Táo từ lâu đã trở thành người bạn thân thiết nhất của người nấu ăn vì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ở đất nước bốn mùa, táo thường được thu hoạch vào mùa thu, nhưng vẫn có thể thưởng thức trong mùa đông. Nếu bạn đã chán ăn táo tươi, tại sao không thử? Có nhiều cách bạn có thể làm để chế biến táo. Ngoài việc có được một bữa ăn ngon, bạn cũng sẽ cảm thấy ấm áp và thoải mái khi ăn nó trong thời tiết lạnh giá.
Thành phần
Táo nướng
- 4 quả táo lớn
- cốc (50 g) đường nâu
- 1 thìa cà phê bột quế
- cốc (30 g) hồ đào, cắt nhỏ (tùy chọn)
- cốc (40 g) nho khô, cắt nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh (15 g) bơ
- cốc (180 ml) nước nóng
Táo rán
- 4 quả táo
- tách (115 g) bơ
- cốc (100 g) đường trắng hoặc nâu
- 2 thìa bột quế
Nấu Táo trong Lò vi sóng
- 2 quả táo
- 2 thìa cà phê (10 g) bơ không muối
- 2 muỗng canh (25 g) đường nâu
- 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1 thìa cà phê bột quế
Thiết lập Apple
- 6 cốc (700 g) táo Granny Smith, gọt vỏ và cắt nhỏ
- cốc (100 g) đường nâu
- cốc (60 ml) nước táo (hoặc nước)
- 1 thìa cà phê bột quế
- thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- thìa muối
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Nướng táo
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 190 ° C
Bước 2. Táo rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn rồi bỏ hạt
Dùng muỗng nạo dưa (dụng cụ làm đá hoa quả) hoặc muỗng kim loại để đục một lỗ ở giữa quả táo. Chiều rộng của lỗ ít nhất khoảng 2,5 cm. Đảm bảo bạn chừa phần đáy của quả táo khoảng 1,5 cm.
Có một số loại táo thích hợp để nướng, chẳng hạn như Golden Delicious, Jonagold hoặc Rome Beauty
Bước 3. Cạo mỏng vỏ táo
Dùng dao sắc rạch một đường ngang xung quanh quả táo. Vẽ một vài đường: gần trên cùng, ở giữa và gần dưới cùng. Điều này sẽ giúp vỏ táo không bị nứt khi nướng.
Bước 4. Trong một tô lớn, trộn đường nâu và bột quế
Để có cảm giác sang trọng hơn, hãy thêm quả hồ đào cắt nhỏ và / hoặc nho khô cắt nhỏ.
Bước 5. Chia hỗn hợp đường thành bốn phần bằng nhau, sau đó nhét chúng vào lỗ trên đầu quả táo
Mỗi quả táo nhận được khoảng 1 muỗng canh.
Bước 6. Thêm bơ lên trên đường nâu
Cắt bơ thành bốn phần bằng nhau, đặt mỗi miếng lên trên mỗi quả táo. Khi tan chảy, bơ sẽ hòa với đường, tạo nên một loại nước sốt thơm ngon.
Bước 7. Đặt táo lên khay nướng, sau đó đổ nước nóng vào chảo
Nước nóng sẽ giúp phần đáy táo không bị cháy. Ngoài ra, nước cũng sẽ trộn với nước táo chảy ra và tạo ra một loại nước sốt.
Bước 8. Nướng táo trong 30-45 phút
Táo được coi là chín khi thịt mềm, có thể dùng nĩa chọc thủng một cách dễ dàng.
Bước 9. Để quá trình nấu tiếp tục một lúc trước khi bạn phục vụ táo
Lấy táo ra khỏi khay nướng và chuyển chúng sang đĩa phục vụ bằng thìa. Bạn có thể rưới táo với nước sốt đọng dưới đáy chảo, nếu muốn.
Phương pháp 2/4: Rán táo
Bước 1. Chuẩn bị táo để chiên
Rửa và gọt vỏ táo trước. Sau đó, chuẩn bị táo theo một trong những cách sau:
- Loại bỏ hạt của táo, sau đó cắt táo thành các lát mỏng hoặc lát hình nhẫn.
- Cắt táo thành những lát mỏng hình tam giác.
- Cắt táo thành các phần tư, sau đó cắt lại với độ dày 1,5 cm.
Bước 2. Đun chảo trên lửa vừa
Lắc chảo để bơ tan chảy phân bố đều trên toàn bộ bề mặt.
Bước 3. Cho đường và bột quế vào âu bơ
Bạn có thể dùng đường trắng hoặc đường nâu, nhưng đường nâu sẽ ngon hơn. Tiếp tục khuấy cho đến khi đường và quế kết hợp tốt với bơ.
Bước 4. Thêm các lát táo và nấu ở lửa vừa trong khoảng 5-8 phút
Dùng thìa hoặc thìa gỗ lật táo để chúng chín đều.
Bước 5. Phục vụ táo khi chúng vẫn còn ấm
Dùng thìa để lấy các lát táo ra khỏi chảo và cho vào bát. Nếu bạn không thích "nước sốt" mà táo tạo ra, hãy dùng một chiếc thìa có rãnh để lấy táo ra khỏi chảo.
Phương pháp 3/4: Táo lò vi sóng
Bước 1. Lấy cả hai quả táo và cắt bỏ phần ngọn
Sau đó dùng thìa hoặc muỗng nạo tạo một lỗ ở giữa. Cố gắng tạo một lỗ có kích thước khoảng 2,5 cm. Chừa phần đáy táo dày khoảng 1,5 cm.
Bước 2. Lấy một cái bát, sau đó trộn đường nâu, bột quế và bột nhục đậu khấu
Khuấy tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện và đảm bảo mỗi quả táo có một phần bằng nhau.
Bước 3. Đổ hỗn hợp đường vào từng quả táo
Mỗi quả táo sẽ được khoảng 1 thìa canh. Nếu cần, hãy vỗ nhẹ hỗn hợp đường vào lỗ mà bạn đã tạo.
Bước 4. Thêm bơ lên trên hỗn hợp đường
Khi táo chín, bơ sẽ tan chảy và thấm vào đường tạo nên nước sốt ngọt ngào cho táo.
Bước 5. Đặt táo vào hộp an toàn cho lò vi sóng và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại
Sử dụng vật chứa có thành cao, chẳng hạn như chảo nướng bằng sứ hoặc chảo hầm. Thành cao sẽ ngăn nước ép tràn ra ngoài làm bẩn lò vi sóng.
Bước 6. Cho táo vào lò vi sóng khoảng 3 ½ đến 4 phút
Hãy nhớ rằng mọi lò vi sóng không hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, táo có thể chín nhanh hơn. Nếu lò vi sóng không mạnh, bạn có thể phải nấu lâu hơn một chút. Táo được coi là chín khi thịt quả mềm.
Bước 7. Để táo trong vài phút trước khi bạn mở màng bọc thực phẩm và phục vụ chúng
Chú ý không cúi xuống quả táo khi mở màng bọc thực phẩm vì rất nhiều hơi nước nóng có thể thoát ra ngoài. Không có gì sai khi để táo trong vài phút cho nguội bớt trước khi ăn.
Phương pháp 4/4: Thiết lập Apple
Bước 1. Chuẩn bị táo
Trước tiên, gọt vỏ táo, sau đó cắt thành từng khoanh. Bỏ hạt, sau đó cắt táo thành hạt lựu nhỏ.
Bước 2. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi lớn, đun sôi trên lửa lớn
Đặt nồi lên bếp. Thêm táo, nước táo, đường, bột quế, đường vào. Khuấy tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện và đường được hòa tan. Sau đó, bật bếp trên lửa lớn, đợi hỗn hợp sôi.
Nếu bạn muốn một hỗn hợp ít ngọt hơn, hãy dùng nước thay vì nước táo. Khuấy đều các nguyên liệu với nhau
Bước 3. Đun táo trên lửa vừa - nhỏ (không để sôi), đậy nắp nồi và nấu cho đến khi táo mềm
Thường mất từ 25-45 phút, tùy thuộc vào độ dày của lát táo. Thỉnh thoảng đảo táo. Điều này sẽ giúp táo chín đều.
Bước 4. Tắt bếp và để táo trong chảo khoảng 5-10 phút trước khi dùng
Bước này giúp hương vị thấm sâu hơn vào thịt quả. Ngoài ra táo ăn sẽ mát hơn, dễ chịu hơn.
Bước 5. Thưởng thức
Lời khuyên
- Bạn có thể chế biến táo theo phương pháp trên như vậy mà không cần thêm gia vị, chẳng hạn như đường, bơ hoặc bột quế. Tuy nhiên, tất nhiên hương vị sẽ khác. Nếu công thức cho biết thêm nước, hãy làm điều đó. Nước có thể giúp táo không bị cháy.
- Bảo quản táo ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh và tránh xa các thực phẩm có mùi thơm khác. Táo bảo quản trong tủ lạnh có thể để được 4 - 6 tuần.
- Ăn kèm táo nướng hoặc nướng lò vi sóng với kem đánh bông hoặc kem vani để tăng thêm hương vị!
- Xử lý táo sau khi cắt để táo không bị chuyển sang màu nâu. Bạn có thể rưới nước chanh lên các lát táo để không bị đổi màu.
- Thêm nước cốt chanh pha với nước theo tỷ lệ 1: 3 vào các lát táo để chúng không bị chuyển sang màu nâu. Xử lý táo cắt nhỏ trong vòng hai giờ sau khi thêm nước cốt chanh. Hoặc bảo quản các lát táo trong tủ lạnh nếu bạn muốn chế biến chúng sau này.
- Để làm nước sốt táo, bạn có thể sử dụng táo Gala, Granny Smith và Golden Delicious để có kết quả tốt nhất.
- Granny Smith, Golden Delicious và Rome Beauty rất phù hợp để làm bánh.
- Thử nghiệm với gia vị, cách cắt và cách phục vụ táo! Ví dụ, bạn có thể phủ những quả táo đã cắt lát trong bột mì dày dặn và sau đó chiên chúng để làm món rán táo.
