Bưởi là một loại trái cây họ cam quýt thơm ngon, có thể tự thưởng thức hoặc sử dụng nhiều loại salad hoặc đồ uống. Bạn có thể cắt múi bưởi theo nhiều cách khác nhau, cho dù bạn muốn cắt lát, chia đôi hay chỉ đơn giản là tách múi và thưởng thức ngay phần nhân. Bạn muốn biết chi tiết hơn làm thế nào để cắt một quả bưởi? Chỉ cần làm theo các bước sau.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Chia bưởi
Bước 1. Cắt cả hai đầu của quả bưởi
Đặt quả cam sang một bên trên thớt và dùng dao sắc cắt khoảng 1/4 inch (0,6 cm) từ mỗi điểm trên đầu quả cam. Điều này sẽ giúp cam cắt thành từng tép hoặc nửa quả dễ dàng hơn.
Bước 2. Xoay quả cam thành giá đỡ sao cho một trong hai nửa quả cam đã cắt hướng lên trên về phía bạn
Đầu còn lại dính vào thớt trong khi bạn cắt bỏ phần cùi bưởi còn lại.
Bước 3. Cắt hoặc rạch vài đường sâu 1/4 inch (0,6 cm) trên vỏ bưởi
Dùng dao rạch những lát dọc theo mép của quả cam. Điều này sẽ giúp việc bóc bưởi sau này dễ dàng hơn. Xoay quả cam khoảng 1/8 lần mỗi lượt mỗi khi bạn định thực hiện một lát khác. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bạn cắt xong phần vỏ xung quanh quả bưởi.
Bước 4. Dùng dao để gọt vỏ bưởi
Giờ đây, việc bóc vỏ cam trở nên dễ dàng hơn khi bạn bổ đôi quả cam vào vỏ. Bạn chỉ cần dùng dao dọc theo vỏ bưởi, lột từng múi một cho đến khi lột hết vỏ. Nếu vẫn còn sót lại vỏ sau khi bạn cắt xong phần vỏ trên toàn bộ quả cam, hãy cắt bỏ phần vỏ trắng còn lại trước khi chuyển sang bước tiếp theo.
Bước 5. Dùng dao cắt từng múi bưởi
Khi đã gọt sạch vỏ, bạn có thể dùng dao để cắt từng tép bưởi cho đến khi tách hết thành tép. Bạn có thể thưởng thức bưởi một mình hoặc thêm nó vào món salad trái cây hoặc các loại salad khác.
Phương pháp 2/3: Cắt bưởi làm đôi
Bước 1. Xoắn quả bưởi để nó nằm nghiêng
Mỗi đầu của quả bưởi có một hình tròn nhỏ ở giữa nên úp vào nhau cả hai mặt của quả bưởi. Đặt bưởi lên thớt.
Bước 2. Cắt bưởi thành hai nửa
Dùng dao sắc cắt đôi quả cam theo chiều từ trên xuống dưới.
Bước 3. Cắt khoảng đường kính của quả cam
Dùng một con dao sắc hoặc thậm chí là dao cắt múi cam để cắt một vùng tròn giữa quả bưởi và vỏ. Trong khi cắt theo hình tròn, hãy cố gắng di chuyển dao xuống dưới vết cắt, vì vậy bạn cũng đang cắt đến tận đáy quả bưởi. Điều này sẽ giúp tách bã nho ra khỏi vỏ.
Bước 4. Cắt từng tép bưởi hoặc từng nửa múi cau
Mỗi quả cam sẽ có dạng hình tam giác. Dùng dao mỏng, thìa, hoặc tốt hơn là thìa màu cam để cắt xung quanh khu vực giữa mỗi tép bưởi và phần vỏ mỏng ở giữa. Khi bạn đã tách từng tép bưởi, bạn có thể dùng thìa để chuyển từng tép bưởi vào bát hoặc đơn giản là dùng thìa ăn thẳng quả bưởi từ hai nửa tép.
Rắc một ít đường lên cùi bưởi để tạo thêm vị ngọt
Phương pháp 3/3: Cắt bưởi
Bước 1. Xoắn quả bưởi để nó nằm nghiêng
Mỗi đầu của quả bưởi có một vòng tròn nhỏ ở giữa phải hướng vào nhau ở cả hai mặt của quả bưởi, bên phải và bên trái. Đảm bảo đặt bưởi trên thớt.
Bước 2. Dùng dao sắc cắt đôi múi bưởi từ trên xuống dưới
Hãy tưởng tượng rằng các "cực" của một quả bưởi nằm ở cả hai bên, bên phải và bên trái, giống như một quả địa cầu lật úp cho đến khi nó chìm vào giấc ngủ. Bây giờ, cắt quả cam theo vĩ độ, tạo ra các đường song song với các "cực" hoặc các vòng tròn nhỏ ở mỗi đầu của quả bưởi. Cắt tất cả mọi thứ để bạn có được những lát mỏng dày khoảng 1/4 inch (0,6 cm).
Khi làm xong, bạn sẽ được khoảng 12 lát hình tròn, tùy theo kích thước của quả bưởi
Bước 3. Cắt một lát khác (tùy chọn)
Nếu muốn cắt thêm múi bưởi, bạn có thể cắt từng lát tròn làm đôi hoặc làm tư, giống như cắt bánh. Phương pháp này phù hợp nếu bạn muốn sử dụng bưởi trong thức uống trái cây. Vết cắt này cũng giúp bạn dễ dàng cắn trực tiếp hơn. Bạn cũng có thể chỉ cần cắt đôi múi bưởi và dùng nó như một món trang trí trên mặt của bát salad trái cây hoặc một bình lớn đựng nước bưởi. Hoặc, bạn có thể chỉ cần xé thịt từ da trên từng lát và ăn ngay mà không cần dùng thìa hoặc nĩa.
Lời khuyên
- Chuẩn bị bưởi để thưởng thức cùng bạn bè? Một quả bưởi thường làm hai phần ăn nhỏ. Trang trí với quả anh đào.
- Nói chung, phần trên và dưới của quả bưởi có vị chua nhất, trong khi các vĩ độ giữa ("xích đạo") là ngọt nhất.
- Nếm thử một lát bưởi nhỏ trước để xem nó có chua hay không. Nếu có, hãy thêm một chút đường, hoặc thêm một chút muối.
- Phần đầu trên của quả bưởi có phần giữa màu nâu của cuống nhưng phần dưới chỉ có một vết lõm. Khi đầu nhọn bị cắt ra, phía dưới sẽ xuất hiện một lỗ hoặc chỗ mềm màu trắng để bạn có thể thò ngón tay vào. Điều này sẽ giúp bạn cầm bưởi dễ dàng hơn!
- Để có hương vị hơi khác, hãy thử thêm ba hoặc bốn giọt chiết xuất vani.
- Không cần thiết phải vứt bỏ nước hoa quả hoặc nước hoa quả và phần thịt còn dính trên da. * Lấy một chiếc cốc hoặc bát lớn có thành cao. Dùng ngón tay xoa phần cam hồng hoặc cam đậm để vắt bớt nước trên da. Bóp phần giữa cũng cho đến khi khô. Uống nước ép thu được này nếu bạn muốn, hoặc cho nó một lát trái cây và thưởng thức cùng nhau.
- Vỏ bưởi là một nguyên liệu tuyệt vời để sử dụng làm túi khử mùi của bướm đêm, vì vậy đừng vội vứt chúng đi. Đánh nhuyễn vỏ bưởi trong túi nhựa với 1 thìa cà phê quế xay và 1/2 thìa cà phê trái cây tươi cho tương đương với 1 quả cả vỏ. Để ráo hỗn hợp này trên khay nướng và sấy trong lò ở nhiệt độ thấp (khoảng 170F / 77 độ C). 4 giờ là đủ; nếu nó vẫn còn mềm, cũng không sao để làm khô nó sau đó bằng không khí. Để hỗn hợp khô ít nhất 48 giờ. Thêm nhiều hoa hồi, một thanh quế và cả một cây đinh hương. Cho một cốc hỗn hợp vào túi nhựa có khóa kéo và đục 24 lỗ đều khắp túi để hương thơm thoát ra.
Cảnh báo
- Theo Mayo Clinic, những điều sau đây đã được biết là có khả năng tương tác nghiêm trọng (xem liên kết):
- Bưởi cũng ảnh hưởng đến niêm mạc của đường tiêu hóa, có khả năng làm cho việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng và thuốc mạnh hơn bằng cách ngăn chặn một số enzym. (Giả định rằng điều này xảy ra do sự hiện diện của một lượng lớn Vitamin C có vẻ không đúng).
- Một số người nên tránh bưởi vì lý do y tế. Bưởi không có tác dụng tiêu cực đối với hầu hết mọi người, nhưng bưởi và nước ép của nó có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc. Hãy hỏi bác sĩ của bạn để biết thêm thông tin.
