Mì Ý nướng mang đến sự thú vị và ngon miệng hơn so với cách phục vụ mì Ý thông thường. Đây là một món ăn rất linh hoạt và bạn có thể sử dụng nhiều thức ăn thừa nếu bạn thích, hoặc bạn có thể làm theo một công thức để có được một hương vị riêng. Bài viết này cung cấp các công thức nấu ăn tiêu chuẩn và công thức của một nhà sáng tạo, những công thức sau cho phép bạn trộn bất cứ thứ gì bạn có thể có trong tủ lạnh.
Thành phần
Spaghetti thịt bằm nướng đơn giản
- 225 gram mì Ý, nhỏ
- 450 gram thịt băm
- 1 thìa cà phê tỏi tươi, băm nhỏ
- 1 lon hoặc lọ (740 g) sốt mì Ý
- 200 g phô mai cheddar mềm, nghiền mịn
- 1 muỗng canh lá oregano
Spaghetti nướng xoắn ốc
- 1 gói (500 gram) mì Ý, loại lớn
- Dầu ô liu
- 2 nhánh tỏi, xay nhuyễn
- 1 nhánh hành tây, thái nhỏ
- 450 gram cà chua đã được nghiền và lọc (hoặc thay thế bằng bột cà chua đóng hộp / lọ sản xuất / tự làm)
- 4 thìa húng quế tươi, cắt nhỏ
- Muối tiêu xay
- Bơ hoặc dầu ăn để bôi trơn
- 60 gr pecorino hoặc phô mai parmesan, bào
Cách tân (không có thước đo cụ thể vì đây là trực quan, sử dụng những gì có sẵn)
- 1 gói mì Ý
- Nước xốt cà chua cơ bản
- Các loại rau ngon và nhiều nguyên liệu khác nhau, được thêm vào các loại gia vị chọn lọc
- Dầu ô liu
- Sốt phô mai
- Muối và hạt tiêu (nghiền nát)
- Bột ớt bột
Bươc chân
Cách 1 trong 3: Mỳ Ý thịt bằm rang đơn giản
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C
Bước 2. Luộc mì Ý theo hướng dẫn của gói
Một chút dầu ô liu có thể giúp làm mềm bên ngoài của mì Ý và cải thiện quá trình nấu nướng. Khi bánh chín, để ráo và để riêng.
Bước 3. Cho thịt và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo
Xào ở lửa vừa cho đến khi có màu hơi nâu.
Bước 4. Đổ mì Ý và sốt oregano vào
Khuấy đều.
Bước 5. Bôi mỡ lên đĩa nướng
Dùng bơ hoặc dầu ăn để mì không bị dính vào món ăn.
Bước 6. Cho một phần ba mì spaghetti đã luộc bằng thìa lớn vào đĩa rang
Bước 7. Thêm một phần ba nước sốt mì Ý lên trên
Cũng thêm một phần ba pho mát.
Bước 8. Lặp lại bước phủ này thêm hai lần nữa cho đến khi sử dụng hết các nguyên liệu
Bước 9. Kết thúc bằng cách rắc phô mai cheddar
Bước 10. Đặt nó vào lò nướng
Nướng ở 180 ° C trong 25-30 phút. Đừng nướng quá lâu vì mì Ý sẽ bị cứng.
Bước 11. Lấy đĩa ra khỏi lò
Phục vụ bằng thìa mì ống đặc biệt. Thêm salad ăn kèm và bánh mì nướng bơ tỏi để hoàn thành món ăn.
Phương pháp 2/3: Mỳ Ý xoắn ốc nướng
Bước 1. Đun sôi mì Ý với một chút dầu ô liu
Khi mì chín, vớt mì ra khỏi bếp, để ráo và để riêng.
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C
Bôi mỡ thăn bằng dầu hoặc bơ để sẵn sàng sử dụng.
Bước 3. Cho tỏi đã xay, hành tây băm nhỏ, cà chua đã lọc nhuyễn và các lát húng quế vào chảo lớn
Nêm muối và tiêu đen xay để tăng thêm hương vị. Xào cho đến khi hơi sôi. Nấu trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp.
Bước 4. Cho mỳ Ý vào đĩa rang tròn
Xoắn spaghetti thành một đĩa tròn. Sắp xếp spaghetti khi bạn xoay nó.
Gọn nhẹ hết mức có thể
Bước 5. Đổ hỗn hợp cà chua lên trên các hình xoắn ốc spaghetti
Dùng nĩa để ấn nước sốt sâu hơn vào các lớp mỳ Ý. Nước sốt sẽ xuống dưới cùng của mì spaghetti.
Bước 6. Rắc phô mai bào lên món ăn này
br>
Bước 7. Đặt nó vào lò nướng
Nướng trong 25-30 phút. Khi nó mềm và giòn, spaghetti đã sẵn sàng để lấy ra khỏi lò.
Bước 8. Phục vụ
Cắt thành hình tam giác và xếp ra đĩa. Thêm một món salad ăn kèm như một món ăn bổ sung.
Phương pháp 3/3: Cách sáng tạo
Phương pháp này lý tưởng cho những đầu bếp không quan tâm đến kích thước và muốn có một bữa ăn nhanh chóng. Món này chế biến rất đa dạng nên bạn không cần lo lắng về việc có đủ nguyên liệu hay không, vì có thể cho thêm vào nhé!
Bước 1. Luộc mì Ý
Đối với các phần lớn, hãy đun sôi tất cả mì Ý trong gói. Đối với các phần nhỏ, hãy đun sôi một ít. Khi hoàn thành, để ráo và để sang một bên.
Bước 2. Duyệt nội dung của tủ lạnh
Loại bỏ những thứ cần sử dụng, từ rau, đậu nấu chín còn sót lại, đến các phần thịt. Cắt tất cả các thành phần thành những miếng nhỏ.
Mở một lon đậu hoặc đậu lăng, rửa sạch rồi cho vào nguyên liệu để món ăn này thêm phần nhân
Bước 3. Cho một ít dầu ô liu vào chảo
Chiên các nguyên liệu và gia vị một lúc để chúng tươi và sáng hơn.
Bước 4. Đổ nước sốt cà chua vào
Có thể cần ít nhất nửa chai nước sốt mì ống để phủ lên món mì Ý. Ước tính đủ. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Nêm muối và tiêu (giã nhỏ).
Bước 5. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C
Bước 6. Làm món nhúng phô mai nếu bạn chưa làm
Nếu mì Ý không có thành phần sữa, hãy làm nước sốt trắng để thay thế (lý tưởng cho người ăn chay).
Bước 7. Xếp mỳ Ý vào đĩa rang
Chỉ cần đổ nó vào một cái đĩa.
Bước 8. Đổ hỗn hợp nước sốt cà chua lên trên mỳ Ý
Dùng thìa hoặc nĩa gỗ khuấy đều cho đến khi mì spaghetti được phủ hoàn toàn trong nước sốt.
Bước 9. Dùng thìa rưới nước sốt phô mai hoặc nước sốt trắng lên mì Ý cho đến khi phủ đều
Rắc bột ớt bột lên trên.
Bước 10. Đặt nó vào lò nướng
Nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ khoảng 180 ° C. Không nướng quá lâu, chỉ nướng cho đến khi mặt trên chín vàng và mềm.
Bước 11. Lấy ra khỏi lò
Phục vụ bằng thìa mì ống đặc biệt. Thêm một món salad ăn kèm.
Lời khuyên
- Salad ăn kèm và bánh mì nướng tỏi là sự bổ sung tuyệt vời cho món mì Ý nướng.
- Bất kỳ món ăn nào được sử dụng để nướng spaghetti đều phải an toàn với lò nướng. Kiểm tra nhãn nếu bạn không chắc chắn.
