Mật ong mù tạt là một loại sốt ngọt là kết quả của hỗn hợp mật ong và mù tạt được chế biến ở nhiệt độ nóng. Đây là một loại gia vị đơn giản có thể làm tại nhà và bạn có thể tiết kiệm chi phí so với việc mua các loại gia vị cầu kỳ.
Thành phần
Mù tạt mật ong đơn giản
- 60 ml mù tạt
- 1 thìa mật ong
Làm mù tạt mật ong từ đầu
- 2 thìa hạt mù tạt vàng
- 2 thìa sô cô la hạt mù tạt
- 4 thìa cà phê bột mù tạt
- 480 ml rượu trắng
- 1/2 thìa muối biển
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 2 muỗng canh giấm táo
- 120 ml mật ong
Mù tạt mật ong với các loại thảo mộc
- 120 ml mù tạt
- 2 thìa mật ong
-
1 muỗng canh thảo mộc tươi, chẳng hạn như cỏ xạ hương, hương thảo hoặc cây xô thơm
Thảo dược thay thế: 1 thìa cà phê Herbes de Provence khô (càng tươi càng tốt)
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Mù tạt mật ong đơn giản
Phần kết quả là đủ để phục vụ cho bữa tối.
Bước 1. Cho mù tạt và mật ong vào một chiếc bát nhỏ
Bước 2. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng đều
Bước 3. Chuyển sang một đĩa phục vụ
Bước 4. Bảo quản mù tạt còn sót lại trong lọ đậy kín và cho vào tủ lạnh
Phương pháp 2/4: Làm mù tạt mật ong từ vết xước
Làm mù tạt theo phương pháp này sẽ thu được khoảng 350 ml mù tạt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc lọ sạch có nắp đậy để đựng.
Bước 1. Xay hạt cải
Bạn có thể xay các loại thảo mộc và gia vị mà bạn sử dụng bằng máy xay cà phê hoặc dùng cối và chày. Ngừng xay cho đến khi mù tạt mịn như bột.
Bước 2. Trộn mù tạt đã nghiền với bột mù tạt trong một chiếc bát thủy tinh hoặc sứ
Thêm 3 thìa rượu trắng và trộn đều.
Bước 3. Để nó trong 20 phút
Đậy bát hoặc thủy tinh bằng nắp, giẻ úp hoặc đĩa.
Bước 4. Thêm muối, nghệ và giấm vào hỗn hợp mù tạt
Khuấy đều.
Bước 5. Cho mật ong vào lò vi sóng trong 30 giây, hoặc với một vật làm nóng khác trong một phút hoặc lâu hơn
Đun nóng mật ong sẽ giúp mật ong hòa với hỗn hợp mù tạt dễ dàng hơn.
Bước 6. Đổ mật ong đã đun nóng vào hỗn hợp mù tạt
Khuấy cho đến khi hoàn toàn đồng đều.
Bước 7. Chuyển cải vào thùng bảo quản sạch
Nếu để trong tủ lạnh. Con quái vật này sẽ tồn tại ít nhất 2 tháng.
Phương pháp 3/4: Mù tạt mật ong với các thành phần thảo dược
Phần kết quả sẽ đủ cho một số phần ăn.
Bước 1. Nếu bạn đang chuẩn bị mù tạt mật ong từ đầu, thì bạn có thể thực hiện phương pháp bổ sung thảo dược này
Bạn có thể làm theo hướng dẫn trong công thức được liệt kê ở trên để làm điều này.
Bước 2. Cắt hoặc gọt vỏ các loại rau thơm cần dùng
Nếu bạn đang sử dụng các loại thảo mộc tươi, hãy tách lá khỏi thân, cắt bỏ những lá lớn, v.v. Các loại thảo mộc không nên lớn khi chúng được thêm vào mù tạt.
Bước 3. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát hoặc ly thủy tinh không phản ứng
Trộn đều.
Bước 4. Chuyển sang một đĩa phục vụ
Bạn có thể bảo quản mù tạt còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Phương pháp 4/4: Sử dụng mù tạt mật ong khi nấu ăn
Mật ong mù tạt được sử dụng trong nhiều kiểu nấu ăn để làm tăng hương vị của các món ăn. Dưới đây là một số ví dụ gợi ý.
Bước 1. Làm nước sốt mù tạt mật ong
Nước sốt này rất thích hợp để rưới lên thịt hoặc cá.
Bước 2. Làm món bò nhúng mù tạt mật ong
Đây là sự lựa chọn phù hợp để được phục vụ trong một bữa tiệc. Ăn kèm với rau và bánh quy.
Bước 3. Nướng cá hoặc thịt và phủ lên thịt một lớp mù tạt mật ong
Làm mù tạt mật ong và phết lên thịt cá bạn đang nướng. Điều chỉnh thời gian rang tùy theo loại cá hoặc thịt.
Bước 4. Thêm một chút mù tạt mật ong vào các bữa ăn có trứng của bạn
Mù tạt mật ong sẽ làm tăng thêm hương vị cho món trứng tráng, trứng đánh, súp và các loại thực phẩm khác được làm từ trứng.
Bước 5. Thêm mù tạt mật ong vào hỗn hợp sền sệt, có vị cay và ngọt
Mỳ Ý với mù tạt mật ong phủ kem sốt mỳ được yêu thích là một món ăn hoàn toàn ngon.
Bước 6.
Lời khuyên
- Chọn mật ong có hương vị mà bạn thích. Hương vị này sẽ ngấm vào mù tạt.
- Mật ong mù tạt có thể được mua từ các nhà bán lẻ.
Các mặt hàng cần thiết
- Bát (thủy tinh hoặc gốm sứ)
- Máy lắc
- Hộp sạch có nắp đậy (tốt nhất nên làm bằng thủy tinh)
- Máy xay cà phê hoặc cối và chày nếu bạn định làm mù tạt từ đầu
