Chọn đúng loại gia vị và gia vị cho một loại rau cụ thể sẽ giúp tăng hương vị của loại rau đó và làm món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, vì có quá nhiều lựa chọn nên rất khó để chọn đúng. Nếu bạn muốn thử nghiệm một chút, hãy sẵn sàng để làm kinh ngạc các giác quan của bạn.
Bươc chân
Phần 1/3: Rau có tên viết tắt A-D
Bước 1. Kết hợp atisô với mùi tây, lá nguyệt quế, ngò hoặc ớt bột
Có thể thêm rau mùi (cũng như lá nguyệt quế koja) trước khi nấu. Các loại thảo mộc và gia vị khác có thể được thêm vào trong khi nấu hoặc sau khi món ăn được nấu chín. Ngoài ra, atisô cũng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Đọc các bài viết của wikiHow về các phương pháp nấu atiso khác nhau để xem liệu phương pháp nào phù hợp với sở thích của bạn.
Atisô nướng? Phải rất ngon! Risotto với atisô? Đáng để thử! Bạn đã bao giờ thử món atiso với chanh aioli hoặc sốt BBQ chưa? Có nhiều phương pháp nấu atiso. Vì vậy, hãy thử nghiệm
Bước 2. Ướp măng tây với thì là, kinh giới, nhục đậu khấu hoặc hương thảo
Hẹ và ngải giấm cũng là những lựa chọn tốt. Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị khác nhau này để làm giàu bơ và làm gia vị xào măng tây.
Măng tây có thể được hấp, nướng, chần, và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một món khoái khẩu đã thử, hãy thử làm món thịt xông khói cuộn măng tây. Mmm…
Bước 3. Trộn củ cải đường với hạt tiêu, rau mùi, cỏ xạ hương, thì là, hẹ, gừng, đinh hương hoặc cây xô thơm
Tất cả các loại gia vị và thảo mộc này rất hợp với củ cải đường, một loại rau thường không được đánh giá cao, để làm súp, món hầm, salad hoặc nước sốt. Cần ý tưởng? Đọc bài viết wikiHow này về cách nấu những món ăn yêu thích này:
- Súp củ cải đường
- Sốt củ cải đường
- Salad củ cải đường
- Củ cải đường ngâm chua
Bước 4. Kết hợp bông cải xanh với xô thơm, hẹ, rau kinh giới, cỏ xạ hương, hương thảo, tỏi, kinh giới, hoặc nhục đậu khấu
À, bông cải xanh, một loại rau không được đánh giá cao, ngoại trừ người lớn. Loại rau này có thể kết hợp với nhiều loại rau thơm và gia vị khác nhau. Bông cải xanh có thể được nấu thành các món cay và mặn hoặc béo và phô mai. Bông cải xanh rất dễ chế biến thành một bữa ăn ngon.
Bông cải xanh là một loại rau tuyệt vời để bao gồm trong hầu hết mọi chế độ ăn uống. Nếu bạn đang ăn kiêng bằng cách hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, hãy thử làm món bông cải xanh hấp. Ăn kiêng bằng cách hạn chế lượng carbohydrate? Ngay cả súp phô mai bông cải xanh cũng chứa ít carbohydrate. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, bông cải xanh phù hợp với bất kỳ loại gia vị nào
Bước 5. Nêm bắp cải Brussels với hương thảo, mùi tây, thìa là Ba Tư, nhục đậu khấu, rau oregano hoặc kinh giới
Cải Brussels thường không được ưa chuộng. Tuy nhiên, khi được nấu chín đúng cách, bạn sẽ tự hỏi tại sao mình lại tránh ăn cải Brussels lâu như vậy. Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị sau đây để giảm mùi vị nồng của cải bruxen.
Bạn đã bao giờ ăn cải bruxen với xi-rô cây phong chưa? Ngon! Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn một món ăn ngon và đơn giản hơn, cải Brussels có thể được luộc, áp chảo, rang hoặc om bằng cách sử dụng một số loại gia vị
Bước 6. Kết hợp bắp cải với lá nguyệt quế, chanh, tỏi, lá nguyệt quế koja, kinh giới, nhục đậu khấu, hẹ hoặc mùi tây
Đôi khi, bắp cải cần được tẩm gia vị nhiều hơn một chút; và nếu được nêm gia vị đúng cách, bắp cải có thể biến thành một món ăn ngon khó quên. Để nấu bắp cải, gia vị nên được sử dụng. Tất cả các loại gia vị đã được đề cập đều là những lựa chọn tốt. Tuy nhiên, nấu bắp cải chỉ với tiêu và bơ cũng rất ngon. Thêm thịt xông khói cũng không có hại.
Các loại thảo mộc và gia vị rất hữu ích để thực hiện chế độ ăn kiêng với súp bắp cải. Hương vị của súp bắp cải khá nhàm chán nên các loại rau thơm và gia vị sẽ giúp ích rất nhiều
Bước 7. Nêm cà rốt với mùi tây, húng quế, lá nguyệt quế, hẹ, xô thơm hoặc cỏ xạ hương
Để có món cà rốt lạ miệng hơn, hãy nêm dừa và lá nguyệt quế, quế và nhục đậu khấu hoặc gừng.
Cà rốt có thể được làm thành súp, bánh ngọt, và thậm chí cả bánh kếp. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn trổ tài nấu nướng hoặc sử dụng nồi nấu chậm, cà rốt rang sơ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào
Bước 8. Nêm súp lơ với húng quế, thì là, gừng, lá nguyệt quế koja, nhục đậu khấu, rau oregano, rau mùi hoặc bạc hà
Súp lơ cũng rất hợp với hành tây / mù tạt dijon / thịt xông khói. Loại rau này có thể kết hợp với nhiều loại rau thơm và gia vị khác nhau vì nó có thể hấp thụ hầu hết các hương vị. Với một ít dầu ô liu, loại rau này cũng rất hợp với cỏ xạ hương, ngải giấm và mùi tây. Loại rau này có thể được kết hợp với bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào.
Súp lơ trắng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang hạn chế ăn nhiều carbohydrate và các loại rau giàu tinh bột. Bắp cải có thể được nghiền (có vị như khoai tây) hoặc làm thành bánh mì pho mát hoặc thậm chí là gratin
Bước 9. Quăng quả bí ngòi (hay còn gọi là bí ngòi) với tỏi, húng quế, mùi tây hoặc lá oregano
Bí ngòi là một loại rau rất đơn giản chỉ cần kết hợp với các loại gia vị rất đơn giản. Bí ngòi rất giống súp lơ ở chỗ nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và có thể thay thế các nguyên liệu khác kém lành mạnh hơn. Dưới đây là một số ý tưởng món ăn bí ngòi để thử:
- Bí ngòi xào thịt
- tàu quinoa bí ngòi
- Bí ngòi nhồi
- Mì bí ngòi
- Bí ngòi nướng
Bước 10. Nêm dưa chuột với hương thảo, thì là, mù tạt, hạt tiêu, húng quế hoặc hẹ
Dưa chuột sẽ ngon hơn nếu chúng còn tươi và nhạt. Vì vậy, trộn dưa chuột với các loại thảo mộc và gia vị cũng có hương vị nhẹ nhàng và tươi mát.
Salad dưa chuột là một công thức lành mạnh, thiết thực và dễ làm. Dưa chuột cũng có thể được chiên hoặc chế biến thành kem pho mát và bánh mì kẹp dưa chuột
Phần 2/3: Các loại rau có tên viết tắt E-M
Bước 1. Ướp cà tím với tỏi, mùi tây, bạc hà, xô thơm, lá nguyệt quế koja, húng quế, hương thảo hoặc lá oregano
Còn được gọi là aubergine, cà tím đặc biệt ngon khi được ướp với tỏi, lá nguyệt quế koja hoặc nước tương. Cà tím nướng, chiên hoặc nướng cũng rất ngon.
Thực hiện chế độ ăn kiêng không thịt vào thứ Hai hàng tuần và làm món lasagna cà tím chay cho bữa tối. Nếu điều đó không hấp dẫn bạn, bạn cũng có thể thử món cà tím nhồi, cà tím parmigiana hoặc cà tím rán
Bước 2. Nêm đậu xanh với tỏi, húng quế, thì là, hạt nhục đậu khấu hoặc hạt tiêu
Đậu là loại rau rẻ, tốt cho sức khỏe, dễ chế biến và làm đầy đủ. Ngoài ra, với đủ các loại rau thơm và gia vị đã nêu (không kèm theo các loại khác) thì đậu gà rất ngon. Dưới đây là một số ý tưởng món ăn đậu xanh để thử:
- Đậu gà rán
- Đậu gà và thịt xông khói (như một món khai vị)
- Ca chickpeas
- Đậu và giăm bông
Bước 3. Kết hợp tỏi tây với mù tạt, mùi tây, thì là, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, ớt bột, hoặc muối cần tây
Tỏi tây có vị tương tự như hành tây, vì vậy đôi khi chúng có thể được sử dụng thay cho hành tây. Nếu bạn có công thức nấu ăn với hành tây yêu thích hoặc các loại thảo mộc và gia vị yêu thích phù hợp với hành tây, hãy sử dụng chúng để nấu tỏi tây. Ướp tỏi tây với bơ tỏi cũng rất ngon; thêm gừng nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn.
Tỏi tây được đánh giá là “hành tây chất lượng cao”. wikiHow cung cấp các bài viết về các cách nấu tỏi tây khác nhau, cũng như các công thức nấu ăn ngon, chẳng hạn như súp khoai tây tỏi tây và món quiche tỏi tây thuần chay
Bước 4. Trộn rau diếp với húng quế, hẹ, cỏ xạ hương, ngải giấm, thì là sowa, hoặc mùi tây
Rau diếp là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều chế độ ăn kiêng. Bởi vì nó ngon ngọt và có hương vị nhẹ, hương vị của rau diếp dễ dàng bị chế ngự bởi các loại thảo mộc và gia vị. Vì vậy, hãy cẩn thận không để rau diếp chín quá.
Gói rau diếp là một ý tưởng tuyệt vời nếu bạn không muốn ăn bánh mì chứa nhiều carbohydrate. Salad rau diếp là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Bạn có muốn thử cái gì mới? Làm bánh sandwich phô mai, rau diếp và bơ đậu phộng
Bước 5. Nêm nấm với gừng, hạt tiêu, thìa là, mùi tây hoặc cỏ xạ hương
Nấm có thể được sử dụng như một lớp phủ, hương liệu, hoặc thậm chí là một món ăn riêng biệt. Nấm có một hương vị thơm ngon có thể được làm giàu với các loại thảo mộc và gia vị phù hợp. Nấm có thể được chế biến thành các món ăn với vị cay và thơm hoặc mặn và nhẹ. Nấm phù hợp với bất cứ thứ gì. Vì vậy, hãy thử nghiệm!
Thay vì thịt bò, hãy thử làm bánh mì nấm nút. Sau đó, hoàn thành một chiếc bánh mì nấm nút với nấm tỏi hoặc nấm nhồi. Không ngờ hương vị của ba món lại khác nhau
Phần 3/3: Các loại rau có chữ cái đầu là O-Z
Bước 1. Trộn hành tây với ớt bột, muối cần tây, tiêu, ngò, húng quế, tỏi, kinh giới hoặc xô thơm
Hành tây có thể được bao gồm trong hầu hết các công thức nấu ăn: cà ri, ca, bánh mì sandwich, salad, súp, v.v. Cân nhắc hương vị của hành trước khi nêm gia vị cho món ăn. Vì hành tây rất hợp với bất kỳ món ăn nào, nên hãy chọn các loại thảo mộc và gia vị phù hợp cho món ăn bạn muốn làm.
Phương pháp đơn giản nhất để chế biến hành tươi là rang. Ngoài ra, hành tây cũng có thể được chế biến thành nước sốt, súp, hoặc hành tây nhẫn
Bước 2. Nêm đậu Hà Lan với ngải giấm, bạc hà, mùi tây, nhục đậu khấu, xô thơm, kinh giới hoặc húng quế
Giống như hành tây, đậu Hà Lan tạo nên một sự bổ sung tuyệt vời hoặc của riêng chúng, đặc biệt là khi kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị phù hợp. Đậu Hà Lan không cần nhiều rau thơm và gia vị để có hương vị thơm ngon. Thêm các loại thảo mộc và gia vị từng chút một cho đến khi bạn có được hương vị phù hợp.
Hãy thử làm súp đậu hoặc khoai tây và đậu samosas
Bước 3. Nêm khoai tây (khoai tây) với tỏi, nhục đậu khấu, ớt bột, hạt tiêu, hương thảo hoặc cỏ xạ hương
Khoai tây rất dễ nấu. Khoai tây có thể kết hợp với một số loại gia vị và có thể chế biến thành các món ăn riêng biệt. Làm khoai tây nướng với các loại gia vị khác nhau và dầu ô liu. Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân, hãy bao gồm cả phô mai và bơ nữa nhé!
Khoai tây có thể được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau. Dưới đây là một số công thức nấu ăn ưa thích có trên wikiHow: khoai tây nghiền mịn, khoai tây tẩm bột chiên giòn, khoai tây nướng, bánh kếp khoai tây và khoai tây nghệ tây
Bước 4. Nêm củ cải bạc (củ cải Thụy Sĩ) với nhục đậu khấu, húng quế, rau mùi, xô thơm, kinh giới, lá nguyệt quế, tỏi hoặc hương thảo
Những loại thảo mộc và gia vị này cũng rất thích hợp cho rau bina. Loại rau tốt cho sức khỏe này đang trở nên phổ biến và rất hợp với cá cơm, thịt bò, bơ, thịt gà, tỏi, chanh và ô liu.
- Mì ống với nấm và củ cải bạc có thể được phục vụ cho bữa tối. Đọc wikiHow này về cách biến rau bina thành nước sốt hoặc bánh và thử bao gồm cả củ cải bạc.
- Củ cải bạc được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau: rau dền lâu năm, cải bó xôi, cải cua, mồng tơi, cải xoăn biển,…). Nếu có một loại rau trông giống như củ cải bạc, nhưng có tên khác, có lẽ đó là tên của loại củ cải bạc trong khu vực.
Bước 5. Trộn cà chua với húng quế, ngải giấm, tỏi, hẹ, thì là, thì là, sowa, bạc hà, rau oregano, ớt bột, mùi tây hoặc cỏ xạ hương
Cà chua là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều chế độ ăn kiêng. Cà chua rất dễ chế biến, tốt cho sức khỏe và cùng với các loại gia vị phù hợp, có thể làm phong phú thêm hương vị của bất kỳ món ăn nào. Ngoài ra, ăn những quả cà chua được trồng từ vườn nhà bạn sẽ cảm thấy rất hài lòng.
Bạn chắc chắn biết pizza và mì ống. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự làm sốt cà chua tươi chưa? Nước sốt cà chua tươi tự làm khiến món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều. Thêm vào đó, súp cà chua tươi tự làm cũng ngon hơn nhiều
Lời khuyên
- Luôn sử dụng các loại thảo mộc tươi hơn là khô.
- Mùi vị và hương thơm của các loại thảo mộc khô thường mạnh hơn các loại thảo mộc tươi. Vì vậy, không nên sử dụng các loại gia vị khô với số lượng lớn.
