5 cách làm sạch và chuẩn bị trứng gà trước khi ấp

Bước 1. Không rửa trứng, trừ khi vỏ rất bẩn

Vỏ trứng có một lớp bảo vệ tự nhiên để ngăn vi khuẩn xâm nhập vào trứng. Lớp bảo vệ tự nhiên sẽ mất đi nếu trứng được rửa sạch. Trứng hơi bẩn có thể nở được. Vì vậy, bạn không cần rửa trứng thật sạch trước khi bảo quản.

• Trứng nên được bảo quản ít nhất 3 ngày trước khi nở. Nếu bạn lo lắng rằng trứng của bạn sẽ bị bẩn trong khi bảo quản, hãy đậy nắp hộp lại. Ngoài ra, bạn có thể phủ một ít rơm khô hoặc một vài tờ báo lên thùng bảo quản trứng.
• Nếu bạn lo lắng về việc trứng sạch bị nhiễm bẩn, hãy tách trứng sạch khỏi trứng bẩn trước khi ấp.

Bước 1. Làm ướt một miếng vải mềm với nước ấm hơn nhiệt độ của vỏ trứng một chút

Nước ấm sẽ làm ẩm chất bẩn trên vỏ trứng mà không gây hại cho phôi bên trong. Lau nhẹ vỏ trứng bằng khăn ẩm để loại bỏ bụi bẩn, nhưng không ấn quá mạnh. Cẩn thận lau vỏ trứng bằng khăn khô trước khi đặt chúng vào hộp các tông qua một hộp đựng bảo quản khác.

• Ngoài ra, chà vỏ trứng bằng giấy nhám tốt nhất để loại bỏ bụi bẩn. Làm sạch trứng từ từ và rất cẩn thận vì vỏ có thể bị nứt hoặc vỡ khi làm sạch bằng giấy nhám.
• Để trứng không bị nứt, không sử dụng nước lạnh, mát hoặc nóng khi làm sạch trứng.
• Không sử dụng chất lỏng tẩy rửa, xà phòng hoặc hóa chất để giữ cho phôi bên trong trứng được an toàn và vỏ không bị hỏng.

Câu hỏi 3/5: Trứng đã rửa sạch có nở được không?

Bước 1. Có, miễn là vỏ trứng khô hoàn toàn và bảo quản trứng đúng cách

Trứng không bị hỏng hoặc có vấn đề khi rửa. Không nên ấp trứng nếu vỏ bị nứt, hình dạng bất thường hoặc kích thước quá lớn / nhỏ. Trứng trong tình trạng này có nhiều khả năng không nở và có thể lây nhiễm sang các trứng khác nếu chúng chứa vi khuẩn hoặc bị nhiễm bệnh.

Việc rửa vỏ trứng làm tăng nguy cơ gặp vấn đề trong quá trình ấp, nhưng điều đó không có nghĩa là trứng sẽ không nở

Câu hỏi 4/5: Làm thế nào để chuẩn bị trứng trước khi nở?

Bước 1. Bảo quản trứng trong phòng có nhiệt độ duy trì từ 13-16 ° C

Đảm bảo độ ẩm trong phòng từ 70-75%. Mỗi ngày hãy dành thời gian đảo trứng từng ít một để phôi không bị dính vào vỏ trứng. Bảo quản trứng tối đa 10 ngày trước khi nở. Tình trạng trứng không tốt nên có khả năng không nở nếu để quá 10 ngày.

• Đừng quên rửa và lau khô tay trước khi xử lý trứng để vỏ trứng không bị nhiễm vi khuẩn.
• Làm sạch lồng ấp, sau đó để trong 2-3 ngày trước khi cho trứng vào.
• Ngoài việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định, không có sự chuẩn bị đặc biệt nào cho quá trình nở. Loại bỏ những quả trứng bị nứt và đảm bảo rằng nhiệt độ lò ấp được duy trì trong khoảng 21-27 ° C.

Câu hỏi 5/5: Làm thế nào để xác định trứng có khả năng sinh sản trước khi nở?

Bước 1. Bạn chỉ có thể xác định trứng nào sẽ nở sau khi thời gian ấp kéo dài 10 ngày

Muốn vậy, hãy chuẩn bị đèn pin LED hoặc đèn pin thông thường, sau đó bật đèn lên. Cẩn thận lấy quả trứng, sau đó chiếu đèn pin vào quả trứng. Nếu vỏ trứng có màu trắng, trứng vô sinh sẽ phát sáng như bóng đèn, trong khi trứng khỏe mạnh sẽ không phát sáng. Nếu vỏ trứng có màu nâu, bên trong quả trứng khỏe mạnh có một vùng nhỏ màu đỏ như nhện, trong khi ở quả trứng vô sinh có một vòng màu đỏ thay vì tập hợp các mạch máu.

• Bước này được gọi là "xem" trứng.
• Nếu một quả trứng có vỏ màu trắng phát sáng hoặc một quả trứng có vỏ màu nâu có vòng đỏ, hãy vứt bỏ chúng vì những quả trứng này sẽ vô sinh và sẽ không nở. Ngoài ra, những quả trứng khỏe mạnh có nguy cơ bị hỏng nếu những quả trứng có phôi chết vì nhiễm bẩn vẫn còn trong lò ấp.