Bạn đã bao giờ cảm thấy bực bội khi nhìn thấy đáy chiếc chảo yêu thích của mình bị phủ một lớp cháy xém tưởng chừng như không thể làm sạch? Đừng lo lắng, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng mắc phải sai lầm này. Đun nóng sữa ở nhiệt độ cao, không khuấy thường xuyên hoặc không quan sát thức ăn đang chín đều có thể để lại lớp vỏ cháy xém khó chịu dưới đáy chảo của bạn. Gặp phải trường hợp này, bạn đừng vội cọ rửa chảo bằng máy rửa bát nhé! Để tránh làm hỏng lớp phủ của chảo, hãy thử một số phương pháp dưới đây. Mặc dù có thể mất nhiều thời gian hơn, nhưng ít nhất toàn bộ quy trình dưới đây cũng xứng đáng để làm sạch bề mặt chảo mà không làm trầy xước hoặc làm hỏng lớp phủ!
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Sử dụng xà phòng rửa bát
Bước 1. Đổ nước ấm vừa đủ vào chảo
Đảm bảo toàn bộ khu vực cháy sém ngập trong nước và đổ thêm nước nhiều hơn mức cần thiết, vì một phần nước sẽ bay hơi khi đun nóng.
Sau khi đổ đầy nước, lau khô đáy chảo để không có nước nhỏ lên bếp
Bước 2. Đổ một vài giọt xà phòng rửa bát vào
Chỉ nước sẽ không đủ để loại bỏ tất cả cặn bám trên chảo của bạn. Do đó, hãy thêm 2-4 giọt xà phòng rửa bát vào chảo, khuấy đều cho đến khi xà phòng có thể hòa đều với nước.
Để loại bỏ cặn cứng đầu, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng cho máy rửa bát thay vì xà phòng rửa bát thông thường. Bạn có thể sử dụng một viên nén, một vài giọt chất lỏng hoặc 1-2 muỗng canh. bột tẩy rửa chuyên dụng cho máy rửa bát
Bước 3. Đun sôi hỗn hợp nước và xà phòng
Khi nước và xà phòng đã được trộn đều, đặt chảo lên bếp và đun ở lửa lớn cho đến khi sôi. Để loại bỏ hầu hết lớp vỏ cứng đầu, hãy để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 10-15 phút.
Đảm bảo hỗn hợp nước và xà phòng thực sự sôi. Dấu hiệu, bạn có thể thấy sự xuất hiện của các bong bóng lớn từ đáy chảo. Ngoài ra, hơi nước bay ra trông không đổi
Bước 4. Làm nguội và cọ rửa chảo
Sau khi đun sôi hỗn hợp nước và xà phòng trong 10 phút, tắt bếp và để chảo nguội hoàn toàn (khoảng 20 phút). Sau đó, đổ bỏ hỗn hợp nước và xà phòng. Lúc này, bạn sẽ nhận thấy đáy chảo trông sạch sẽ hơn trước rất nhiều. Sau đó, cọ rửa toàn bộ bề mặt chảo bằng nước nóng và xà phòng rửa bát (hoặc nước rửa bát chuyên dụng) để loại bỏ cặn bẩn còn sót lại.
Bạn có thể cần dùng miếng bọt biển rửa bát hoặc bàn chải chuyên dụng để loại bỏ hết cặn bám dưới đáy chảo. Bọt biển có lớp phủ len thép có hiệu quả, nhưng thường sẽ làm xước và hỏng lớp hoàn thiện của chảo. Do đó, hãy thử sử dụng miếng bọt biển có sợi nhựa có khả năng làm sạch tốt các lớp vảy cứng đầu mà không làm hỏng lớp tráng của chảo
Phương pháp 2/3: Sử dụng Giấm và Baking Soda
Bước 1. Đổ đầy nước vào chảo
Để bắt đầu quá trình làm sạch, hãy đổ đầy nước vào chảo để phủ toàn bộ khu vực bị cháy. Lượng nước bạn cần sẽ phụ thuộc vào kích thước chảo của bạn, nhưng nói chung 250ml là quy tắc tiêu chuẩn. Nếu lượng nước không đủ để ngâm phần bị cháy, bạn có thể tăng lượng.
Bước 2. Đổ giấm vào chảo nước và đun sôi hỗn hợp
Sau khi đổ đủ nước vào chảo, đổ khoảng 250 ml giấm vào nước; khuấy cho đến khi hai thành phần được trộn đều. Sau đó, bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong khoảng 10 phút.
Lượng giấm bạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào lượng nước bạn có. Nói chung, hãy sử dụng tỷ lệ 1: 1 cho nước và giấm bạn sử dụng
Bước 3. Lấy chảo ra khỏi bếp và cho muối nở vào
Khi hỗn hợp nước và giấm đã sôi, tắt bếp và thêm 2 muỗng canh. muối nở vào chảo. Khi tiếp xúc với giấm, baking soda sẽ gây phản ứng rít mạnh, khiến lớp vỏ dưới đáy chảo dễ bong ra hơn.
- Chảo sẽ rất nóng khi bạn cho muối nở vào. Do đó, hãy chắc chắn rằng bạn không chạm vào nó để không bị thương ở tay.
- Sau khi phản ứng sôi lăn tăn xảy ra, để chảo yên cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Vai trò của baking soda cũng có thể được thay thế bằng cream of tartar. Trước khi đổ vào chảo, đầu tiên trộn 1 muỗng canh. cream of tartar với 250 ml nước. Nếu sử dụng phương pháp này, bạn không cần cho giấm vào chảo.
- Baking soda có tác dụng làm sạch chảo inox rất hiệu quả. Tuy nhiên, bạn không bao giờ được sử dụng baking soda hoặc các chất tẩy rửa có tính kiềm khác để làm sạch dụng cụ nấu ăn bằng nhôm được làm bằng kỹ thuật anodizing.
Bước 4. Chà sạch đáy chảo
Sau khi chảo nguội hoàn toàn, đổ bỏ hỗn hợp nước, giấm và muối nở, sau đó rửa chảo bằng hỗn hợp nước nóng và xà phòng. Dùng miếng bọt biển rửa bát có đầu lông bằng nhựa để cọ sạch lớp vỏ bám dưới đáy chảo.
- Đừng lo lắng, hỗn hợp muối nở và nước nóng lẽ ra sẽ loại bỏ hầu hết lớp vỏ dính dưới đáy chảo của bạn.
- Nếu vẫn còn một lớp vỏ bánh không biến mất, hãy thử trộn một ít muối nở với một vài giọt nước cho đến khi nó có kết cấu giống như hồ. Sau đó, thoa hỗn hợp baking soda lên vùng da cứng đầu và để khoảng 10-15 phút trước khi rửa sạch.
- Lặp lại quá trình nhiều lần để loại bỏ lớp vỏ cứng đầu.
Phương pháp 3/3: Sử dụng chất làm sạch lò nướng
Bước 1. Đảm bảo rằng chảo của bạn không được phủ bằng vật liệu chống dính
Mặc dù chất tẩy rửa lò nướng rất hiệu quả trong việc tẩy cặn bám trên chảo, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng nó như một biện pháp cuối cùng vì nó có tính ăn da cao và có thể làm thay đổi màu sắc của chảo. Cũng đừng dùng nó để làm sạch chảo được phủ bằng vật liệu chống dính nếu bạn không muốn lớp phủ bảo vệ của chảo bị hỏng.
Vì chất tẩy rửa lò nướng có khả năng làm hỏng dụng cụ nấu nướng của bạn, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ sử dụng nó nếu tất cả các phương pháp khác không hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn không ngại ném chảo ra ngoài nếu nó bị vỡ, thì không có gì sai khi thử phương pháp này
Bước 2. Mang găng tay vào và mở cửa sổ nhà bếp của bạn
Hãy nhớ rằng, chất tẩy rửa lò nướng có chứa các hóa chất rất ăn da và có mùi rất nặng. Do đó, hãy chắc chắn rằng bạn có các biện pháp bảo vệ bổ sung trước khi sử dụng nó. Trước hết, hãy bảo vệ bàn tay của bạn bằng cách đeo găng tay cao su. Sau đó, hãy đảm bảo sự lưu thông không khí trong nhà bếp của bạn thực sự tốt bằng cách mở tất cả các cửa sổ trước khi xịt chất tẩy rửa lò nướng.
- Nếu bạn thực sự nhạy cảm với khí có trong dung dịch tẩy rửa, hãy thử đeo khẩu trang để bảo vệ vùng mũi và miệng của bạn.
- Đọc tất cả các hướng dẫn và cảnh báo trên hộp đựng chất lỏng vệ sinh lò để biết các biện pháp bảo vệ khác mà bạn cần thực hiện.
Bước 3. Xịt chất tẩy rửa lò nướng lên đáy chảo
Sau khi thực hiện tất cả các biện pháp bảo vệ cần thiết, xịt chất tẩy rửa lò nướng lên khu vực bị cháy. Vì hóa chất trong đó rất ăn da nên không xịt quá nhiều chất lỏng vào đáy chảo. Dùng bàn chải để phân phối đều chất lỏng trong chảo.
Trên thực tế, chất tẩy rửa lò nướng thường được bán ở dạng lỏng hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng chất tẩy rửa dạng kem hoặc bọt mềm nếu nó hoạt động hiệu quả hơn để làm sạch đáy chảo bị cháy xém
Bước 4. Đậy nắp chảo và để sang một bên
Để dung dịch tẩy rửa thấm đúng vào các lỗ chân lông của chảo, trước tiên bạn cần để chảo trong khoảng nửa giờ. Vì chất tẩy rửa lò nướng tỏa ra khí và mùi thơm khá mạnh, hãy đảm bảo bạn đặt chảo bên ngoài và đậy nắp.
Nếu bạn không thể đặt chảo bên ngoài, hãy thử đặt nó trên mép của một cửa sổ đang mở
Bước 5. Chà sạch chảo và rửa sạch
Sau khi để yên trong nửa giờ, hãy dùng một miếng bọt biển để đánh vảy khỏi đáy chảo. Sau đó sẽ dễ dàng loại bỏ lớp vỏ. Sau đó, hãy đảm bảo rằng bạn đã rửa chảo thật sạch để đảm bảo rằng không còn dung dịch tẩy rửa nào còn sót lại trên bề mặt chảo.
Nếu bạn lo lắng về chất lỏng tẩy rửa còn sót lại trên bề mặt chảo, hãy thử lau toàn bộ bề mặt chảo bằng khăn khô sau khi rửa sạch. Nếu thấy giẻ vẫn còn vảy, hãy rửa lại cho đến khi sạch hoàn toàn
Lời khuyên
- Trước khi thực hành bất kỳ kỹ thuật nào, bạn nên ngâm chảo trong nước nóng để quá trình bóc vỏ dễ dàng hơn. Thực hiện quá trình này trong ít nhất nửa giờ hoặc qua đêm.
- Phương pháp làm sạch chảo bằng giấm, baking soda và chất tẩy rửa lò nướng phù hợp hơn với chảo làm bằng thép không gỉ. Tốt nhất bạn không nên sử dụng phương pháp này để làm sạch chảo nhôm hoặc chảo Teflon đã được anod hóa.
- Trên thực tế, máy rửa chén rất an toàn khi sử dụng để làm sạch chảo có chất Teflon.
- Chảo nhôm đã được khử hóa chất chỉ nên được làm sạch bằng nước nóng và xà phòng rửa bát. Ngoài ra, bạn cũng phải vệ sinh bằng tay và không được dùng máy.
Cảnh báo
- Luôn đọc hướng dẫn trên hộp đựng dụng cụ nấu ăn trước khi làm sạch nó. Hãy cẩn thận, một số thành phần có thể làm hỏng các thành phần của chảo! Ngoài ra, nhà sản xuất chảo của bạn rất có thể sẽ đề xuất một phương pháp cụ thể để loại bỏ cặn bám vào đáy chảo.
- Đảm bảo chảo hoàn toàn nguội trước khi làm sạch để tay bạn không bị bỏng.
