Tỏi là một nguyên liệu thực phẩm được sử dụng rộng rãi để nêm nếm nhiều loại thực phẩm. Tỏi cũng có lợi cho sức khỏe, có thể phơi khô để bảo quản và tiêu thụ trong thời gian rất dài. Trồng và trồng tỏi rất dễ dàng và ít tốn kém. Vào mùa thu hoạch, bạn sẽ thu được rất nhiều tỏi và rất nhiều, bạn có thể chia sẻ thu hoạch với bạn bè. Đọc bài viết này để biết thông tin về cách chọn loại tỏi để trồng, phát triển, thu hoạch vào cuối vụ và bảo quản đúng cách.
Bươc chân
Phần 1/5: Chuẩn bị trồng tỏi
Bước 1. Tìm hiểu xem khi nào là mùa thích hợp để trồng tỏi ở khu vực bạn sinh sống
Nói chung, thời gian tốt nhất để trồng tỏi là vào giữa mùa thu hoặc đầu mùa xuân.
Tỏi có thể phát triển tốt ở hầu hết mọi khí hậu. Tuy nhiên, nó sẽ không phát triển tốt nếu được trồng ở những nơi có khí hậu quá nóng ẩm, hoặc những nơi có lượng mưa lớn
Bước 2. Chọn một vùng đất tốt để trồng tỏi và chuẩn bị cả đất trồng
Để phát triển tốt, tỏi cần nhiều ánh sáng mặt trời. Tỏi vẫn có thể tồn tại nếu được che phủ một phần, miễn là không quá lâu trong ngày hoặc trong mùa sinh trưởng. Đất trồng tỏi cũng phải tơi xốp và được xới tơi xốp. Đất cát pha là loại tốt nhất.
- Đảm bảo đất được tưới nước tốt; vì loại đất có chất liệu cơ bản là đất sét sẽ không tốt cho việc trồng tỏi.
- Sử dụng phân trộn và phân chuồng để làm giàu chất dinh dưỡng cho đất, trước khi trồng tỏi.
Bước 3. Chọn tỏi tươi
Tỏi thường được trồng từ cây đinh hương - chúng ta cũng có thể gọi nó là hạt. Để bắt đầu, tất cả những gì bạn cần làm là mua tỏi tươi ở cửa hàng, hoặc tốt hơn là ở quầy bán nông sản đặc sản hoặc chợ nông sản địa phương. Điều quan trọng là bạn phải chọn tỏi tươi, chất lượng cao. Chọn loại tỏi hữu cơ nếu bạn có thể, và tránh tỏi phi hữu cơ đã được phun hóa chất.
- Mua những tép tỏi tươi lớn. Không mua tỏi đã bị mềm.
- Mỗi nhánh tỏi mọc ra một chồi mà sau này sẽ trở thành cây hành. Hãy ghi nhớ điều này khi bạn cân bao nhiêu củ hành bạn muốn mua.
- Nếu bạn có một ít tỏi ở nhà đã nảy mầm, bạn cũng có thể trồng chúng.
- Các đồn điền hoặc trang trại thường nhân giống chồi non cũng cung cấp các nhánh tỏi cho mục đích trồng trọt. Ghé thăm những nơi như thế này nếu bạn muốn tìm những giống cây hành cụ thể, hoặc muốn được tư vấn về những điều cần chú ý khi trồng cây tỏi. Ngoài những nơi như thế này, bạn cũng có thể tìm những loại hành khác thường, có thể được rao bán trên internet.
Phần 2/5: Trồng tỏi
Bước 1. Lấy tép tỏi ra khỏi đầu
Hãy cẩn thận làm điều này để bạn không làm hỏng phần gốc của tép, đó là nơi tép bám vào đĩa tỏi. Tỏi sẽ không phát triển thành chồi nếu phần gốc của cây đinh hương bị hư hại.
Trồng cây đinh hương có kích thước lớn hơn. Những cây đinh hương nhỏ hơn sẽ chiếm nhiều không gian trong đất hơn khi chúng bắt đầu phát triển. Nhưng nếu kích thước tép nhỏ, thường thì tép hành sẽ có kích thước nhỏ hơn rất nhiều
Bước 2. Nhét từng tép tỏi vào đất, đầu tép hướng lên trên
Trồng đinh hương ở độ sâu khoảng 5 cm.
Khoảng cách mỗi cây hành trồng khoảng 20 phân để cây phát triển tốt
Bước 3. Phủ cỏ khô lên các tép hành đã được trồng; những lựa chọn tốt bao gồm cỏ khô từ cỏ hoặc thân lúa mì, lá khô, phân trộn, phân chuồng hoặc cỏ khô hoàn toàn
Bước 4. Bón phân hóa học hoặc rắc phân trộn cho cây
Tỏi đã được trồng cần bón phân ngay từ khi bắt đầu trồng.
Nếu bạn trồng tỏi vào mùa thu, hãy bón phân lại vào mùa xuân. Hoặc nếu bạn trồng vào mùa xuân thì bón phân vào mùa thu
Phần 3/5: Chăm sóc cây tỏi
Bước 1. Tưới đẫm nước cho cây tỏi
Tỏi mới trồng phải giữ ẩm cho củ phát triển. Tuy nhiên, đừng tưới quá nhiều vì tỏi sẽ không phát triển tốt hoặc sẽ bị thối, đặc biệt là nếu bạn tiếp tục tưới trong những tháng lạnh hơn.
- Tưới nước cho cây mỗi tuần một lần nếu trời không mưa, và đảm bảo rằng mỗi lần tưới, bạn phải cung cấp đủ nước để thấm vào rễ. Bạn không cần tưới quá thường xuyên vì tỏi không thích đất sũng nước. Trừ khi, khu vực của bạn đang gặp hạn hán.
- Giảm tần suất tưới nước định kỳ khi thời tiết ấm lên. Cây tỏi cần thời tiết nóng và khô để hành chín.
Bước 2. Loại bỏ các loài gây hại tấn công
Côn trùng, chuột và các loài gây hại khác có thể ăn tỏi hoặc thậm chí làm tổ giữa các loài thực vật. Chú ý các loài gây hại sau:
- Rệp có vẻ thích lá tỏi và nụ hoa. Rệp rất dễ tiêu diệt - bạn có thể dùng ngón tay ấn vào cơ thể chúng.
- Hầu hết mọi người có xu hướng trồng tỏi dưới gốc hoa hồng để xua đuổi rệp. Hoa hồng cũng có lợi nếu rệp không đến gần cây.
- Chuột và các loài gây hại nhỏ khác đôi khi làm tổ trên cỏ khô. Nếu bạn gặp vấn đề với chuột trong nhà, hãy sử dụng loại cỏ khô sẽ không thu hút chúng đến làm tổ ở đó.
Phần 4/5: Thu hoạch tỏi
Bước 1. Ăn phần thân của hành lá
Khi cây tỏi bắt đầu phát triển, phần thân màu xanh lá cây gọi là tỏi tây sẽ nổi lên và uốn cong. Nhặt một số lá và ăn nếu bạn muốn.
- Tuy nhiên, việc hái những cọng tỏi hẹ có thể làm hỏng củ hành đang phát triển trong đất. Do đó, không nên hái phần thân trên tất cả các cây thuộc họ hành.
- Dùng găng tay nhặt các cọng hành lá. Nếu bạn không đeo găng tay, bàn tay của bạn sẽ có mùi như mùi hành trong vài ngày.
Bước 2. Để ý các dấu hiệu cho thấy cây hành đã sẵn sàng được thu hoạch
Tỏi đã sẵn sàng được thu hoạch khi bạn có thể sờ thấy từng tép đang hình thành trên hành và lá chuyển sang màu vàng hoặc nâu.
- Điều quan trọng là phải thu hoạch tỏi sau khi phần thân bắt đầu khô, nếu không phần đầu của hành sẽ "nứt" và tách thành các tép riêng biệt.
- Bắt đầu thu hoạch vào cuối mùa hè. Ở hầu hết các nơi, mùa thu hoạch có thể tiếp tục sang mùa thu.
- Ở một số nơi có khí hậu ấm hơn, tỏi có thể được thu hoạch sớm hơn.
Bước 3. Dùng xẻng loại bỏ đất xung quanh cây hành
Sau đó, kéo hành tây lên khỏi mặt đất.
- Chú ý khi đào phải loại bỏ hành củ vì tỏi rất dễ bị nát.
- Rửa sạch hành mà bạn đã thu hoạch và phơi ở nơi thoáng gió, hoặc phơi nắng trong vài ngày nếu chắc chắn rằng trời không mưa. Đừng để tỏi bên ngoài quá lâu vì nó có thể bị cháy.
Phần 5/5: Lưu trữ tỏi
Bước 1. Bảo quản tỏi trong phòng khô ráo và thoáng mát
Tỏi khô có thể được bảo quản trong thùng bảo quản tỏi đặc biệt thường được làm bằng gốm. Có thể loại bỏ các nhánh tỏi nếu cần thiết.
Bước 2. Làm các sợi tỏi cuộn hoặc bện
Củ tỏi tây khô có thể được thu hái và gói hoặc bện thành một sợi có thể treo trong kho thực phẩm hoặc trong nhà bếp. Bên cạnh việc hữu ích, những sợi này có thể được trang trí.
Bước 3. Chỉ cần bảo quản tỏi hoặc tép trong bồn nước giấm hoặc dầu
Tuy nhiên, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và tiêu thụ ngay để tránh vi khuẩn có thể phát triển trong đó.
-
CẢNH BÁO: Bạn phải hết sức cẩn thận khi chuẩn bị dầu thơm với tỏi, hoặc khi bạn định bảo quản tỏi trong bồn dầu. Không bảo quản tỏi trong dầu ở nhiệt độ phòng vì nhiệt độ này có thể khiến hỗn hợp tỏi trong dầu sinh ra độc tố gây ngộ độc (tính axit thấp, dầu không có oxy và nhiệt độ ấm) rất nguy hiểm nếu ăn phải. Mối nguy tương tự cũng đe dọa nếu bạn bảo quản tỏi nướng trong bồn dầu.
Lời khuyên
- Nếu được trồng, những tép tỏi lớn thường sẽ cho ra những củ hành cũng có kích thước lớn.
- Để dành một hoặc hai củ tỏi từ mùa thu hoạch năm nay để hái tép và trồng lại vào mùa thu năm sau.
- Nếu đất có sẵn là đất sét, hãy trộn với cát và trồng những nhánh tỏi mà bạn có. Hành tây có thể phát triển!
- Cây tỏi có thể sống được trong không khí hoặc khí hậu lạnh. Bạn có thể trồng vào mùa thu, để dưới đất cho mùa đông, sau đó thu hoạch vào cuối mùa hè năm sau.
- Trồng những nhánh tỏi mua ở các cửa hàng hoặc các quầy hàng nông sản đặc biệt là được. Tuy nhiên, bạn có thể quan tâm đến việc thử trồng các giống cây hành khác. Nếu quan tâm, bạn có thể ghé thăm các đồn điền / trang trại chuyên nuôi cấy chồi non hoặc trực tiếp tìm kiếm trên trang web của đồn điền để có nhiều lựa chọn cây hơn, bao gồm các loại cây có màu sắc khác nhau.
- Đừng thất vọng nếu bạn thấy rằng có những vụ thu hoạch tỏi nhỏ. Bạn có thể sử dụng những củ hành đó để trồng lại!
- Thu hoạch khi phần gốc của cây tỏi tây đã chuyển sang màu nâu, nhưng vẫn còn năm hoặc sáu cọng xanh. Những thân cây màu xanh lục này sẽ khô đi và tạo thành những cánh hoa mỏng như giấy giúp bảo vệ tỏi và tăng không gian lưu trữ.
Cảnh báo
- Đừng để hành khô trong đất quá lâu, nếu không hành sẽ bị nứt hoặc tách ra.
- Đừng đóng băng hành tây. Hành tây sẽ mềm và có kết cấu như hồ, và một khi đã làm theo cách này, chúng sẽ không thể tái sử dụng được.
