Bột hành tây chiên thái lát (hành tây chiên) có thể được làm đơn giản hoặc với gia vị, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn hoặc phong cách nấu ăn của bạn. Có một số phương pháp để làm bột vòng hành tây có sẵn ở đây, bao gồm cả phiên bản bột nướng dành cho những bạn muốn giảm chất béo trong chế độ ăn uống của mình.
Thành phần
Bột nhào cơ bản không gia vị
- 100 gr bột mì / tất cả các nhu cầu
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 thìa sữa
- 150 ml sữa
- 1 lòng trắng trứng
Bột với bia
- 330 ml bia / bia
- 160 gr bột mì
- Một nhúm ớt cayenne
- Một chút nước tương
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bột nướng cay
- 1/2 chén bột mì thường / tất cả các nhu cầu, cộng với 2 muỗng canh để đánh trứng trước khi chiên
- 1 / 3-1 / 2 cốc bia, hoặc sữa, cho bột bánh
- 3/4 cốc vụn bánh mì
- 1 thìa bột ớt đỏ
- 3 thìa pho mát cứng như Parmesan, bào
- 1 thìa bột oregano khô
- Bột tiêu tươi và muối vừa ăn
Sữa bột chiên giòn
- Sữa, đủ để phủ một củ hành tây cắt lát
- Bột mì trắng đa năng
- Muối và tiêu
- Dầu thực vật
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 4: Bột nhào cơ bản không gia vị
Bước 1. Rây bột mì vào âu lớn
Thêm một chút muối. Tạo một lỗ ở giữa bột đã rây.
Bước 2. Cho lòng đỏ trứng và dầu vào các lỗ trên bột
Dùng thìa lớn hoặc máy trộn (hay còn gọi là máy trộn) để trộn cho đến khi mịn. Từ từ cho sữa vào trong khi tiếp tục khuấy cho đến khi mịn.
Bước 3. Đậy bột lại
Để 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
-
Trong khi hỗn hợp nguội, cắt hành tây (hành tây) dày khoảng 1 cm.
Làm bột vòng hành tây Bước 3Bullet1
Bước 4. Sau 30 phút, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng
Cho nó vào bột.
Bước 5. Nhúng hành tây vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu
Quá trình này sẽ mất khoảng 3-4 phút.
Bước 6. Loại bỏ các khoanh hành tây bằng kẹp hoặc thìa có rãnh
Đặt trên khăn giấy để ráo dầu, sau đó phục vụ ngay lập tức.
Phương pháp 2/4: Bột bia
Bước 1. Đổ rượu bia hoặc bia yêu thích của bạn vào một cái bát lớn
Bước 2. Thêm từng chút bột mì vào trong khi đánh
Đánh cho đến khi mịn và trơn.
-
Thêm bột nếu cần nhưng chỉ sau khi đánh, để xem đã đủ hay chưa.
Làm bột vòng hành tây Bước 8Bullet1
Bước 3. Thêm ớt cayenne, nước tương và các gia vị khác cho vừa ăn
Trộn đều.
Bước 4. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi chiên
Cho vào tủ lạnh từ ba mươi đến sáu mươi phút.
Bước 5. Trong khi bột nguội, chuẩn bị hành tây
Thái mỏng hành tây dày 1 cm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6. Nấu hành tây
Đổ dầu ăn vừa đủ để chiên hành tây trong chảo hoặc nồi chiên ngập dầu.
-
Nhúng từng khoanh hành tây vào bột mì đã ướp gia vị cho đến khi tất cả đều được bao phủ bởi bột mì. Sau đó cho bột vào.
Làm bột vòng hành tây Bước 12Bullet1 -
Dùng kẹp, cho vào dầu nóng. Chiên cho đến khi chín vàng, khoảng 3-4 phút.
Làm bột vòng hành tây Bước 12
Bước 7. Loại bỏ bằng kẹp hoặc thìa có rãnh
Đặt nó lên một chiếc khăn giấy dày để dầu thừa thấm vào khăn giấy.
Bước 8. Phục vụ ngay để có hương vị tốt nhất
Nêm lại nếu cần.
-
Salsa, sốt cà chua, sốt mayonnaise, v.v. ngon để nhúng.
Làm bột vòng hành tây Bước 14
Cách 3/4: Bột nướng cay
Nếu bạn muốn giảm hàm lượng chất béo, hãy thử nướng mỡ hành. Bột này chuyên dùng để nướng chứ không dùng để chiên.
Bước 1. Làm nóng lò ở 200 C
Bước 2. Thái mỏng hành tây dày 1 cm
Đặt trong tủ lạnh trong khi làm bột.
Bước 3. Trộn 1/2 chén bột mì với lượng dung dịch vừa đủ cho đến khi chảy và mịn
Bột tạo thành sẽ dính mỏng vào mặt sau của thìa.
Bước 4. Cho vụn bánh mì, phô mai, bột ớt đỏ và lá oregano vào
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 5. Cho 2 thìa bột mì vào túi giấy
Thêm hành tây vào và đánh cho đến khi bột phủ đều. (Đừng đổ quá đầy túi, hãy khuấy mỗi lần một ít, kiểm tra xem bạn có cần thêm bột sau khi đánh hay không.)
Bước 6. Nhúng lần lượt từng khoanh hành tây vào bột
Lắc nhẹ để bột không dính vào hành quá nhiều.
Bước 7. Xếp các khoanh hành tây đã đập dập thành một lớp trên khay nướng có lót giấy da
Tiếp tục nhúng từng khoanh hành tây và xếp cho đến khi hoàn thành.
Bước 8. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước
Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Kiểm tra 10-12 phút một lần. Dùng kẹp để lật từng khoanh hành tây sao cho chín vàng cả hai mặt
Bước 9. Lấy ra khỏi lò
Dùng ngay với nước chấm và các loại thức ăn phù hợp.
Cách 4/4: Bột sữa chiên giòn
Nó không phải là một lớp bột truyền thống, mà là một lớp tạo nên một lớp hành tây giòn.
Bước 1. Thái hành tây thành từng khoanh mỏng
Bước 2. Xếp các lát hành tây vào một đĩa rộng
Đổ sữa lên trên và để trong nửa giờ.
Bước 3. Đổ bột và gia vị ra đĩa
Trộn đều.
Bước 4. Đổ dầu vào chảo hoặc nồi chiên ngập dầu
Đun nóng dầu đến 180 C.
Bước 5. Nhúng từng khoanh hành tây vào bột và nêm gia vị cho vào đĩa
Cho vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu, trong 3-4 phút.
Bước 6. Đặt lên khăn giấy để ráo dầu
Bước 7. Phục vụ ngay lập tức
Lời khuyên
- Xem cách làm bánh hành chay cho bột chay / không trứng trên Wikihow.
- Sử dụng hành tây tốt như từ Vidalia. Hành tây có đường kính lớn là tốt nhất để làm hành tây vòng.
-
Sử dụng hành khô hơn. Độ ẩm trong hành có thể làm cho bột ít bám vào hành. Một số người khuyên bạn nên cắt hành tây vào ngày hôm trước và cho vào hộp đậy kín. Để trong tủ lạnh cho khô trong một ngày.
- Nhúng và phủ bột ngô lên các khoanh hành tây trước khi nhúng vào bột. Bột bắp sẽ giúp hút hơi ẩm từ các khoanh hành tây.
-
Đảm bảo bột phải lạnh. Đặt bột vào ngăn đá nửa giờ trước khi chiên có thể làm tăng khả năng dính của bột với hành.
