Củ cải rất dễ chăm sóc và thường sau 5 đến 10 tuần là có thể thu hoạch, bạn có thể thu hoạch cả củ hoặc lá. Bắt đầu bằng cách chọn hạt giống và lên kế hoạch trồng củ cải vào mùa xuân hoặc mùa thu đối với những bạn sống ở đất nước có 4 mùa.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Phần một: Trồng củ cải
Bước 1. Trồng củ cải vào mùa xuân hoặc mùa thu
Củ cải cần được trồng ở nơi thoáng mát, bạn nên trồng khi nhiệt độ đất đang xuống thấp. Đối với củ cải vào mùa xuân, gieo hạt trong sân 3 tuần trước khi mùa đông kết thúc. Đối với củ cải mùa thu, hãy gieo hạt vào giữa mùa hè khoảng hai tháng trước khi mùa đông đến.
- Đất được sử dụng phải ít nhất là 4 ° C để hạt nảy mầm, nhưng nhiệt độ từ 10-21 ° C có thể thúc đẩy sự phát triển của củ cải rất nhanh.
- Củ cải mùa thu thường ngọt hơn củ cải mùa xuân và ít có khả năng thu hút giòi.
Bước 2. Chọn một vị trí tốt
Củ cải phát triển mạnh dưới ánh nắng trực tiếp, vì vậy khu vực bạn chọn nên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ít nhất 6 giờ mỗi ngày, hoặc lâu hơn.
- Tốt nhất, bạn cũng nên chọn nơi có đất tơi xốp, thoát nước tốt. Bạn có thể cải thiện điều kiện đất nếu cần, nhưng bắt đầu với điều kiện đất tốt sẽ giúp công việc của bạn dễ dàng hơn.
- Cũng nên nhớ rằng củ cải được trồng tốt nhất ở đất có độ chua (pH) là 6,5. Hầu hết các loại đất sẽ không quá chua hoặc quá kiềm, vì vậy việc kiểm tra độ chua là không cần thiết. Nếu bạn gặp khó khăn khi trồng củ cải, hãy cân nhắc kiểm tra độ pH của đất bằng cách lấy mẫu đến trường đại học gần nhất hoặc mua bộ dụng cụ kiểm tra độ pH để làm tại nhà từ cửa hàng bán hoa hoặc cửa hàng cải thiện nhà cửa.
Bước 3. Cải thiện điều kiện đất
Xới đất bằng nĩa hoặc xẻng làm vườn đến độ sâu khoảng 30-38 cm, sau đó trộn một lớp phân trộn dày 5-10 cm.
Ngoài ra, hãy cân nhắc trộn một vài nắm phân thối với phân trộn
Bước 4. Gieo hạt
Rắc hạt lên đất đã chuẩn bị càng đều càng tốt. Phủ 6 mm đất lên hạt đối với củ cải mùa xuân hoặc 1,25 cm (1,25 cm) đối với củ cải mùa thu.
- Ngoài ra, bạn có thể gieo hạt theo hàng cách nhau 30-45 cm.
- Hãy nhớ rằng sự nảy mầm thường xảy ra trong 7-14 ngày.
- Sau khi gieo hạt, đảm bảo rằng mỗi hạt đều được tưới nước đầy đủ. Bạn không nên tưới quá nhiều nước cho hạt vì như vậy hạt sẽ bị trôi đi. Tưới nước cho đến khi bề mặt đất ẩm khi chạm vào.
Bước 5. Tỉa cây con
Khi cây con cao 10 cm, loại bỏ cây con yếu nhất để cây con khỏe có đủ không gian và nguồn lực. Các giống “sớm” nên được cắt tỉa với khoảng cách 5-10 cm, trong khi các giống “chính” nên cách nhau khoảng 15 cm.
- Tuy nhiên, nếu bạn chỉ muốn trồng củ cải vì muốn thu hoạch lá thì không nên cắt tỉa củ cải.
- Thông thường, các lá của cây được tuốt đủ lớn để làm việc.
Phương pháp 2/3: Phần hai: Chăm sóc củ cải
Bước 1. Tưới nước vừa đủ cho củ cải
Củ cải cần 2,5 cm nước mỗi tuần. Ít hơn sẽ khiến củ cải bị dai và đắng, nhưng quá nhiều nước có thể làm củ cải bị thối.
Theo dõi lượng mưa trong khu vực của bạn. Vào mùa mưa, bạn không cần phải tưới nước cho củ cải nữa. Trong khi vào mùa nắng, bạn phải tưới nước thường xuyên cho củ cải
Bước 2. Thêm nhiều lớp mùn (hỗn hợp lá mục, cỏ và thân cây)
Khi củ cải đã phát triển đến chiều cao 12,7 cm, phủ thêm lớp mùn 5 cm xung quanh lá củ cải.
- Lớp phủ giữ độ ẩm và độ ẩm có thể thúc đẩy sự phát triển và hương vị của củ cải.
- Ngoài ra, lớp phủ có thể giúp kiểm soát và hạn chế số lượng cỏ dại trong khu vườn của bạn.
Bước 3. Cân nhắc bón phân cho củ cải
Mặc dù không quá quan trọng nhưng việc sử dụng phân hữu cơ mỗi tháng một lần có thể giúp bộ rễ củ cải khỏe hơn. Chọn phân bón có hàm lượng kali và phốt pho cao hơn phân bón có hàm lượng nitơ cao.
- Phân đạm sẽ làm cho lá củ cải dày lên, nhưng rễ sẽ bị ảnh hưởng.
- Tìm loại phân bón cũng có chứa bo hoặc sử dụng thuốc phun boron riêng biệt trong vòng 4-6 tuần sau khi gieo hạt.
- Đảm bảo rằng phân bón bạn sử dụng là an toàn thực phẩm.
- Ngoài phân bón, bạn có thể sử dụng một ít phân ủ trà khoảng một tháng một lần.
Bước 4. Dọn sạch cỏ dại
Bất kỳ cỏ nào nổi lên từ lớp phủ phải được loại bỏ ngay lập tức. Tránh sử dụng thuốc diệt cỏ vì các chất hóa học có trong những chất này có thể va đập và làm hỏng củ cải, và làm cho củ cải không thích hợp cho con người ăn.
Bước 5. Kiểm tra sâu bệnh và nấm
Giòi và bọ cánh cứng là những ví dụ về các loài gây hại phổ biến và bạn nên chú ý đến chúng. Trong khi bệnh phấn trắng và sương mai là những loại nấm thường tấn công củ cải.
- Giòi rễ là một vấn đề phổ biến khi bạn trồng củ cải trong đất đã được trồng củ cải hoặc rutabaga trong năm trước. Để ngăn chặn sự tấn công của giòi rễ, hãy đặt lại vị trí cây trồng của bạn và phủ một loại đất diệt côn trùng đặc biệt để diệt giòi rễ an toàn cho thực phẩm.
- Giữ độ pH của đất trên 6,0 có thể ngăn ngừa hầu hết các bệnh phấn trắng, sương mai hoặc các vấn đề về nấm khác, chẳng hạn như bệnh rễ câu lạc bộ. Kiểm tra độ pH của đất định kỳ bằng thiết bị đo độ pH hoặc bằng cách lấy mẫu đất đến trường đại học gần nhất.
- Nói chung, khi củ cải bị sâu bệnh hoặc nấm tấn công, bạn không thể làm gì để cứu chúng. Lựa chọn tốt nhất của bạn là loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh và xử lý đất khi cần thiết để loại bỏ càng nhiều sâu bệnh và nấm càng tốt. Bạn có thể có hoặc không thể phục hồi phần còn lại của cây củ cải của bạn.
Phương pháp 3/3: Phần thứ ba: Thu hoạch củ cải
Bước 1. Thu hoạch lá củ cải trước
Theo quy định, bạn có thể thu hoạch lá củ cải ngay khi lá củ cải đủ lớn để hái. Nói chung, khi lá củ cải đạt chiều cao từ 10-15 cm.
- Miễn là các điểm phát triển hoặc các nút không bị loại bỏ, lá sẽ mọc trở lại sau khi bạn thu hoạch.
- Nếu bạn muốn thu hoạch lá và củ từ cùng một cây, hãy hái hai hoặc ba lá trên mỗi cây. Nếu bạn ngắt hết lá, rễ củ cải sẽ chết.
Bước 2. Thu hoạch củ cải khi chúng đã phát triển đầy đủ
Bạn có thể thu hoạch củ cải chín mọng sau 5-10 tuần. Các giống “sớm” chỉ mất 5 tuần, trong khi các giống “chính” mất 6-10 tuần.
- Bạn có thể thu hoạch củ cải nhỏ bằng cách kéo chúng bằng tay không. Để thu hoạch củ cải lớn, hãy dùng nĩa làm tơi đất xung quanh củ cải trước khi nhổ.
- Bạn có thể thu hoạch củ cải với nhiều kích cỡ khác nhau. Củ cải nhỏ mềm và ngọt hơn củ cải lớn nên hầu hết mọi người thích thu hoạch củ cải khi củ có đường kính khoảng 2,5-7,5 cm.
- Bạn có thể kiểm tra kích thước của củ bằng cách xới nhẹ đất lên một trong các củ cải để lộ củ bên dưới. Nếu cây trông đã sẵn sàng để thu hoạch, hầu hết các loại củ cải khác cũng sẽ sẵn sàng để thu hoạch.
- Đảm bảo rằng tất cả củ cải của bạn được thu hoạch trước khi mùa đông đến. Đừng để củ cải quá lớn vì chúng có vị và kết cấu giống như gỗ.
Bước 3. Bảo quản củ cải ở nhiệt độ mát
Khi bảo quản củ cải ở nơi thoáng mát, củ cải thu hoạch thường để được từ 3 - 4 tháng. Cân nhắc bảo quản củ cải trong hầm hoặc nhà kho và bảo vệ khu vực bảo quản củ cải bằng cỏ khô.
- Xoắn các ngọn cho đến khi các thân còn lại cao 1,25 cm trước khi cất củ cải. Không rửa sạch cặn đất bám trên bề mặt củ cải vì khi cất vào kho sẽ bảo vệ củ.
- Bạn có thể để củ cải vào mùa thu trên mặt đất cho đến đầu mùa đông bằng cách phủ một lớp mùn dày, nhưng bạn nên thu hoạch trước khi đất đóng băng và cứng lại.
- Củ cải cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh.
