Bạn có thể làm cho bất kỳ dịp nào trở nên vui nhộn và lễ hội hơn bằng cách thêm bỏng ngô đầy màu sắc! Hãy thử màu đỏ và xanh lá cây cho Giáng sinh, màu phấn cho bữa tiệc sinh nhật hoặc làm món ăn nhẹ Super Bowl ngon lành với màu sắc của đội bạn yêu thích. Chọn giữa bỏng ngô bơ tiêu chuẩn, bỏng ngô ngọt caramel hoặc bỏng ngô có hương vị trái cây giống như kẹo với màu sắc của cầu vồng. Kiểm tra cách làm nó dưới đây.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Bắp rang bơ ngọt ngào đầy màu sắc
Bước 1. Tập hợp các vật liệu
Nếu bạn muốn có một hương vị bỏng ngô / bắp rang caramel cổ điển với một chút biến tấu, công thức này là dành cho bạn. Điều này sẽ tạo ra bỏng ngô giòn với hương vị tươi ngon với sự kết hợp của hương vị ngọt và mặn luôn được yêu thích. Bạn có thể tô màu nó theo cách bạn muốn bằng cách sử dụng màu thực phẩm dạng lỏng. Đây là những gì bạn cần:
- 1 thìa bơ
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
- 1/4 cốc xi-rô ngô
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng lỏng
- 1/3 cốc bắp rang bơ
Bước 2. Đun chảy bơ, dầu, xi-rô và muối với nhau
Cho bơ, dầu, xi-rô và muối vào chảo hoặc chảo lớn. Đun chảy các thành phần với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thỉnh thoảng khuấy để trộn tất cả các thành phần.
Bước 3. Thêm màu thực phẩm
Thêm 1/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng lỏng. Nếu bạn muốn một màu sáng hơn, hãy thêm nhiều hơn; để tạo ra màu phấn, chỉ cần thêm một chút. Dùng thìa trộn đều màu thực phẩm cho đến khi trộn đều.
Bước 4. Làm bỏng ngô
Đổ 1/3 cốc hạt bỏng ngô vào chảo và khuấy cho đến khi tất cả mọi thứ được phủ trong hỗn hợp xi-rô. Đậy nắp nồi và vặn lửa ở mức cao trung bình. Thỉnh thoảng lắc chảo trong khi hạt ngô nóng lên và bắt đầu bung ra. Khi âm thanh bốp bắt đầu chậm lại, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt.
-
Nếu bạn muốn sử dụng lò vi sóng, hãy đổ hỗn hợp xi-rô và bỏng ngô vào bát thủy tinh có nắp đậy an toàn cho lò vi sóng. Đun bỏng ngô ở nhiệt độ cao trong 3-4 phút hoặc cho đến khi bỏng ngô chậm lại thì dừng. Không sử dụng bát nhựa, ngay cả khi chúng cũng an toàn với lò vi sóng, vì xi-rô sẽ rất nóng và có thể làm cháy bát. Đảm bảo sử dụng hộp thủy tinh.
Màu bỏng ngô Bước 4Bullet1
Bước 5. Chuyển bỏng ngô sang khay nướng để làm nguội
Bạn có thể tráng chảo bằng dầu hoặc lót bằng giấy da để bỏng ngô không bị dính. Dàn mỏng và tráng bỏng ngô trong một đĩa nướng và để nguội hoàn toàn. Bắp rang bơ sẽ trở nên giòn sau khi nguội. Sau khi nguội, hãy thưởng thức bắp rang bơ ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín.
Phương pháp 2/3: Bắp rang bơ trái cây đầy màu sắc
Bước 1. Tập hợp các vật liệu
Bạn có thể dùng bột uống hoặc bột sữa trứng hòa tan không đường để tăng thêm hương vị và màu sắc cho bỏng ngô. Hương vị trái cây và màu sắc tươi sáng làm cho bỏng ngô theo công thức này trở nên hoàn hảo cho các bữa tiệc. Đây là những gì bạn cần:
-
8 cốc bỏng ngô (nếu bạn không tự làm từ đầu, hãy mua bỏng ngô không ướp muối)
Màu bỏng ngô Bước 6Bullet1 -
1/4 cốc bơ
Màu bỏng ngô Bước 6Bullet2 -
1/4 cốc xi-rô ngô
Màu bỏng ngô Bước 6Bullet3 -
1/2 cốc đường
Màu bỏng ngô Bước 6Bullet4 -
99,23 g bột agar hoặc bột uống liền trái cây không đường hoặc có hương vị
Màu bỏng ngô Bước 6Bullet5
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 149 ° C
Chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy da hoặc xịt dầu ăn và đặt sang một bên.
Bước 3. Đổ bỏng ngô vào một chiếc bát lớn
Đảm bảo bát đủ lớn để bạn có thể trộn bỏng ngô với hương liệu.
Bước 4. Đun chảy bơ, xi-rô, đường và hương liệu với nhau
Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc chảo nhỏ và đun ở lửa vừa. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa xuống đun từ từ. Đun nhẹ trong 5 phút.
Bước 5. Đổ hỗn hợp gia vị lên bắp rang và đảo đều
Dùng thìa gỗ cán dài khuấy đều hỗn hợp với bỏng ngô và cố gắng kết hợp hoàn toàn để từng miếng được phủ đều.
Bước 6. Trải bỏng ngô lên khay nướng
Dùng thìa để dàn đều bắp rang bơ. Kiểm tra xem có bỏng ngô nào còn nguyên hạt không và loại bỏ chúng.
Bước 7. Nướng bỏng ngô trong 10 phút
Điều này sẽ làm cứng các hương liệu, do đó bỏng ngô sẽ giòn thay vì mềm. Nếu bạn muốn bỏng ngô thêm giòn, hãy nướng trong 15 phút. Nếu bạn muốn bánh dai, hãy lấy ra sau 5 phút.
Bước 8. Để bỏng ngô nguội
Khi bỏng ngô đủ nguội để xử lý, hãy thưởng thức bỏng ngô hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng sau.
Phương pháp 3/3: Bắp rang bơ đầy màu sắc
Bước 1. Tập hợp các vật liệu
Công thức đơn giản này là công thức bỏng ngô bơ mặn cổ điển, nhưng có một điểm khác biệt lớn: nó có nhiều màu sắc. Món bắp rang bơ này sẽ rất ngon và có màu sắc rực rỡ, nhưng không giống như phiên bản caramel ngọt ngào, món bắp rang mặn đầy màu sắc này sẽ khiến ngón tay và miệng của bạn trở nên đầy màu sắc. Nếu bạn không ngại ngón tay và môi của mình chuyển sang màu xanh lá cây, đỏ hoặc xanh dương sau khi ăn, hãy thử công thức này. Nếu bạn không muốn, hãy làm bỏng ngô ngọt vị caramel hoặc hương trái cây. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để làm bắp rang bơ màu đơn giản:
- 1 thìa bơ
- 1/3 cốc ngô làm bỏng ngô
- Màu thực phẩm dạng lỏng hoặc dạng gel
- Muối
Bước 2. Đun chảy 1 thìa bơ
Cho một muỗng canh bơ vào nồi kho hoặc bát lớn (sau này bạn sẽ dùng để làm bỏng ngô). Nếu bạn đang sử dụng chảo sâu lòng, hãy đun chảy bơ trên bếp. Nếu bạn đang sử dụng một tô nhựa lớn, bạn có thể làm tan chảy bơ trong lò vi sóng.
Bước 3. Thêm màu thực phẩm
Vì màu bỏng ngô sẽ dính vào ngón tay và môi của bạn, hãy chỉ dùng một vài giọt màu thực phẩm. 5-10 giọt sẽ đủ để tạo màu cho bỏng ngô mà không bị bẩn tay.
-
Nếu bạn đang sử dụng phẩm màu thực phẩm màu đỏ, hãy kiểm tra nhãn để đảm bảo rằng nó không có mùi vị hoặc không có mùi vị. Thực phẩm màu đỏ thường có vị đắng, nhưng nếu trên nhãn ghi là không có hương vị thì nó sẽ không đắng.
Màu bỏng ngô Bước 16Bullet1
Bước 4. Làm bỏng ngô
Đổ 1/3 cốc ngô bỏng ngô vào hỗn hợp bơ và khuấy đều cho đến khi phủ hoàn toàn. Nấu bỏng ngô trên bếp hoặc trong lò vi sóng; cả hai phương pháp đều hoạt động tốt như nhau.
-
Nếu bạn đang sử dụng chảo trũng, hãy đậy chặt nắp chảo và đặt lên bếp ở lửa vừa. Thỉnh thoảng lắc chảo trong khi hạt bỏng ngô nóng lên và bắt đầu nổ. Khi quá trình phun trào chậm lại, lấy chảo ra khỏi nhiệt.
Màu bỏng ngô Bước 17Bullet1 -
Nếu bạn đang dùng bát, hãy đậy bát lại và cho vào lò vi sóng. Nướng ngô ở nhiệt độ cao trong 2-3 phút. Khi bỏng ngô chậm lại, hãy lấy bát ra khỏi lò vi sóng.
Màu bỏng ngô Bước 17Bullet2
Bước 5. Đổ bỏng ngô ra bát, nêm muối vừa ăn rồi thưởng thức
Bắp rang bơ đầy màu sắc này sẽ có hương vị giống như bắp rang bơ thông thường. Nhớ rửa tay sau khi thưởng thức bỏng ngô để loại bỏ màu thực phẩm.
