Cà phê Ailen là một thức uống nóng thú vị với rất nhiều loại. Theo một câu chuyện, loại cà phê này được phát minh vào đầu những năm 1940. Một buổi tối mùa đông, một chiếc Thuyền bay của Mỹ dừng lại ở làng Foynes, thuộc Hạt Limerick, Ireland. Các hành khách và phi hành đoàn cảm thấy ớn lạnh thấu xương. Tại một nhà hàng trong khuôn viên, đầu bếp phục vụ cà phê nóng sau bữa tối, thêm một chút rượu whisky vào mỗi cốc. Đó là nguồn gốc của cà phê Ireland. Ngày nay, cà phê Ailen thường được phục vụ như một phần của thực đơn tráng miệng. Sau đây là một phương pháp pha đồ uống lý tưởng khi thời tiết hơi se lạnh và bạn cần giải rượu nhanh.
Thành phần
- Cà phê nóng 500 ml
- 4 muỗng rượu whisky Ailen hảo hạng
- 20 ml hoặc 4 muỗng cà phê đường cát (tốt nhất là đường nâu)
- 300 ml hoặc hơn 1 cốc kem đôi nặng, hoặc kem nặng
- Nước nóng
- Sô cô la (tùy chọn)
Bươc chân
Bước 1. Pha cà phê với hương vị phù hợp với sở thích của bạn
Bước 2. Đánh bông kem
Đổ kem vào bình hoặc bát và đánh nhẹ. Kem đã sẵn sàng nếu nó mịn và không bị nhỏ giọt từ thìa.
Nếu muốn, thêm hai thìa đường vào kem để giúp tăng thêm độ đặc và hương vị
Bước 3. Làm nóng kính
Để kính không bị nứt, hãy làm nóng kính bằng cách đặt nó qua nước nóng đang hấp trong vài giây.
Giữ thìa khuấy trong ly vì nó sẽ giúp hấp thụ nhiệt của cà phê nếu ly dày
Bước 4. Làm ngọt cà phê
Trong mỗi ly, thêm khoảng một muỗng canh (15 ml) đường nâu.
Bước 5. Đổ một lượng rượu whisky vào ly
Khuấy đều.
Bước 6. Cho cà phê vào khoảng 15 mm tính từ viền ly
Tiếp tục cho hỗn hợp đường và rượu whisky vào khuấy đều.
Đừng quên để dành chỗ cho kem
Bước 7. Dùng kem lấp đầy khoảng trống còn lại trong ly
Cho một vài thìa kem tươi lên trên cốc cà phê nóng.
Không trộn kem với cà phê, kem sẽ nổi lên trên
Bước 8. Phục vụ
Mặc dù tùy chọn, thức uống này có thể rất ngon nếu bạn thêm cà phê Ailen này với sô cô la yêu thích của bạn. Thử cắt hoặc nghiền một thanh sô cô la như Flake, sô cô la bạc hà Andean hoặc một thanh sô cô la khác mà bạn yêu thích.
