Bánh mì tròn được nướng hoàn hảo sẽ giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Bạn có thể nướng bất kỳ loại ổ bánh nào, và bạn có thể làm điều này với sự hỗ trợ của lò nướng, chảo phẳng, vỉ nướng hoặc máy nướng bánh mì.
Thành phần
Cho 1 phần ăn
- 1 cái bánh mì sandwich hoặc 1 cái bánh mì xúc xích
- 15 ml bơ chảy
Bươc chân
Phương pháp 1/5: Sử dụng lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò
Bật cài đặt lò và làm nóng trước khoảng 5 phút. (10 phút đối với lò nướng quá nóng)
- Trong khi đó, lấy một đĩa nướng nhỏ. Nếu làm đúng cách, bánh mì sẽ không bị dính chảo. Vì vậy, bạn không cần tráng chảo bằng giấy nhôm hoặc dầu xịt.
- Lưu ý rằng phương pháp này cũng có thể được sử dụng để nướng bánh burger, bánh mì sandwich và bánh xúc xích.
Bước 2. Đánh bánh mì với bơ tan chảy
Cắt bánh mì và phết bơ nóng chảy lên cả hai mặt đã cắt.
- Bạn chỉ cần phết bơ lên phần đã cắt; để bên ngoài khô.
- Khi phết bơ, hãy chắc chắn rằng bạn phết đều hỗn hợp này lên khắp bề mặt của bánh mì đang được cắt, bao gồm cả các cạnh. Các cạnh của bánh mì rất dễ bị cháy xém nếu để khô.
Bước 3. Nướng bánh mì trong 30 đến 60 giây
Đặt bánh mì lên khay nướng với mặt cắt hướng lên trên. Đặt khay nướng vào lò và nướng cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.
- Các lát bánh mì sẽ chuyển màu nhanh chóng. Vì vậy, bạn phải cẩn thận để không làm bỏng nó.
- Vì bộ phận làm nóng nằm ở phía trên cùng của lò, bánh mì cắt lát phải hướng lên trên. Bạn chỉ cần nướng phần đã cắt. Vì vậy, không cần lật lại trong quá trình nướng.
Bước 4. Phục vụ
Thưởng thức bánh mì nướng khi còn nóng và giòn.
Phương pháp 2/5: Sử dụng bếp
Bước 1. Làm nóng một chảo phẳng
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Đun nóng chảo trong 30 giây.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo nào miễn là nó vừa với các lát bánh mì.
- Tránh ngọn lửa lớn. Nhiệt độ cao có thể làm bánh mì chuyển sang màu nâu và nhanh bị cháy.
- Phương pháp này có thể được sử dụng cho bánh burger, bánh mì sandwich và bánh xúc xích.
Bước 2. Đánh phần tiếp xúc của bánh mì với bơ tan chảy
Mở một lát bánh mì và quét bơ nóng chảy lên cả hai bề mặt.
- Phết đều bơ, kể cả các mép. Các cạnh khô sẽ nhanh chóng bị cháy khi tiếp xúc với nhiệt.
- Nhớ rằng bạn không cần đánh bơ cho vỏ bánh.
Bước 3. Nướng bánh mì trong vòng 10 đến 20 giây
Đặt bánh mì sao cho mặt cắt hướng xuống dưới. Nướng không di chuyển cho đến khi bề mặt của miếng bánh mì chuyển sang màu vàng nâu.
- Kiểm tra bánh mì sau khoảng 10 giây. Nếu thấy vẫn còn nhạt, hãy quay lại chảo và nướng lâu hơn. Nướng bánh mì từ từ vì bánh mì sẽ nhanh cháy nếu không được giám sát.
- Bạn chỉ cần nướng những phần đã cắt, không cần lật lại trong quá trình này.
Bước 4. Phục vụ
Lấy bánh mì ra khỏi chảo và sử dụng ngay để thưởng thức kết cấu tốt nhất.
Phương pháp 3/5: Sử dụng vỉ nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng trước bằng nhiệt trực tiếp
Làm nóng vỉ nướng như bình thường, để hở một bên cho lửa gián tiếp.
- Có thể sử dụng bếp nướng bằng than hoặc gas đều được. Bếp nướng điện cũng có thể là một lựa chọn.
- Vì nướng bánh mì chỉ mất một phút, tốt nhất bạn nên sử dụng phương pháp này nếu bạn đang sử dụng lò nướng cho các mục đích khác, chẳng hạn như làm bánh mì kẹp thịt hoặc xúc xích. Nếu bạn chưa chuẩn bị khu vực nướng cho nhiệt gián tiếp, hãy đợi cho đến khi tất cả thức ăn chín, sau đó tắt một bên hoặc đẩy than sang bên kia. Chờ vài phút cho khu vực đã quét sạch nguội trước khi nướng bánh mì lên trên.
- Phương pháp này có thể được sử dụng cho bất kỳ loại bánh mì nào: bánh mì thông thường, bánh mì dài và bánh mì xúc xích.
Bước 2. Đánh phần tiếp xúc của bánh mì với bơ tan chảy
Mở các lát bánh mì ra và quét lên bề mặt bằng bơ chảy.
- Phủ bơ đã cắt mỏng lên bánh mì đã cắt lát. Các cạnh khô sẽ nhanh chóng bị cháy.
- Bạn không cần phết bơ lên vỏ bánh.
Bước 3. Nướng bánh mì trong vòng 10 đến 15 giây
Đặt bánh mì trực tiếp lên vỉ nướng sao cho mặt cắt hướng xuống dưới. Cẩn thận nướng cả hai nửa cho đến khi bề mặt cắt chuyển sang màu vàng nâu.
- Đảm bảo bánh mì không tiếp xúc với lửa trực tiếp. Nếu tiếp xúc trực tiếp với lửa, bánh mì sẽ dễ bị cháy hơn.
- Kiểm tra trạng thái của bánh mì sau mỗi 10 giây. Bạn có thể nướng lại bánh mì nếu cần, nhưng bánh mì có xu hướng chuyển sang màu nâu nhanh chóng. Vì vậy, bạn phải kiểm tra nó thường xuyên để nó không bị cháy.
- Bạn không cần lật lại bánh mì vì chỉ cần nướng phần hở là được.
Bước 4. Phục vụ
Lấy bánh mì ra khỏi vỉ nướng và dùng khi bánh còn nóng và giòn.
Phương pháp 4/5: Sử dụng lò nướng bánh mì
Bước 1. Làm nóng lò nướng bánh trước
Đặt cài đặt thành “Broil” và chuyển bộ điều nhiệt thành 230 độ C.
- Mặc dù máy nướng bánh mì cũng có cài đặt "Bánh mì nướng", cài đặt "Bánh mì nướng" lý tưởng hơn để nướng bánh mì. Cài đặt "Bánh mì nướng" sử dụng cả gia nhiệt trên và dưới để cả hai mặt của bánh mì sẽ thay đổi màu sắc và làm cho bánh mì khô hơn và dễ vỡ vụn hơn. Cài đặt "Broil" sử dụng nhiệt trên cùng nên chỉ một mặt sẽ chuyển sang màu nâu và giòn, trong khi mặt còn lại vẫn mềm.
- Phương pháp này có thể được sử dụng cho bánh burger, bánh sandwich, bánh dài hoặc bánh xúc xích.
Bước 2. Bôi mỡ cả hai lát bánh mì với bơ đun chảy
Mở bánh mì ra và thoa đều bơ lên mặt đã cắt.
- Bạn không cần bôi bơ lên vỏ bánh.
- Đảm bảo rằng toàn bộ bề mặt của bánh mì sau khi cắt được phết bơ đều, bao gồm cả các cạnh. Các cạnh của bánh mì là phần cháy nhanh nhất nếu được để khô.
Bước 3. Nướng bánh mì trong 1 đến 2 phút
Đặt bánh mì đã cắt lên giá nướng bánh mì với mặt cắt hướng lên trên. Đặt hẹn giờ trong 2 phút, nhưng hãy để ý bánh mì và lấy ra ngay khi các phần cắt có màu vàng nâu.
- Không đậy khay nướng bằng giấy nhôm hoặc đặt bánh mì trên khay nướng. Bánh mì nên được đặt trực tiếp trên giá nướng bánh mì.
- Để ý bánh mì trong quá trình nướng. Quá trình này có thể được hoàn thành trong vòng chưa đầy 2 phút hoặc lâu hơn. Thường xuyên kiểm tra để bánh mì không bị cháy.
Bước 4. Phục vụ
Sử dụng ngay bánh mì để thưởng thức những kết cấu tốt nhất và trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.
Phương pháp 5/5: Sử dụng máy nướng bánh mì
Bước 1. Cắt bánh mì
Tách các lát bánh mì thành hai phần.
- Hãy nhớ rằng bạn không cần phải đánh bơ bánh mì trước khi cho vào máy nướng bánh mì.
- Phương pháp này chỉ áp dụng cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì sandwich, và bạn sẽ cần một máy nướng bánh mì có rãnh đủ lớn để vừa với bánh mì. Phương pháp này không thể sử dụng cho bánh dài hoặc bánh xúc xích.
Bước 2. Nướng bánh mì ở lửa vừa
Bật máy nướng bánh mì sang cài đặt nhiệt độ trung bình. Đưa ổ bánh mì vào khe và nhấn cần xuống, sau đó đợi máy nướng bánh mì hoàn thành.
- Bạn cho bánh vào như thế nào không quan trọng. Không giống như các phương pháp khác, quá trình này sẽ nướng cả hai mặt của bánh mì, dẫn đến một ổ bánh mì khô hơn, giòn hơn.
- Độ mạnh của máy nướng bánh mì khác nhau. Vì vậy, hãy chú ý thay đổi màu sắc của bánh mì từ trên cao xuống để bánh mì không bị cháy. Nếu thấy bánh mì bắt đầu quá sẫm màu, hãy kéo cần lên để lấy bánh mì ra nhanh hơn.
Bước 3. Phục vụ
Dùng bánh mì khi bánh còn nóng và giòn.
Lời khuyên
- Để có hương vị thơm ngon hơn, hãy trộn một ít bột tỏi vào bơ đun chảy trước khi phết lên bánh mì.
- Để có một chiếc bánh mì nướng hoàn hảo, hãy đặt hai lớp bánh mì vào một khe nướng bánh mì. Điều này sẽ làm cho bên ngoài của bánh sandwich giòn, trong khi vẫn giữ cho bên trong mềm.
