Cua ngon nhưng khi ăn khá bở. Những người lần đầu tiên ăn nó thường rất bối rối. Ở đây bạn sẽ làm sáng tỏ bí ẩn và khám phá một cách nhanh chóng và dễ dàng để ăn cua.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Chuẩn bị
Bước 1. Chuẩn bị bảng
Ăn cua là một mớ hỗn độn đến mức phải bày ra bàn ăn cho những mảnh vỡ và vỏ sò. Che mặt bàn bằng giấy báo hoặc giẻ để bảo vệ bàn, thấm bớt chất lỏng văng ra ngoài và giúp việc vệ sinh sau này dễ dàng hơn.
Bước 2. Chuẩn bị một cái búa, dao cùn và dao chặt cua nếu muốn
Bước 3. Nếu bạn chưa nấu riêu cua, hãy nấu ngay bây giờ
Hấp ghẹ. Ghẹ xanh thường sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm. Nói chung, cua được hấp sau khi đã ướp gia vị.
Để biết ý tưởng về cách nấu cua, hãy xem liên kết sau: Chuẩn bị Cua
Phương pháp 2 trên 2: Ăn cua
Bước 1. Kéo tất cả các chân và kẹp cua theo chuyển động tròn
Dùng dao khứa chọc thủng các khớp để chân cua dễ gãy hơn. Đôi khi một chút thịt bị kéo ra khỏi chân. Ăn nó đi.
Bước 2. Bẻ chân (vây) cua và giữ lại móng
(Chúng tôi sẽ đạt được điều đó trong giây lát.)
Bước 3. Lật ngược con cua
Cởi tạp dề cua - tức là phần che đuôi.
Bước 4. Dùng tay nắm chặt phần trên và dưới của cua, giống như khi bạn mở bánh sandwich bơ đậu phộng và thạch
Kéo vỏ trên cùng. Hãy cẩn thận và làm điều đó một cách từ từ. Bỏ vỏ.
Bạn sẽ phải làm sạch cua và loại bỏ mang để xem có gì bên trong
Bước 5. Nắm cua và chia đôi
- Lấy một trong những miếng này và cắt nó làm đôi bằng dao (hoặc tay).
- Nếu dùng tay bóp ghẹ để ghẹ vỡ ra rồi tách ra.
- Lúc này phần thịt cua đã hiện rõ. Dùng ngón tay để kéo thịt và thưởng thức. Lấy dao để cạo thịt ra khỏi các vết nứt nhỏ trên vỏ.
Bước 6. Gắp tất cả các phần thịt trên thân cua
Bắt đầu với kẹp.
Bước 7. Dùng dụng cụ bẻ càng cua, dùng búa đập vào móng hoặc dùng dao
Các cách mở càng cua hiệu quả nhất là:
- Đặt cạnh sắc của dao ở giữa móng vuốt màu đỏ.
- Sau đó dùng búa đập nhẹ vào càng cua cho đến khi dao đi được nửa càng cua.
- Cuối cùng, xoay dao sang một bên để mở các móng và giúp bạn lấy đồ bên trong dễ dàng hơn. Mở mai cua và lấy thịt. Tránh các mảnh vỏ sắc nhọn.
Lời khuyên
Kiểm tra tất cả các bộ phận của cua vì chắc chắn bạn không muốn lãng phí phần thịt thơm ngon này
Cảnh báo
- Đừng cố ăn cua sống từ biển. Bạn có thể bị thương.
- Cũng giống như các loài động vật biển khác, cua có rất nhiều bộ phận nhỏ. Bạn phải cẩn thận đấy.
- Ghẹ có nhiều gai lớn nhỏ khác nhau. Cẩn thận khi cầm cua để không bị thương.
- Càng cua có "xương" (thực chất là sụn). Vì vậy, hãy cẩn thận và đặt phần này sang một bên khi bạn muốn ăn nó.
