Cây bạc hà có nhiều giống. Mỗi loại đều dễ chăm sóc và có thể tồn tại trong nhiều năm nếu được chăm sóc đúng cách. Tuy nhiên, loài thực vật này phát tán khá tự nhiên và có thể cạnh tranh với các loài thực vật xung quanh về nguồn thức ăn trong đất nếu được phép phát triển vô thời hạn. Do đó, để trồng bạc hà bạn có thể chọn cách trồng trong chậu hoặc tìm phương pháp trồng có thể hạn chế sự phát triển của rễ trong đất. Bạc hà là một loại thảo mộc ngon và linh hoạt. Lá bạc hà có thể được sử dụng như một loại gia vị cho món salad trái cây, các món thịt hoặc cá, hoặc thậm chí cho một ly trà đá hoặc các loại đồ uống khác. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách trồng bạc hà, hãy làm theo Bước 1 để bắt đầu.
Bươc chân
Phần 1/4: Lấy hạt bạc hà
Bước 1. Chọn từ những cây bạc hà hiện có
Trồng bạc hà từ hạt tương đối khó, và gần như không thể đối với một số giống, chẳng hạn như giống bạc hà. Cắt phần thân cao hơn cành khoảng một inch để mọc các cành mới ở đó. Những thân cây này không cần lá, và hầu như bất kỳ thân cây nào cũng có thể được tạo ra theo cách đó. Cho phần cuống vào một cốc nước, và loại bỏ phần lá ngập dưới mặt nước. Trong vòng một tuần, các rễ nhỏ màu trắng sẽ bắt đầu xuất hiện dưới nước. Chờ vài ngày đến một tuần để rễ bạc hà mọc đủ dài.
Đổ thêm nước vào ly nếu cần. Đảm bảo thay nước này 4-5 ngày một lần để cây của bạn không bị thối rữa
Bước 2. Mua cây bạc hà giống hoặc cây bạc hà nhỏ
Bạn có thể tìm thấy hạt giống bạc hà ở hầu hết các trung tâm ươm giống và cửa hàng cung cấp đồ làm vườn. Có nhiều loại bạc hà, chẳng hạn như bạc hà ngọt, bạc hà sô cô la, bạc hà cay, bạc hà chanh, bạc hà táo và bạc hà bạc hà. Bạc hà là loại thường được dùng để nấu ăn. Bạc hà là một loại cây phát triển nhanh, lây lan nhanh và là loại cây hoàn hảo cho lần đầu tiên bạn thử trồng cây.
Bước 3. Tìm dây leo từ các cây hiện có
Những tua cuốn hoặc cành rời khỏi cây và có rễ riêng có thể được nhặt và trồng lại nếu bạn cẩn thận. Nếu bất kỳ người bạn nào của bạn có cây bạc hà, rất có thể có những cây leo mà bạn có thể trồng lại.
Phần 2/4: Trồng cây bạc hà
Bước 1. Chọn thời điểm tốt nhất để bắt đầu trồng bạc hà
Trong bốn mùa, bạc hà được trồng tốt nhất vào mùa xuân, hoặc mùa thu. Mặc dù bạc hà là một loại cây có thể phát triển bất cứ lúc nào, nhưng thời điểm tốt nhất để phát triển nó là trong điều kiện tối ưu.
Bước 2. Chuyển cây hoặc thân cây bạc hà đã ra rễ vào thùng / chậu
Trồng bạc hà trong chậu là phương pháp phổ biến nhất, vì bạn có thể kiểm tra sự phát triển của cây. Ngoài ra để có thể kiểm tra sự phát triển của nó, nếu đặt nồi gần bếp, bạn có thể hái bất cứ khi nào cần. Bạc hà lan nhanh và rễ của nó có xu hướng lấp đầy chậu hơn các loại cây khác. Sử dụng một chậu rộng, khoảng 30 - 40 cm cho một cây.
Bạn sẽ cần thêm chất giữ nước polyme vào đất / chất trồng để sau này đất vẫn ướt và không bị khô hoàn toàn. Bạn cũng có thể sử dụng ngọc trai hoặc vermiculite thay vì polymer
Bước 3. Trồng một gốc hoặc cây con sâu khoảng 5 cm
Nếu trồng nhiều cây con, hãy trồng chúng cách nhau khoảng 15 cm. Điều này sẽ cung cấp cho mỗi hạt có đủ không gian để phát triển.
Bước 4. Chọn một vị trí nhận đủ ánh sáng mặt trời
Khi trồng cây bạc hà hoặc đặt một chậu cây bạc hà, bạn cần chọn khu vực đón được ánh nắng buổi sáng và bóng râm vào buổi chiều. Bạn cần đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng mặt trời mà không bị khô. Cây bạc hà phát triển tốt nhất trong đất ẩm ướt, vì vậy bạn sẽ cần phải duy trì chúng để đạt được điều kiện đó. Bạn thậm chí có thể đặt chậu bạc hà trong nhà hoặc trên bệ cửa sổ, miễn là vị trí đó sẽ nhận đủ ánh sáng mặt trời.
Bước 5. Xem xét vị trí của cây bạc hà trong lòng đất
Nếu bạn đang trồng bạc hà dưới đất, hãy sử dụng khu vực ẩm ướt có đầy đủ ánh nắng mặt trời hoặc một số bóng râm. Điều kiện tốt nhất để trồng bạc hà trong đất là đất màu mỡ với độ pH từ 6 đến 7. Trong khi cây bạc hà có thể tự phát triển mà không gặp vấn đề gì, bạn nên bón một ít phân mỗi tuần. Đảm bảo rằng đất ướt bằng cách phủ thêm một ít lớp phủ xung quanh cây để bảo vệ bộ rễ.
Bước 6. Nếu bạn định trồng bạc hà trên luống, trước tiên hãy gieo hạt bạc hà vào chậu
Nếu bạn làm theo các bước sau, bạn sẽ cần gieo hạt bạc hà vào một thùng chứa, chẳng hạn như chậu hoặc túi gạc. Sau đó nhúng chậu vào đất với độ sâu tối thiểu khoảng 12 cm, và để mép trên của chậu vẫn nằm trên bề mặt đất. Như vậy bộ rễ của cây sẽ nằm trong chậu. Nếu bạn không làm điều đó, bạc hà của bạn sẽ lan rộng khắp khu vườn và bãi cỏ của bạn như cỏ dại.
Bạn cũng có thể trồng bạc hà trong chậu ở một bãi đất trống trong khu vườn mà bạn muốn lấp đầy, hoặc một phần của khu vườn có lát gạch hoặc gỗ để hạn chế sự phát triển của bạc hà
Phần 3/4: Chăm sóc cây bạc hà
Bước 1. Trong năm đầu tiên, hãy tưới nước thường xuyên cho cây bạc hà
Dùng ngón tay kiểm tra đất để xác định độ khô của đất. Giữ đất ướt, nhưng không ngâm nó. Nếu cây bạc hà của bạn ở nơi có ánh nắng trực tiếp, hãy tưới nước thường xuyên hơn. Chú ý đến tần suất tưới nước để đảm bảo cây bạc hà của bạn được tưới đủ nước, nhưng không quá nhiều.
Bước 2. Thực hiện cắt thường xuyên trên ngọn cây
Điều này là để giữ cho cây không mọc quá cao và kích hoạt nhiều lá bạc hà mọc ngang. Phương pháp này cũng là một cách thu hoạch tốt hơn. Khi bạn kiểm tra xem cây có cần nước hay không, hãy xem cây có cao quá không.
Bước 3. Tỉa chồi bạc hà để cây ngắn ngày
Thông thường, những bông hoa nhỏ xíu của bạc hà sẽ nở từ tháng 6 đến tháng 9. Bạn phải cắt tỉa các chồi trước khi chúng có thể nở hoa để cây không phát triển mất kiểm soát. Hái nụ hoa bạc hà khi chúng xuất hiện cũng sẽ kéo dài mùa thu hoạch của cây trồng.
Bước 4. Cắt cây bạc hà hai hoặc ba năm một lần
Sau một vài năm, cây bạc hà sẽ phát triển kích thước của chậu, làm cho rễ mọc kín cả chậu. Đặt lại chậu và cẩn thận bẻ cây bạc hà thành nhiều mảnh. Loại bỏ và trồng lại bạc hà của bạn sau mỗi 2-3 hoặc thậm chí 3-4 năm sẽ giúp giữ hương vị và hương thơm của bạc hà mạnh và ngon.
Bước 5. Nếu cây bạc hà của bạn bị nấm gỉ sắt tấn công, hãy phun thuốc diệt nấm
Bệnh gỉ sắt là một loại nấm gây ra các đốm màu nâu cam ở mặt dưới của lá. Loại nấm này là một trong số những loại bệnh dễ tấn công cây bạc hà.
Bước 6. Để ý sâu bệnh
Cây bạc hà của bạn có thể bị tấn công bởi các bệnh do nấm / nấm như bệnh héo rũ hoặc bệnh thán thư bạc hà và cũng có thể bị sâu / côn trùng tấn công, ví dụ một số loại mọt như bọ chét, sâu đục rễ, mọt ăn rễ và bọ nhện). Điều này là có thể, tuy nhiên, vì mùi bạc hà mạnh có thể chống lại hầu hết các loại côn trùng và sâu bệnh khác. Chỉ cần cung cấp không khí lưu thông tốt và thoát nước tốt để giữ cho cây bạc hà khỏe mạnh. Nếu bạn tìm thấy bất kỳ con bọ nào, hãy loại bỏ chúng bằng bình xịt trong vườn.
- Bạn cũng có thể rửa lá bạc hà bằng xà phòng diệt côn trùng.
- Ngoài ra, hãy chắc chắn để tìm những loài gây hại khó chịu ở mặt dưới của lá. Đó là nơi các loài gây hại thường ẩn náu.
Phần 4/4: Thu hoạch lá bạc hà
Bước 1. Thu hoạch những lá bạc hà có màu xanh tươi tùy thích từ cuối mùa xuân đến đầu mùa thu
Không bao giờ thu hoạch quá 1/3 số lá trong một lần thu hoạch và để cây mọc lại trước khi thu hoạch nhiều hơn. Bạn có thể chỉ cần thu hoạch bao nhiêu tùy thích tại thời điểm đó.
Nếu bạn muốn làm khô lá bạc hà, hãy treo ngược thân lá thành những nút nhỏ hoặc đặt trực tiếp trên khay. Ngay sau khi thân và lá bạc hà trở nên giòn, bạn có thể chuyển chúng vào hộp kín
Bước 2. Thu hoạch càng nhiều lá bạc hà càng tốt trước khi chúng bị bao phủ bởi sương giá mỗi năm
Rễ của cây bạc hà sẽ sống sót qua sương giá và mọc lại vào mùa xuân năm sau, nhưng các bộ phận trên mặt đất của cây sẽ chết. Bảo vệ rễ cây bằng cách phủ lớp mùn lên chúng trước khi mùa đông đến. Trong khi đó, để thu hoạch lá, bạn phải hái thân. Nếu bạn muốn thu hoạch nhiều hơn, hãy đợi đến thời điểm thích hợp trước khi cây ra hoa. Cắt tất cả các bộ phận của cây đến vị trí của lá thứ nhất hoặc thứ hai.
Nói chung, bạn có thể thực hiện ba vụ thu hoạch lớn trong một mùa
Bước 3. Tận dụng lá bạc hà
Lá bạc hà có rất nhiều công dụng và bạn có thể sử dụng chúng cho bất cứ thứ gì mình thích. Tuy nhiên, có một số công dụng điển hình của lá bạc hà mà bạn cần lưu ý. Dưới đây là một số cách để sử dụng nó:
- Dùng lá bạc hà để bổ sung cho cá, thịt gà, thịt cừu, hoặc các loại món ăn giàu chất đạm khác.
- Sử dụng lá bạc hà để nêm các loại rau, chẳng hạn như cà rốt, đậu Hà Lan / đậu và khoai tây.
- Nêm salad với lá bạc hà, chẳng hạn như salad trái cây, salad rau hoặc salad quả óc chó và pho mát.
- Thêm lá bạc hà vào đồ uống như trà đá, đấm hoặc nước chanh.
- Thêm lá bạc hà vào cocktail, chẳng hạn như mojito hoặc bạc hà julep.
Lời khuyên
- Cân nhắc trồng nhiều loại bạc hà hoặc bạc hà đa năng. Cả hai loại đều là giống bạc hà được biết đến là loại phù hợp với nhiều loại hình ẩm thực. Để có nhiều loại độc đáo hơn, hãy cân nhắc bạc hà trắng, bạc hà sô cô la, bạc hà táo, bạc hà cam bergamot, bạc hà húng quế, bạc hà chanh, bạc hà chanh hoặc bạc hà xoăn, trong số nhiều loại khác.
- Nếu bạn có ý định trồng bạc hà trong vườn của mình, hãy xây lan can. Đào một thùng không đáy vào đất và trồng bạc hà vào thùng. Điều này được thực hiện để ngăn chặn rễ bạc hà lan quá xa.
Cảnh báo
- Giữ chậu cây bạc hà không rủ xuống vườn hoặc vào các chậu cây khác. Những chồi bạc hà khỏe mạnh có thể đâm rễ vào đất, ngay cả khi chúng vẫn còn kết nối với cây mẹ.
- Thu hoạch lá bạc hà trước khi chúng ra hoa, vì đó là lúc lá bạc hà ở thời kỳ tốt nhất.
