Bạn có thể ngại rã đông xúc xích nếu không biết cách. Vi khuẩn và các bệnh khác nhau thích thịt không được rã đông tốt. Có thể rã đông xúc xích bằng tủ lạnh, lò vi sóng hoặc nước ấm. Tủ lạnh là thiết bị dễ sử dụng nhất mặc dù thời gian sử dụng rất lâu. Lò vi sóng là phương pháp nhanh nhất nhưng có nguy cơ làm xúc xích bị cháy xém. Sử dụng nước là cách khó nhất, nhưng nó không làm cháy xúc xích khi bạn nấu chúng.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Sử dụng tủ lạnh
Bước 1. Đảm bảo tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 ° C
Nếu nhiệt độ cao hơn, vi khuẩn sẽ có cơ hội phát triển và sinh sôi. Kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế nếu tủ lạnh của bạn không có nhiệt kế tích hợp.
Đặt nhiệt kế vào tủ lạnh đóng kín cửa trong 5 phút. Năm phút sau, lấy nhiệt kế và kiểm tra nhiệt độ
Bước 2. Để lạp xưởng trong gói
Với phương pháp này, bạn không cần mở gói vì thực sự nó giúp xúc xích tan nhanh và đều hơn khi để trong tủ lạnh.
Nếu bạn đã mở gói, hãy bọc xúc xích bằng ni lông trước khi cho vào tủ lạnh
Bước 3. Đặt xúc xích ra đĩa, sau đó đặt ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh
Đĩa dùng để giữ đá tan ra từ xúc xích. Hãy chắc chắn rằng bạn đặt xúc xích của bạn ở một nơi riêng biệt với thực phẩm ăn liền.
Nếu những xúc xích đông lạnh này tiếp xúc với các thực phẩm khác, bạn có thể bị bệnh khi ăn
Bước 4. Để xúc xích trong tủ lạnh cho đến khi xúc xích mềm
Nếu sờ vào thấy xúc xích mềm và không có đá thì xúc xích đã tan chảy hoàn toàn. Tuy đây là phương pháp đơn giản nhất nhưng bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để thực hiện. Nếu bạn có nhiều xúc xích, có thể mất đến 24 giờ để rã đông.
Khi xúc xích đã rã đông, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày trước khi đem đi nấu. Hãy nấu chín xúc xích ngay lập tức nếu bạn lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trong thời gian này
Phương pháp 2/3: Sử dụng lò vi sóng
Bước 1. Đặt xúc xích vào đĩa an toàn cho lò vi sóng
Khi chưa mở bao bì, đặt xúc xích vào đĩa an toàn cho lò vi sóng. Nếu bạn không chắc một món ăn có an toàn với lò vi sóng hay không, hãy làm những việc sau để đảm bảo:
- Một số đĩa có nhãn ở mặt sau để bạn có thể biết chúng có an toàn với lò vi sóng hay không.
- Nếu có biểu tượng đường gợn sóng trên đó, điều này cho thấy rằng món ăn đó an toàn trong lò vi sóng.
- Biểu tượng đường gợn sóng cũng có nghĩa là đĩa an toàn trong lò vi sóng.
Bước 2. Đặt xúc xích vào lò vi sóng ở chế độ rã đông cho đến khi xúc xích có thể tách rời
Nếu lò vi sóng không có cài đặt rã đông, hãy sử dụng cài đặt 50% công suất. Sau 3-4 phút trôi qua, mở lò vi sóng và dùng nĩa để kiểm tra xem xúc xích dính ra ngoài đã được lấy ra chưa.
Nếu các đống xúc xích vẫn không tách rời, hãy bật lại lò vi sóng và kiểm tra khoảng 1 phút sau
Bước 3. Cho xúc xích vào lò vi sóng quay thêm 2 phút
Khi xúc xích đã rã đông và có thể tách ra khỏi ngăn xếp, hãy đặt lại xúc xích vào lò vi sóng và đun nhỏ lửa trong hai phút. Để một khoảng cách giữa mỗi chiếc xúc xích để tất cả xúc xích có thể tan chảy hoàn toàn. Kiểm tra 2 phút một lần cho đến khi xúc xích tan chảy hoàn toàn.
Nếu nó được rã đông hoàn toàn, hãy nấu xúc xích ngay lập tức để ngăn vi khuẩn sinh sôi
Phương pháp 3/3: Rã đông xúc xích bằng nước
Bước 1. Lấy xúc xích ra khỏi bao bì và cho vào bát
Xúc xích được bán trong bao bì bảo vệ, phải được loại bỏ nếu bạn rã đông bằng phương pháp này. Chuẩn bị một tô lớn có thể chứa tất cả xúc xích bạn muốn rã đông. Sau đó, cho lạp xưởng vào tô.
Nếu bạn không có một chiếc bát lớn để đựng tất cả xúc xích, hãy sử dụng 2 chiếc bát để làm việc này
Bước 2. Cho nước âm ấm vào bát
Nước ấm thường có nhiệt độ khoảng 43 ° C. Kiểm tra nhiệt độ của nước bằng nhiệt kế sau khi bạn cho vào bát. Bạn có thể sử dụng nước có nhiệt độ từ 15 ° C đến 43 ° C.
Bước 3. Đặt bát vào bồn rửa dưới vòi nước
Mở vòi chỉ với một lượng nước nhỏ. Bạn chỉ cần một dòng nước lớn hơn một chút so với dòng chảy nhỏ giọt, không phải dòng chảy nặng. Nước sẽ mát khi chạm vào. Điều này nhằm đảm bảo rằng nước xung quanh xúc xích vẫn ở nhiệt độ ổn định.
Các giọt nhỏ giọt cũng sẽ đảm bảo rằng nước trong bát luôn chuyển động. Điều này ngăn vi khuẩn xâm nhập khi xúc xích được rã đông trong bát
Bước 4. Giữ bát dưới vòi nước cho đến khi xúc xích tan chảy hoàn toàn
Thời gian để rã đông xúc xích sẽ phụ thuộc vào số lượng và kích thước của xúc xích trong tô. Nếu bạn chỉ có 1 hoặc 2 chiếc xúc xích nhỏ, bạn có thể rã đông chúng trong 25 phút. Để rã đông từ 6 chiếc xúc xích lớn trở lên, bạn có thể mất từ 1 giờ trở lên.
Không để xúc xích dưới vòi nước nhỏ giọt quá 4 giờ vì vi khuẩn sẽ bắt đầu sinh sôi
Bước 5. Rửa bát và bồn rửa bằng thuốc tẩy
Sau khi xúc xích được rã đông hoàn toàn, ngay lập tức rửa sạch bát và bồn rửa. Nếu điều này không được thực hiện, vi khuẩn hoặc các bệnh như salmonella có thể sinh sôi trên bề mặt.
