Chanh và các loại trái cây có múi khác sẽ chín trên cây. Khi bạn đã hái, chanh sẽ không thể chín được. Nếu bạn mua chúng ở siêu thị, chanh thường chín và có thể để được vài tuần trước khi bắt đầu thối. Nếu chanh bạn đang hái không chín, bạn có thể đặt nó ở nơi có ánh nắng mặt trời cho đến khi nó chuyển sang màu vàng, nhưng vị sẽ không ngọt hơn. Bài viết này sẽ giải thích một số mẹo để làm chín chanh trên cây, cũng như những điều cần lưu ý khi chọn chanh.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm chín chanh trên quầy bếp
Bước 1. Hiểu rằng chanh không chín khi bạn hái từ trên cây
Chanh có thể vàng hơn hoặc mềm hơn, nhưng có thể không ngọt hơn hoặc nhiều nước hơn. Nếu bạn có một quả chanh chưa chín và để trên quầy, nó sẽ chuyển sang màu vàng, nhưng vẫn có vị chua.
Bước 2. Đặt chanh chưa chín ở nơi có ánh nắng mặt trời trong bếp
Vị trí lý tưởng là quầy bếp không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau một vài ngày trôi qua, chanh sẽ trở nên vàng hơn. Hãy nhớ rằng bên trong quả chanh không thực sự chín và chanh có thể vẫn có vị chua và chưa chín ngay cả khi nó đã chuyển sang màu vàng. Mặc dù vậy, những quả chanh này vẫn có thể được sử dụng như một vật trang trí đẹp mắt nếu bạn muốn thêm màu sắc cho đồ uống hoặc món ăn.
Bước 3. Biết rằng chỉ thị tốt về độ chín không phải là màu sắc
Một quả chanh xanh không có nghĩa là nó chưa chín. Bạn vẫn có thể nhận được một quả chanh chín ngay cả khi nó còn một chút xanh. Điều này xảy ra vì chanh chín từ trong ra ngoài. Thịt sẽ được làm chín trước, sau đó mới đến da. Nếu bạn có một quả chanh chưa chín, hãy thử cắt nó và nếm thử. Bạn cũng có thể làm theo các bước trong phương pháp này để xem chanh đã chín hay chưa.
Bước 4. Đừng vội vứt bỏ những quả chanh chưa chín
Bạn có thể sử dụng nó như một chất làm sạch hoặc chất làm tươi phòng.
- Bạn có thể tạo hỗn hợp tẩy vết ố và rỉ sét hiệu quả bằng cách trộn nước cốt chanh và muối để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun sôi nước trong chảo, sau đó cho vài lát chanh vào. Bạn cũng có thể thêm một số loại thảo mộc thơm (chẳng hạn như hương thảo) vào hỗn hợp chanh này.
Phương pháp 2/3: Làm chín chanh trên cây
Bước 1. Hiểu những gì bạn cần làm để giữ cho cây chanh của bạn khỏe mạnh và cho quả tốt
Cây chanh của bạn đang ra quả nhưng quả không chín? Cây chanh cần nhiều nắng và nước. Bạn cũng nên cắt tỉa chúng để cải thiện lưu thông không khí. Nếu không có hành động này, trái cây không thể chín. Trong phần này, bạn có thể tìm thấy một số mẹo về cách làm chín trái cây trên cây. Bài báo này cũng giải thích cách nhận biết khi nào chanh chín.
Bước 2. Hiểu rằng chanh cần thời gian để chín
Hái chanh ít nhất 4 tháng sau khi hoa nở. Một số loại chanh phải mất đến 9 tháng mới chín. Tuy nhiên, một khi chanh chín có thể để được vài tuần trên cây.
- Cây chanh phải trưởng thành để cho quả chín. Một số loại chanh có thể kết trái trong thời gian nhanh hơn, nhưng trái không chín. Nhìn chung, cây chanh có thể cho quả chín sau 3 năm tuổi. Nếu cây chanh của bạn đã đậu quả nhưng không chín, hãy thử kiểm tra độ tuổi của cây.
- Chanh thường chín vào khoảng cuối tháng 11 đến giữa tháng 1. Cố gắng thu hoạch quả trước giữa tháng Giêng. Nếu không, vụ thu hoạch tiếp theo có thể bị cản trở.
Bước 3. Đảm bảo trồng cây ở nơi ấm áp và có ánh nắng mặt trời
Ngoài việc rất cần thiết cho sự phát triển, ánh sáng mặt trời cũng cần thiết để trái có thể chuyển sang màu vàng. Nếu trồng cây trong nhà, nên đặt cây gần cửa sổ, lý tưởng nhất là hướng Đông. Cây chanh cần ánh nắng từ 6-8 tiếng mỗi ngày. Cây này cũng cần thời tiết ấm áp, và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ trung bình 21 ° C vào ban ngày và 13 ° C vào ban đêm. Hãy nhớ rằng cây chanh sẽ ở trạng thái không hoạt động nếu nhiệt độ xuống dưới 13 ° C.
Bước 4. Đảm bảo đất thoát nước tốt
Cây chanh ưa nước, nhưng không ưa nước đọng. Vì vậy, hãy đảm bảo đất có khả năng thoát nước tốt. Bạn cũng có thể trồng ở nơi hơi dốc vì có thể ngăn úng.
Bước 5. Kiểm tra độ pH của đất
Nếu chanh tiếp tục xanh trong một thời gian dài, đây có thể là dấu hiệu cho thấy cây không khỏe mạnh. Kiểm tra độ pH của đất bằng máy đo pH, có thể mua ở trang trại hoặc cửa hàng cung cấp dụng cụ làm vườn. Cây chanh cần đất có độ pH từ 6 đến 7,5.
Bước 6. Tưới nước đầy đủ cho cây chanh nhưng để đất khô trước khi tưới lại
Để lớp đất trên cùng (khoảng 10-15 cm) khô trước khi bạn tưới nước trở lại. Đừng tưới quá nhiều nước và đừng để đọng nước. Điều này có thể khuyến khích hư hỏng, nấm mốc và bệnh tật.
Vì lý do tương tự, không phủ đất cho cây chanh (hoặc các cây có múi khác). Lớp phủ giữ ẩm cho rễ cây, làm tăng khả năng bị thối rễ. Hầu hết những người trồng cam quýt tại nhà cũng giữ cho khu vực bên dưới đường tưới nước (nếu sử dụng máy tưới nước) không có cỏ và cỏ dại để nước đọng có thể bốc hơi nhanh chóng
Bước 7. Bón phân cho cây chanh thường xuyên
Chọn một loại phân bón được thiết kế đặc biệt cho cam quýt vì nó sẽ cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần. Cây chanh sử dụng nhiều năng lượng để sinh trưởng và ra lá, ra hoa, kết trái. Cây thiếu chất dinh dưỡng sẽ không có năng lượng để tạo ra quả khỏe mạnh (điều này khiến quả không thể chín được).
Cây chanh cần nhiều nitơ để phát triển. Chọn một loại phân bón có hàm lượng nitơ cao hơn kali hoặc phốt pho
Bước 8. Hiểu rằng bạn cũng phải thụ phấn cho cây trong nhà
Cây cối được trồng ngoài trời thụ phấn với sự trợ giúp của côn trùng và chim. Cây trồng trong nhà sẽ không ra trái nên không thể ra trái chín, thậm chí không ra trái. Để thụ phấn cho cây chanh trồng trong nhà, bạn dùng đầu tăm bông để truyền phấn từ hoa này sang hoa khác.
Bước 9. Kiểm tra xem cây có bị bệnh không
Nếu chanh trên cây không chín, bạn có thể muốn kiểm tra xem cây có bị căng thẳng hoặc bị bệnh hay không. Tìm dấu hiệu của lá hoặc cành chết. Ngoài ra, hãy kiểm tra nấm mốc trên lá, thường là những đốm trắng hoặc đen. Một dấu hiệu khác cho thấy sự hiện diện của bệnh là các đốm vàng trên lá.
Phương pháp 3/3: Biết chanh chín hay không
Bước 1. Thử hái những quả chanh chín đầu tiên
Chanh không chín sau khi hái, vì vậy bạn phải hái đúng lúc. Phần này cung cấp một số mẹo về những điều cần lưu ý khi chọn chanh. Một khi bạn biết điều đó, bạn không thể chọn sai một quả chanh chưa chín.
Bước 2. Tìm những quả chanh có màu vàng tươi
Tuy nhiên, đừng quên chanh sẽ chín từ bên trong. Điều này có nghĩa là da sẽ chín vào phút cuối. Bạn vẫn có thể lấy được một quả chanh chín mọng, mọng nước ngay cả khi vỏ vẫn còn xanh.
Chanh Meyer có màu vàng đậm, một số có thể có màu cam
Bước 3. Chọn quả chanh có trọng lượng phù hợp với kích thước của nó
Điều này có nghĩa là chanh chứa nhiều nước. Hầu hết các quả chanh dài khoảng 5-8 cm.
Bước 4. Kiểm tra độ cứng
Một quả chanh tốt sẽ chắc, nhưng hơi mềm. Nếu chanh quá cứng, bên trong sẽ không chín hoặc bị teo lại.
Chanh Meyer có vỏ mỏng hơn chanh thường. Những quả chanh này khi chín sẽ mềm. Nếu bạn có thể ấn vỏ sâu hơn 1 inch, có thể chanh đã quá chín
Bước 5. Tìm những quả chanh có kết cấu mịn hoặc bóng
Một quả chanh có kết cấu gợn sóng có nghĩa là nó chưa chín hoặc không chứa nhiều nước. Một điều cần lưu ý nữa là sự hiện diện của một lớp sáp óng ánh trên bề mặt quả chanh.
Để ý các nếp nhăn. Điều này cho thấy chanh đã quá chín
Bước 6. Biết cách hái một quả chanh trên cây
Khi thu hoạch chanh từ cây, bạn nên đeo găng tay làm vườn. Cây chanh thường có gai có thể làm rách da nếu bạn không cẩn thận. Tìm quả chín, rồi cầm bằng tay. Tiếp theo xoay nhẹ quả. Những quả chanh sẽ bong ra một cách dễ dàng. Nếu bạn không thể nhặt chúng dễ dàng, tức là chanh chưa chín.
Bước 7. Nếm chanh xem đã chín hay chưa
Nếu bạn muốn chọn một quả chanh, nhưng không chắc quả đã chín hay chưa, hãy thử tách một trong hai quả chanh và nếm thử. Hầu hết các loại chanh đều có vị chua, nhưng không đắng. Tuy nhiên, chanh Meyer có vị ngọt hơn và ít chua hơn.
