Dầu hạt lanh chứa axit béo omega-3 và omega-6. Cả hai đều cần thiết cho sức khỏe vì chúng là axit béo không bão hòa đa (PUFA). Dầu hạt lanh cũng chứa các axit béo thiết yếu, chẳng hạn như axit alpha-linolenic (ALA) và omega-9, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Tiêu thụ dầu hạt lanh có thể giúp đảm bảo bạn nhận được đủ lượng axit béo omega-3, đã cho thấy bằng chứng về việc giảm viêm, giảm mức cholesterol và giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và viêm khớp. Có nhiều cách khác nhau để sử dụng dầu hạt lanh, từ việc dùng nó ở dạng viên nang, uống dầu, đến việc thêm toàn bộ hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn. Tìm hiểu thêm về các cách khác nhau để tiêu thụ dầu hạt lanh để bạn có thể bắt đầu kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình.
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Tiêu thụ dầu hạt lanh
Bước 1. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc tiêu thụ dầu hạt lanh
Điều quan trọng là phải hỏi bác sĩ về việc kết hợp dầu hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt nếu bạn đang dùng một số loại thuốc nhất định. Dầu hạt lanh có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc bao gồm thuốc làm loãng máu, statin giảm cholesterol, cũng như thuốc tiểu đường.
Luôn nói với bác sĩ của bạn về tất cả các loại thuốc và chất bổ sung bạn đang dùng
Bước 2. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất
Các sản phẩm dầu hạt lanh mua phải kèm theo hướng dẫn về liều lượng và tần suất sử dụng dầu hạt lanh. Đọc và xem bao bì để biết hướng dẫn cụ thể về cách sử dụng dầu hạt lanh.
- Liều lượng thông thường của dầu hạt lanh là 1 muỗng canh và uống ba lần một ngày, nhưng bạn nhớ chú ý đến bao bì của dầu hạt lanh để đảm bảo.
- Dầu hạt lanh tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến da nhờn, nổi mụn và thậm chí là phân nhờn.
Bước 3. Trộn dầu hạt lanh với nước trái cây, nước hoặc trà
Nếu bạn không thích mùi vị, hãy trộn nó với nước, trà xanh hoặc nước ép trái cây - vì đây là dầu nên sẽ không trộn đều, nhưng nếu vị giác có vấn đề, trộn nó sẽ hữu ích. Uống chất lỏng dầu hạt lanh trong bữa ăn hoặc ít nhất là một bữa ăn nhẹ cũng có thể giúp loại bỏ mùi vị dầu để lại trong miệng.
Bước 4. Cân nhắc dùng dầu hạt lanh trong viên nang
Dầu hạt lanh cũng được bán ở dạng viên nang. Một lần nữa, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về cách sử dụng dầu hạt lanh. Uống viên nang dầu hạt lanh cùng với một cốc nước đầy.
Bước 5. Bảo quản dầu hoặc viên nang hạt lanh trong tủ lạnh
Bảo quản viên nang dầu hạt lanh hoặc dầu hạt lanh lỏng trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh đậy kín. Dầu có thể phản ứng trong không khí và bị ôi, nhưng bảo quản hạt lanh trong tủ lạnh sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng.
Bước 6. Thêm hạt lanh vào thức ăn sau khi nấu chín
Tuy nhiên, không nên đun nóng dầu hạt lanh. Làm nóng dầu sẽ làm mất đi các lợi ích dinh dưỡng của nó. Nếu bạn đã thêm dầu hạt lanh vào thức ăn của mình, hãy đảm bảo rằng bạn thêm dầu sau khi thức ăn được nấu chín. Đổ một ít dầu hạt lanh lên thức ăn thay vì dùng nó để nấu thức ăn.
Bước 7. Giảm tiêu thụ nếu bạn bắt đầu cảm thấy tác dụng phụ trên đường tiêu hóa
Dầu hạt lanh có thể gây đầy hơi, tiêu chảy và / hoặc sưng tấy khi bạn bắt đầu dùng lần đầu tiên. Đối với hầu hết mọi người, khí và / hoặc sưng sẽ ngừng sau một hoặc hai tuần kể từ khi ăn phải. Nếu bạn gặp tác dụng phụ khi dùng dầu hạt lanh, hãy giảm liều tạm thời.
Phương pháp 2 trên 2: Ăn cả hạt lanh
Bước 1. Mua hạt lanh chất lượng cao
Có hai loại hạt lanh khác nhau: nâu và vàng. Giá cả thường khác nhau đáng kể, nhưng lượng dinh dưỡng gần như giống nhau. Chọn loại hạt giống phù hợp với túi tiền của bạn và phù hợp nhất với cách bạn sử dụng.
Bước 2. Xay hạt lanh bằng máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm
Nếu bạn quyết định sử dụng hạt lanh nguyên hạt, nhưng bạn cũng muốn xay chúng để thêm vào nhiều loại thực phẩm, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê để xay chúng. Đảm bảo bạn sử dụng máy xay cà phê riêng để xay hạt lanh. Nếu không, hạt lanh có thể trộn với hạt cà phê xay.
Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ hạt lanh xay thay vì hạt lanh nguyên hạt vì cơ thể bạn dễ tiêu hóa và sử dụng các chất dinh dưỡng hơn. Toàn bộ hạt lanh có xu hướng để lại phần thân nguyên vẹn, vì vậy lợi ích của chúng bị hạn chế
Bước 3. Thêm toàn bộ hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn
Bạn có thể thêm hạt lanh nguyên hạt vào chế độ ăn uống của mình tối đa là một muỗng canh mỗi ngày. Thêm hạt lanh vào ngũ cốc, súp, món hầm, nước sốt và nước xốt rau diếp. Bạn có thể ăn no một muỗng canh (ví dụ như ngũ cốc vào buổi sáng) hoặc chia nhỏ liều lượng trong ngày.
Bước 4. Rắc hạt lanh xay lên thức ăn
Bạn cũng có thể xay hạt lanh và sử dụng nó như một lớp phủ cho ngũ cốc, súp, rau diếp, rau và các món hầm. Sử dụng một thìa hạt lanh xay hàng ngày. Bạn có thể dùng trực tiếp một lần trong một bữa ăn hoặc chia nhỏ liều lượng giữa các bữa ăn.
Bạn cũng có thể sử dụng hạt lanh tươi xay làm bột để làm bánh nướng xốp, bánh kếp và bánh mì. Thay thế bột mì thường bằng hạt lanh xay - nếu công thức yêu cầu một chén bột mì, hãy trộn một chén bột mì với một chén hạt lanh xay
Lời khuyên
- Lưu trữ dầu hạt lanh lỏng trong tủ lạnh sẽ giữ cho dầu tươi và chất lượng của nó không bị giảm sút. Dầu cũng sẽ ngon hơn khi nguội đi và làm cho độ sệt ít chảy hơn.
- Tiêu thụ dầu hạt lanh là một giải pháp thay thế cho những người ăn chay không thể nhận được axit béo omega-3 và omega-6 từ việc tiêu thụ cá hoặc bổ sung dầu cá.
Cảnh báo
- Đừng bao giờ dùng dầu hạt lanh để thay thế cho thuốc hoặc coi nó như một loại thuốc để điều trị các vấn đề sức khỏe như mức LDL cao hoặc cholesterol xấu. Luôn hỏi ý kiến bác sĩ để tránh các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hoặc điều trị đúng cách.
- Sau khi học cách sử dụng dầu gai dầu, đừng sử dụng nó như một chất thay thế cho các loại thực phẩm cần thiết. Bạn vẫn nên thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm trái cây, rau quả và các nguồn chất chống oxy hóa và các axit béo omega khác.
- Đừng bỏ qua liều hoặc nhiều ngày không dùng dầu gai dầu sau khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này. Dầu Omega sẽ tích tụ trong hệ thống của bạn khi được tiêu thụ thường xuyên, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Bài viết liên quan
- Ăn hạt gai dầu
- Hạt lanh mài
