Khoai tây chiên ăn liền cần được chế biến trước để được chế biến thành khoai tây nghiền (khoai tây nghiền). Quyết định xem bạn muốn chế biến món này bằng chảo trên bếp hay đun trong bát trong lò vi sóng. Nếu bạn đang sử dụng bếp, hãy đun nóng nước, bơ, muối và sữa trước khi cho khoai tây chiên ăn liền vào. Dùng nĩa khuấy và đánh tan khoai tây nghiền trước khi dùng. Cân nhắc thêm kem chua, bột tỏi, pho mát hoặc gia vị để tăng thêm hương vị.
Thành phần
- 1 cốc (240 ml) nước
- bột ngọt. (1 g) muối
- 1½ muỗng canh. (21 g) bơ hoặc bơ thực vật
- cốc (120 ml) sữa, gà kho, rau củ, hoặc nước
- 1 cốc (60 g) khoai tây chiên ăn liền
Cho 3 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Sử dụng bếp
Bước 1. Đong hết nước, muối và bơ rồi cho vào nồi
Đặt một cái nồi 1 lít lên bếp và đổ 1 cốc (240 ml) nước vào đó. Thêm muỗng cà phê. (1 g) muối và 1½ muỗng canh. (21 g) bơ hoặc bơ thực vật.
Bước 2. Đun sôi nước
Bật bếp ở mức lửa vừa - lớn và đun sôi hỗn hợp. Bơ phải tan chảy và hòa quyện với nước.
Bước 3. Tắt bếp và cho sữa vào
Nếu bạn không muốn dùng cốc (120 ml) sữa, hãy thay thế bằng nước hầm gà, rau củ hoặc nước.
Bước 4. Thêm khoai tây chiên ăn liền và để trong 30 giây
Cho 1 cốc (60 g) khoai tây ăn liền vào nồi. Khuấy cho đến khi mịn để khoai tây hấp thụ chất lỏng. Để yên trong 30 giây cho đến khi hoàn toàn ẩm và bông.
Bước 5. Cho khoai tây nghiền vào xào cùng và dọn ra đĩa
Lấy một cái nĩa và nhẹ nhàng khuấy hoặc đánh tan khoai tây. Chia khoai tây ăn liền thành ba phần và phục vụ ngay lập tức.
Bạn có thể bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín và để trong tủ lạnh đến 3-5 ngày
Phương pháp 2/3: Sử dụng lò vi sóng
Bước 1. Cho nước, muối, bơ và sữa vào tô
Lấy một chiếc bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng và đổ 1 cốc (240 ml) nước và cốc (120 ml) sữa vào đó. Thêm muỗng cà phê. (1 g) muối và 1½ muỗng canh. (21 g) bơ hoặc bơ thực vật.
Nếu bạn không muốn dùng sữa, hãy thay thế bằng nước kho gà, kho rau hoặc nước
Bước 2. Cho khoai tây chiên vào
Đổ 1 cốc (60 g) khoai tây chiên ăn liền vào bát và thêm chất lỏng cho đến khi hấp thụ. Đậy vung.
Nếu bát không có nắp, hãy đậy nó bằng đĩa an toàn cho lò vi sóng và vừa với miệng bát
Bước 3. Cho khoai tây nghiền vào lò vi sóng trong 2-3 phút
Cho vào bát và đun khoai tây ở chế độ cao nhất trong 2 ½ đến 3 phút.
Bước 4. Khuấy và phục vụ khoai tây nghiền ăn liền
Dùng găng tay để lấy bát nước nóng ra khỏi lò vi sóng. Mở nắp và dùng nĩa để đảo khoai. Phục vụ khi còn ấm.
Chuyển phần còn lại vào hộp kín và cho vào tủ lạnh. Bạn nên ăn nó trong vòng 3-5 ngày
Phương pháp 3/3: Thử các biến thể
Bước 1. Thêm bột tỏi
Để có hương vị thơm ngon, hãy thêm thìa cà phê (1,5 g) bột tỏi vào nước trước khi đun. Đừng dùng tỏi tươi thái lát vì tỏi sẽ không chín đều và không thấm vào khoai tây như tỏi bột.
Bước 2. Đổ một ít kem chua vào khoai tây nghiền
Sau khi nấu xong khoai tây trên bếp hoặc trong lò vi sóng, thêm cốc (230 g) kem chua. Kem chua sẽ cung cấp cho nó một hương vị và kết cấu kem béo ngậy.
Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc một vài thìa pho mát kem
Bước 3. Thay nước bằng sản phẩm sữa có vị đậm đà hơn
Thay vì sử dụng nước, hãy thay thế sữa một nửa và sữa một nửa (hỗn hợp kem và sữa với tỷ lệ bằng nhau) hoặc sữa cô đặc. Sữa sẽ làm cho khoai tây có vị mềm hơn và kết cấu mịn hơn vì hàm lượng chất béo trong nó sẽ giúp kết dính các miếng khoai tây chiên liền lại với nhau.
Bước 4. Rắc khoai tây nghiền cùng với phô mai và gia vị
Rắc một ít pho mát cheddar bào, parmesan bào hoặc pho mát xanh vụn. Bạn cũng có thể thêm hành lá tươi hoặc mùi tây cắt nhỏ để món khoai tây có vị đậm đà hơn.
