Jello là một món ăn nhẹ tráng miệng dễ làm. Cách đơn giản nhất để làm Jello là sử dụng bột Jello. Bột này đã được làm ngọt và tạo hương vị. Nếu bạn có một chút thời gian rảnh rỗi, hãy thử làm Jello từ đầu bằng cách sử dụng hương vị và chất làm ngọt của riêng bạn. Gelatin là một thực phẩm lành mạnh, nhưng bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng của nó bằng trái cây tươi!
Thành phần
Làm Jello từ Instant Pak
- Mr. Jello size 28-85 gram
- 1 cốc (240 ml) nước nóng
- 1 cốc (240 ml) nước lạnh
- 1-2 cốc (11-200 gram) trái cây tươi (tùy chọn)
Làm Jello từ Scratch
- 1½ cốc (350 ml) trái cây tươi
- cốc (60 ml) nước lạnh
- cốc (60 ml) nước nóng
- 1 thìa gelatin
- 1-2 cốc (100-200 gram) trái cây tươi (tùy chọn)
- Mật hoa cây thùa, mật ong, cỏ ngọt, đường, v.v. (như một hương liệu, tùy chọn).
Bươc chân
Phương pháp 1/2: Tạo Jello từ Gói tức thì
Bước 1. Hòa 1 cốc (240 ml) nước nóng với 1 gói Jello vào một bát lớn và khuấy đều
Tiếp tục khuấy trong 2-3 phút cho đến khi không còn hạt bột.
- Nếu bạn đang sử dụng một gói Jello lớn 170 gram, hãy thêm 2 (475 ml) nước nóng.
- Công thức này sử dụng Pak Jello với chất tạo ngọt và hương liệu. Nếu bạn đang sử dụng gelatin đơn giản, hãy vào đây để xem công thức của nó.
Bước 2. Thêm 1 cốc (240 ml) nước lạnh vào hỗn hợp
Nếu bạn muốn tăng tốc độ đông đặc của Jello, hãy sử dụng một viên đá để đổ đầy 1 cốc (240 ml). Đừng quên rằng Jello sẽ bắt đầu đông đặc nhanh chóng. Do đó, bạn cần phải làm việc một cách nhanh chóng.
Nếu bạn đang sử dụng một gói Jello lớn 170 gram, hãy sử dụng 2 cốc (475 ml) nước lạnh
Bước 3. Đổ các thành phần vào bột và thêm một số trái cây, nếu muốn
Sau khi cho trái cây vào, đảo nhanh tay để trái cây bị nát. Bạn có thể sử dụng chảo rang, tô, hoặc thậm chí là khuôn Jello ưa thích. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào. Hãy thử thêm hạt nêm nho, quả mọng và cam.
- Nếu bạn đang sử dụng chảo rán, hãy chọn một cái có kích thước 23 x 30,5 cm hoặc 20 x 20 cm nếu bạn muốn cắt Jello thành những hình dạng thú vị bằng máy cắt bánh quy.
- Nếu bạn đang sử dụng khuôn Jello ưa thích và muốn thêm trái cây, hãy đổ đầy 1,27 cm Jello vào khuôn trước, sau đó thêm trái cây bạn muốn vào. Đổ Jello vào phần còn lại của khuôn và không khuấy trái cây để tạo kiểu dáng thú vị trên khuôn.
Bước 4. Cho vào tủ lạnh và đợi khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông lại
Tùy thuộc vào nhiệt độ của tủ lạnh và số lượng Jello làm, có thể để qua đêm. Bạn có thể kiểm tra xem Jello đã sẵn sàng chưa bằng cách nhấn ngón tay vào Jello. Nếu nó vẫn còn dính vào ngón tay của bạn, điều đó có nghĩa là Jello vẫn chưa được hoàn thành. Mặt khác, nếu nó không dính, có nghĩa là Jello đã sẵn sàng.
Bước 5. Lấy Jello ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa phục vụ
Nhúng khuôn vào nước ấm cho đến khi chạm mép. Chờ 10 giây, sau đó lật Jello ra khỏi khuôn lên đĩa. Nếu nó không chảy ra, hãy nhúng lại vào nước ấm trong 10 giây.
- Nếu bạn đổ Jello vào từng bát riêng lẻ, bạn không cần lấy Jello ra khỏi khuôn.
- Nếu bạn đang đổ Jello vào chảo nướng, hãy cắt nó thành các khối vuông hoặc sử dụng khuôn cắt bánh quy và tạo thành những hình thù thú vị. Nếu bạn gặp khó khăn, hãy nhúng chảo vào nước ấm trong 10 giây.
- Nếu bạn đổ Jello vào một chiếc bát lớn, hãy dùng thìa múc dưa ra thành những viên nhỏ. Phục vụ các quả bóng Jello trong một bát riêng.
Bước 6. Phục vụ Jello
Bạn có thể phục vụ như vậy hoặc trang trí với kem đánh bông hoặc lát trái cây.
Phương pháp 2/2: Tạo Jello từ Scratch
Bước 1. Hòa gelatin với cốc (60 ml) nước lạnh và khuấy đều
Đổ nước lạnh vào cốc định lượng, sau đó rắc gelatin lên trên. Khuấy cho đến khi đặc.
Nếu bạn là người ăn chay / ăn chay và muốn làm thạch đặc, hãy dùng 2 thìa cà phê bột thạch. Bạn cũng có thể sử dụng 57 gam carrageenan
Bước 2. Khuấy vào cốc (60 ml) nước nóng
Nước phải đủ nóng, nhưng không sôi. Nước sẽ làm mềm gelatin và hơi tan chảy. Đừng lo lắng, Jello sẽ dày trở lại.
Bước 3. Thêm 1½ cốc (350 ml) nước ép trái cây
Bạn cũng có thể sử dụng một loại trái cây hoặc hai loại nước ép trái cây để có hương vị độc đáo. Nhiều người sử dụng táo, nho, cam hoặc dứa.
- Hãy cẩn thận khi sử dụng nước ép dứa. Đôi khi các enzym trong nước dứa ngăn không cho Jello đông đặc đúng cách.
- Cho nó một hương vị của Jello. Nếu Jello không đủ ngọt, hãy thêm chất tạo ngọt, chẳng hạn như cây thùa, đường hoặc cỏ ngọt.
Bước 4. Đổ hỗn hợp vào khuôn mong muốn và thêm trái cây, nếu muốn
Bất kỳ loại trái cây nào cũng hợp với Jello, bao gồm quả việt quất, chanh, dứa và dâu tây. Sau khi cho trái cây vào, đảo nhanh tay.
- Nếu bạn muốn cắt Jello thành các hình khối hoặc hình dạng độc đáo, hãy đổ Jello vào chảo nướng có kích thước 23 x 30,5 cm hoặc 20 x 20 cm.
- Nếu bạn muốn thêm trái cây vào khuôn lạ mắt, trước tiên hãy đổ đầy khuôn bằng 1,3 cm hỗn hợp Jello, sau đó cho trái cây vào. Đổ hỗn hợp Jello vào các khuôn còn lại cho đến khi đầy, không khuấy. Bằng cách đó, bạn có thể có được một thiết kế hấp dẫn.
Bước 5. Đậy Jello, sau đó để lạnh trong tủ lạnh trong 2-3 giờ
Bạn có thể để nó qua đêm. Bạn có thể kiểm tra xem Jello đã sẵn sàng chưa bằng cách nhấn ngón tay vào Jello. Nếu nó vẫn còn dính, Jello của bạn đã sẵn sàng.
Bước 6. Lấy Jello của bạn ra khỏi khuôn và phục vụ
Bạn có thể phục vụ Jello một mình, hoặc trang trí với kem đánh. Bạn cũng có thể thêm các miếng trái cây.
- Nếu bạn làm lạnh Jello trong chảo nướng, hãy cắt nó thành hình khối hoặc sử dụng khuôn cắt bánh quy để tạo thành những hình dạng độc đáo.
- Nếu bạn làm lạnh Jello trong bát, hãy thử dùng thìa dưa để tạo thành những quả bóng Jello.
- Nếu bạn làm nguội Jello bằng một khuôn ưa thích, hãy nhúng khuôn vào nước ấm cho đến hết các cạnh. Chờ 10 giây, sau đó lật Jello ra đĩa. Nếu nó không chảy ra, hãy nhúng lại vào nước ấm.
Lời khuyên
- Jello rất tốt để giảm đau họng hoặc ăn kiêng.
- Nếu bạn muốn một Jello đặc hơn, hãy thêm một ít gelatin.
- Bạn có thể cho bé dùng Jello nếu Jello không hoàn toàn đặc.
- Trộn các hương vị Jello khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy để hỗn hợp Jello nguội trước khi cho vào khuôn. Đừng để Jello thiết lập để nó không bị dày.
- Thêm một chút rượu trước khi hỗn hợp Jello nguội để tạo thành một shot Jello.
