Làm thế nào để bạn loại bỏ muối khỏi nước biển? Trong nhiều thế kỷ, câu hỏi này đã khiến các thủy thủ bị mắc kẹt trên biển và sinh viên bị mắc kẹt tại các hội chợ khoa học gặp khó khăn. Câu trả lời rất đơn giản - bay hơi. Khi bạn làm cho nước biển bay hơi (tự nhiên hoặc bằng nhiệt nhân tạo), chỉ có nước tạo thành hơi nước; muối sẽ bị bỏ lại. Với kiến thức này, khá dễ dàng để tách muối khỏi nước với các loại nguyên liệu phổ biến mà bạn có thể có ở nhà.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Tiến hành một thí nghiệm bay hơi cơ bản
Bước 1. Đun nóng nước và cho muối vào để ngâm nước muối
Thật dễ dàng để xem các nguyên tắc bay hơi tại nơi làm việc bằng cách thực hiện thí nghiệm đơn giản này. Để bắt đầu, tất cả những gì bạn cần là một ít muối ăn thông thường, nước máy, một cái chảo, một ít giấy xây dựng đen hoặc giấy đường, và một cái bếp. (Giấy xây dựng / giấy đường là một loại giấy dày màu có kết cấu bề mặt hơi thô và không bằng phẳng, thường được sử dụng để làm đồ thủ công, thiết kế hoặc mô hình.) Cho một vài cốc nước vào nồi và đặt nồi lên bếp nóng.. Chờ nước nóng lên - không cần đun sôi nhưng nước càng nóng thì muối càng nhanh tan.
Lý do nước nóng là tốt nhất để hòa tan muối (và các hóa chất khác) là do chuyển động của các phân tử tạo nên nước. Khi nước nóng lên, các phân tử này di chuyển nhanh hơn, va vào nhiều phân tử muối hơn và phá hủy các tinh thể muối
Bước 2. Thêm muối cho đến khi muối không còn tan nữa
Tiếp tục cho từng thìa muối nhỏ vào khuấy cho tan hết. Cuối cùng, bạn sẽ đạt đến điểm mà muối sẽ không tan nữa, bất kể nước nóng đến đâu. Đây được gọi là điểm bão hòa của nước. Tắt bếp và cho nước nguội vào từ từ.
Khi nước đạt đến điểm bão hòa, nó không còn khả năng hòa tan muối ở cấp độ phân tử - quá nhiều muối đã hòa tan nên nó không còn khả năng hóa học để phá hủy các tinh thể muối mới
Bước 3. Múc nước lên giấy xây tối
Sử dụng một cái muôi hoặc muôi, đổ một ít nước muối của bạn lên một tờ giấy xây dựng sẫm màu. Đặt giấy này lên đĩa để ngăn nước thấm xuống mặt bàn hoặc mặt bàn bên dưới. Bây giờ, tất cả những gì bạn cần làm là đợi nước bay hơi. Quá trình này sẽ nhanh hơn một chút nếu bạn để giấy ở đâu đó dưới ánh nắng mặt trời.
Đừng vứt bỏ nước muối còn sót lại của bạn - có rất nhiều điều bạn có thể làm với nó. Ví dụ, bạn có thể sử dụng nó để luộc trứng, luộc khoai tây, bảo quản rau bina, và thậm chí giúp bạn bóc vỏ đậu
Bước 4. Chờ muối hình thành
Khi nước bay hơi sẽ để lại những tinh thể muối rất nhỏ. Những tinh thể này sẽ xuất hiện dưới dạng những bông nhỏ, sáng bóng, màu trắng hoặc trong trên bề mặt của giấy. An toàn! Bạn chỉ cần tách muối ra khỏi nước.
Bạn có thể lấy một chút muối ra khỏi giấy để nêm thức ăn - nó sẽ hoàn toàn an toàn để ăn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không để bất kỳ mẩu giấy nào vào thức ăn của bạn
Phương pháp 2/3: Tạo một công cụ sáo
Bước 1. Bắt đầu đun một nồi nước muối
Thí nghiệm đơn giản trên cho thấy cách lấy muối từ nước. Nhưng nếu bạn cũng muốn trữ nước ít mặn hơn thì sao? Chưng cất hay chưng cất chính là câu trả lời. Chưng cất là quá trình làm nóng một chất lỏng để tách nó khỏi các hóa chất khác hòa tan trong nó, sau đó thu lấy phần ngưng tụ của nó, hoàn toàn "tinh khiết". Trong trường hợp này, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách pha một vài ly nước muối (xem hướng dẫn ở trên) và đun sôi trên bếp.
Bước 2. Đặt nắp chảo ở một góc nhẹ
Tiếp theo, tìm một chiếc nắp cho nồi của bạn (nắp không nhất thiết phải có cùng kích thước). Cân bằng nắp trên chảo sao cho một phần của nắp treo trên vành chảo. Cố gắng điều chỉnh nắp sao cho phần treo qua mép nồi là điểm thấp nhất của nắp. Quan sát khi sương đọng ở mặt dưới của nắp và bắt đầu nhỏ xuống.
Khi nước muối sôi, nước (không có muối) sẽ bốc hơi và bốc lên trên miệng nồi. Khi hơi nước chạm vào nắp, hơi nước sẽ hơi nguội và tạo thành sương lỏng (nước) dưới đáy nắp. Nước này không chứa muối, vì vậy tất cả những gì chúng ta cần làm là thu gom để lấy nước không có muối
Bước 3. Để nước thu được trong một cái bát
Khi nước chảy xuống dưới, nước ngưng tụ ở đáy nắp sẽ tụ lại một cách tự nhiên ở điểm thấp nhất của nắp. Khi đã tụ đủ sương ở đây, sương sẽ bắt đầu đọng thành giọt và rơi xuống. Đặt một cái bát dưới giá đỡ này để hứng bất kỳ giọt nước cất nào khi chúng rơi xuống.
Nếu muốn, bạn cũng có thể đặt một vật bằng kim loại hoặc thủy tinh dài, mảnh (chẳng hạn như thanh khuấy hoặc nhiệt kế) từ bát đến điểm thấp nhất của nắp - nước sẽ chảy xuống qua vật này vào bát
Bước 4. Nếu cần, hãy lặp lại
Khi nước muối trong nồi sôi, ngày càng nhiều nước cất sẽ đọng lại trong bát của bạn. Nước này đã mất rất nhiều muối trong đó. Tuy nhiên, trong một số tình huống, một chút muối vẫn còn sót lại. Trong trường hợp này, bạn có thể muốn thực hiện chưng cất kép - đun sôi nước cất mà bạn đã thu được giống như cách bạn đun sôi nước muối để loại bỏ hết muối còn sót lại.
Về mặt kỹ thuật, nước này an toàn để uống. Tuy nhiên, trừ khi bạn chắc chắn rằng nắp của bình và bát nơi bạn lấy nước (và thanh kim loại hoặc thủy tinh mỏng, nếu bạn đang sử dụng) đã sạch, bạn có thể không muốn uống chúng
Phương pháp 3/3: Sử dụng các cách ít được sử dụng hơn
Bước 1. Sử dụng phương pháp thẩm thấu ngược (RO)
Phương pháp trên không phải là cách duy nhất để tách muối khỏi nước. Đây là cách dễ nhất cho hầu hết những người làm việc tại nhà. Cũng có thể tách muối ra khỏi nước bằng những cách khác cần những nguyên liệu đặc biệt. Ví dụ, một kỹ thuật được gọi là thẩm thấu ngược có thể loại bỏ muối khỏi nước muối bằng cách ép nước qua màng thấm. Màng này hoạt động như một bộ lọc, chỉ cho phép các phân tử nước đi qua và giữ lại các chất gây ô nhiễm hòa tan (như muối).
Máy bơm thẩm thấu ngược thường được bán để sử dụng trong gia đình, nhưng cũng thường được sử dụng cho các mục đích giải trí như cắm trại. Máy bơm có thể tốn cả gia tài, thường là vài trăm nghìn hoặc cả triệu đồng
Bước 2. Thêm axit decanoic
Một cách khác để tách muối và nước là thông qua phản ứng hóa học. Ví dụ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trộn nước muối với một hóa chất gọi là axit decanoic là một cách đáng tin cậy để loại bỏ muối. Sau khi thêm axit và đun nóng nhẹ, sau đó để nguội, muối và các tạp chất khác "rời" khỏi dung dịch (tức là cứng lại và chìm xuống đáy). Khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, nước và muối ở hai lớp hoàn toàn riêng biệt, giúp chúng ta tách nước dễ dàng.
Axit decanoic có bán tại các cửa hàng hóa chất - thường khoảng 350.000 IDR - 500.000 IDR mỗi chai
Bước 3. Sử dụng thẩm phân điện
Sử dụng năng lượng điện, có thể loại bỏ các hạt như muối khỏi nước. Điều này được thực hiện bằng cách nhúng cực dương tích điện âm và cực dương tích điện dương vào nước và ngăn cách chúng bằng một màng xốp. Các điện tích từ cực dương và cực âm về cơ bản hút các ion hòa tan (chẳng hạn như các ion tạo nên muối) về phía cực dương và cực âm giống như một nam châm, để lại nước hoàn toàn tinh khiết.
Lưu ý rằng quá trình này không loại bỏ vi khuẩn hoặc các chất gây ô nhiễm khác khỏi nước, vì vậy cần phải thực hiện thêm hành động để có được nước có thể uống được theo cách này trong rừng. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây đầy hứa hẹn, cho thấy các kỹ thuật mới có thể tiêu diệt vi khuẩn như một phần của quy trình
Lời khuyên
Đừng sử dụng nước biển nếu bạn không cần thiết. Ngoài muối, nước biển còn chứa các khoáng chất, chất hữu cơ và các chất gây ô nhiễm khác, có thể làm cho nước biển khó được tinh khiết hoàn toàn
Cảnh báo
- Hãy cẩn thận mỗi khi đun nước trên bếp. Nếu bạn phải chạm vào chảo, hãy chắc chắn sử dụng găng tay lò nướng hoặc khăn để bảo vệ bạn.
- Đừng uống nước muối nếu bạn bị lạc trong vùng hoang dã. Cơ thể chúng ta cần nhiều nước hơn để loại bỏ muối so với lượng nước nó tạo ra từ nước muối, vì vậy nước muối có thể làm cho một người mất nước nhiều hơn.
