Mặc dù nhiều người tranh luận về việc tỏi đông lạnh vẫn ngon hay không sau khi rã đông, nhưng nó thực sự có thể được đông lạnh. Bạn có thể muốn thử nghiệm với số lượng nhỏ trước và quan sát kết quả sau, hoặc nếu không thì đóng băng số lượng lớn ngay lập tức. Nhưng chắc chắn, nó sẽ rất hữu ích nếu bạn luôn có một nguồn cung cấp tỏi dồi dào.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Tỏi nguyên hạt
Bước 1. Chọn một củ tỏi chất lượng
Loại bỏ bụi bẩn có thể nhìn thấy bằng cách nhẹ nhàng lau sạch.
Bước 2. Bảo quản tỏi trong túi ni lông kín chuyên dùng trong tủ đông
Ghi ngày tháng vào túi (ngày là thông tin quan trọng hơn, vì chỉ hình dạng thôi cũng có thể biết đó là tỏi).
Bước 3. Sử dụng tỏi khi cần thiết
Bạn chỉ cần bóc sạch vỏ bướu, bóc vỏ tỏi và sử dụng như bình thường. Làm tan băng sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng bạn cũng có thể bào hoặc băm nhỏ (bằng dao sắc) trong khi tỏi vẫn còn đông, hãy cẩn thận.
Phương pháp 2/3: Tỏi hoặc đinh hương cắt lát
Bước 1. Lấy tép tỏi ra khỏi lõi
Bóc vỏ tỏi lần lượt.
Bước 2. Bạn có thể dùng ngay hoặc cắt thành từng lát, miếng nhỏ
Bước 3. Bọc các tép hoặc miếng tỏi trong một tấm màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm
Bảo quản tỏi đã bọc trong một túi nhựa kín đặc biệt để sử dụng trong tủ đông.
Bước 4. Đông lạnh tỏi trong một túi kín
Sử dụng tỏi bằng cách cắt nhỏ hoặc lấy một vài nhánh tỏi. Nếu các nhánh tỏi đã bị nhão, điều đó có nghĩa là tỏi chỉ tốt để sử dụng cho các món ăn đòi hỏi tỏi phải mềm hơn. Tỏi đông lạnh cũng có thể được bào nếu nó vẫn còn nguyên vẹn.
Sử dụng tỏi này trong vòng sáu tháng
Phương pháp 3/3: Dầu tỏi
Phương pháp này yêu cầu bạn không được trì hoãn việc đông lạnh nó, để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra (xem phần "Cảnh báo" bên dưới).
Bước 1. Chọn củ tỏi bạn muốn
Lấy tép ra khỏi củ và gọt vỏ.
Bước 2. Cho tỏi vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố
Thêm dầu vào đó theo tỷ lệ 2 phần dầu và 1 phần tỏi.
Dầu ô liu là một lựa chọn tốt. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào mà bạn thích, hương vị không quá nồng
Bước 3. Trộn đều hai nguyên liệu
Cho kết quả vào hộp đậy kín có thể bảo quản trong ngăn đá để tránh bị chuyển mùi hoặc lây lan mùi.
Bước 4. Sử dụng hỗn hợp khi cần thiết
Sử dụng một thìa cà phê hoặc dao cắt bơ để chiết xuất dầu tỏi cần thiết. Dầu tỏi có thể được sử dụng để làm nước sốt mì ống, tăng thêm hương vị cho các loại thịt, súp và thực phẩm chiên hoặc xào.
-
Không bảo quản hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng. Bạn phải ngay lập tức làm đông lạnh hoặc hâm nóng nó.
Đông lạnh tỏi Bước 11
Lời khuyên
- Chỉ những tỏi tươi nhất mới nên được đông lạnh. Một tép tỏi tốt khi chạm vào sẽ có cảm giác chắc chắn và có làn da trong với kết cấu như giấy. Nếu củ tỏi nảy mầm, bị ố vàng hoặc có lớp bột màu xám hoặc thối rữa thì không nên mua hoặc sử dụng vì tỏi không còn tốt nữa.
- Làm nó thành bánh mì tỏi là một cách tuyệt vời để đông lạnh tỏi, mặc dù bạn chỉ có thể sử dụng nó một lần.
