Tequila là một loại đồ uống chưng cất có độ cồn cao (rượu mạnh) của Mexico được làm từ cây thùa xanh. Có ba loại tequila (cũng như một số biến thể khác cho mỗi loại): Blanco, có nghĩa là "trắng" và không được giữ quá lâu; reposado, nghĩa là "được cất giữ" và giữ từ 2-12 tháng trong thùng gỗ sồi; và añejo, nghĩa là "cũ" được giữ trong thùng gỗ sồi nhỏ từ 1-3 năm. Tequila đã được biết đến như một thức uống trong bữa tiệc từ lâu. Có một số cách để làm thẳng nó mà không phải đau đầu vì chiếc piata bị đánh vào sáng hôm sau. Dưới đây là một số cách để thưởng thức nó.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Thưởng thức từ từ mà không cần đá
Bước 1. Chọn một loại rượu tequila được làm từ 100% cây thùa
Không phải tất cả các loại rượu tequila đều giống nhau. Nếu bạn muốn uống nó giống như hầu hết người Mexico, hãy chọn tequila chính hiệu 100%.
- Có những loại rượu tequila được gọi là mixtos được làm với ít nhất 51% agave, sau đó thêm đường. Đừng chọn nó vì nó không có vị như tequila.
- Có nhiều nhân viên hướng dẫn và chuyên gia về rượu tequila khuyên bạn nên mua loại rượu tequila do một công ty gia đình tự sản xuất hơn là một tập đoàn sản xuất rượu tequila. Ví dụ, rượu tequila nhãn hiệu Cuervo. Nếu bạn thấy rượu tequila được sản xuất bởi một công ty nhỏ, thuộc sở hữu của gia đình, rất có thể họ sản xuất một loại đồ uống được làm từ 100% cây thùa. Nó cũng ngon hơn.
Bước 2. Chọn Añejo tequila
Loại tequila này được bảo quản ít nhất 1 năm. Nó có vị thơm ngon hơn nhiều so với các loại khác mà mức độ chín của nó được tăng tốc một cách có chủ ý, hoặc tequila chỉ có vị trên đầu lưỡi với mức độ phức tạp của hương vị và kết cấu chưa đến mức hoàn hảo. Loại tequila này cũng thường được đánh đồng với rượu cognac đã được cất giữ lâu năm.
- Añejos có xu hướng đắt hơn reposados hoặc blancos, nhưng chúng không tốn nhiều tiền. Thông thường, bạn có thể mua một chiếc añejo tốt với giá dưới 710.000 IDR
- Uống añejos ở nhiệt độ phòng. Nước đá có thể tan ra để che đi mùi vị ban đầu.
- Nếu bạn đang bắt đầu trở thành một người sành sỏi của thức uống này, hãy mua một ly tequila đặc biệt để thưởng thức một ly añejo. Cũng có nhiều người thích uống rượu tequila của người bắn tỉa.
Bước 3. Thêm một ít sangrita vào rượu tequila
Sangrita có nghĩa là "một chút máu" trong tiếng Tây Ban Nha. Chất lỏng này được gọi như vậy vì có màu đỏ như máu, nhưng thức uống này không có cồn. Đổ sangrita vào ly, sau đó nhâm nhi xen kẽ với rượu tequila. Nếu bạn muốn làm sangrita, hãy trộn các thành phần sau với nhau và để trong tủ lạnh:
- 284 ml nước cam tươi
- 284 ml nước ép cà chua tươi
- 30 ml nước chanh tươi
- 1 thìa siro lựu
- 12 lần nhấn tương ớt - như sốt ABC
Bước 4. Thực hiện theo giao thức nhâm nhi tùy chọn
Nếu bạn thích thưởng thức rượu tequila đúng cách, đây là một số lời khuyên về cách các chuyên gia thưởng thức rượu tequila lâu năm của họ.
- Rót 30 ml rượu tequila vào ly đặc biệt hoặc vào bình pha chế. Giữ kính bằng chân (không phải bằng bát), sau đó nâng kính lên ngang tầm mắt và xem màu sắc.
- Tạo chuyển động tròn chậm bằng tay trong khi giữ kính. Lưu ý cách rượu tequila chạm vào các bức tường kính tạo ra hiệu ứng "chuỗi ngọc trai". Khi hiệu ứng này xảy ra, bạn sẽ thấy một tia sáng nhấp nháy trong rượu tequila chiếu vào bức tường kính.
- Nhấp một ngụm nhỏ, sau đó để yên trong miệng khoảng 10 giây để hương vị của rượu có thể lan tỏa đến tất cả các bộ phận của lưỡi.
- Nuốt và lặp lại. Sang trọng, phải không?
Phương pháp 2/3: Nhấm nháp rượu Tequila nhanh chóng
Bước 1. Chọn một loại rượu tequila của blanco, oro hoặc reposado để uống
Oro có nghĩa là vàng, có vị tương tự như blanco và có giá tương đương. Hãy nhớ chọn một loại rượu tequila được làm từ 100% cây thùa. Mixtos rẻ, nhưng bạn sẽ cảm thấy rất chóng mặt vào sáng hôm sau.
Bước 2. Nhấm nháp rượu tequila ở nhiệt độ phòng và không có đá
Bạn không nhất thiết phải uống với muối và vôi nếu không thích. Tuy nhiên, hầu hết người Mexico thích uống theo cách đó.. Lấy rượu tequila ở nhiệt độ phòng, rót vào ly bắn, bánh mì nướng, sau đó uống cạn.
Bước 3. Nhấm nháp với việc thêm muối và vôi
Phương pháp này đã có từ lâu, nhưng không hiểu sao nó lại phổ biến ở Mexico. Người ta nói rằng một trong những tài liệu lâu đời nhất về kỹ thuật này có từ năm 1924. Tuy nhiên, thứ tự bắt đầu ngược lại: đầu tiên là một ngụm vôi, sau đó là một ngụm tequila, sau đó là muối. Mặc dù phương pháp này không được nhiều người thích nhưng cả hai phương pháp này đều phổ biến như nhau. Đây là cách uống rượu tequila với muối và chanh:
- Liếm da giữa ngón cái và ngón trỏ. Rắc một ít muối lên da. Muối sẽ dính vào da do hơi ẩm.
- Giữ rượu tequila và vôi trong một tay và ly bắn trong tay kia. Liếm muối vào tay của bạn và sau đó nuốt tequila trong một ngụm. Bạn uống nó bằng cách "bắn".
- Để tăng thêm hương vị, hãy nhấm nháp chanh sau khi đã nuốt hết rượu tequila. Vị chua của cam sẽ không quá nồng sau khi uống rượu.
Phương pháp 3/3: Pha rượu Tequila vào cocktail
Bước 1. Thưởng thức rượu tequila trong hỗn hợp margarita cổ điển
Thức uống này có thể đông lạnh hoặc không. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của rượu tequila, hãy có một ly margarita cổ điển. Đồ uống đông lạnh chứa nhiều đường và nước. Để làm nó, hãy thử công thức sau:
-
Đổ các thành phần sau vào bình lắc cocktail đã có một nửa đá:
- 60 ml tequila loại blanco, oro, hoặc reposado
- 15 ml. rượu cam quýt, chẳng hạn như Grand Marnier hoặc Triple-Sec
- 30 ml. nước ép chanh
- 15 ml. xi-rô mật hoa cây thùa
- Lắc mạnh trong 15-20 giây và đổ các chất vào ly cocktail có muối.
Bước 2. Thưởng thức tequila trong hỗn hợp "tequila" hoặc tequila martini
Có sự hài lòng và đẳng cấp đối với một ly martini trong hỗn hợp này. Tuy nhiên, thức uống này được đánh giá là có sự độc đáo trong đó. Đối với những bạn thích uống đồ uống có cồn thì hãy cẩn thận vì những đồ uống này rất dễ say! Thêm rượu tequila “reposado” và rượu vermouth ngọt để làm cho nó ngọt hơn.
-
Kết hợp các thành phần sau trong một bình lắc cocktail chứa đầy đá:
- 74 ml tequila '' blanco ''
- 15 ml rượu vermouth, vermouth
- Angostura một chút đắng
- Lắc mạnh trong 15-20 giây sau đó đổ lượng chứa vào ly martini.
- Trang trí với ô liu, vỏ chanh hoặc ớt jalapeno.
Bước 3. Thưởng thức rượu tequila trong hỗn hợp "tequila mặt trời mọc"
Thức uống này được gọi như vậy vì chất lỏng màu đỏ và cam của nó. Công thức này nhắc nhở bạn rằng rượu tequila rất hợp với cam.
-
Cho đá vào ly bóng cao và đổ:
- 60 ml tequila blanco, oro hoặc reposado
- Thêm nước cam cho đầy ly.
- Khuấy tất cả các thành phần, sau đó thêm khoảng 2 ml xi-rô hạt lựu vào nó trong khi nghiêng ly. Xi-rô sẽ trượt qua thành cốc. Đảm bảo xi-rô ở dưới đáy ly, sau đó để nước tăng lên từ từ.
- Trang trí bằng máy khuấy, ống hút hoặc quả cam anh đào.
Bước 4. Thử tạo ra Bloody Mary được gọi là vampira
Hỗn hợp này còn được gọi là "Bloody Maria." Cocktail ma cà rồng là sự sáng tạo từ công thức truyền thống của Mary đẫm máu. Vị thanh nhẹ, cay nồng nguyên bản nhưng không làm mất đi cái tinh túy của hương vị nguyên bản của thức uống.
-
Cho đá vào ly 295 ml, sau đó đổ:
- chút muối
- 44 ml rượu tequila blanco
- 1 thìa cà phê tương ớt Mexico, chẳng hạn như Cholula
- Nước ép cà chua đóng chai 30 ml như Buavita.
- 30 ml nước chanh
- Thêm Mexico Squirt hoặc một thức uống có ga khác có vị bưởi và trang trí với chanh.
