Bạn đang tìm kiếm một bữa trưa nhanh chóng hoặc một bữa ăn nhẹ lúc nửa đêm? Ngôi nhà của bạn có đầy những người yêu thích tiệc tùng đói không? Lấy một túi khoai tây chiên tortilla, pho mát và một vài thứ bổ sung để tạo ra một mẻ nachos nhanh chóng và dễ dàng ngay lập tức!
Thành phần
'"Phục vụ cho 4 Người:'"
- 1 túi (5,5 ounce) khoai tây chiên Tortilla
- 1 chén đậu phộng rang
- 1/2 chén Pico de Gallo hoặc salsa
- 4 thìa ớt xanh thái hạt lựu (tùy chọn)
- 2 cốc pho mát Mexico hỗn hợp bào hoặc pho mát tươi bào
- 1/2 cốc Guacamole
- 1/2 cốc kem chua
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm Nachos trong lò vi sóng
Bước 1. Trải khoai tây chiên trong đĩa hoặc đĩa lớn dùng được trong lò vi sóng
Nếu bạn muốn làm nachos cho một nhóm, hãy sử dụng một túi khoai tây chiên. Nếu bạn muốn một phần nhỏ hơn, hãy đổ khoai tây chiên vào khi cần thiết (bạn có thể thử một nửa hoặc một phần tư túi).
Nếu bạn làm nhiều hơn một đĩa nachos, bạn có thể sử dụng hai đĩa và làm nóng chúng trong lò vi sóng riêng biệt
Bước 2. Đặt một cốc đậu đã xay nhuyễn vào một chiếc bát an toàn cho lò vi sóng
Thêm cốc Pico de Gallo và đun trong 30 giây. Pha trộn.
Nếu các loại hạt của bạn vẫn còn quá cứng để trộn dễ dàng sau 30 giây, hãy hâm nóng thêm 15 giây nữa cho đến khi mịn. Bạn chỉ cần đun đậu đến khi còn ấm, không cần đun quá nóng
Bước 3. Làm nachos của bạn
Đây là phần thú vị. Đổ hỗn hợp đậu phộng và Pico de Gallo lên khắp bề mặt của chồng khoai tây chiên. Vì đậu đã nấu chín có thể hơi dính nên bạn sẽ dễ dàng đổ các cục ra khắp các miếng khoai tây hơn là cố gắng rải đều chúng lên khắp các miếng khoai tây chiên.
Bước 4. Rắc phô mai lên trên
Lấy phô mai bào của bạn và phân phối đều cho đến khi bạn đã sử dụng hết 2 cốc phô mai bào. Nếu muốn, bạn có thể dùng ít phô mai hơn. Rắc 4 thìa ớt xanh thái hạt lựu lên nachos của bạn nếu bạn muốn nachos cay.
- Bạn có thể sử dụng pho mát hỗn hợp Mexico đóng gói sẵn hoặc bạn có thể bào pho mát của riêng bạn.
- Rắc đều phô mai lên khoai tây chiên tortilla. Bạn không muốn ăn khoai tây chiên không phủ phô mai.
Bước 5. Làm nóng nachos của bạn
Đặt đĩa vào lò vi sóng và làm nóng trong 1-2 phút. Nếu đậu vẫn nguội sau 2 phút, hãy hâm lại thêm 30 giây cho đến khi hết nóng.
- Đừng để đậu quá nóng đến mức sôi, vì như vậy đậu sẽ bị khô và dai. Đậu rán lại khi đun sôi có thể khiến lò vi sóng của bạn bị bẩn.
- Hãy cẩn thận khi bạn lấy bát đĩa ra khỏi lò vi sóng, chúng có thể đủ nóng để gây bỏng trên tay bạn.
Bước 6. Hoàn thiện nachos của bạn
Lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng khi đậu đã đủ nóng và đổ cốc kem chua và cốc guacamole lên trên và giữa đĩa hoặc khắp đĩa.
- Nếu muốn, bạn có thể sử dụng ít guacamole và kem chua hơn.
- Nếu bạn muốn, hãy đổ một thìa salsa hoặc Pico de Gallo lên nachos của bạn.
Bước 7. Tận hưởng
Tùy thuộc vào độ nóng của nachos, bạn có thể cần để chúng ngồi trên bàn một lúc trước khi thưởng thức. Phục vụ khi vẫn còn ấm và cung cấp thêm đĩa và khăn ăn để dùng chung. Thưởng thức nó như một món chính với tacos, burritos, cánh gà, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích!
Phương pháp 2/3: Làm Nachos trong lò
Bước 1. Làm nóng lò nướng của bạn
Đặt một cái giá vào giữa lò và làm nóng lò ở 176 độ C.
Bước 2. Lót chảo
Dùng giấy bạc để lót khay nướng và đổ tất cả khoai tây chiên của bạn lên giấy bạc, đổ đều. Giấy nhôm được sử dụng để giúp bạn vệ sinh chảo sau này dễ dàng hơn. Giấy bạc cũng giúp bạn dễ dàng chuyển món nachos đã nấu chín của mình sang một đĩa riêng.
Bước 3. Làm ấm đậu
Trong một cái chảo nhỏ ở lửa nhỏ, nấu đậu đã nấu lại cho đến khi đủ mềm để đổ lên nachos. Thỉnh thoảng bạn cần khuấy cho đến khi đậu còn ấm.
Đừng luộc đậu quá chín, điều này sẽ khiến đậu bị khô và dai
Bước 4. Đổ đậu phộng ấm lên khoai tây chiên của bạn
Đổ 2 cốc hạt lên trên bề mặt của khoai tây chiên. Đổ càng đều càng tốt. Rắc 4 thìa ớt xanh thái hạt lựu lên trên khoai tây chiên nếu bạn muốn nachos cay.
Bước 5. Rắc phô mai lên trên
Sử dụng pho mát bào hoặc pho mát bào bọc sẵn mà bạn tự bào và rắc đều lên nachos của bạn. Sử dụng khoảng 2 cốc pho mát. Điểm quan trọng của bước này là phủ một lớp phô mai mỏng lên tất cả các miếng khoai tây chiên của bạn. Bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít phô mai, tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 6. Thêm những nét cuối cùng
Lấy chảo ra khỏi lò khi các loại hạt của bạn còn nóng và phô mai đã tan chảy. Đảm bảo bạn đeo găng tay khi tháo chảo. Đổ cốc kem chua và cốc guacamole lên trên nachos.
Đổ lại một thìa salsa hoặc Pico de Gallo lên trên nếu bạn muốn
Bước 7. Tận hưởng
Đậu và pho mát có thể vẫn còn rất nóng, vì vậy bạn cần để nachos của mình trong vài phút trước khi ăn. Dùng khi còn ấm với đồ uống bạn chọn.
Phương pháp 3/3: Thêm rắc thêm và các biến thể
Bước 1. Làm thịt nachos của bạn
Bản thân nachos có vị khá ngon, nhưng bạn có thể làm cho chúng ngon hơn bằng cách thêm thịt vào chúng. Bạn có thể sử dụng thịt tươi, nhưng đây cũng là cơ hội tốt để sử dụng thịt thừa. Thêm kg thịt bò xay đã nấu chín, thịt lợn xay hoặc miếng thịt gà nhỏ lên trên nachos hoặc trộn với các loại hạt.
Bước 2. Thêm rắc lạnh
Cắt nhỏ xà lách lạnh, thêm bơ tươi thái lát, ô liu đen cắt lát, ớt sừng vòng, cà chua tươi thái hạt lựu, hành lá cắt lát hoặc ngò. Cố gắng sáng tạo và thêm nhiều hoặc ít nguyên liệu nhất có thể. Bạn cũng có thể thêm hoặc bớt guacamole hoặc kem chua, tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 3. Thỏa sức sáng tạo với pho mát
Bạn có thể thêm nhiều loại pho mát khác nhau để tạo thành món nachos hoàn hảo. Hãy thử pho mát jack hạt tiêu, Colby jack, Monterey jack, hoặc bất kỳ loại pho mát yêu thích hoặc khác của bạn.
Pepper jack là một loại pho mát cay hơn, vì vậy hãy cẩn thận nếu bạn chia sẻ món ăn này với bạn bè của bạn
Bước 4. Thêm nước sốt
Nếu bạn thích món nachos spicier, hãy thử dùng tương ớt yêu thích của bạn. Nếu bạn đang chia sẻ với bạn bè, hãy chắc chắn rằng bạn không thêm quá nhiều tương ớt.
Lời khuyên
- Sử dụng khoai tây chiên dày. Khoai tây chiên mỏng có thể giòn và ngon, nhưng chúng sẽ không thể chịu được sức nặng của lớp rắc và có thể dễ bị vỡ khi bạn ăn.
- Bào pho mát tươi của riêng bạn. Phô mai Monterey Jack sẽ tan chảy trong nachos ngon nhất, trong khi phô mai cheddar thông thường sẽ hơi có mùi.
- Chia đôi nachos của bạn. Để có độ giòn và độ dính tối đa, hãy bắt đầu với một lớp khoai tây chiên phủ kín đáy đĩa. Sau đó đổ bất kỳ lớp phủ nào cần đun nóng và / hoặc nấu chảy vào, chẳng hạn như các loại hạt, thịt bò xay và pho mát. Đổ lại khoai tây chiên lên trên, và lặp lại với rắc nóng trước khi cho vào lò nướng và phủ lên trên với rắc lạnh.
- Làm cho nó có kích thước có thể thay đổi được. Cắt mỏng thịt gà và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Thịt bò xay cũng nên được làm thành từng cục nhỏ.
- Lò nướng hoặc lò vi sóng của bạn có thể nấu chậm hơn hoặc nhanh hơn. Chỉ cần để mắt đến nachos của bạn. Món nachos của bạn đã hoàn thành khi phô mai đã tan chảy.
- Bạn có thể thử thử nghiệm với việc sử dụng rắc. Nachos là một cách tuyệt vời để sử dụng thịt nấu chín còn sót lại.
- Khi bạn hoàn tất, hãy giặt nachos của bạn. Đây là những món ăn bẩn mà bạn không muốn để lại cho đến sáng mai. Phô mai nóng chảy rất dễ làm sạch khi rửa ngay.
