảy mầm.
Bước 3. Giữ ẩm cho hạt
Điều quan trọng là đảm bảo rằng hạt không bị khô trong vài ngày đầu sau khi trồng. Đảm bảo hạt luôn ẩm trong khi rễ bắt đầu phát triển trong khay hạt.
- Lấy giấy báo ra và tưới đẫm khay vào buổi sáng để giữ ẩm cho đất nhưng không bị úng.
- Dùng bình xịt chứa đầy nước phun nhẹ vào đất vào buổi chiều để hạt không bị khô trong đêm. Đồng thời xịt lên bìa báo để giữ ẩm.
- Sau bốn ngày, hãy loại bỏ các tờ báo. Tiếp tục tưới nước cho chồi cỏ mỗi ngày một lần.
Bước 4. Đặt cỏ ở khu vực không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào
Ánh nắng trực tiếp sẽ làm hỏng cỏ, vì vậy hãy đảm bảo cây luôn ở trong bóng râm trong nhà của bạn.
Phần 3/4: Thu hoạch cỏ lúa mì
Bước 1. Chờ cho cỏ lúa mì "tách" ra
Khi các chồi đạt đến độ chín, một ngọn cỏ thứ hai sẽ bắt đầu mọc từ chồi đầu tiên. Điều này được gọi là "tách" và nó có nghĩa là cỏ đã sẵn sàng để thu hoạch.
- Ở giai đoạn này cỏ nên cao khoảng 15 cm.
- Nói chung, cỏ đã sẵn sàng để thu hoạch sau khi trải qua thời gian sinh trưởng từ 9 đến 10 ngày.
Bước 2. Cắt cỏ lúa mì phía trên rễ
Sử dụng kéo để thu hoạch cỏ bằng cách cắt ngay trên rễ và thu gom vào bát. Cỏ sau khi thu hoạch đã sẵn sàng để được ép lấy nước.
- Cỏ lúa mì sau khi thu hoạch có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần, nhưng nó sẽ ngon nhất và mang lại lợi ích sức khỏe tối đa khi được làm thành nước trái cây ngay sau khi thu hoạch.
- Tiếp tục tưới cỏ lúa mì cho vụ thứ hai. Thu hoạch cỏ khi nó đến độ chín.
- Có khi cỏ ra được vụ thứ 3 nhưng chất lượng không mềm và ngọt như cỏ từ vụ đầu. Đổ hết khay hạt giống ra ngoài và chuẩn bị cho lần gieo trồng tiếp theo.
Bước 3. Bắt đầu quá trình trồng lại
Bạn cần nhiều cỏ để tạo ra một vài ml nước ép cỏ lúa mì. Nếu dự định cho cỏ lúa mì trở thành một phần trong bữa ăn hàng ngày, bạn sẽ cần phải trồng nhiều hơn một khay hạt giống.
- Sắp xếp các chu kỳ phát triển và thu hoạch để bạn có một lứa hạt giống mới đang ngâm ủ trong khi lứa hạt trước đó bén rễ. Nếu bạn có hai hoặc ba lô hạt ở các giai đoạn khác nhau luân phiên, bạn sẽ có thể sản xuất đủ lúa mì để ép nước mỗi ngày.
- Cỏ lúa mì có màu xanh tươi sáng đẹp mắt và mang đến nét tự nhiên trong nhà bếp hoặc phòng sinh hoạt chung của bạn, hoặc bất cứ nơi nào bạn chọn để trồng. Cân nhắc trồng cỏ lúa mì trong một thùng được trang trí và bao quanh cỏ bằng các cây khác để bạn có thể tận hưởng vẻ đẹp của cỏ lúa mì đồng thời gặt hái những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Phần 4/4: Làm nước ép cỏ lúa mì
Bước 1. Rửa sạch cỏ lúa mì
Cỏ lúa mì được trồng từ hạt hữu cơ và trồng trong đất hữu cơ hoặc phân trộn nên không cần rửa nhiều lần. Chỉ cần rửa nhẹ để loại bỏ bụi bẩn tích tụ trong không khí.
Bước 2. Cho cỏ lúa mì vào máy ép trái cây
Máy ép trái cây dành riêng cho cỏ lúa mì được thiết kế để tạo ra nhiều nước trái cây nhất có thể từ loại cây có sợi này.
- Tránh sử dụng máy ép trái cây thông thường, vì cỏ lúa mì có thể làm tắc nghẽn và làm hỏng máy.
- Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố nếu không có máy ép trái cây. Khi cỏ đã được nghiền hoàn toàn, hãy dùng rây để lọc qua bã.
Bước 3. Thưởng thức nước ép cỏ lúa mì của bạn
Bạn chỉ cần một vài ml nước ép cỏ lúa mì để cảm nhận tác dụng của hỗn hợp vitamin và khoáng chất tuyệt vời này.
Lời khuyên
- Người ta nói rằng cỏ lúa mì có thể làm sạch độc tố khỏi cơ thể. Uống nước ép cỏ lúa mì để giảm căng thẳng và nạp lại năng lượng.
- Nếu cỏ lúa mì có dấu hiệu nấm mốc, hãy tăng cường lưu thông không khí trong khu vực trồng bằng cách đặt một chiếc quạt gần nó. Khi thu hoạch, cắt cỏ lúa mì phủ lên lớp nấm; cỏ vẫn khỏe mạnh để tiêu thụ.
- Hãy đến cửa hàng bán hoa địa phương của bạn và yêu cầu những khay nhựa dùng cho cây trồng từ họ - họ thường vứt những khay này không sử dụng được. Kích thước của khay này là hoàn hảo để trồng cỏ lúa mì.
