Nấm cục thường được coi là một thành phần thực phẩm xa xỉ vì hương vị thơm ngon của chúng. Loại nấm này khó trồng hơn các loại nấm ăn khác. Trồng nấm cục là một cơ hội kinh doanh tuyệt vời. Tuy nhiên, có thể mất vài năm trước khi bạn có thể thu hoạch nấm cục. Vì vậy, hãy bắt đầu trồng nó ngay từ bây giờ.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Lập kế hoạch trồng nấm rơm
Bước 1. Chọn nấm cục đen hoặc trắng để thu được lợi nhuận lớn
Về cơ bản, nấm cục được chia thành hai loại, đen và trắng. Nấm cục đen đắt hơn, nhưng nấm cục trắng cũng không kém phần giá trị. Loại nấm cục trồng có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn.
- Hãy nhớ rằng nấm cục đen và trắng chỉ mọc ở những khu vực trải qua 4 mùa. Vì vậy, bạn có thể không trồng được nó ở Indonesia hoặc bất cứ nơi nào khác, nơi có mùa đông không thực sự lạnh. Tuy nhiên, cũng có một số loại nấm cục có thể tồn tại ở khí hậu nóng.
- Bạn phải mua hạt giống đã được cấy để trồng nấm cục. Hạt giống này là một cây nhỏ đã được rải các bào tử nấm cục. Hỏi công ty sản xuất cây giống về các loại nấm cục mà họ cung cấp.
- Hãy chắc chắn rằng bạn mua hạt giống được cấy từ người bán được chứng nhận để đảm bảo chất lượng.
Bước 2. Chọn nấm cục màu đỏ tía nếu khu vực của bạn không có 4 mùa rõ rệt
Nếu bạn sống ở một khu vực không có 4 mùa, hãy mua một loại nấm cục có thể phát triển trong bất kỳ thời tiết nào, chẳng hạn như nấm cục màu đỏ tía. Kiểm tra với người bán hạt giống để tìm ra những loại giống phù hợp với khí hậu của nước bạn.
Bước 3. Tìm một khu đất rộng, thoáng để trồng nấm cục
Bạn cần có diện tích rộng rãi, rộng rãi để trồng cây giống bằng bào tử nấm truffle. Vì giá trị bán cao nên loại nấm này được nhiều người nhắm đến. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng vị trí được sử dụng là an toàn và gần với tài sản của bạn.
Không trồng nấm cục gần đường cao tốc hoặc những khu vực không thể dễ dàng theo dõi
Bước 4. Chọn một cây có thể hỗ trợ sự phát triển của nấm cục
Các công ty bán hạt giống sẽ sử dụng các loại cây đặc biệt để trồng nấm cục, nhưng bạn cũng có thể chọn loại cây mà bạn muốn sử dụng. Có một số giống cây tốt để hỗ trợ sự phát triển của nấm cục, một số trong số đó là:
- Cây sồi
- Hạt phỉ (Hãy nhớ rằng các loại hạt thu được thường không có chất lượng tốt vì các chất dinh dưỡng của cây bị nấm cục hấp thụ).
- Beech
- Đúng rồi
- Cây trăn
- Cây thông
- Phổ biến
Bước 5. Lắp đặt hàng rào chắc chắn xung quanh khu vực để ngăn chặn những kẻ đột nhập
Truffles được săn lùng bởi động vật và con người vì hương vị của chúng. Con người cũng có thể ăn trộm nấm cục vì giá trị bán lại cao của chúng. Để bảo vệ công việc khó khăn của bạn, hãy lắp đặt hàng rào cao xung quanh khu vực trồng nấm.
Để đảm bảo hơn, bạn có thể lắp đặt dây chống trộm hoặc hàng rào điện
Phương pháp 2/3: Trồng cây
Bước 1. Đảm bảo độ pH của đất từ 7,5 đến 8,3
Đất có độ pH cao là lý tưởng để trồng nấm cục. Đất phải có độ pH từ 7,5 đến 8,3. Hãy đến tổ chức nông nghiệp gần nhất. Họ có thể cung cấp dịch vụ kiểm tra đất miễn phí hoặc chi phí thấp.
Nếu độ pH của đất không thích hợp để trồng nấm cục, bạn có thể phải chọn một khu vực khác để trồng chúng. Thay đổi hoặc kiểm soát độ pH của đất trên một diện tích lớn là rất khó
Bước 2. Xây dựng hệ thống tưới hiệu quả để tưới cây con
Cây trồng cần nhiều nước để cây phát triển mạnh. Lắp đặt hệ thống tưới tiêu có khả năng cung cấp tối thiểu 2,5 cm nước mỗi tuần cho mỗi cây.
Đối với những đồn điền nhỏ hơn, bạn có thể tưới cây bằng vòi dài. Tuy nhiên, để trồng quy mô lớn, bạn cần có hệ thống tưới tiêu tốt
Bước 3. Trồng từ 10 đến 1000 cây
Bạn sẽ cần lấp đầy khu vực đã sử dụng bằng cây cối để đảm bảo bào tử nấm mốc lây lan và phát triển. Nếu bạn mới thử nghiệm với nấm cục, hãy thử trồng 10 cây giống đã được cấy giống cách nhau vài feet. Để sản xuất nấm cục lớn hơn, hãy trồng từ 100 đến 1000 cây trong khu vực trồng nấm cục.
Không trồng các cây con đã được tiêm chủng gần các cây có chứa các giống nấm khác, chẳng hạn như cây mộc lan, cây sồi, cây tùng bách, hoặc cây hạt
Bước 4. Loại bỏ cỏ dại mọc bằng cuốc trong vài năm đầu
Cỏ dại và các loại cỏ dại khác sẽ hút chất dinh dưỡng từ nấm cục. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải loại bỏ những cây như vậy nếu bạn tìm thấy chúng. Tuy nhiên, việc cắt cỏ bằng máy trong 2 năm đầu không được khuyến khích. Dùng cuốc để nhổ cỏ hoặc cỏ dại mọc gần gốc cây.
Không sử dụng thuốc diệt cỏ dại hoặc các hóa chất độc hại khác ở khu vực xung quanh cây, vì chúng có thể ngấm vào đất và gây ngộ độc cho nấm cục của bạn
Phương pháp 3/3: Thu hoạch nấm cục
Bước 1. Chờ cho đến khi cây ít nhất 5 năm tuổi trước khi thu hoạch nấm cục
Bạn cần đợi khoảng 5 năm để có thể thu hoạch nấm cục. Một số loại nấm này có thể được thu hoạch trong vòng 3 năm sau khi trồng và một số có thể lên đến 10 năm. Tuy nhiên, thời gian thu hoạch trung bình là sau 5 năm.
Không đào gần gốc cây cho đến khi nấm cục đã sẵn sàng để thu hoạch. Bạn sẽ chỉ làm hỏng sự phát triển của bào tử và mất rất nhiều tiền
Bước 2. Lên kế hoạch thu hoạch chúng vào mùa đông
Nấm cục nên sẵn sàng để thu hoạch vào đầu mùa đông. Chờ cho nhiệt độ giảm, sau đó kiểm tra xem nấm đã sẵn sàng để thu hoạch hay chưa.
Thu hoạch nấm cục vào đầu mùa đông trước khi đất bắt đầu đóng băng. Nếu bạn chờ đợi quá lâu, bạn sẽ rất khó để đào nó lên
Bước 3. Nhìn cỏ khô ở gốc cây để nấm cục phát triển
Cỏ xung quanh dưới cùng của cây ngay trên nấm cục sẽ trông giống như đang cháy. Điều này xảy ra vì nấm giết chết các cây khác xung quanh cây một cách tự nhiên.
Cỏ chết xung quanh mặt dưới của cây được gọi là "brulee"
Bước 4. Huấn luyện chó đi tìm nấm cục
Một chú chó được huấn luyện sẽ giúp quá trình thu hoạch dễ dàng hơn. Bạn có thể huấn luyện nó để tìm, đào và mang nấm cục. Sử dụng các phương pháp củng cố tích cực để huấn luyện chó tìm nấm cục và giao chúng cho bạn. Ví dụ, mỗi khi con chó của bạn mang đến một chiếc bánh truffle, hãy khen ngợi con vật và thưởng cho nó món ăn yêu thích.
