Sử dụng lò nướng khá dễ dàng miễn là bạn biết các mẹo và thủ thuật. Lò nướng gas và điện có cách sử dụng hơi khác nhau. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng đúng dụng cụ nấu nướng tùy theo loại lò. Dù là loại nào thì lò nướng cũng cần được vệ sinh thường xuyên. Đảm bảo bạn làm sạch lò khi bạn có thể nhìn thấy đống cặn thức ăn và chất bẩn ở đáy và giá đỡ của lò.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Sử dụng lò gas
Bước 1. Hiểu những điều cơ bản về lò nướng của bạn
Trước khi bắt đầu sử dụng lò nướng gas hoặc bất kỳ loại lò nướng nào, hãy đọc hướng dẫn sử dụng. Hướng dẫn này sẽ trình bày những kiến thức cơ bản về bật và tắt lò, cách tháo giá đỡ và các khía cạnh khác về cách hoạt động của lò.
- Mỗi lò nướng đều có kệ. Trước khi sử dụng lò, hãy thử tháo và đặt giá vào lò. Sau đó, bạn có thể cần điều chỉnh vị trí giá tùy thuộc vào món bạn đang nấu. Do đó, điều quan trọng là phải biết làm thế nào.
- Tìm hiểu cách bật và đặt nhiệt độ lò. Thông thường, bạn chỉ cần xoay núm ở mặt trước để làm điều này. Sau đó, điều chỉnh nhiệt độ bằng cách xoay núm cho đến khi đạt nhiệt độ mong muốn. Một số loại lò sẽ phát tín hiệu như đèn báo tắt mở hoặc phát ra âm thanh để báo lò đã đủ nóng.
Bước 2. Sử dụng nhiệt kế lò nướng
Nhiệt độ lò gas có xu hướng lên xuống thất thường. Ngay cả khi bạn đặt ở một nhiệt độ nhất định, nhiệt có thể tăng hoặc giảm bất ngờ trong quá trình nấu. Do đó, hãy sử dụng một nhiệt kế lò nướng đặc biệt để đo nhiệt độ. Bạn có thể cần điều chỉnh nhiệt độ bằng cách tăng hoặc giảm nhiệt độ trong quá trình nấu.
Sử dụng đèn trong lò để theo dõi nhiệt độ của lò. Mở lò quá thường xuyên trong quá trình nấu nướng có thể khiến nhiệt độ giảm đột ngột
Bước 3. Xoay chảo trong khi nấu
Nhiệt độ trong lò gas có xu hướng lên xuống thất thường. Trong quá trình nấu, nhiệt lò cũng không đều, một số bộ phận sẽ nóng hơn hoặc lạnh hơn. Do đó, thỉnh thoảng hãy mở lò và xoay nhẹ chảo để thức ăn chín đều.
- Bánh nướng, bánh mì và chảo muffin nên được xoay 90 độ trong khi nấu. Nếu bạn sử dụng nhiều chảo để nướng, chẳng hạn như nướng bánh quy, hãy hoán đổi vị trí của các chảo.
- Các món ăn chịu nhiệt nên đảo nhẹ nhiều lần trong khi nấu.
Bước 4. Đặt đá nướng dưới đáy lò
Đá nướng có thể được sử dụng cho các món nướng hoặc bánh pizza. Những viên đá nướng này còn giúp điều chỉnh nhiệt độ trong lò gas bằng cách phân bổ nhiệt đều lên trên. Đặt nó ở dưới cùng của lò nướng hoặc trên kệ thấp nhất không được sử dụng. Sau đó, đặt bất cứ thứ gì bạn nấu lên đá nướng để quá trình nấu nướng được đều hơn.
Bước 5. Chuyển món ăn lên giá trên cùng để mặt trên của món ăn có màu nâu hơn
Đôi khi, không dễ để làm cho mặt trên của món ăn, chẳng hạn như bánh nướng, có màu vàng nâu khi sử dụng lò ga. Điều này có thể được khắc phục bằng cách di chuyển chảo lên giá trên cùng. Bằng cách này, mặt trên của món ăn sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu hơn.
Bước 6. Tăng nhiệt độ để món ăn giòn hơn
Lò nướng gas có xu hướng ẩm ướt hơn, do đó sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của món ăn. Các món ăn như khoai tây nướng có thể không dễ giòn bằng lò ga. Điều này có thể được khắc phục bằng cách tăng nhiệt độ lò nướng lên nóng hơn khoảng 3 độ so với công thức cho biết. Kết quả cuối cùng món ăn của bạn sẽ giòn hơn.
Bước 7. Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại sẫm màu
Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại sẫm màu trong lò ga. Nhiệt trong lò gas thoát ra từ đáy lò. Dụng cụ nấu ăn bằng kim loại sẫm màu sẽ hấp thụ nhiệt nhanh hơn, làm cho đáy của dụng cụ nấu có màu nâu hoặc cháy.
Thay vì dụng cụ nấu bằng kim loại sẫm màu, hãy chọn dụng cụ nấu bằng kim loại nhẹ hoặc dụng cụ nấu bằng thủy tinh hoặc silicone
Phương pháp 2/3: Sử dụng lò nướng điện
Bước 1. Hiểu những điều cơ bản về cách sử dụng nó
Đảm bảo rằng bạn đã đọc hướng dẫn cơ bản để sử dụng lò nướng điện. Hướng dẫn này sẽ cho bạn biết cách bật và tắt lò, cũng như cách di chuyển các giá đỡ bên trong lò lên và xuống.
Đảm bảo rằng bạn biết cách cài đặt nhiệt độ. Thông thường bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng điện bằng cách ấn vào nhiệt độ mong muốn, sau đó lò sẽ báo khi nào sẵn sàng sử dụng. Khi trời nóng, đèn trong lò có thể bật hoặc tắt hoặc lò có thể phát ra âm thanh
Bước 2. Để lò một lúc cho nóng
Nếu bạn đang sử dụng lò nướng điện, hãy bắt đầu làm nóng lò trước khi sử dụng, đó là lúc bạn bắt đầu chế biến thức ăn. Lò nướng gas có xu hướng nóng lên nhanh chóng, trong khi lò nướng điện mất nhiều thời gian hơn để đạt được nhiệt độ mong muốn.
Sử dụng nhiệt kế lò nướng để đảm bảo rằng lò nướng điện của bạn ở nhiệt độ thích hợp
Bước 3. Nướng món ăn trên giá giữa
Luôn đặt thức ăn trên giá giữa của lò nướng điện trừ khi công thức cho biết nướng chúng trên giá trên cùng hoặc dưới cùng. Nhiệt trên giá giữa có xu hướng ổn định hơn trong quá trình nấu nướng. Thức ăn của bạn sẽ chín đều hơn.
Bước 4. Thêm hơi nước nếu cần
Lò nướng điện có xu hướng hơi khô. Tình trạng này thường làm cho bánh mì hoặc các loại thực phẩm tương tự không nở ra nhanh chóng. Nếu bánh pizza hoặc bánh mì của bạn khó nổi lên, hãy thử thêm hơi nước vào lò nướng điện của bạn. Bạn có thể làm điều này bằng cách đổ một cốc nước nóng vào khay nướng và đặt nó vào đáy lò. Bạn cũng có thể mở nhẹ lò và phun một ít nước vào lò.
Bước 5. Chọn dụng cụ nấu ăn phù hợp theo cách nấu của bạn
Bạn có thể sử dụng các loại dụng cụ nấu nướng với lò nướng điện. Tuy nhiên, các dụng cụ nấu nướng khác nhau sẽ cho kết quả khác nhau. Đảm bảo sử dụng đúng loại dụng cụ nấu ăn cho việc nấu nướng của bạn.
- Nếu bạn muốn có màu nâu trên mặt và đáy, hãy sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại.
- Nếu bạn muốn giảm màu nâu, hãy sử dụng dụng cụ nấu bằng thủy tinh hoặc silicone.
Phương pháp 3/3: Làm sạch lò nướng
Bước 1. Tận dụng tính năng tự làm sạch
Cách tốt nhất để làm sạch lò là tận dụng tính năng tự làm sạch nếu bạn có. Bạn có thể tìm hiểu cách thực hiện bằng cách đọc sách hướng dẫn. Thông thường, lò nướng sẽ mất khoảng hai giờ để tự làm sạch. Khi hoàn tất, bạn chỉ cần dùng khăn giấy lau sạch bụi bẩn còn sót lại.
Bước 2. Tháo và vệ sinh giá đỡ lò nướng
Nếu lò nướng của bạn không có tính năng tự làm sạch, bạn sẽ cần phải làm sạch bằng tay. Bắt đầu bằng cách tháo giá đỡ lò nướng và làm sạch nó.
- Đặt một miếng giẻ vào bồn rửa và đổ đầy nước nóng vào. Thêm nửa cốc nước rửa bát dạng bột và khuấy đều.
- Ngâm giá trong khoảng bốn giờ. Sau đó, dùng bàn chải loại bỏ cặn thức ăn hoặc vết rỉ sét.
- Rửa sạch giá và phơi khô trong không khí.
Bước 3. Phết hỗn hợp muối nở và nước lên lò nướng
Trộn muối nở và nước cho đến khi nó trở thành hỗn hợp sệt. Sau đó, dùng miếng bọt biển hoặc vải để bôi trơn bên trong lò. Rải đều từng mặt, trên và dưới.
Bước 4. Thêm giấm và chà xát muối nở
Đổ giấm lên trên hỗn hợp bột baking soda. Để giấm bắt đầu sủi bọt, thường không mất nhiều thời gian để giấm nổi bọt. Thao tác này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và cặn thức ăn, giúp bạn vệ sinh dễ dàng hơn.
- Khi giấm đã sủi bọt, hãy dùng một miếng bọt biển để cọ tất cả các mặt của lò. Chà cho đến khi sạch hết bụi bẩn và cặn thức ăn.
- Chà cho đến khi sạch hết bụi bẩn và cặn thức ăn.
Bước 5. Đặt giá trở lại lò
Khi bạn hoàn tất việc vệ sinh bên trong lò, hãy lắp ráp lại giá đỡ. Bây giờ lò nướng của bạn đã sạch sẽ và sẵn sàng sử dụng trở lại.
