Ai mà không thích ăn vặt với hạt dẻ cười rang? Ngoài hương vị thơm ngon tuyệt vời, hạt dẻ cười rang còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, rất thích hợp để trộn với rau diếp, bánh quy, bánh mì hoặc thậm chí ăn thẳng. Không có lò nướng? Đừng lo lắng vì sự thật là, hạt dẻ cười cũng có thể được nướng trên vỉ. Trước khi rang, hãy chắc chắn rằng các loại hạt đã được loại bỏ khỏi vỏ của chúng. Sau đó, rang lạc cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt và tỏa mùi thơm của lạc rang rất ngon. Nếu bạn muốn, các loại hạt cũng có thể được thêm gia vị trước khi rang để tăng hương vị!
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Nướng hạt dẻ cười trong lò nướng
Bước 1. Nướng đậu trong lò để tiết kiệm thời gian
Nếu bạn muốn rang hơn 120g đậu, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng lò nướng thay vì chảo. Đặc biệt, không gian trong lò đủ rộng giúp bạn có thể rang một lúc nhiều loại đậu.
Đặt giá đỡ lò nướng ở chính giữa. Nếu bạn muốn sử dụng hai tấm nướng, hãy đặt chúng trên các giá đỡ riêng biệt để nhiệt trong lò có nhiều chỗ lưu thông hơn
Bước 2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
Nói chung, hầu hết các lò nướng mất khoảng 15-20 phút để thực sự nóng.
Bước 3. Đặt đậu phộng sống trên một tấm nướng phẳng
Đảm bảo đậu không chồng lên nhau để khi nấu chín đều hơn.
- Nếu bạn muốn, vui lòng lót một tấm nướng bằng giấy da để dễ dàng lấy các loại hạt ra sau khi chúng đã chín.
- Nếu số lượng các loại hạt quá nhiều, vui lòng rang chúng trên hai chảo.
Bước 4. Rang đậu khoảng 6-8 phút hoặc đến khi đậu dậy mùi thơm
Đặt hộp đựng đậu phộng vào lò đã làm nóng trước, và đừng quên quan sát tình trạng của đậu khi nướng. Giữa nửa quá trình rang, tức là trong phút thứ ba hoặc thứ tư, hãy đảo đậu để đậu chín đều hơn. Đậu nên được rang hoàn hảo trong tối đa 8 phút.
- Đậu chín hẳn khi bề mặt chuyển sang màu nâu nhạt, khi rang dậy mùi thơm đặc trưng của hạt rang rất thơm.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể tách một hạt để đảm bảo bên trong được nấu chín. Đặc biệt, bên trong đậu chín nên có màu nâu nhạt đều nhau.
Bước 5. Để đậu nguội bớt
Tốt nhất, đậu nên để trong 15-20 phút cho đến khi đậu nguội hẳn. Sau đó, cho các loại hạt không còn nóng vào hộp kín, ủ trong vòng 1-2 tuần.
Phương pháp 2/4: Rang đậu phộng trong chảo chiên
Bước 1. Sử dụng chảo nếu bạn không có quá nhiều hạt để rang
Chỉ muốn ăn nhẹ với một số loại hạt hoặc không có nhiều loại hạt trong kho? Hãy thử nướng một cách dễ dàng và nhanh chóng bằng chảo rán!
Bước 2. Đun chảo chống dính trên bếp ở lửa vừa
Nếu có thể, hãy sử dụng chảo rộng và có tường đủ cao để tránh hạt rơi xuống sàn trong khi rang. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng chảo bạn sử dụng có lớp chống dính để tránh các loại hạt dính vào đáy chảo khi rang.
Không cần tráng chảo bằng dầu ăn hoặc bôi bơ vì về cơ bản, rang đậu trên chảo khô là một phương pháp hiệu quả hơn
Bước 3. Cho đậu vào chảo
Đảm bảo đậu không chồng lên nhau để khi nấu chín đều hơn.
Bước 4. Tiếp tục đảo để đậu không bị khét
Trong khi rang đậu, tiếp tục khuấy bằng thìa hoặc thìa. Nếu muốn, bạn cũng có thể lắc chảo định kỳ để đảo đậu, đảm bảo đậu chín đều và đảm bảo đậu không bị nóng đến mức có nguy cơ bị cháy xém.
Bước 5. Khi đậu chuyển sang màu nâu nhạt thì tắt bếp
Thông thường, sự đổi màu sẽ xảy ra sau khi rang đậu 6-8 phút, mặc dù thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào chất lượng bếp của bạn. Khi đậu chín, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm rất ngon của đậu phộng rang.
Bước 6. Để đậu nguội bớt
Chuyển các loại hạt vào đĩa phục vụ cho đến khi chúng nguội. Sau đó, đặt các loại hạt vào hộp kín và tiêu thụ trong tối đa 2 tuần.
Phương pháp 3/4: Chuẩn bị hạt dẻ cười để nướng
Bước 1. Mua hạt dẻ cười thô
Ghé thăm siêu thị hoặc khu chợ hiện đại gần nhất và tìm những hạt dẻ cười vẫn còn nguyên và không thêm bất kỳ loại gia vị nào.
Bước 2. Mua hạt dẻ cười với số lượng lớn tại các nhà bán buôn để tiết kiệm tiền
Về cơ bản, hạt dẻ cười là loại hạt có thể khá đắt, đặc biệt nếu bạn mua chúng với số lượng ít. Đó là lý do tại sao tốt nhất bạn nên mua hạt dẻ cười với số lượng lớn tại các cửa hàng bán buôn để tiết kiệm tiền, đặc biệt nếu bạn sẽ ăn chúng thường xuyên trong tương lai.
Bước 3. Bỏ vỏ hạt dẻ cười
Tìm khe hở của vỏ, thường nằm ở một đầu của đai ốc. Sau khi tìm thấy nó, hãy mở vỏ với sự trợ giúp của cả hai ngón tay cái cho đến khi bạn nghe thấy âm thanh nứt vỡ cho thấy rằng tất cả các phần của vỏ đã được tách ra khỏi bên trong. Hãy nhớ rằng, hạt dẻ cười dễ rang hơn khi chúng đã ra khỏi vỏ.
Nếu phần cuối của vỏ vẫn còn đóng hoặc không có lỗ mở đủ lớn, hãy thử cắn vào nó như thể bạn đang cố gắng mở một cái lọ. Tuy nhiên, đừng cắn vỏ với lực quá mạnh để không làm hỏng răng
Bước 4. Rang các loại hạt với vỏ của chúng nếu bạn muốn một món ăn nhẹ có hương vị nhẹ nhàng hơn
Nếu bạn không thích đậu phộng rang có mùi vị quá nồng thì không cần bỏ vỏ. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng đậu có thể không chín đều nếu không bỏ vỏ.
Nếu rang đậu bằng chảo, bạn nên bỏ vỏ vì đây là cách duy nhất để đậu chín đều
Phương pháp 4/4: Nêm hạt dẻ cười
Bước 1. Thực hiện món hạt dẻ cười rang muối có vị ngọt thanh với mùi thơm khói
Đầu tiên, lót khay nướng bằng giấy da để các loại hạt không dính vào đáy chảo trong khi nướng. Sau đó, phủ hỗn hợp 20 muỗng cà phê lên các loại hạt. dầu ô liu nguyên chất, 20 muỗng cà phê. bơ tan chảy, 1 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng canh. đường nâu, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối biển và bột ngọt. bột quế.
- Nướng đậu trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 10 phút, đảo đậu một lần, sau đó tiếp tục rang thêm 5 phút cho đến khi bề mặt đậu chuyển sang màu caramel và có màu vàng nâu.
- Lấy các loại hạt ra khỏi lò và khuấy một lần. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm muối biển lên trên mặt đậu để tăng mùi thơm và hương vị của khói.
- Làm nguội nhiệt độ của đậu, sau đó bảo quản đậu trong hộp kín. Được cho là, đậu có thể để được 1-2 tuần.
Bước 2. Làm hạt dẻ cười rang với hương vị cà ri
Chuẩn bị một tấm nướng đã được lót bằng giấy da, sau đó đặt 350 gram hạt hồ trăn sống lên đó. Sau đó, trộn với 1 muỗng canh. xi-rô gạo lứt, 1 muỗng canh. dầu dừa lỏng, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. bột cà ri cay vừa, bột cà ri. muối biển, cũng như 1/8 muỗng cà phê. bột ớt cayenne trong một cái bát; khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt miếng đậu.
- Nướng đậu ở nhiệt độ 150 độ C trong 25 phút. Sau 15 phút trôi qua, quăng các loại hạt để độ chín đều hơn.
- Lấy hạt ra khỏi lò và rắc đường mía lên trên. Để hạt nguội bớt, sau đó cho vào hộp kín. Được cho là, chất lượng của hạt cà phê sẽ vẫn tốt trong 1-2 tuần tới.
Bước 3. Làm hạt dẻ cười rang với vị cay
Đầu tiên, lót một tấm nướng bằng giấy da, sau đó đặt khoảng 500 gram hạt hồ trăn sống lên đó. Sau đó, trộn với 1 muỗng canh. dầu ô liu, thìa cà phê. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột thì là, thìa là. bột ớt cayenne. bột ngọt. tiêu đen và 1 thìa cà phê bột ngọt. xi-rô cây phong trong một cái bát; Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt miếng đậu.
- Nướng đậu ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút. Sau 15 phút, đảo đậu để độ chín và gia vị ngấm đều hơn.
- Lấy đậu ra khỏi lò và để nguội. Khi chúng đã nguội, hãy bảo quản các loại hạt trong hộp kín và để trong tủ lạnh trong tối đa 2 tuần.
