Hãy chiêu đãi bản thân một hỗn hợp phức hợp nhưng sảng khoái giữa bạc hà, cam và đường bằng một thức uống đảm bảo sẽ mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái dưới cái nóng oi bức của mùa hè. Ngay cả khi không có rượu rum, thức uống cổ điển của Cuba này vẫn đầy hương vị. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách pha Virgin Mojito truyền thống không có cồn và những cách khác sẽ giới thiệu cho bạn những hương vị mới bằng cách sử dụng nhiều loại nước trái cây khác nhau.
Thành phần
Virgin Mojito
'' 'Phục vụ cho:' ' 1 người
- 8 lá bạc hà
- 1-2 thìa cà phê đường
- 1-2 quả chanh cỡ vừa
- 15 ml xi-rô (hỗn hợp đường và nước theo tỷ lệ 2: 1)
- Soda, bia gừng hoặc soda chanh
- 120 ml nước ép táo, nước ép nho hồng, hoặc dâu tây đặc (tùy chọn)
- Đá
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Xay lá bạc hà cho Mojito
Bước 1. Tìm một dụng cụ để nghiền lá bạc hà, hay những gì thường được gọi là dụng cụ làm nhuyễn
Bạn có thể không có một người quấy rối xung quanh mình, trừ khi bạn là một người pha chế. Giã lá bạc hà là một phần thiết yếu để tạo ra một ly mojito ngon. Nếu không có, bạn có thể ứng biến bằng cách dùng thìa gỗ hoặc đầu ghim cán.
Nếu bạn có một cái muỗm, hãy đảm bảo rằng nó được làm bằng gỗ chưa đánh bóng. Mọi đồ dùng được đánh bóng cuối cùng sẽ bị mòn và chất đánh bóng sẽ ngấm vào đồ uống của bạn
Bước 2. Đặt lá bạc hà vào đáy hộp thủy tinh dày và chắc và không dễ bị vỡ
Bạn cũng có thể thêm đường vì kết cấu thô của đường sẽ giúp quá trình nghiền của bạc hà. Hãy chắc chắn rằng chiếc ly bạn sử dụng không mỏng và không dễ bị vỡ trong quá trình nghiền lá bạc hà.
- Hãy chắc chắn rằng bạn đã loại bỏ lá khỏi thân cây, vì lá bạc hà có thể làm cho đồ uống của bạn có vị đắng.
- Bạc hà cay là loại bạc hà thường được sử dụng nhất trong các chế phẩm mojito. Nhưng bạn có thể thử sử dụng bạc hà bạc hà hoặc bạc hà dứa để có một hương vị khác.
Bước 3. Nhẹ nhàng ấn miếng đệm lên lá bạc hà và xoắn vài lần
Không xé, nghiền hoặc cắt nhỏ lá vì điều này có thể giải phóng chất diệp lục có trong lớp lá. Chất diệp lục có vị rất đắng và có thể khiến mojito nguyên chất của bạn không ngon.
Bước 4. Dừng lại nếu bạn ngửi thấy mùi bạc hà, hoặc khi lá bạc hà trông giống như bắt đầu bị rách
Các lá bạc hà nên còn nguyên vẹn, không bị nhăn và có thể có một vài vết rách. Bước này nhằm mục đích lấy được mùi thơm và vị của dầu từ lá, đồng thời giúp hương bạc hà ngấm vào thức uống của bạn.
Khuấy lá bạc hà với đường để dầu từ lá ngấm vào đường, giúp đồ uống của bạn có vị đậm đà hơn
Bước 5. Bóp lá bạc hà vào lòng bàn tay nếu bạn không muốn dùng dụng cụ đánh trứng
Đây là một phương pháp tốt hơn so với cắt nhỏ lá bạc hà, nó sẽ làm cho hàm lượng chất diệp lục trong lá tiết ra, và cũng sẽ để lại những lá bạc hà nhỏ trên thức uống của bạn. Ngậm lá bạc hà có thể làm hỏng niềm vui khi uống mojito.
Phương pháp 2 trên 2: Làm một ly Mojito Trinh nữ
Bước 1. Cho lá bạc hà, 1 thìa cà phê đường và xi-rô vào một ly cao và dày
Một ly ngắn sẽ làm cho đồ uống của bạn trông đầy đặn. Mojitos thường được làm bằng hỗn hợp đá viên và nhiều chất lỏng, vì đây là thức uống mùa hè tốt nhất nên uống và thưởng thức khi ướp lạnh. Một ly nhỏ sẽ làm cho tỷ lệ thức uống không cân đối.
- Xi-rô sẽ làm ngọt hoàn toàn đồ uống của bạn, vì đường sẽ không tan trong chất lỏng lạnh. Bạn có thể bỏ qua xi-rô và thay vào đó chỉ sử dụng đường cát; nhưng hãy lưu ý rằng đường cát có thể tích tụ dưới đáy ly của bạn.
- Đường Turbinado có vị xi-rô có đường mà một số người thích, nhưng hạt đường quá lớn nên không thể hòa tan trong đồ uống lạnh. Muốn sử dụng được thì trước hết phải xay bằng máy xay.
Bước 2. Vắt một quả chanh lớn hoặc vừa để lấy 30 ml nước cốt chanh tươi
Nếu bạn không lấy được 30 ml nước cốt từ một quả chanh, hãy thêm nhiều hơn bằng cách vắt một quả chanh thứ hai. Để đảm bảo bạn lấy được nhiều nước nhất có thể, hãy đặt chanh lên bàn và lăn dưới lòng bàn tay, sau đó ấn nhẹ. Thao tác này sẽ làm mềm chanh và dễ bóp hơn.
- Cắt đôi một miếng chanh và cho một trong hai miếng chanh vào dụng cụ vắt chanh. Phần phẳng của miếng chanh phải đối diện với phần tròn của máy ép. Dưới đáy máy ép phải có một lỗ nhỏ để nước chanh có thể chảy ra.
- Giữ dụng cụ ép trên bát hoặc ly.
- Đậy nắp, đặt đầu vắt lên trên miếng chanh.
- Ép hai nửa của máy ép vào nhau. Khi phần trên của máy ép ép vào vôi, nó sẽ tiết ra nước từ vôi.
Bước 3. Cho nước chanh tươi vào ly đã có sẵn lá bạc hà và chất tạo ngọt
Để các nguyên liệu trong vài phút để các hương vị kết hợp với nhau và khuấy đều một chút. Nếu nước chanh của bạn ở nhiệt độ phòng, đường trong ly có thể bắt đầu hòa tan trong chất lỏng.
Nếu bạn muốn thử thứ gì đó khác ngoài mojito cổ điển, bây giờ là lúc! Hãy thử thêm nước táo, nước bưởi, nước chanh, dâu đặc hoặc các loại nước hoa quả khác. Bạn có thể nghĩ ra sự kết hợp hương vị thơm ngon và đáng ngạc nhiên
Bước 4. Đổ đá viên vào đầy ly hoặc ít nhất là đầy ly
Có một cuộc tranh cãi giữa việc sử dụng đá nghiền hoặc đá viên, vì vậy hãy sử dụng bất cứ thứ gì bạn muốn. Bởi vì cuối cùng đây là thức uống của bạn.
- Đá bào sẽ làm mát đồ uống của bạn nhanh hơn nhưng cũng nhanh tan hơn.
- Làm đá viên với lá bạc hà nghiền nát đông lạnh trong đó để hương vị bạc hà thấm vào đồ uống của bạn khi đá viên tan ra.
Bước 5. Đổ đầy soda vào ly
Bạn có cơ hội cải tiến lại công thức này bằng cách thay thế soda và thêm bia gừng hoặc soda chanh chanh. Bạn sẽ nhận được một loại bọt đồ uống tương tự nhưng có hương vị hơi khác một chút.
- Trang trí đồ uống của bạn với những nhánh bạc hà còn sót lại hoặc với miếng chanh, hoặc thậm chí bằng que kẹo đá.
- Nếu mojito của bạn quá chua, hãy thêm 1 thìa cà phê đường hoặc xi-rô và khuấy đều.
