Ngộ độc thực phẩm là vô hại và có thể gây chết người trong những trường hợp xấu nhất. Bắt đầu với bước 1 dưới đây để biết một số thông tin quan trọng về cách bạn có thể giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm (tại nhà hàng hoặc tại nhà) với các mẹo về cách chế biến thực phẩm an toàn.
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Chuẩn bị thức ăn đúng cách
Bước 1. Mua sắm cẩn thận
An toàn thực phẩm bắt đầu từ chợ, vì vậy hãy nhớ mua sắm cẩn thận:
- Kiểm tra thời gian hết hạn của tất cả các sản phẩm và sử dụng phán đoán của bạn để xác định xem thực phẩm có được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp hay không.
- Bảo quản thịt và các sản phẩm gia cầm trong các túi riêng biệt và không để thịt sống tiếp xúc với các thực phẩm khác khi bạn mua sắm hoặc mang chúng về nhà.
Bước 2. Giữ nhiệt độ mát mẻ
Giữ thực phẩm đông lạnh càng lạnh càng tốt, đặc biệt là khi chuyển từ cửa hàng đến nhà của bạn:
- Bọc thực phẩm trong giấy báo hoặc mua một túi giữ lạnh nhỏ để giữ thực phẩm mát khi bạn mang về nhà.
- Nếu có thể, hãy lấy các sản phẩm thực phẩm đông lạnh vào phút cuối.
- Lưu trữ tất cả thực phẩm đúng cách và nhanh chóng khi bạn về nhà.
Bước 3. Luôn rửa tay trước và sau khi chế biến thức ăn
Rửa tay thật sạch bằng nước nóng và xà phòng diệt khuẩn trước và sau khi chế biến thực phẩm, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với thịt sống.
- Vệ sinh khăn lau tay và khăn lau dao kéo thường xuyên để ngăn vi khuẩn tích tụ trên vải.
- Luôn rửa tay sau khi tiếp xúc với vật nuôi (đặc biệt là bò sát, rùa, chim) và sau khi đi vệ sinh hoặc làm sạch thùng đựng chất thải động vật.
Bước 4. Giữ nhà bếp của bạn sạch sẽ
Điều rất quan trọng là phải giữ cho tủ và các khu vực nấu nướng khác sạch sẽ, đặc biệt là khi nấu các loại thực phẩm có nguy cơ cao như thịt, gia cầm và trứng.
- Sử dụng chất khử trùng là không cần thiết, hỗn hợp xà phòng và nước nóng sẽ làm sạch quầy, thớt và các đồ dùng khác của bạn.
- Ngoài ra, hãy chắc chắn rửa sạch bồn rửa sau khi rửa thịt sống - bạn không muốn vi khuẩn truyền sang các món ăn sạch.
Bước 5. Sử dụng một thớt khác khi cắt thịt / gia cầm và rau sống
Để riêng thớt để tránh vi khuẩn lây nhiễm chéo từ thịt sang các thực phẩm khác.
- Nếu bạn không có hai chiếc thớt, hãy đảm bảo khử trùng thật kỹ thớt sau mỗi lần sử dụng (xem công thức tẩy trắng trong phần “mẹo”).
- Thớt nhựa được khuyên dùng hơn thớt gỗ, vì thớt gỗ khó làm sạch hơn.
Bước 6. Cẩn thận loại bỏ phần đông lạnh
Không bao giờ hâm nóng thức ăn (đặc biệt là thịt và gia cầm) ở nhiệt độ phòng để tăng tốc độ.
- Thực phẩm phải luôn được rã đông trong tủ lạnh, vì rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng sẽ làm nóng thực phẩm quá nhanh, sinh sôi vi khuẩn.
- Ngoài ra, bạn có thể rã đông thực phẩm bằng cách sử dụng cài đặt “rã đông” hoặc “50% công suất” trên lò vi sóng. Bạn cũng có thể rã đông thực phẩm một cách an toàn bằng cách ngâm thực phẩm trong nước lạnh.
- Sau khi thực phẩm đã rã đông, nó nên được sử dụng khi cần thiết - thực phẩm không nên đông lạnh lại mà không nấu chín trước.
Bước 7. Nấu chín thức ăn
Điều này đặc biệt quan trọng đối với thịt đỏ, thịt gia cầm và trứng, là những thực phẩm có nguy cơ cao.
- Nấu chín kỹ những thực phẩm này sẽ tiêu diệt vi trùng có hại. Tìm trong sách dạy nấu ăn để biết thời gian nấu chính xác (tùy thuộc vào trọng lượng của thực phẩm và nhiệt độ lò của bạn).
- Sử dụng nhiệt kế đo thịt nếu bạn không chắc trong bao lâu để nấu món gì đó - việc nấu thịt có thể gây nhầm lẫn. Gà và gà tây được nấu chín khi chúng đạt đến 165 ° F, bít tết được nấu ở 145 ° F và bánh mì kẹp thịt được nấu ở 160 ° F.
Bước 8. Giữ thức ăn nóng và thức ăn nguội lạnh
Vi khuẩn phát triển nhanh nhất ở 4 ° C và 60 ° C, vì vậy điều quan trọng là phải giữ nhiệt độ thực phẩm cao hơn hoặc thấp hơn nhiệt độ này.
Bạn nên đảm bảo rằng tủ lạnh của bạn được đặt ở 4 ° C / 40 ° F trở xuống và thực phẩm đã nấu chín đạt nhiệt độ tối thiểu là 74 ° C
Bước 9. Đun kỹ thức ăn thừa trước khi phục vụ
Thức ăn thừa không được làm nóng kỹ có thể chứa mầm bệnh hoạt động. Hơn nữa, nếu thức ăn thừa đã bị thiu, việc hâm nóng lại trong thời gian dài sẽ không đảm bảo an toàn cho thực phẩm.
- Đừng giữ thức ăn thừa quá lâu. Dấu hiệu mất màu, nhầy, mọc nấm mốc, v.v. là dấu hiệu để vứt bỏ thức ăn thừa.
- Đừng hâm nóng thức ăn thừa nhiều lần và không bao giờ làm đông lạnh thực phẩm mà không thay đổi trạng thái của nó! (Ví dụ, bạn có thể đông lạnh an toàn thực phẩm sống, rã đông thực phẩm sống, nấu chín thực phẩm, đông lạnh thực phẩm đã nấu chín và hâm nóng thực phẩm đã nấu chín. Tuy nhiên, nếu thực phẩm hâm nóng còn thừa, hãy vứt chúng đi nếu không bạn sẽ bị ốm!)
Phương pháp 2/4: Bảo quản thực phẩm đúng cách
Bước 1. Lưu trữ thực phẩm khi cần thiết
Loại hộp bảo quản phụ thuộc vào loại thực phẩm.
- Các loại thực phẩm khô như mì ống, gạo, đậu lăng, đậu, đồ hộp và ngũ cốc có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ đựng thức ăn.
- Các loại thực phẩm khác có thể phức tạp hơn và phải được bảo quản thích hợp:
Bước 2. Cho thực phẩm vào tủ lạnh nếu cần
Đặt thực phẩm đông lạnh sau 2 giờ sau khi bạn mua chúng (lý tưởng là nên làm sớm hơn - đặt chúng ngay khi bạn về nhà).
- Thịt, gia cầm, trứng, cá, các sản phẩm chăn nuôi và thức ăn thừa phải luôn được bảo quản lạnh.
- Nhiều loại thực phẩm nên để trong tủ lạnh hoặc nơi tối, mát mẻ như hầm hoặc tủ sau khi mở. Đọc nhãn để biết chi tiết kho hàng. Nếu nghi ngờ, hãy luôn đặt nó trong một môi trường mát mẻ hơn.
Bước 3. Không bao giờ cho thực phẩm vào hộp đã mở
Thực phẩm - đặc biệt là thịt sống và thức ăn thừa không nên để trong hộp mở.
- Đậy kín thực phẩm bằng giấy bạc, cho vào hộp kín hoặc đựng trong túi nhựa có nắp đậy.
- Không bao giờ đựng thức ăn trong đồ hộp đã mở, vì đây sẽ trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn. Chuyển vào hộp nhựa.
Bước 4. Chú ý đến thời gian hết hạn
Tất cả thực phẩm, nên được ăn càng sớm càng tốt và không quá hạn sử dụng.
- Ngay cả các loại thảo mộc và gia vị cũng mất đi tính hữu dụng và hương vị nếu lưu trữ quá lâu và với số lượng lớn có thể gây hại nếu bảo quản quá hạn sử dụng.
- Không bao giờ ăn từ đồ hộp bị móp hoặc lồi ra hoặc từ bao bì bị hư hỏng, ngay cả khi nó chưa qua ngày hết hạn.
Bước 5. Để thức ăn riêng
Luôn để thịt sống, trứng sống và thịt gia cầm tách biệt với thực phẩm nấu chín, trái cây tươi và rau.
Bảo quản thịt sống được đậy kín, ở dưới cùng của tủ lạnh. Điều này sẽ ngăn thức ăn chạm vào hoặc nhỏ giọt vào thức ăn khác
Bước 6. Bảo vệ thực phẩm của bạn khỏi động vật và côn trùng
Thực phẩm có thể dễ bị ô nhiễm nếu động vật và động vật gây hại dễ tiếp cận.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách - bảo quản thực phẩm trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn - có thể ngăn côn trùng và động vật ra ngoài.
- Tuy nhiên, thực phẩm có thể bị ô nhiễm từ các thiết bị bốn chân trong quá trình chuẩn bị và phục vụ. Không để sót thức ăn trong quá trình nấu và đậy nắp thức ăn đã nấu cho đến khi sẵn sàng dùng.
Bước 7. Hãy cẩn thận khi thời tiết ấm áp
Thực phẩm nhiễm vi khuẩn xảy ra nhanh hơn khi thời tiết ấm áp.
Nếu bạn ăn ở ngoài, hãy đảm bảo rằng mọi người ăn nhanh chóng và các mặt được mang về trong vòng một giờ để giữ trong tủ lạnh trở lại
Phương pháp 3/4: Ăn an toàn
Bước 1. Luôn rửa tay trước khi ăn
Rửa bằng nước nóng và xà phòng diệt khuẩn và lau khô bằng khăn sạch.
Bước 2. Tránh sữa và nước hoa quả chưa tiệt trùng
Thực phẩm thanh trùng đã trải qua một quá trình tiêu diệt vi trùng.
- Nếu sữa và nước hoa quả đã được tiệt trùng, nó thường sẽ được ghi trên nhãn. Bạn cũng nên tránh thực phẩm làm từ sữa chưa tiệt trùng, chẳng hạn như một số loại pho mát.
- Tuy nhiên, nước trái cây trong quảng cáo được tiệt trùng, mặc dù không có nhãn ghi.
Bước 3. Ăn thức ăn ngay sau khi nó được nấu chín
Điều này sẽ đảm bảo vi trùng có hại không có thời gian phát triển.
Tuân theo quy tắc "2-2-4" đối với thức ăn thừa - không để thức ăn quá hai giờ sau khi nấu, hãy cho vào tủ lạnh và vứt bỏ thức ăn thừa đã qua bốn ngày
Bước 4. Rửa và chà sạch thực phẩm sống
Thực phẩm không được nấu chín trước khi ăn, chẳng hạn như trái cây tươi và rau quả, nên được rửa qua nước và thậm chí chà và gọt vỏ nếu cần thiết.
- Bạn cũng nên rửa thực phẩm sống nếu muốn gọt vỏ vì ô nhiễm có thể truyền sang da khi bạn gọt vỏ.
- Tuy nhiên, bạn không nên rửa xà lách và các loại rau xanh khác đã được rửa sạch, vì việc rửa thêm có thể làm tăng nguy cơ nhiễm bẩn mới.
Bước 5. Cẩn thận với thịt và cá sống
Sushi, bít tết tartar, vv là những món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, nơi nó được phục vụ phải rất sạch sẽ. Chỉ ăn những thực phẩm này ở những nơi có uy tín cao!
- Tránh sushi, động vật có vỏ sống và các loại thực phẩm tương tự trên bàn tiệc buffet nếu bạn không biết chúng đã ở đó bao lâu mà không được bảo quản lạnh thích hợp. Nếu bạn làm chúng ở nhà, hãy sử dụng những nguyên liệu tươi và tốt nhất, tuân theo tất cả các quy trình vệ sinh được nêu ở đây và ăn chúng ngay sau khi sản xuất.
- Hãy nhớ rằng cá tươi không có nghĩa là lấy ngay từ động vật, cá sushi đông lạnh an toàn hơn cá mới giết, vì cá đông lạnh giết chết các bào tử ký sinh.
- Thực phẩm sống rất khó để chế biến đúng cách, vì vậy nếu nghi ngờ, đừng tự chế biến. Không bao giờ lưu trữ thức ăn thừa thô.
Bước 6. Tránh trứng sống
Trứng sống là một nguồn gây ngộ độc thực phẩm.
- Điều này là do tần số cao của vi khuẩn salmonella trong trứng sống.
- Tránh sử dụng trứng sống trong đồ uống để bổ sung protein - hãy sử dụng bột protein.
- Hãy cẩn thận khi ăn thực phẩm có chứa trứng sống, chẳng hạn như bột bánh quy chưa nấu chín - dù chỉ một lượng nhỏ cũng có thể khiến bạn bị bệnh.
Bước 7. Không ăn ngao sống
Ăn sò sống tiềm ẩn những rủi ro vô cùng lớn, mặc dù ngao và sò sống được coi là món ngon. Có một số yếu tố nguy cơ đối với động vật có vỏ khiến nó nguy hiểm hơn nhiều so với cá sống:
- Thủy triều đỏ và các đợt bùng phát vi sinh vật tự nhiên khác có thể làm ô nhiễm động vật có vỏ, làm tích tụ độc tố trong thịt của chúng. Nguy cơ phát triển bệnh viêm gan cao và những người nghiện rượu và những người bị tổn thương gan đặc biệt có nguy cơ mắc bệnh.
- Nếu bạn ăn sống động vật có vỏ, hãy chắc chắn rằng chúng vẫn còn sống khi bạn mua chúng. Điều này có nghĩa là trai và sò sẽ bị đóng vỏ. Nếu vỏ bị hở, hãy vứt nó đi.
Bước 8. Để ý các dấu hiệu khác khi đi ăn ngoài
Hàng năm, số người mắc bệnh sau khi ăn uống tại các nhà hàng, quán ăn, quán ăn không đảm bảo các tiêu chuẩn cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, điều quan trọng là phải cảnh giác về an toàn thực phẩm ngay cả (hoặc đặc biệt) khi ăn ở ngoài.
- 'Kiểm tra địa điểm.' Các tiêu chuẩn vệ sinh nên tự giải thích. Luôn luôn nhìn vào phòng tắm trước khi ăn - nếu nó bẩn, có một giả định hợp lý rằng nhà bếp cũng bẩn.
-
Hãy cẩn thận với thức ăn tự chọn.
Kiểm tra để đảm bảo thức ăn nóng vẫn còn nóng chứ không chỉ ở chế độ âm ấm. Gạo có thể là nguồn ô nhiễm thực phẩm nếu để quá lâu. Salad cũng có thể trở thành chất gây ô nhiễm nếu chúng không tươi.
-
Hãy để ý một số nước trộn salad.
Mayonnaise, Hollandaise, Bearnaise và các loại sốt khác có chứa trứng sống, cũng như bánh trứng đường.
-
Trả lại thức ăn chưa nấu chín.
Nếu bạn được phục vụ thức ăn chưa nấu chín, đừng cảm thấy tồi tệ khi trở lại bếp và yêu cầu nấu chín - cũng nhớ yêu cầu một đĩa mới.
Bước 9. Đừng ăn nó nếu bạn nghi ngờ
Hãy tin tưởng vào các giác quan của bạn! Nếu nó trông kỳ lạ, có mùi hôi hoặc mấu chốt khiến bạn nghi ngờ, đừng ăn nó.
- Ngay cả khi bạn đã làm theo tất cả những điều này, nếu thức ăn có vị lạ hoặc khiến bạn buồn nôn, hãy ngừng ăn và (lịch sự) đưa thức ăn ra khỏi miệng.
- Tốt hơn để giữ an toàn hơn là xin lỗi!
Phương pháp 4/4: Hiểu ngộ độc thực phẩm
Bước 1. Tìm hiểu nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm xảy ra do tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống bị nhiễm:
- Hóa chất như thuốc diệt côn trùng hoặc chất độc thực phẩm bao gồm nấm mốc (nấm độc).
- Hoặc nhiễm trùng đường tiêu hóa do vi khuẩn, vi rút hoặc ký sinh trùng.
- Hầu hết mọi người nhìn vào ngộ độc thực phẩm và tất cả các nguồn có thể gây ra nó.
Bước 2. Hiểu các rủi ro của việc trồng thực phẩm và các yếu tố môi trường
Các yếu tố môi trường và quá trình nuôi trồng thực phẩm có thể là nguồn lây truyền vi khuẩn.
- Việc sử dụng hóa chất, phân bón,… đều tiềm ẩn nguy cơ làm ô nhiễm thực phẩm. Đừng bao giờ cho rằng thực phẩm từ các trang trại đã được rửa sạch.
- Vi khuẩn, ký sinh trùng, … di chuyển theo gió, trôi nổi trong nước, bị bụi cuốn đi và lắng lại trên mặt đất. Chúng là một phần của mạng lưới sự sống và luôn là nguồn ô nhiễm nếu không được điều trị.
Bước 3. Hiểu các rủi ro trong quá trình chế biến thực phẩm
Cho dù trong một nhà máy lớn hay nhà bếp của riêng bạn, việc chế biến thực phẩm có thể trở thành ô nhiễm thực phẩm.
- Khu vực sử dụng để chế biến phải được giữ sạch sẽ nếu không có thể dễ dàng xảy ra nhiễm khuẩn chéo, đặc biệt là đối với các sản phẩm thịt.
- Vi khuẩn nằm trong bộ phận sinh dục của động vật là nguồn lây nhiễm chéo nếu xử lý sai.
Bước 4. Hiểu các rủi ro liên quan đến việc bảo quản thực phẩm
Thực phẩm được bảo quản không đúng cách có thể là nguồn lây nhiễm sang các thực phẩm khác.
- Điều này rất phức tạp vì mọi người thường không nghĩ rằng một số thực phẩm nhất định có thể là nguồn ô nhiễm và không nhận ra sự ô nhiễm chéo đã xảy ra.
- Ví dụ, nếu thịt gà sống được đặt cạnh nho, nó có thể trở thành thực phẩm bị nhiễm độc và nhiễm độc.
Bước 5. Hiểu những rủi ro khi chuẩn bị thức ăn
Xảy ra ô nhiễm thực phẩm trong khi chế biến thực phẩm.
- Những người bị bệnh có thể truyền vi trùng, từ cúm đến viêm dạ dày ruột.
- Thớt sử dụng cho thịt không được rửa sạch và sau đó được sử dụng cho rau là một nguồn ô nhiễm khác.
- Bàn tay không rửa sạch, nhà bếp bẩn, côn trùng và động vật gặm nhấm trong nhà bếp, là những nguồn ô nhiễm thực phẩm.
Bước 6. Nhận biết các triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Nếu bạn đã từng bị ngộ độc thực phẩm, bạn biết nó có thể khó chịu như thế nào.
- Các triệu chứng sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của chất độc, nhưng hầu hết mọi người sẽ gặp một số kết hợp như: buồn nôn và nôn, tiêu chảy ra nước (cũng có thể có máu), đau bụng và chuột rút, sốt.
- Các triệu chứng có thể bắt đầu xuất hiện ngay sau vài giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm hoặc nhiều nhất là vài tuần. Ngộ độc thực phẩm thường kéo dài khoảng một đến mười ngày.
- Hãy đi khám bác sĩ nếu bạn không thể uống nước hoặc bị mất nước, thấy có máu trong chất nôn, tiêu chảy hơn ba ngày, đau bụng dữ dội hoặc nhiệt độ miệng cao hơn 101,5 F.
Bước 7. Hãy cẩn thận nếu bạn nằm trong nhóm những người có nguy cơ mắc bệnh cao
Những người thuộc một số nhóm nguy cơ cao như phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người suy giảm hệ miễn dịch và người cao tuổi nên hết sức cẩn thận để tránh ngộ độc thực phẩm.
- Hậu quả của ngộ độc thực phẩm có thể nặng nề hơn đối với những người thuộc nhóm này và có thể gây dị tật thai nhi cho phụ nữ mang thai.
- Những người thuộc nhóm này cần được chú ý thêm, chẳng hạn như tránh pho mát mềm (như feta, brie và Camembert), tránh hoặc hâm nóng kỹ các loại thịt và hết sức thận trọng khi hâm nóng thức ăn cho đến khi chúng còn hơi nóng.
Lời khuyên
- Biết các triệu chứng cho thấy ngộ độc thực phẩm:
- Chuột rút hoặc đau bụng
- Buồn cười
- Ném lên
- Bệnh tiêu chảy
- Nhiệt độ tăng, sốt
- Nhức đầu, đau họng
- Các triệu chứng giống cúm thông thường
- Mệt mỏi đột ngột, mất năng lượng và / hoặc muốn ngủ
- Nhiều nhà hàng có nhiệt độ tối thiểu để nấu thịt và gia cầm. Ví dụ, ở Mỹ, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu phải có nhiệt độ tối thiểu là 145ºF; gà tây và gà ở 165ºF; cá ở 145ºF và trứng ở 165ºF. Ở Anh, thức ăn nóng được nấu ở nhiệt độ 72ºC trở lên.
-
Công thức tẩy trắng cho thớt:
Trộn 1 thìa cà phê (5 ml) thuốc tẩy và 34 fl oz (1 lít) nước. Trước tiên, hãy rửa bảng bằng nước xà phòng nóng, sau đó khử trùng bằng hỗn hợp thuốc tẩy.
- Nó có thể giúp đánh dấu thớt của bạn là "Thịt", "Rau", "Bánh mì", v.v. Điều này không chỉ dành cho mục đích nấu ăn thông thường, mà còn dành cho những người khác muốn giúp đỡ trong nhà bếp].
- Nếu bạn tiêu thụ các sản phẩm chưa được tiệt trùng, hãy đảm bảo rằng chúng đến từ một nguồn có uy tín, được bảo quản đúng cách và tiêu thụ rất nhanh. Ví dụ, nếu bạn đang vắt sữa bò của chính mình, hãy duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh rất cao trong toàn bộ quá trình vắt sữa, từ các phương pháp dùng để cho bò ăn và ở cho đến các phương pháp dùng để vắt sữa, tiệt trùng dụng cụ vắt sữa và dụng cụ chứa sữa.
Cảnh báo
- Chỉ vì thực phẩm được đánh dấu là hữu cơ "hoặc" được trồng tự nhiên "không có nghĩa là bạn phải cho chúng vào miệng mà không rửa ở nhà trước. Nhãn này không có nghĩa là" sạch "! Nhãn chỉ là một phương pháp trồng trọt hoặc chiến lược tiếp thị và bạn vẫn phải rửa và chà thực phẩm như bình thường.
- Khi đi dã ngoại, luôn tránh mayonnaise chưa được bảo quản lạnh (ví dụ: salad khoai tây, salad trứng, salad mì ống).
- Mặc dù xà lách là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tuyệt vời, xà lách trộn là một trong những nguồn gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất. Gói salad đã rửa cẩn thận của riêng bạn là một cách thay thế an toàn hơn.
- Bạn có thể bị ốm rất nặng do ngộ độc thực phẩm. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn nghi ngờ mình bị ngộ độc thực phẩm.
- Trái ngược với suy nghĩ, thớt gỗ không nguy hiểm hơn thớt nhựa. Trong khi gỗ có thể chứa vi khuẩn trong các đường nứt nhỏ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vi khuẩn không sinh sôi trong gỗ và trên thực tế, dễ bị chết hơn trong nhựa. Dù thớt của bạn là loại nào, hãy nhớ giữ chúng sạch sẽ.
