Hồ đào là một loại hạt đến từ các vùng đất thấp xung quanh Mississippi. Loại quả này phát triển mạnh ở khắp miền nam Hoa Kỳ, các vùng đất thấp của Texas và miền bắc Mexico - những địa điểm có đất đai màu mỡ, mùa hè kéo dài và mùa đông lạnh giá. Thu hoạch những quả hồ đào rơi xuống đất là một công việc chậm chạp và khó khăn. May mắn thay, với một chút chuẩn bị và thiết bị phù hợp, việc thu hoạch hồ đào theo cách thủ công có thể rất thú vị, đặc biệt là vào một ngày mùa thu đầy nắng.
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Xác định thời gian thu hoạch
Bước 1. Nhìn vào cây hồ đào để xem quả đã sẵn sàng rụng chưa
Hồ đào thường bắt đầu rụng từ đầu tháng 9 đến tháng 11 nên việc chuẩn bị thu hoạch cần được tiến hành trước khi quả bắt đầu rụng, nhưng không quá xa ngày thu hoạch để công sức của bạn không bị ảnh hưởng bởi thời gian và thời tiết.
Bước 2. Đảm bảo rằng những cây lấy hạt là mục tiêu thu hoạch có thể tạo ra kết quả tương xứng với công sức của bạn
Một số cây hồ đào cho ra hạt chất lượng thấp, có thể là do mùa vụ sinh trưởng kém, chất lượng đất và chất dinh dưỡng kém hoặc do nguồn gốc di truyền kém. Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của các loại hạt là:
- Một cây nonhybrid sản xuất hạt giống, không lớn hơn một quả acorn nhỏ. Loại cây này tạo ra các loại hạt có vỏ cứng khó tách lấy phần thịt quả. Nền tảng di truyền kém cũng có thể được tìm thấy ở các cây lai thừa hưởng chất lượng quả kém từ các cây trước của chúng.
- Điều kiện lao động trồng trọt bao gồm hạn hán vào mùa xuân và mùa hè khiến cây không thể ra quả tốt. Điều này thường xảy ra đối với những khu vực không được tưới tiêu, cũng như ở những loại đất có khả năng giữ nước kém.
- Hàm lượng thấp các chất dinh dưỡng cần thiết trong đất, đặc biệt là nitơ và các khoáng chất / nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt và mangan có thể làm giảm đáng kể chất lượng của đậu.
- Các loài gây hại như sâu tơ, sâu non và bọ hồ đào cũng có thể có tác động nghiêm trọng đến sức khỏe của cây và các loại hạt mà chúng tạo ra.
- Không khí lạnh có thể làm hỏng hoa và nụ của cây hồ đào, do đó số lượng bộ hạt phát triển sẽ giảm sau thời kỳ nở hoa.
Bước 3. Xem cây để kiểm tra chất lượng của hạt, cả về chất lượng và số lượng
Vào cuối mùa hè, quả hồ đào sẽ đạt kích thước đầy đủ, bao gồm cả da. Bằng cách này, bạn có thể ước tính kích thước của một quả hạch chín khi vỏ đã khô và quả đã rụng. Lưu ý rằng vỏ của quả hồ đào chiếm 25-30% tổng khối lượng, vì vậy những quả hồ đào trông lớn nhưng vẫn còn nguyên da sẽ chuyển sang nhỏ sau khi lột hết vỏ.
Bước 4. Theo dõi da bị bong tróc
Khi hầu hết các vỏ hạt bắt đầu nứt và mở ra, bạn có thể bắt đầu làm sạch khu vực dưới gốc cây. Loại bỏ bất kỳ mảnh vỡ nào trên mặt đất dưới gốc cây, sau đó hành động để san bằng khu vực khi cần thiết trong tình huống này. Những cây đứng trên bãi cỏ hoặc cỏ dại mọc um tùm có thể cần thêm nhiều công sức để dọn dẹp.
Phương pháp 2/4: Chuẩn bị khu vực thu hoạch
Bước 1. Cắt cỏ xung quanh gốc cây nơi có cỏ dại mọc bên dưới
Xoay cây để cỏ đã cắt được ném ra khỏi thân cây bằng cách xoay máy cắt càng gần thân cây càng tốt. Điều này sẽ làm cho vòi phun trên máy cắt cỏ ném vụn cỏ hoặc các mảnh vụn khác ra khỏi cây. Tiếp tục cắt cỏ đến khu vực cách cành cây khoảng 3-4,5 mét sao cho dễ nhìn thấy những quả hạch rơi gần thân cây xa nhất để nhặt. Hạt hồ đào có thể rơi ra xa cây khi có gió mạnh.
Bước 2. Nhặt những quả hồ đào đang bắt đầu rụng
Thời tiết ẩm ướt có thể làm hỏng các loại hạt, trong khi động vật hoang dã có thể ăn trộm các loại hạt còn sót lại trên mặt đất. Quạ và sóc rất thích hồ đào, cũng như hươu và các loài động vật hoang dã khác.
Bước 3. Cho phép các lá chồng chất hoặc thổi đi
Sử dụng máy thổi lá nếu có thể, vì tìm kiếm hồ đào trong khu vực có nhiều lá màu tương tự sẽ khiến công việc của bạn trở nên khó khăn hơn.
Phương pháp 3/4: Thu hoạch hồ đào theo quy mô
Bước 1. Cúi người nhặt quả hồ đào trên mặt đất
Nếu việc thu hoạch hồ đào sớm không cần đến sự hỗ trợ của công nghệ, bạn có thể chỉ cần cúi xuống và hái từng hạt một dưới gốc cây. Chuẩn bị một thùng chứa, chẳng hạn như xô nhựa, để chứa các loại hạt đã thu hoạch. Đối với một người mạnh mẽ và tràn đầy năng lượng, đây là một kỹ thuật hiệu quả để thu hoạch một hoặc hai cây hồ đào. Một số người nhận thấy rằng việc bò trên mặt đất cũng rất tốt để thu thập hồ đào.
Bước 2. Dùng dụng cụ nhặt quả hồ đào nếu việc bò hoặc uốn quá khó đối với bạn
Có một số dụng cụ gắn với tay cầm ngắn, nhưng hầu hết các dụng cụ được bán đều có dây nối với ổ cắm để giữ đai ốc. Phần lò xo sẽ được ép vào đai ốc để đai ốc trượt vào dây và mắc vào ổ chứa. Đổ hết vật chứa vào xô hoặc vật chứa khác để ngăn hồ đào tràn ra ngoài.
Bước 3. Sử dụng công cụ lấy cán bằng tay
Đây là một công cụ đơn giản hoạt động giống như một máy cắt cỏ, bắt các loại hạt giữa các con lăn hoặc ngón tay linh hoạt và đặt chúng vào một hộp chứa. Hầu hết các dụng cụ này sẽ bám rất nhiều mảnh vụn bên dưới nên bạn sẽ muốn đảm bảo khu vực dưới gốc cây sạch sẽ để công việc dễ dàng hơn.
Bước 4. Thuê một máy thu hoạch hồ đào cho một đồn điền lớn
Máy thu hoạch hạt hồ đào sử dụng máy kéo để quét khu vực trồng rừng để thu hoạch hạt. Khi được sử dụng kết hợp với máy lắc cây, kỹ thuật này có thể làm giảm đáng kể cường độ làm việc và là kỹ thuật thu hoạch hạt hiệu quả nhất, nhưng không phải là trọng tâm chính của bài viết này.
Phương pháp 4/4: Phân loại đậu đã thu hoạch
Bước 1. Loại bỏ các hạt bị hư hỏng hoặc không hoàn chỉnh sau khi thu hoạch
Nếu bạn không muốn tự mình làm nứt và bóc vỏ quả hồ đào, bạn sẽ cần thuê một chuyên gia để xử lý các hạt bị hỏng. Nếu bạn có ý định bán hồ đào, việc cung cấp hạt hồ đào chất lượng kém sẽ khiến người mua đưa ra giá thấp hơn hồ đào chất lượng cao. Điều này thường xảy ra nếu bạn muốn bán các loại hạt cho một trung tâm bán buôn thực hiện kiểm tra cẩn thận để đảm bảo chất lượng của sản phẩm được mua. Một số điều cần được xem xét để xác định chất lượng của hồ đào là:
- Màu sắc. Hồ đào ngon phải có màu sắc đồng đều. Ở một số giống, chẳng hạn như Stuart và Donaldson, sự hiện diện của một sọc gần đầu chồi và hình dạng chắc chắn hơn giữa các sọc (thường là màu đen) và vỏ (màu nâu nhạt) là dấu hiệu của chất lượng đậu tốt.
- Hình dạng vỏ. Quả hồ đào được hình thành dưới vỏ do chất dinh dưỡng đi vào từ các động mạch trong vỏ, sau đó đi qua lớp vỏ mềm và lấp đầy chồi ở cuối. Nếu thời tiết nắng nóng, đất thiếu chất dinh dưỡng, sâu bệnh tấn công chồi gây cản trở quá trình nuôi dưỡng thì hạt đậu sẽ bị thuôn nhọn ở đầu. Điều này cho thấy rằng đậu không phát triển đúng cách.
- Tiếng nói. Điều này nghe có vẻ kỳ quặc, nhưng quả hồ đào sẽ tạo ra âm thanh đặc biệt khi bị lắc hoặc rơi. Những quả hồ đào có âm thanh rỗng thường trống rỗng, trong khi những quả hồ đào tốt lại có vẻ rắn chắc ngay cả khi bạn chỉ lắc chúng bằng tay. Khi thu thập hồ đào, hãy lắc từng quả một và nứt các hạt nghe có vẻ khả nghi. Theo thời gian, bạn sẽ có thính giác tốt để nhận ra những quả hồ đào tốt, đầy đặn.
- Trọng lượng lạc. Mặc dù những quả hồ đào riêng lẻ có trọng lượng rất nhỏ, nhưng một người thu hoạch có kinh nghiệm phân loại bằng tay có thể nhận thấy sự khác biệt rõ ràng giữa quả hồ đào chất lượng và quả hồ đào kém hơn.
Bước 2. Cho hồ đào vào bao tải để bảo quản
Nói chung, hồ đào có thể được bảo quản tự do trong bao bố và sau đó đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vài tuần sau khi thu hoạch. Chất lượng của hạt sẽ cải thiện theo thời gian, đặc biệt là khi thu hoạch sớm vì quả sẽ chín trong quá trình bảo quản. Đừng bỏ qua công đoạn nấu đậu. Hồ đào không được nấu chín sẽ không nứt hoàn toàn và rất khó bóc vỏ. Việc đông lạnh sẽ làm ngừng quá trình nấu nướng. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng đậu được phép nấu chín trước khi bạn đông lạnh. Việc đông lạnh cho phép hạt cà phê để được lâu hơn mà không làm giảm chất lượng của chúng. Hãy nhớ rằng thiên nhiên đã ban tặng cho quả hồ đào một lớp vỏ cứng, một vật chứa gần như hoàn hảo để đựng đồ bên trong.
Bước 3. Bóc vỏ đậu phộng
Nếu bạn may mắn sống gần cơ sở chế biến hạt hồ đào, bạn có thể mang hạt đã thu hoạch của mình đến đó để bẻ máy. Bạn cũng có thể đến cửa hàng cung cấp nông sản gần nhất vì hầu hết các địa điểm này đều có bán hạt dẻ. Hãy chuẩn bị trả khoảng 250 nghìn IDR đến 400 nghìn IDR cho nửa kg đậu để sử dụng dịch vụ này. Nếu bạn muốn bẻ hạt hồ đào của riêng mình, bạn có thể mua một máy bẻ hạt hồ đào cho công việc này.
Lời khuyên
- Người xưa thường lấy tà áo làm “tạp dề” để đựng hạt hồ đào. Một số còn buộc nó như một chiếc "túi kangaroo" để giữ các loại hạt cho đến khi ném hạt vào xô hoặc bao tải.
- Thu hoạch sớm thường có lãi nếu bạn có ý định bán sản phẩm. Hầu hết hồ đào bán trong các siêu thị ở Mỹ được mua để nấu bánh quy dịp lễ, nên giá bán trên thị trường đầu mùa cao nhất trong năm.
- Tận hưởng quá trình này. Đừng làm việc quá sức hoặc quá lâu cho đến khi bạn kiệt sức. Bạn sẽ muốn thu hoạch đậu nhanh chóng và hiệu quả, nhưng đừng quên tận hưởng không khí mùa thu trong lành tại nơi làm việc.
- Chú ý đến khu vực xung quanh bạn khi hạt bắt đầu rơi. Thông thường, bạn sẽ tìm thấy những cành có trái lớn hoặc rụng vào những thời điểm khác nhau, điều này khiến cho việc tập trung vào một số khu vực dưới gốc cây sẽ có năng suất cao hơn.
- Lưu trữ các loại hạt từ các cây khác nhau, đặc biệt là từ các cây thuộc các giống khác nhau, có thể giúp việc bán (hoặc bóc vỏ) dễ dàng hơn vì chúng có thể khác nhau về kích thước. Máy bóc vỏ hoặc thậm chí là máy bóc vỏ bằng tay phải được đặt thành cỡ hạt cụ thể. Nếu không, đai ốc lớn hơn hoặc nhỏ hơn sẽ không bị nứt hoàn toàn.
- Giữ cho khu vực dưới gốc cây sạch sẽ là một trong những bước quan trọng nhất để làm cho việc thu hoạch trở nên thú vị. Cỏ dại, cỏ dại và chất độn chuồng sẽ khiến việc tìm kiếm và hái các loại hạt trở nên khó khăn hơn.
Cảnh báo
- Cẩn thận với sự tấn công của côn trùng trong khi bạn làm việc. Kiến lửa là loài gây hại phiền phức và thường ăn quả hồ đào mà chúng làm vỡ khi chúng rơi xuống đất. Hãy cẩn thận với các phản ứng dị ứng của kiến lửa và ong trước khi bạn dấn thân vào đất vườn để tìm hồ đào.
- Sử dụng khả năng phán đoán tốt khi bắt đầu thu hoạch. Nhịn quá lâu để nhặt quả hồ đào có thể gây đau lưng.
