Đây là cách làm kem trong túi ni lông mà không cần dùng đến tủ đông! Rẻ, dễ, ngon, và đảm bảo sự hài lòng. Công thức này đủ cho một người và có thể ăn ngay khi mang theo - hoặc làm công thức này thành một mẻ lớn để bổ sung cho bất kỳ bữa tiệc nào; Mọi đứa trẻ sẽ rất vui khi tự mình làm kem. Hơn nữa, phần còn lại của quá trình làm kem rất dễ dàng để làm sạch.
Thành phần
- 2 muỗng canh (30 g) đường trắng
- 200 gr kem nửa & nửa
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 g) chiết xuất vani
- Lưu ý: Có thể sử dụng sữa hoặc kem đánh sữa đặc thay cho nửa kem nửa kem nhưng mỗi nguyên liệu sẽ cho kết quả khác nhau.
Bươc chân
Bước 1. Cho đường, nửa kem rưỡi và vani vào một túi 500 ml
Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Nếu kem vani không phải là món yêu thích của bạn, hãy thêm trái cây hoặc sốt sô cô la vào hỗn hợp kem của bạn.
- Bạn có thể thực hiện bước này trong bát, nhưng tại sao lại làm bẩn bát nếu bạn không phải làm vậy?
- Đảm bảo đường tan!
Bước 2. Đóng chặt miệng túi
Đồng thời vắt hết không khí thừa ra khỏi túi. Quá nhiều không khí trong túi có thể khiến túi bị bung ra khi lắc.
Nếu bạn lo lắng về việc túi bị rò rỉ, hãy gấp đôi túi đựng bột làm kem của bạn lại. Nó ít có khả năng bị rò rỉ hơn nhưng có thể mất nhiều thời gian hơn để kem đông đủ
Bước 3. Cho muối và đá vào túi 3,8 lít
Túi phải đầy một nửa.
- Tốt nhất là muối thô, muối Kosher và muối mỏ, nhưng cũng có thể dùng muối ăn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng bạn sử dụng hạt muối càng nhỏ càng có thể nhận được kết quả tồi tệ hơn.
- Đặt một túi 500 ml kín vào hỗn hợp muối và đá. Muối và đá sẽ làm đông cứng bột kem thay vì là một phần của bột.
- Ép hết không khí thừa trong túi lớn hơn và cũng dán chặt miệng túi.
Bước 4. Đeo bao tay vào và bắt đầu nhào bột
Nếu không có găng tay, hãy sử dụng khăn. Bàn tay của bạn sẽ cần một rào cản giữa chúng với nhiệt độ rất lạnh.
Đánh trong 5 đến 10 phút. Sau thời gian này, hãy kiểm tra độ đặc của kem và xem kem đã được chưa
Bước 5. Ăn hoặc phục vụ
Sau khi đánh đủ, lấy hỗn hợp kem ra trước khi đậy kín túi. Đừng để bất kỳ viên đá hoặc muối nào dính vào kem!
- Lấy một chiếc thìa và thưởng thức! Kem đã sẵn sàng.
- Hoặc cắt đầu túi ni lông và ép kem ra bát.
Lời khuyên
- Thêm nhiều đường hoặc chiết xuất vani để thay đổi khẩu vị.
- Sử dụng nó như một công cụ học tập! Bạn không chỉ có thể khám phá lịch sử của kem mà còn có thể sử dụng các thí nghiệm để dạy trẻ em về khoa học đằng sau băng, muối và các phản ứng tỏa nhiệt của chúng.
- Bạn có thể sử dụng túi rác và làm nhiều kem với chúng nhưng bạn có thể cần nhiều người làm chúng.
- Bạn có thể sử dụng túi đựng kem có đầu hình sao và ép kem ra theo hình xoắn ốc.
- Bạn có thể sử dụng một lon cà phê lớn thay vì một túi nhựa. Những lon này lớn hơn nhiều, vì vậy công thức có thể sẽ được tăng gấp đôi hoặc gấp ba (vì vậy quá trình này mất nhiều thời gian hơn). Nhưng như một phần thưởng, những đứa trẻ có thể lăn lon trên sàn.
