Nước ép trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Tiêu thụ nước trái cây tươi sẽ cung cấp cho bạn thêm năng lượng, làm cho làn da và mái tóc của bạn trông đẹp hơn, đồng thời cung cấp tất cả các lợi ích của việc ăn nước trái cây và rau trong một ly. Tốt hơn là bạn nên tự làm nước trái cây hơn là mua chúng đóng gói, bởi vì nước trái cây đóng gói sẽ mất đi tiềm năng dinh dưỡng của chúng theo thời gian. Đọc hướng dẫn này để biết cách làm nước trái cây của riêng bạn hoặc không sử dụng máy ép trái cây.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Lựa chọn các thành phần cho nước ép
Bước 1. Hãy nghĩ xa hơn những quả táo
Bạn có thể thường thấy các loại nước trái cây giống nhau trên kệ trong các cửa hàng: táo, nho, cam và nam việt quất. Chúng là loại nước trái cây đóng gói phổ biến nhất, nhưng tất cả các loại trái cây thực sự là ứng cử viên tốt cho nước trái cây.
- Hãy thử nước ép từ kiwi, dâu tây, lựu, xoài, đu đủ, mơ, mận, đào và hơn thế nữa. Đừng bị giới hạn bởi hạt giống; tất cả các hạt sẽ được tách ra khỏi nước ép.
- Chọn trái cây đang trong mùa trong khu vực của bạn. Trái cây theo mùa, dù trồng theo phương pháp thủy canh hay tự nhiên, đều tốt và tốt cho sức khỏe của bạn. Những loại trái cây này có nhiều vitamin hơn và thường ngon hơn. Mua sắm ở chợ là một cách tuyệt vời để tìm trái cây tươi theo mùa trồng trong khu vực của bạn.
- Chọn trái cây hữu cơ. Khi bạn làm nước ép trái cây bị phun thuốc trừ sâu và các hóa chất khác, bạn đang đưa những chất này vào cơ thể. Chọn trái cây hữu cơ ở chợ hoặc khu trái cây hữu cơ của cửa hàng.
- Chuối có thể làm tắc máy ép trái cây, vì vậy hãy thử một loại trái cây khác.
Bước 2. Thỏa sức sáng tạo với các loại rau củ
Đối với một số người, rau, không phải trái cây, là cơ sở để uống nước trái cây của họ. Rau ít đường nên nước ép của chúng không làm tăng lượng đường trong máu và không làm bạn tăng cân như nước ép trái cây. Bất kỳ loại rau nào bạn có thể ăn sống cũng có thể được dùng làm nước ép.
- Ngay cả khi bạn không thích ăn rau, bạn có thể thích chúng ở dạng nước ép. Nước ép từ rau củ thường ngon hơn so với các loại rau củ. Hãy thử rau bina, cải xoăn, bông cải xanh và các loại rau lá xanh khác.
- Nước ép kết hợp giữa rau và trái cây sẽ tạo ra một thức uống ngọt ngào và không có mùi vị như rau củ. Một số loại rau củ như cà rốt, ớt đỏ có vị ngọt tự nhiên thơm ngon.
- Đừng ép các loại rau mà bạn không thể ăn sống. Khoai tây, bí và các loại rau khác phải nấu chín không phải là ứng cử viên tốt để ép.
Bước 3. Thêm các loại thảo mộc, hạt và các loại hạt vào nước ép
Thêm các loại thảo mộc vào nước ép sẽ tạo ra một hương vị thú vị và cung cấp thêm dinh dưỡng. Thành phần nước trong hạt và quả hạch sẽ chuyển thành một chất màu trắng đục tạo cho nước trái cây có hương vị và kết cấu dạng kem hơn.
- Hãy thử thêm hương vị tươi mát cho nước ép bằng cách thêm bạc hà, tía tô đất hoặc hương thảo. Nếu bạn có thể pha nó thành trà, bạn có thể thêm nó vào nước trái cây. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn sử dụng các loại thảo mộc tươi, vì thảo mộc khô không thể được thêm vào nước trái cây.
- Cỏ lúa mì là một loại thảo mộc phổ biến trong số những người yêu thích nước trái cây. Nhưng bạn phải cẩn thận, vì kết cấu lâu có thể làm hỏng và tắc các máy ép nước thông thường.
- Hạt điều, hạnh nhân, hạt lanh, hạt hướng dương, và các loại hạt khác và các loại hạt đều là những lựa chọn tốt để ép nước. Sử dụng các loại hạt và hạt đã được tách vỏ.
Phương pháp 2/3: Làm nước trái cây bằng Máy ép trái cây hoặc Máy xay sinh tố
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu để ép
Bắt đầu bằng cách rửa thật sạch các nguyên liệu cần ép. Tiếp theo, loại bỏ bất kỳ bộ phận nào quá thô đối với máy ép trái cây hoặc máy xay của bạn. Trong hầu hết các trường hợp, máy ép trái cây có hướng dẫn về những gì cần cho vào chúng. Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu theo cách này để chúng không làm tắc nghẽn máy ép trái cây, trừ khi bạn có loại máy ép trái cây tốt nhất trên thị trường:
- Gọt vỏ cam. Vỏ cam và bưởi dày không thể chế biến bằng máy ép trái cây, và cũng sẽ làm hỏng máy xay.
- Trung tâm của quả táo.
- Loại bỏ hạt khỏi trái cây như đào, mận và xoài.
- Loại bỏ vỏ thô của trái cây như dứa.
- Loại bỏ vỏ khỏi quả hạch.
Bước 2. Cắt các nguyên liệu thành từng miếng nhỏ
Hầu hết các máy ép trái cây đều yêu cầu trái cây và rau bạn sử dụng phải được cắt thành từng miếng nhỏ để chúng vừa với máy ép trái cây. Làm theo hướng dẫn của máy để xác định mức độ nhỏ của nguyên liệu. Nếu bạn đang sử dụng máy xay sinh tố, hãy cắt nhỏ nguyên liệu thành 1-2 miếng.
Bước 3. Chế biến các nguyên liệu bằng máy ép trái cây của bạn
Cho nguyên liệu vào máy ép trái cây và làm theo hướng dẫn ép trái cây của máy. Đảm bảo không đổ nhiều trái cây và rau vào thiết bị hơn mức có thể chứa. Nước ép sẽ đọng lại trong một thùng chứa khác với chất xơ.
- Loại bỏ phần xơ khi bạn đã ép xong.
- Khi nước ép và trái cây bị khô trong máy ép trái cây, bạn rất khó làm sạch chúng. Tốt nhất nên giặt máy ít nhất 1 giờ sau khi sử dụng để máy sẵn sàng cho lần sử dụng tiếp theo.
Bước 4. Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy chế biến các nguyên liệu trong máy xay của bạn
Trộn các thành phần đúng cách cho đến khi kết cấu mịn và không có vón cục. Đặt một cái rây hoặc một mảnh vải lên hộp đựng. Đổ hỗn hợp xay thu được vào một cái rây để tách các sợi ra khỏi nước ép, chúng sẽ nhỏ giọt vào hộp đựng. Bỏ phần bã còn lại và uống nước trái cây của bạn.
- Bạn có thể thêm một chút nước vào máy xay nếu các nguyên liệu khó hòa quyện.
- Nếu bạn đang trộn các loại hạt thành nước trái cây, hãy xử lý đậu trước với nước, sau đó thêm các thành phần còn lại vào, sau đó tiếp tục trộn.
Bước 5. Thưởng thức nước trái cây của bạn
Bạn có thể uống thẳng hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Hãy nhớ rằng nước trái cây tươi có lợi ích dinh dưỡng tốt nhất, vì vậy nếu có thể, hãy ép nước trái cây mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước trái cây bạn làm để làm sorbets hoặc đá viên, hoặc làm nền cho súp.
Phương pháp 3/3: Công thức nấu nước trái cây phổ biến
Bước 1. Nước ép năng lượng xanh
Loại nước ép này rất tốt để tiêu thụ hàng ngày vì nó cung cấp năng lượng và sức khỏe tốt nhất. Nước ép này chứa các loại rau xanh bổ dưỡng tạo ra nước ép có màu xanh đẹp mắt. Việc bổ sung trái cây sẽ làm ngọt nước trái cây, do đó bạn sẽ khó có thể cảm nhận được vị rau củ trong đó. Thành phần:
- 1 quả dưa chuột vừa
- 1/2 bó cải xoăn
- 1 quả lê, cắt miếng
- 1 thìa gừng nghiền
- 3 cọng cần tây
Bước 2. Nước ép trái cây nhiệt đới
Nước ép này là sự kết hợp tuyệt vời giữa xoài và các loại trái cây nhiệt đới khác trộn với cà rốt. Nước ép này chứa nhiều vitamin A, rất quan trọng cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Dưới đây là những thành phần bạn cần:
- 1 quả cam, gọt vỏ
- 1 trái xoài, gọt vỏ và băm nhỏ.
- 1 quả dứa lớn, gọt vỏ
- 4 quả dâu tây
- 2 củ cà rốt
Bước 3. Nước ép quả bitsugar
Loại nước trái cây màu đỏ tươi này là một lựa chọn tuyệt vời cho món kem đá bào hoặc kem sorbet. Nước ép này có màu đỏ đẹp mắt và tôn lên sự tươi mát của quả mọng với sức khỏe của đường bit. Làm nước ép từ những nguyên liệu sau:
- 2 cốc dâu tây
- 2 cốc quả mâm xôi
- 1 chút đường, bỏ vỏ
