Gừng có thể để đông lạnh để giữ được lâu hơn, có thể là gừng nguyên củ hoặc gừng đã được băm nhỏ. Bạn có thể đông lạnh và bảo quản để sử dụng hàng ngày. Bạn có thể bảo quản một lúc khá nhiều gừng trong ngăn đá.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Gừng nguyên hạt
Phương pháp này thích hợp để bảo quản và bảo quản gừng lâu dài mà trước đó ít dùng đến.
Bước 1. Chọn gừng còn tươi và không có khuyết tật
Đảm bảo rằng gừng sạch; Nếu gừng bị bẩn, hãy lau sạch bằng giẻ và đảm bảo gừng khô trước khi bạn bắt đầu quy trình.
Bước 2. Bọc các miếng gừng trong giấy bếp hoặc nilon
Gói từng miếng gừng trong gói riêng nếu bạn muốn đông lạnh nhiều gừng.
Bước 3. Cho các miếng gừng vào một chiếc túi có nắp đậy
Điều chỉnh kích thước của túi bạn đang sử dụng với kích thước hoặc số lượng gừng cần đông lạnh. Nhấn nhựa để thoát khí ra ngoài trước khi đóng chặt.
Bước 4. Đặt nó vào ngăn đá
Bỏ cả củ gừng cho một lần sử dụng. Để gừng rã đông trước, sau đó sử dụng như bình thường.
Nếu bạn đang nấu món xào và bạn có một con dao sắc, bạn có thể cắt lát gừng trước khi rã đông, điều này sẽ làm cho gừng tan nhanh hơn
Phương pháp 2/4: Gừng băm nhỏ
Phương pháp này hữu ích nếu bạn thường thích dùng gừng băm nhỏ.
Bước 1. Chọn một miếng gừng phù hợp
Gọt sạch vỏ và băm nhỏ. Sử dụng máy xay mịn hoặc máy xay thực phẩm để cắt nhỏ gừng.
Bước 2. Sắp xếp các khay có lót giấy da hoặc giấy bạc
Bước 3. Dùng muỗng cà phê hoặc muỗng canh định hình củ gừng đã băm nhỏ và trải lên khay có lót giấy thiếc / giấy nướng
Đảm bảo hình dạng và khoảng cách giữa các củ gừng phù hợp. Lặp lại cho đến khi tất cả gừng băm nhỏ đã thành hình.
Bước 4. Cẩn thận đậy khay đựng gừng bằng một miếng nhựa bếp
Đặt khay vào ngăn đá. Để gừng đông lại.
Bước 5. Lấy ra khỏi tủ đông
Lấy gừng đông lạnh ra khỏi khay và cho vào hộp hoặc hộp kín.
Nếu bạn đang sử dụng túi, hãy xả hết không khí trong túi ra trước khi đóng túi lại
Bước 6. Đặt nó trở lại trong tủ đông
Sử dụng một cách tiết kiệm. Gừng đông lạnh có thể để được đến 6 tháng.
Phương pháp 3/4: Cắt gừng hình huy chương
Bước 1. Chọn gừng bạn muốn băm nhỏ
Chọn theo kích thước để bạn có thể cắt chúng thành hình kỷ niệm chương. Gọt vỏ gừng.
Bước 2. Cắt gừng thành các hình huy chương
Cắt gừng dọc theo các đường để tạo hình "tròn" giống như một chiếc huy chương. Tiếp tục cho đến khi tất cả gừng đã được băm nhỏ.
Bước 3. Đặt gừng vào một chiếc túi có nắp đậy
Đóng càng chặt càng tốt. Nhấn miếng nhựa để hút nhiều không khí ra khỏi túi nhất có thể. Bạn cũng có thể sắp xếp chúng trong một hộp cơm đặc biệt thích hợp để bảo quản thực phẩm trong ngăn đá.
Bước 4. Đặt nó vào ngăn đá
Gừng bạn đã cắt có thể để được đến 3 tháng.
Phương pháp 4/4: Gừng cắt lát
Phương pháp này có thể hữu ích nếu bạn cần miếng gừng để xào, nướng, v.v.
Bước 1. Chọn loại gừng phù hợp để sử dụng
Bạn có thể gọt hoặc để nguyên vỏ của gừng nếu cần. Nếu bạn muốn gọt vỏ, hãy gọt vỏ.
Bước 2. Cắt gừng thành từng miếng nhỏ
Tốt nhất, các mảnh ghép nên có kích thước bằng ngón tay cái hoặc chiều dài của que diêm.
Bước 3. Cho gừng đã băm nhỏ vào túi có nắp đậy hoặc trong hộp cơm kín gió
Nếu bạn đang sử dụng một chiếc túi, hãy cho càng nhiều gừng càng tốt và ấn nó để không khí ra khỏi túi.
Bước 4. Cho vào ngăn đá
Gừng có thể để được đến 3 tháng.
Vật liệu cần thiết
- Túi có thể mở rộng thích hợp để đông lạnh
- Hộp cơm kín gió thích hợp để đông lạnh
- Dụng cụ nhà bếp như dao xay, máy xay thực phẩm, dao, thớt, …
