Earl Grey là loại trà được những người yêu trà trên toàn thế giới yêu thích. Được sản xuất từ cam bergamot, Earl Grey có mùi thơm của cam quýt mang lại hương vị độc đáo cho món ăn. Để chuẩn bị và thưởng thức một tách Earl Grey, bạn cần ngâm lá trà trong nước nóng trong 3-5 phút. Sau đó, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác nhau như nước cốt chanh hoặc đường vào trà để tăng hương vị. Để có một món ăn đặc biệt hơn, bạn có thể đun nóng sữa và thêm chiết xuất vani để tạo thành món cà phê Earl Grey latte.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Chuẩn bị trà Earl Grey
Bước 1. Đong trà bằng cân nếu bạn dùng lá trà khô
Nếu bạn đang sử dụng trà túi lọc, bạn có thể bỏ qua bước này. Theo hướng dẫn chung, sử dụng 5 gam lá trà cho 240 ml nước. Nếu bạn muốn có vị trà đậm hơn, hãy thêm một lượng lá trà.
- Nếu bạn đang dùng trà túi lọc và muốn có vị trà đậm hơn, hãy pha hai túi trà.
- Nếu bạn đang sử dụng lá trà khô, bạn có thể cho lá vào túi trà khô hoặc rây lọc trà để không phải lọc trà.
Bước 2. Đổ đầy nước lạnh vào ấm hoặc ấm đun nước
Luôn sử dụng nước lạnh mới khi pha trà. Không sử dụng nước ấm từ vòi / bình nóng lạnh, hoặc nước đã được đun nóng trước đó và để nguội.
- Nước nóng từ vòi có chứa khoáng chất từ ống dẫn nước nên vị trà có thể thay đổi.
- Sử dụng ấm hoặc ấm đun nước bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ để tránh bụi bẩn / các chất khác đọng lại trên trà.
Bước 3. Đun sôi nước, sau đó để khoảng 1-2 phút
Đặt ấm hoặc ấm đun nước lên bếp và vặn lửa lớn. Tiếp tục đun nước trong ấm hoặc xoong trên bếp từ 4-10 phút cho đến khi nước bắt đầu sôi. Sau đó, tắt bếp và để nước khoảng 1-2 phút để nhiệt độ nguội bớt và xuống dưới nhiệt độ sôi.
Trà Earl Grey được pha tốt nhất với nước ở 98 ° C hoặc thấp hơn nhiệt độ sôi một chút. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế để đảm bảo nước ở nhiệt độ thích hợp
Bước 4. Làm ấm tách hoặc hộp đựng trước khi pha trà
Đổ nước nóng vào bất kỳ cốc hoặc bình chứa nào bạn muốn dùng để pha trà. Lắc cốc hoặc hộp đựng trước khi xả nước.
Bằng cách làm nóng tách hoặc ấm trà được sử dụng để pha trà, nhiệt độ sẽ duy trì ổn định trong suốt quá trình pha để bạn có thể có được một loại trà ngon hơn
Bước 5. Cho trà vào ấm hoặc tách
Nếu bạn đang sử dụng túi trà, hãy lấy túi ra khỏi hộp / hộp trước khi đặt vào hộp đựng trà. Nếu bạn đang sử dụng lá trà khô, hãy cho lá vào túi trà rỗng hoặc rây lọc trà. Bạn cũng có thể thêm lá trà đã đo trực tiếp vào ấm trà, cốc hoặc tách.
Nếu cho lá trà khô vào bình / tách, bạn cần lọc trà trước khi thưởng thức
Bước 6. Ủ trà trong 3-5 phút
Đổ nước nóng vào cốc / hộp có chứa trà. Khi pha trà, màu của nước sẽ chuyển sang màu nâu. Để trà trong cốc và để hương vị của trà hòa với nước nóng. Bạn ủ trà càng lâu, hương vị sẽ càng đậm đà.
Không đổ đầy nước vào cốc hoặc ấm trà để tránh làm trà bị trào ra ngoài
Bước 7. Lấy túi trà ra hoặc lọc lấy nước trà (nếu bạn dùng lá trà khô)
Nếu bạn sử dụng túi trà, hãy ném túi vào thùng rác. Nếu bạn đang sử dụng lá trà khô, hãy lọc trà qua rây lọc. Để trà nguội một chút trước khi uống để không bị bỏng miệng. Thưởng thức trà khi còn nóng, hoặc để nguội và thêm đá để thưởng thức như một ly trà đá!
Phương pháp 2/3: Thêm các thành phần khác vào trà
Bước 1. Thưởng thức trà đen mà không có bất kỳ thành phần nào khác để có hương vị thuần khiết
Thay vì thêm các nguyên liệu khác để thay đổi hương vị của trà, hãy thưởng thức trà như vốn có. Bằng cách uống trà đen, bạn có thể thưởng thức hương vị mạnh nhất của lá trà.
Bước 2. Cho đường vào chè để chè thêm ngọt
Thêm 2-10 gam đường vào trà và khuấy đều cho đến khi tan hết. Đường sẽ làm giảm vị đắng của trà Earl Grey và giúp trà có vị ngọt hơn.
Nếu bạn muốn trà ngọt hơn, hãy cho thêm đường
Bước 3. Vắt nước chanh và thêm vào trà để có thêm hương vị / hương vị cam quýt
Cắt một quả chanh thành các phần tư và vắt một trong hai nửa quả chanh, sau đó thêm nước cốt vào trà. Nếu bạn muốn có vị hoặc mùi thơm của cam quýt mạnh hơn, hãy thêm nhiều nước hoa quả vào trà.
Thêm nước chanh và đường vào trà Earl Grey là một phương pháp phục vụ phổ biến
Bước 4. Thêm sữa hoặc kem vào trà để trà mềm hơn
Thêm một chút sữa hoặc kem sau khi trà đã ủ và khuấy đều hỗn hợp. Sữa hoặc kem sẽ tạo thêm vị kem tinh tế và làm giảm hương vị hoa và cam quýt của trà.
Phương pháp 3/3: Pha cà phê Earl Grey Latte
Bước 1. Đun nóng 120 ml sữa trong nồi trong 5 phút
Đổ 120 ml sữa vào nồi, bắc chảo lên bếp. Bật bếp ở lửa vừa và cao và khuấy sữa khi nó nóng lên, đảm bảo sữa không bị sôi hoặc cháy khét. Khi đã sẵn sàng, sữa sẽ ấm và sủi bọt.
Dùng nước cốt dừa hoặc sữa hạnh nhân để chè mềm và ngọt hơn
Bước 2. Đổ sữa đã đun nóng vào cốc trà Earl Grey đã pha
Thêm sữa vào tách trà Earl Grey đã được pha trong 3-5 phút. Sau đó, dùng thìa khuấy đều trà để sữa quyện đều với trà.
Đừng thêm sữa vào cốc cho đến khi trà đã pha xong, vì sữa có thể làm "tắt" hương vị của trà
Bước 3. Thêm 1 thìa cà phê (2,5 ml) chiết xuất vani vào trà và khuấy đều
Chiết xuất vani sẽ làm tăng thêm hương vị vani và hương thơm, đồng thời làm nổi bật hương vị sữa nóng. Nếm trà trước và thêm vani nếu bạn muốn.
