Ai nói thịt bò khô không thể bị thiu? Thực tế, thịt bò khô vẫn có thể bị thiu và đó là lý do tại sao, snack phải được bảo quản đúng cách để tăng thời hạn sử dụng. Cách làm đơn giản nhất là bạn cho thịt bò khô vào hộp kín khí hoặc túi ni lông, sau đó hút hết không khí và oxy trong hộp ra rồi mới đậy nắp lại. Sau đó, dán nhãn trên hộp với phần mô tả có ghi thành phần bên trong và ngày bảo quản, sau đó để hộp ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh / tủ đông. Trước khi tiêu thụ, luôn kiểm tra xem có lớp nấm bám trên bề mặt của thịt bò khô hay không.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Đóng gói thịt bò khô
Bước 1. Làm khô đồ giật ở nhiệt độ phòng
Nếu bạn tự nấu, hãy để thịt bò khô trong vài giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi khô hoàn toàn. Nếu bề mặt có vẻ ướt hoặc dính dầu mỡ, hãy dùng khăn giấy thấm ngay lượng ẩm dư thừa, vì về cơ bản, thời hạn sử dụng của thịt bò khô sẽ tăng lên khi hết chất lỏng và chất béo.
Nếu mua thịt bò khô ở siêu thị, hãy bỏ qua bước này và bảo quản thịt bò khô ngay ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn đá
Bước 2. Bảo quản thuốc lắc trong hộp kín
Cho thịt bò khô vào hộp kín hoặc túi ni lông có kích thước không quá lớn cho toàn bộ khẩu phần thịt bò bạn muốn bảo quản. Hãy cẩn thận, nồng độ oxy trong bình chứa quá cao có thể làm cho đồ ăn nhanh chóng bị thiu.
Hộp đựng bằng thủy tinh cũng rất hữu ích để tránh việc thịt bò khô bị nhiễm mùi hương từ các loại thực phẩm khác
Bước 3. Đặt chất hấp thụ oxy vào thùng chứa để tăng thời gian sử dụng của máy giật
Ngày nay, các chất hấp thụ oxy không chứa các chất có hại cho thực phẩm có thể được mua tại các cửa hàng trực tuyến và ngoại tuyến khác nhau. Để sử dụng, bạn chỉ cần cho 1 đến 2 bình hút oxy vào hộp đựng thịt bò khô để tăng thời gian bảo quản.
Như tên gọi của nó, chất hấp thụ oxy sẽ hấp thụ oxy và ngăn vi khuẩn phát triển trong thịt bò khô
Bước 4. Hút chân không cho thùng hàng để tăng thời hạn sử dụng của đồ giật
Trái ngược với máy hút oxy chỉ có khả năng loại bỏ một phần lượng oxy trong bình chứa, máy hút chân không có thể hút gần như toàn bộ không khí chứa trong đó. Để thực hiện, bạn chỉ cần cho thịt bò khô vào hộp đựng, sau đó gắn miệng hộp vào máy. Sau đó, nổ máy để hấp thụ hết lượng oxy xung quanh giật.
Cân nhắc hút hết không khí trong thùng chứa bằng máy hút chân không để tăng thời hạn sử dụng của đồ uống. Nếu bạn muốn, hãy chia thịt bò với số lượng khác nhau thành nhiều bát để bạn có thể ăn nhẹ bất cứ khi nào bạn muốn
Mẹo:
Nếu bạn muốn làm quà cho ai đó, đừng quên gói thịt bò khô trong hộp đã được hút chân không để đảm bảo rằng thịt bò khô vẫn còn nguyên vẹn khi người đó nhận được.
Bước 5. Dán nhãn cho thùng chứa đồ giật với phần mô tả cho biết nội dung bên trong thùng và ngày bảo quản lọ bị giật
Đừng quên đọc nhãn trước khi sử dụng nội dung.
Nếu bạn muốn dự trữ thịt bò khô cho năm tới, đừng quên ăn hết phần thịt bò khô đã làm trước đó trước khi mở hộp thịt bò khô vào một ngày sau đó
Phương pháp 2 trên 2: Bảo quản thịt bò khô hoặc đông lạnh
Bước 1. Bảo quản thuốc lắc ở nhiệt độ phòng tối đa là 2 tháng
Nếu thịt bò khô hoàn toàn, bạn có thể bảo quản trên quầy hoặc trong tủ bếp đến 2 tháng. Nếu túi hoặc hộp đựng bắt đầu có vẻ ẩm ướt sau một vài ngày, có khả năng là thịt bò khô cần được làm khô lại để tăng thời hạn sử dụng.
Nếu bảo quản khô ở nhiệt độ phòng, độ tươi của nó không được giảm tối đa trong vòng 1 năm miễn là không bao giờ mở nắp hộp
Mẹo:
Sử dụng hết giật trong vòng 1 tuần kể từ khi mở, bất kể bạn sử dụng phương pháp bảo quản nào. Khi hộp đựng được mở ra, oxy sẽ xâm nhập vào và tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi trong đó.
Bước 2. Bảo quản đồ ăn vặt trong tủ lạnh tối đa 2 tuần
Đặt một túi hoặc hộp đựng thịt bò khô vào tủ lạnh nếu nhiệt độ trong nhà bếp của bạn quá nóng và có nguy cơ khiến thịt bò nhanh bị thiu. Tuy nhiên, hãy luôn nhớ rằng thịt bò khô chỉ nên ăn trong vòng 1 tuần kể từ khi mở túi hoặc hộp.
Nếu bạn không thích ăn thịt nguội, đừng quên lấy nó ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút trước khi tiêu thụ
Bước 3. Bảo quản đồ xóc trong tủ đông tối đa là 6 tháng
Để tăng thời hạn sử dụng, hãy đặt một hộp hoặc túi thịt bò khô vào ngăn đá. Thật không may, phương pháp bảo quản này cũng có thể thay đổi hương vị của món thịt bò khô theo thời gian. Do đó, hãy thử đông lạnh từng phần nhỏ thịt bò khô trước để xem có sự thay đổi đáng kể nào về mùi vị hoặc mùi thơm trước khi cấp đông phần lớn thịt bò khô hay không.
