Elbow macaroni là một trong những món mì cần có mà bạn luôn phải có trong nhà bếp của mình. Món mì ống đa năng này có thể được nấu trong bếp hoặc lò vi sóng đến mức độ mềm mong muốn của bạn. Để làm sốt kem macaroni, hãy đun sôi mì ống trong sữa để hấp thụ hương vị. Mì ống luộc có thể được sử dụng để làm mì ống phô mai, salad hoặc thịt hầm.
Thành phần
Bò bía luộc
- 450 gr macaroni cùi chỏ khô
- 4 đến 6 lít nước
- Muối để nếm
Cho 8 phần ăn
Macaroni khuỷu tay luộc trong sữa
- 168 gr macaroni cùi chỏ, khô
- 600 đến 650 ml sữa
- 60 ml nước
Cho 3 đến 4 phần ăn
Macaroni khuỷu tay bằng lò vi sóng
- 45 đến 85 g macaroni ở khuỷu tay, khô
- Nước
Cho 1 đến 2 phần ăn
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Đun sôi Elbow Macaroni
Bước 1. Đun sôi 4 đến 6 lít nước đã được pha muối vừa ăn
Đổ nước vào một cái chảo lớn và thêm muối vừa ăn. Đậy nắp nồi và tăng lửa. Đun cách thủy cho đến khi sôi và có hơi nước bốc ra từ dưới nắp.
Để làm 1 khẩu phần, hãy đun nóng 2 đến 2,5 lít nước và giảm lượng mì ống ở khuỷu tay xuống còn 40 đến 85 gam
Bước 2. Thêm 450 g macaroni khuỷu tay khô từ gói
Dùng thìa khuấy đều để mì không bị dính vào nhau.
Bọt nước sẽ biến mất sau khi bạn thêm hỗn hợp bột nhão
Bước 3. Đun sôi nước và cho mì vào nấu từ 7 đến 8 phút
Không đậy nắp nồi và sử dụng lửa lớn. Bong bóng sẽ bắt đầu hình thành. Thỉnh thoảng khuấy mì ống và nấu mì ống ở khuỷu tay cho đến khi chín. Nó sẽ mất 7 phút. Nếu bạn muốn mì mềm hơn, hãy đun thêm 1 phút.
Bước 4. Để ráo mì
Tắt bếp và thiết lập bộ lọc trong bồn rửa. Từ từ đổ mì ống vào chao cho đến khi ráo nước. Nấu mì khi còn nóng.
Nếu bạn muốn chế biến mì ống như một món sơ chế, hãy bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín có thể dùng được từ 3 đến 4 ngày. Hâm nóng mì ống với nước sốt yêu thích của bạn hoặc nghiền thành món hầm
Phương pháp 2/4: Đun sôi Elbow Macaroni trong sữa
Bước 1. Trộn nước và sữa
Đong 600 ml sữa và 60 ml nước vào một cái chảo lớn trên bếp.
- Để tạo một khẩu phần, hãy giảm một nửa lượng sữa, nước và mì ống.
- Bạn có thể sử dụng sữa ít béo cho công thức này, nhưng sữa nguyên chất sẽ làm cho hỗn hợp đặc hơn.
Bước 2. Đun sôi dung dịch trên lửa vừa
Không đậy nắp nồi và đun dung dịch cho đến khi bắt đầu hình thành bọt.
Tránh đun dung dịch ở nhiệt độ cao, vì sữa có thể bị cháy ở đáy chảo
Bước 3. Giảm nhiệt và thêm mì ống ở khuỷu tay
Giảm nhiệt xuống thấp và thêm 168 gram macaroni khuỷu tay.
Bước 4. Luộc mì ống trong 20 phút
Không đậy nắp nồi và để mì sủi bọt xung quanh đến mức độ mềm bạn muốn. Thỉnh thoảng đảo mì để mì không bị dính vào nhau hoặc bị cháy.
Nếu chất lỏng bay hơi, thêm 60 ml sữa mỗi khi thể tích chất lỏng bắt đầu loãng
Bước 5. Để ráo mì
Quyết định sử dụng sữa nóng đã dùng để đun sôi hay để ráo. Nếu bạn muốn sử dụng sữa, hãy đặt dụng cụ lọc lên một chiếc bát lớn. Nếu bạn không muốn dùng sữa, đừng dùng bát. Từ từ đổ mì ống vào chao.
Bước 6. Chế biến món cùi bắp luộc
Sử dụng ngay bánh mì ống còn nóng ở khuỷu tay hoặc để trong hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh và mì sẽ để được từ 3 đến 4 ngày.
Nếu bạn muốn dùng sữa nóng, hãy thử làm đặc bằng cách thêm roux và pho mát bào. Nhúng mì ống vào nước sốt phô mai đơn giản này để làm món mì ống và phô mai đơn giản
Phương pháp 3/4: Macaroni Elbow bằng lò vi sóng
Bước 1. Cho mì ống vào một cái tô lớn rồi đổ nước qua
Cho 40 đến 85 gram mì ống khô ở khuỷu tay vào bát an toàn cho lò vi sóng. Đổ lượng nước vừa đủ cho đến khi ngập mì ống đến độ sâu 5 cm.
- Mì ống sẽ hấp thụ nước khi nấu. Vì vậy, hãy sử dụng một chiếc bát đủ lớn để đảm bảo rằng nó sẽ nổi lên tốt.
- Công thức này đủ cho 1 đến 2 phần ăn. Nếu bạn muốn tăng gấp đôi lượng nước, hãy sử dụng một chiếc bát lớn hơn và thêm nhiều nước hơn.
Bước 2. Đặt bát lên đĩa và cho vào lò vi sóng
Sử dụng một đĩa an toàn cho lò vi sóng dưới bát để hứng nước tràn. Cho cả hai vào lò vi sóng.
Bước 3. Cho bánh mì ống khuỷu vào lò vi sóng từ 11 đến 12 phút
Bật lò vi sóng và đun mì ống cho đến khi nước bắt đầu sôi và mì ống chín mềm. Khi đồng hồ hẹn giờ tắt, hãy kiểm tra xem mì ống có đúng ý bạn không.
Nếu bạn muốn mì mềm hơn, hãy tăng thời gian nấu thêm 1 đến 2 phút
Bước 4. Để ráo nước mì ống
Đặt bộ lọc vào bồn rửa. Dùng găng tay nhà bếp để lấy bát mì ống ra khỏi lò vi sóng. Đổ mì ống và nước vào chao cho đến khi ráo nước.
Bước 5. Chế biến món cùi bắp luộc
Đổ mì ống vào nước sốt hoặc súp yêu thích của bạn. Bảo quản macaroni còn thừa trong tủ lạnh sau khi đặt vào hộp kín. Macaroni có thể để được từ 3 đến 4 ngày.
Phương pháp 4/4: Nấu chín Macaroni Elbow
Bước 1. Làm mì ống và phô mai
Nấu bơ mềm với bột mì trong chảo cho đến khi đặc lại. Đánh tan sữa và bơ để tạo thành nước sốt trắng đơn giản. Thêm phô mai bào và mì ống đã nấu chín.
Bạn có thể phục vụ mì ống và pho mát ngay lập tức hoặc đổ lên khay nướng. Nướng bánh hạnh nhân và phô mai cho đến khi sủi bọt
Bước 2. Làm món thịt hầm
Trộn mì ống đã luộc với thịt gà xé, thịt xông khói thái lát hoặc cá ngừ đóng hộp. Thêm rau cắt nhỏ và các loại gia vị yêu thích trong khi khuấy. Kết hợp súp đóng hộp, nước sốt mì ống hoặc trứng đã đánh tan để kết dính thịt hầm, sau đó đổ hỗn hợp vào khay nướng đã được bôi mỡ. Nướng soong cho đến khi chuyển sang màu nâu và nổi bọt.
Bước 3. Làm món salad mì ống lạnh
Mì ống để nguội, thêm nước sốt salad và đảo đều. Thêm rau cắt nhỏ, pho mát bào và trứng luộc chín hoặc thịt nấu chín. Bảo quản salad trong tủ lạnh trước khi dùng.
Bước 4. Đổ nước sốt mì ống lên trên mì ống
Để có một bữa ăn nhanh chóng, hãy làm nóng nước sốt mì ống yêu thích của bạn như marinara hoặc alfredo. Thêm nước sốt lên trên mì ống đã nấu chín và rắc phô mai parmesan.
Bạn cũng có thể thêm thịt bò xay, tôm xào hoặc thịt viên
