Rất có thể, bạn đã biết rằng dụng cụ phổ biến nhất được sử dụng để hấp thức ăn là giỏ hấp hoặc nồi hấp kim loại. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự muốn ăn ngô hấp nhưng không có dụng cụ thì sao? Đừng lo lắng. Trên thực tế, có nhiều cách khác để bạn có thể hấp ngô. Bạn thậm chí có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn biết đấy! Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn nắm rõ kỹ thuật để không có một đĩa ngô hấp sần sùi và khó ăn.
Thành phần
Hấp ngô trong tủ hấp
- Ngô
- Nước
Hấp ngô không cần hơi nước
- Ngô
- Nước
Hấp ngô trong lò nướng
- 6 bắp ngô, cắt đôi
- 2 muỗng canh. mùi tây tươi, cắt nhỏ (tùy chọn)
- 2 muỗng canh. bơ, tan chảy
- bột ngọt. muối tinh
- Nước
Hấp ngô trong lò vi sóng
- 2-3 bắp
- 2 muỗng canh. nước
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Hấp ngô trong tủ hấp
Bước 1. Sơ chế ngô
Bắp ngô gọt sạch vỏ và làm sạch các sợi bám trên bề mặt. Rửa ngô và loại bỏ những phần kém chất lượng. Nếu muốn, bạn có thể tách ngô ra trước khi hấp.
Bước 2. Chọn một chiếc nồi đủ rộng để hấp ngô
Sau đó, lấp đầy 5 cm. đáy bằng nước. Nếu bạn sử dụng phương pháp này, bạn thực sự có thể nấu được khá nhiều ngô, đặc biệt là nếu các bắp ngay ngắn và gần nhau.
Bước 3. Đặt nồi hấp vào chảo
Đảm bảo rằng nước không chạm vào đáy của nồi hấp! Nếu đáy nồi tiếp xúc với nước, bạn có thể loại bỏ một ít nước nhưng càng nhiều càng tốt, đảm bảo nước ngập khoảng 5 cm. phần chảo. Luôn nhớ rằng trong khi ngô đang hấp, rất có thể bạn sẽ phải đổ thêm nước.
Bước 4. Cho ngô vào xửng hấp, đậy nắp nồi
Nếu ngô được xếp theo chiều dọc, hãy đảm bảo rằng phần gốc nằm ở phía dưới. Nếu bắp quá lớn, hãy thử tách nó ra.
Bước 5. Đun sôi nước, sau đó giảm lửa và nấu thêm 7-10 phút
Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa, cho ngô vào nấu khoảng 7-10 phút. Nếu bạn thích kết cấu hạt giòn hơn, chỉ cần nấu ngô trong 4 phút. Ngô được coi là chín nếu hạt có màu vàng tươi.
Chú ý đến khối lượng nước. Không để nước cạn hoặc quá ít (khoảng 3 cm) để tránh cháy đáy nồi
Bước 6. Dùng kẹp gắp ngô ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa phục vụ
Cẩn thận khi mở nắp nồi! Hơi nước thoát ra rất nóng và có khả năng gây thương tích cho bạn.
Bước 7. Phục vụ ngô
Lúc này, bạn có thể nêm vào ngô một chút muối, tiêu và bơ.
Phương pháp 2/4: Hấp ngô mà không cần tủ hấp
Bước 1. Sơ chế ngô
Bắp ngô gọt sạch vỏ và làm sạch các sợi bám trên bề mặt. Rửa ngô và loại bỏ những phần kém chất lượng. Nếu bắp quá lớn, hãy thử tách nó ra.
Bước 2. Đổ đầy nước vào đáy chảo phẳng
Ít nhất, bạn cần phải lấp đầy 2, 5-5 cm. chảo với nước.
Bước 3. Đun sôi nước
Không nên thêm muối để kết cấu của ngô không bị cứng khi nấu.
Bước 4. Đặt ngô thành hàng trên bề mặt chảo
Nếu ngô quá lớn, hãy thử tách ngô để vừa với chảo.
Bước 5. Chờ nước sôi trở lại
Khi nước sôi, giảm lửa, đậy vung, cho ngô vào nấu khoảng 3-4 phút. Định kỳ dùng kẹp để lật ngô để ngô chín đều hơn. Ngô được coi là chín nếu hạt có màu vàng tươi.
Bước 6. Dùng kẹp gắp ngô ra khỏi chảo
Cẩn thận khi mở nắp chảo vì hơi nước nóng có khả năng làm da bị thương. Đừng nghiêng hoặc đưa mặt lại gần chảo!
Bước 7. Cho ngô đã hấp ra đĩa
Tại thời điểm này, bạn có thể nêm ngô với một ít muối và / hoặc bơ.
Phương pháp 3/4: Hấp ngô trong lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 205 ° C
Bước 2. Sơ chế ngô
Bắp ngô gọt sạch vỏ và làm sạch các sợi bám trên bề mặt. Rửa ngô và loại bỏ những phần kém chất lượng. Khi ngô đã sạch, bạn hãy cắt đôi.
Bước 3. Cho ngô vào chảo thủy tinh 3 lít
Không bôi dầu hoặc bơ lên bề mặt chảo.
Bước 4. Đổ đầy nước vào chảo
Đổ nước đến khi đầy 1,27 cm. phần chảo. Không nên thêm muối để kết cấu của ngô không bị cứng khi nấu.
Bước 5. Dùng giấy nhôm phủ lên bề mặt khay nướng, cho vào lò nướng nướng trong 30 phút
Nước sôi sẽ giải phóng hơi nước nóng dùng để nấu chín ngô.
Bước 6. Cho rau mùi tây, bơ và muối đã cắt nhỏ vào một cái bát nhỏ ngay trước khi ngô chín
Trước hết, cắt nhỏ bơ trước và đun chảy bằng chảo hoặc lò vi sóng. Sau đó, cho mùi tây đã cắt nhỏ và muối vào bơ đun chảy. Khuấy đều và để một bên.
Mặc dù mùi tây cắt nhỏ là tùy chọn, nhưng hãy hiểu rằng nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng hương vị cho món ngô hấp của bạn
Bước 7. Lấy ngô ra khỏi lò và để ráo nước
Dùng kẹp để chuyển ngô đã nấu chín vào đĩa phục vụ.
Bước 8. Đổ hỗn hợp mùi tây và bơ vào trước khi cho ngô vào
Dùng kẹp để tráng đều hỗn hợp trên ngô.
Phương pháp 4/4: Hấp ngô trong lò vi sóng
Bước 1. Sơ chế ngô
Bóc vỏ ngô và các sợi bám trên bề mặt. Rửa ngô và loại bỏ những tai trông kém chất lượng nếu cần. Nếu bắp quá lớn, hãy thử tách nó ra.
Bước 2. Đổ 2 thìa nước vào hộp chịu nhiệt hoặc dùng được trong lò vi sóng
Đảm bảo hộp đủ lớn để chứa tất cả ngô bạn sắp hấp! Trước tiên, hãy hiểu rằng phương pháp này chỉ lý tưởng để hấp 2-3 hạt ngô theo hướng dẫn trong công thức. Nếu bạn muốn hấp nhiều ngô hơn, hãy làm dần dần hoặc thử phương pháp khác.
Bước 3. Cho ngô vào
Nếu cần, hãy tách ngô để có thể cho vào thùng. Hãy nhớ rằng, toàn bộ ngô phải bám tốt vào đáy của hộp đựng.
Bước 4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp, dùng nĩa đục một lỗ trên bề mặt của màng bọc thực phẩm
Lỗ thoát hơi nước nóng trong khi ngô đang hấp.
Bước 5. Hấp ngô trên lửa lớn cho đến khi chín (khoảng 4-6 phút)
Trên thực tế, thời gian hấp ngô thực sự phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn. Tuy nhiên, ngô có thể được coi là chín nếu hạt có màu vàng tươi.
Bước 6. Tháo màng bọc thực phẩm
Khi ngô đã chín, dùng kẹp gắp để lấy hộp ra khỏi lò vi sóng. Nhẹ nhàng kéo màng bọc nhựa ra khỏi hộp và dùng kẹp để chuyển ngô vào đĩa phục vụ.
Tự rút lại khi lấy ngô ra khỏi lò vi sóng. Hãy nhớ rằng hơi nước nóng bốc ra rất nóng và có khả năng làm tổn thương da của bạn. Nếu cần, bạn cũng có thể dùng kẹp để tháo màng bọc thực phẩm
Lời khuyên
- Nếu không phục vụ ngay, hãy bọc ngô đã nấu chín trong giấy nhôm cho đến khi ăn. Giấy nhôm rất hữu ích để giữ độ ẩm trong ngô và giữ ấm cho ngô cho đến khi phục vụ.
- Nếu bạn muốn làm phong phú hương vị của ngô, hãy thử nêm gia vị với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu.
- Chế biến bơ tan chảy, lá húng quế, muối và hạt tiêu bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay gia vị; Đổ lên bề mặt phần ngô đã nấu chín.
- Không hấp quá chín để ngô không bị dai.
- Không thêm muối khi hấp ngô. Muối có thể làm cho kết cấu ngô trở nên cứng và khó ăn.
