Chó ngô là một món ăn phổ biến trong lễ hội, và vì lý do chính đáng: lớp bột ngô giòn kết hợp hoàn hảo với những chiếc xúc xích mềm mịn bên trong. Bắp chó có thể là một món ăn nhẹ dễ ăn ngay cả khi bạn đang đi dạo bằng cách kẹp chúng vào que. Đọc bài viết này để tìm hiểu một công thức chó ngô mà bạn có thể làm tại nhà.
Thành phần
- 8 xiên hoặc que gỗ
- 8 xúc xích
- 1 chén bột ngô vàng
- 1 cốc bột mì
- 1 thìa bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh đường
- Dầu thực vật 1, 9 lt, để chiên
- Sốt cà chua và mù tạt
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1. Xỏ miếng xúc xích bằng xiên hoặc que gỗ
Mở gói xúc xích, rửa kỹ và dùng khăn giấy thấm khô xúc xích. Giữ xúc xích bằng một tay và đặt một cái que ở cuối. Nhẹ nhàng ấn que qua chiều dài của xúc xích, dừng cách đầu kia khoảng 5 cm. Lặp lại cho các xúc xích còn lại.
- Cố gắng chọc thẳng que qua chiều dài của xúc xích để que không bị chìa ra khỏi các cạnh của xúc xích.
- Nếu xúc xích quá nặng, bạn có thể dán que gần hơn đầu còn lại.
Bước 2. Làm bột
Cho bột bắp, bột mì, bột nở và muối vào một cái tô lớn. Dùng máy đánh trứng hoặc nĩa đánh bông nguyên liệu làm bánh khuấy đều cho các nguyên liệu tan đều. Thêm sữa, trứng và đường. Nhào bột cho đến khi bột mềm và không còn vón cục.
Bước 3. Đổ bột vào bình thủy tinh hoặc bình xây cao
Điều này sẽ giúp những chú chó ngô dễ dàng phủ đều bột.
Bước 4. Đun nóng dầu
Đổ dầu vào lò nướng hoặc chảo lớn của Hà Lan. Đặt lên bếp với lửa vừa. Đun nóng dầu đến 360 độ. Để thử xem dầu đã sẵn sàng để chiên hay chưa, bạn có thể sử dụng nhiệt kế kẹo.
- Nếu bạn không có nhiệt kế kẹo, hãy đặt tay cầm của một chiếc thìa gỗ vào dầu; Nếu bạn thấy bọt bong ra từ thìa, dầu đã sẵn sàng.
- Hãy chắc chắn không chiên những con chó ngô trước khi dầu sẵn sàng. Nếu bạn làm như vậy, bột sẽ dễ dàng trào ra khỏi xúc xích.
Phương pháp 2/3: Chiên chó ngô
Bước 1. Phủ bột cho chó ngô
Lấy đầu que của chú chó cắm ngược vào trong ly đựng bột. Xoay con chó ngô cho đến khi nó được bao phủ hoàn toàn bởi bột, sau đó lấy con chó ngô ra khỏi kính.
Bước 2. Cho chú chó ngô đã được tráng bột vào âu dầu
Cho bắp chó vào dầu nóng. Không có vấn đề gì nếu thanh được nhúng hoàn toàn trong dầu. Chiên những chú chó ngô trong 1 phút rưỡi, sau đó dùng kẹp để lật chúng và tiếp tục chiên thêm 1 phút rưỡi nữa. Khi thịt chó đã chín vàng cả hai mặt là món ngô đã sẵn sàng.
Bước 3. Làm khô chó ngô
Vớt con chó ra khỏi dầu và đặt lên đĩa có lót khăn giấy để lau khô. Lặp lại quá trình với những con chó ngô còn lại.
- Nếu bạn muốn giữ ấm cho những chú chó ngô trong khi những chú chó ngô còn lại vẫn đang nấu, hãy đặt những chú chó ngô đã nấu chín lên khay nướng và đặt chảo vào lò nướng ở 200 độ C.
- Hãy cẩn thận khi lấy con chó ngô ra khỏi dầu vì nó có thể làm bắn tung tóe.
Bước 4. Phục vụ món bắp chó khi còn nóng
Dùng sốt cà chua và mù tạt làm gia vị bổ sung.
Phương pháp 3/3: Thử các biến thể khác nhau
Bước 1. Làm một chú chó ngô mini
Đôi khi một con chó bắp lớn có thể khiến một người quá no. Chó bắp mini thích hợp làm món ăn trong bữa tiệc sinh nhật của trẻ nhỏ. Mua một chiếc xúc xích mini hoặc cắt đôi một chiếc xúc xích lớn, sau đó chọc thủng các thanh gỗ, phủ bột áo lên và chiên theo cách tương tự như những con chó ngô lớn.
Bước 2. Làm nhân tôm thịt chó
Ai nói bột bắp chó chỉ dùng được xúc xích? Hầu hết các loại thịt và rau đều có hương vị thơm ngon khi được chiên trong bột ngô giòn. Nếu chọc bằng que gỗ thì bạn có thể biến nó thành món ngô chiên giòn. Nếu bạn sử dụng tôm, hãy đảm bảo tôm được bóc vỏ và làm sạch trước, sau đó dùng que gỗ làm đôi (để tôm không bị rơi ra), phủ vụn bánh mì và chiên theo hướng dẫn.
- Thử nghiệm với việc sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để ăn kèm với chó ngô tôm, chẳng hạn như sốt cocktail thay vì sốt cà chua.
- Làm cho chó con yên lặng với nhiều bột hơn - chó con im lặng là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ loại hải sản nào.
Bước 3. Làm một con chó ngô rau
Giữ cho người ăn chay luôn hạnh phúc bằng cách chọn những chú chó ngô làm từ đậu nành hoặc các sản phẩm thay thế thịt khác. Nếu không thích dùng thịt nhân tạo, bạn cũng có thể thử bột chiên giòn từ hành tây thái lát, khoai lang cắt lát, bông cải xanh hoặc các khối súp lơ trắng.
Bước 4. Ngoài chiên, hãy thử nướng
Để có một phiên bản lành mạnh hơn của món ăn này, bạn có thể nướng trong lò, ngoài việc chiên. Làm nóng lò ở 350 độ. Đặt con chó ngô lên khay nướng có lót giấy da. Đặt khay nướng vào lò và nướng những chú chó ngô trong 20 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong vài phút trước khi ăn.
Bước 5. Xong
Lời khuyên
Làm một con chó ngô cho bữa tiệc sinh nhật của con bạn! Làm một trò chơi lễ hội và chuẩn bị một túi goodie hoặc một túi quà nhỏ, phục vụ nước chanh và kem cùng với chú chó ngô của bạn
Cảnh báo
Bất cứ khi nào bạn nấu ăn với dầu nóng, hãy luôn cẩn thận! Sử dụng găng tay lò nướng
Những gì bạn cần
- Găng tay lò nướng
- Kem que hoặc xiên
- Nồi lớn để chiên
