Bánh mì nướng bơ là một trong những món ăn trưa dễ làm nhất mà bạn có thể làm. Bạn có thể kết hợp nó với mứt hoặc thạch, hoặc để nguyên và đơn giản. Làm bánh mì nướng cũng không nhất thiết phải luôn sử dụng máy nướng bánh mì. Hãy thử một số cách khác nhau dưới đây để có món bánh mì nướng bơ hoàn hảo.
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Sử dụng máy nướng bánh mì
Bước 1. Chọn bánh mì và đặt nó vào máy nướng bánh mì
Bất kỳ loại bánh mì nào cũng thích hợp để làm bơ: bánh mì trắng, nâu, lúa mì nguyên cám, bánh mì có men, lúa mạch, bánh mì lúa mạch ngọt, hoặc bất kỳ loại nào khác. Mỗi loại sẽ cung cấp cho bạn một hương vị và / hoặc kết cấu hơi khác nhau, vì vậy hãy chọn loại yêu thích của bạn.
Chuẩn bị bánh mì trong lò nướng bánh mì có lẽ là cách nhanh nhất và dễ nhất. Sử dụng phương pháp này nếu bạn không có nhiều thời gian
Bước 2. Chọn cài đặt máy nướng bánh mì
Máy nướng bánh mì của bạn có thể được lựa chọn về độ chín và giòn của bánh mì. Nếu bạn không chắc chắn, hãy bắt đầu với cài đặt thấp; Bạn luôn có thể để bánh mì lại lâu hơn một giây để bánh chín hơn, nhưng bạn không thể làm gì hơn khi bánh mì bị cháy.
Bước 3. Lấy bánh mì ra
Khi bánh mì đã chín, lấy nó ra khỏi máy nướng bánh mì. Nếu bạn nghĩ rằng bánh mì đã đủ chín trước khi hoàn tất chu trình nướng, chỉ cần lấy bánh ra bằng tay để không bị cháy.
Bước 4. Phết bơ
Dùng dao phết bơ khi còn nóng. Bạn đợi bánh mì nguội thì bơ sẽ không bị chảy vào bánh mì. Nếu bạn muốn, hãy cắt bánh mì thành một nửa hoặc phần tư trước khi ăn.
- Bơ nhiều sẽ giúp bánh mì mềm hơn khi bơ tan chảy, ít bơ hơn sẽ làm bánh mì giòn và khô hơn. Lượng bơ nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của bạn.
- Làm mềm bơ trước khi phết lên bánh mì. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi nướng bánh mì nướng để làm ấm bằng nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể sử dụng bơ đánh bông. Nếu bạn đang sử dụng một miếng bơ và không có thời gian để làm mềm nó, hãy cắt bơ thành từng lát mỏng và phết lên bánh mì còn ấm. Các lát dày sẽ không bị chảy nhanh chóng.
Phương pháp 2/4: Sử dụng bếp
Bước 1. Chọn bánh mì
Các loại bánh mì dày và đặc, chẳng hạn như bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì có men, sẽ nướng lâu hơn. Các loại bánh mì mềm, xốp như challah và brioche không thể đun quá lâu và chỉ cần nướng nhẹ. Chọn bất kỳ loại bánh mì nào, chẳng hạn như ciabatta, bột báng, bánh mì baguette hoặc lúa mạch. Nếu bạn có ổ bánh mì, hãy cắt nó thành những lát dày.
Bước 2. Làm nóng chảo
Vặn bếp ở lửa nhỏ và cho thìa cà phê bơ vào chảo. Để bơ tan chảy. Dùng bơ thay vì bơ thực vật.
Bước 3. Nướng bánh mì trong chảo
Khi bơ đã tan chảy, cho bánh mì vào chảo. Để bánh mì thấm bơ. Đậy nắp chảo và nướng bánh mì trong 2-3 phút.
- Sau 2-3 phút, lật mặt bánh mì. Đảm bảo rằng mặt này của bánh mì sẽ hấp thụ bơ trong chảo. Đóng chảo lại. Nướng mặt thứ hai trong 2-3 phút.
- Một cách thay thế khác là nướng bánh mì trong chảo không có bơ. Chỉ cần nướng bánh mì trong chảo cho đến khi chín vàng, sau đó lật. Phết bơ sau khi bạn lấy nó ra.
Bước 4. Lấy ra khỏi chảo
Khi bánh mì đã chín vàng và giòn theo ý muốn của bạn, lấy bánh mì ra khỏi chảo. Không thêm bất kỳ bơ nào nữa sau khi bạn lấy nó ra.
- Cách nướng bánh mì này sẽ giúp bơ ngấm vào bánh mì, tạo hương vị khác hẳn so với việc bạn cho bơ vào sau khi nướng bánh mì. Điều này cũng sẽ đảm bảo rằng không có bơ vón cục không đồng đều trên bánh mì và nó sẽ giúp bánh mì không bị ướt do quá nhiều bơ.
- Nướng bánh mì theo cách này sẽ cho kết quả là bánh mì giòn ở bên ngoài và mềm, dai ở bên trong.
Phương pháp 3/4: Sử dụng lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò
Bạn cần một cái chảo. Bạn có thể nướng trực tiếp trong lò nhưng sẽ lâu hơn và phương pháp này không phù hợp với bánh mì.
Bạn cũng có thể nướng bánh mì trong lò nướng bánh mì thay vì lò nướng thông thường. Chỉ cần đặt cài đặt ở mức độ hoàn thành mong muốn của bạn. Cẩn thận để bánh mì không bị cháy
Bước 2. Phết bơ lên bánh mì
Dùng dao phết bơ lên bánh mì trước khi cho vào lò nướng. Sử dụng bơ, không phải bơ thực vật.
- Ngoài ra, bạn có thể đánh bơ bánh mì sau khi bánh chín. Tuy nhiên, phết bơ trước khi nướng trong lò sẽ giúp bơ ngấm vào bánh mì, mang lại hương vị thơm ngon hơn.
- Bạn có thể phết bơ lên cả hai mặt của bánh mì, hoặc chỉ một mặt. Tùy thuộc vào bạn.
Bước 3. Cho bánh mì vào lò nướng
Đặt bánh mì lên khay nướng hoặc trên giá đỡ bằng dây kẽm nếu bạn đang sử dụng lò nướng bánh mì. Để nó trong 2-3 phút. Để mắt đến bánh mì. Nếu bạn thích bánh mì không quá chín, đừng nướng bánh quá lâu. Nếu bạn thích nó chín hơn, hãy nướng lâu hơn. Lật bánh khi một mặt đã chín vàng nhẹ. Nướng mặt còn lại trong 2-3 phút.
- Nếu bạn đang sử dụng lò nướng bánh mì, bạn không cần phải lật nó vì cả hai mặt của bánh mì sẽ được nướng.
- Bạn không cần phải lật và nướng cả hai mặt. Bạn có thể để nguyên một mặt của bánh mì nếu muốn. Mặt đó sẽ vẫn còn ấm và hơi được nướng trong lò.
Bước 4. Lấy bánh mì ra khỏi lò
Sau khi đã hoàn thành xong phần bánh mì theo ý thích, bạn lấy bánh ra và bày vào đĩa. Nếu bạn chưa bơ, hãy làm như vậy ngay bây giờ.
Phương pháp 4/4: Làm bánh mì nướng bơ quế trong lò nướng
Bước 1. Làm hỗn hợp quế và bơ
Lấy miếng bơ ở nhiệt độ phòng và dùng nĩa nghiền nhuyễn. Thêm một cốc đường và 2 thìa quế vào bơ. Dùng nĩa khuấy đều cả ba thứ cho đến khi nhão và trộn đều.
Để bơ ở nhiệt độ phòng, hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi nướng bánh mì nướng
Bước 2. Phết bơ lên bánh mì
Dùng dao phết bơ quế lên bánh mì theo ý thích của bạn. Phết nhiều hay ít bơ tùy thích.
Bước 3. Nướng bánh mì
Cho bánh mì vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ. Nướng trong 10 phút. Chờ bơ tan chảy rồi cho từ từ ngấm vào bánh mì.
Bước 4. Đặt nút bên dưới máy nướng bánh mì
Sau 10 phút, chuyển bánh mì vào chảo. Để bánh mì chuyển sang màu nâu trong vài phút đến độ giòn mà bạn muốn. Để mắt đến bánh mì để không bị cháy.
