Vào thế kỷ 19, quả dưa gang, hay quả tròn, lần đầu tiên xuất hiện ở Pháp và được nhiều gia chủ giàu có sử dụng để giữ bàn tay sạch sẽ và để khoe với khách. Vì đây là một truyền thống nổi tiếng, vui lòng cho người phục vụ xem bài báo này và anh ta sẽ truyền lại cho bếp trưởng.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Múc dưa
Bước 1. Rửa sạch dưa, dao và nạo dưa
Dùng bàn chải sạch chải tất cả các phần của dưa dưới vòi nước lạnh đang chảy. Khi cắt lát, vi khuẩn trên vỏ dưa có thể dễ dàng nhiễm vào thịt dưa nếu bạn bỏ qua bước này. Rửa dao và nạo dưa bằng nước xà phòng nóng.
- Đừng rửa dưa cho đến khi bạn chuẩn bị cắt, vì vỏ dưa ướt có thể dẫn đến nấm mốc.
- Tránh xà phòng và chất tẩy rửa có thể thấm vào thịt dưa. Bọt xà phòng là vô hại, nhưng không cần thiết.
Bước 2. Cắt đôi quả dưa và bỏ hạt
Bạn cần một cái bát để lấy nước cốt. Không thành vấn đề nếu bạn đã cắt nó thành phần tư hay thành từng lát. Nếu phần giữa quả dưa của bạn có nhiều cùi, hãy dùng một chiếc thìa lớn để loại bỏ chúng.
Bước 3. Cắm viên bi vào thịt quả dưa
Giữ tay cầm hoặc tạo một góc nhọn so với quả dưa. Nhấn viên bi vào thịt quả dưa cho đến khi ngập tất cả các phần của muỗng bi. Nếu phần thìa vẫn còn trên bề mặt của quả dưa, bạn sẽ không nhận được hình tròn mà chỉ là một miếng không có hình dạng.
Bước 4. Xoay bóng của bạn 180 độ
Xoay quả bóng dưa 180º để thìa hướng về phía bạn. Bạn sẽ có được quả dưa hoàn hảo trên thìa.
- Nếu bạn không hài lòng với quả dưa của mình, hãy lật tròn hai lượt trước khi lấy thìa ra.
- Nếu bạn đang sử dụng dụng cụ đánh bóng bằng thìa nhựa hoặc tay cầm bằng nhựa, đừng dùng quá nhiều lực vì nó sẽ bị vỡ nếu bạn sử dụng trên trái cây rắn.
Bước 5. Phân biệt kích thước của quả bóng với các thiết bị khác
Nhiều hình dáng của dụng cụ nạo dưa với các kích cỡ khác nhau của thìa. Nếu bạn muốn tạo thêm kích thước cho quả bóng, thì bạn có thể xoay nó bằng thìa đo kim loại.
Thìa đo nhựa có thể được sử dụng trên trái cây mềm như dưa hấu
Phương pháp 2 trên 2: Sử dụng khác
Bước 1. Nạo phần lõi của quả
Cắt đôi quả táo, lê hoặc trái cây khác qua cuống. Ấn quả dưa lớn vào giữa mỗi phần để loại bỏ phần lõi cứng.
Cắt dưa chuột thành hai đoạn dài bằng nhau, sau đó nạo hạt bằng dụng cụ nạo dưa
Bước 2. Bỏ quả bị biến dạng
Cắt đôi quả đào và lấy hạt ra. Nếu phần cùi xung quanh hạt bị khô hoặc mốc, hãy dùng dụng cụ nạo dưa để nạo thật mỏng. Loại bỏ các khuyết tật nhỏ tương tự trên các bề mặt khác mà dao khó làm được.
Bạn có thể loại bỏ mắt khoai tây theo cách tương tự
Bước 3. Sử dụng nó để tạo hình các loại thực phẩm khác
Bất kỳ nguyên liệu rắn nào cũng có thể được tạo thành những quả bóng bằng dụng cụ làm bóng dưa, chẳng hạn như bột bánh quy hoặc hỗn hợp thịt viên. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng quả bóng dưa đúng kích thước. Khi nấu, nếu bạn nấu trên diện rộng, các đốm nhỏ có thể bị cháy trong khi nấu.
- Máy ép dưa có thể chỉ hoạt động với thức ăn mềm, chẳng hạn như làm bánh mì nướng.
- Hãy thử nhúng một chiếc bim bim vào nước nóng, sau đó lấy một chiếc bánh su kem bằng dụng cụ đánh bóng.
Bước 4. Dùng thìa sắc gọt vỏ trái cây nhỏ
Một số dụng cụ nạo dưa có các cạnh sắc để cầm nắm dễ kiểm soát hơn. Dùng thìa này để tuốt lá dâu hoặc sơ chế cà chua bi để nhồi cà chua.
