Cần tây, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, phát triển tốt nhất ở vùng có khí hậu từ 15 đến 21 độ C. Vì cần tây là loại cây có mùa sinh trưởng dài nên việc trồng nó ở một số khu vực có thể khó khăn, và trồng hạt giống trong nhà sẽ tốt hơn. Mặc dù đôi khi có thể hơi khó trồng, cây cần tây sẽ tạo ra thân cây giòn, mọng nước khi được trồng ở vùng khí hậu ôn đới trong đất ẩm, giàu nitơ. Hãy làm theo các bước sau để học cách trồng cần tây trong vườn của bạn.
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Chọn giống cần tây
Bước 1. Trồng lá cần tây (Apium Tombolens var
secalinum) trong vùng cứng thực vật của USDA từ 5a đến 8b. Lá cần tây phát triển từ những thân cây mạnh mẽ và cho ra những lá thơm ngon với hương vị đậm đà hơn so với lá của các giống khác. Trong khi có một số loại cần tây lá để lựa chọn, một số loại đáng chú ý bao gồm Par-Cel, một giống từ Hà Lan, Sapphire, có vị cay và giòn, và Flora-55, là loại mạnh nhất chống lại cây bị co rút.
Bước 2. Trồng rễ cần tây (Apium Tombolens var
rapaceum) ở vùng cứng cây USDA 8 và 9. Cần tây rễ tạo ra rễ rất lớn. Những rễ này có thể được thu hoạch và ăn cùng với thân cây. Củ cần tây này mất khoảng 100 ngày để đủ lớn để thu hoạch và nấu chín. Cần tây rễ thích môi trường mát mẻ bên bờ biển có nhiều loại, cụ thể là Brilliant, Giant Prague, Mentor, President và Diamant.
Bước 3. Trồng cần tây truyền thống (Apium Tombolens var
dulce) ở các vùng cứng cây của USDA từ 2 đến 10. Cần tây truyền thống đòi hỏi một mùa sinh trưởng dài và mất từ 105 đến 130 ngày để thu hoạch đủ chín.
- Cần tây này không ưa nhiệt độ quá cao, và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ dưới 24 độ C vào ban ngày, và từ 10 đến 15 độ C vào ban đêm.
- Một số giống cần tây truyền thống bao gồm Conquistador và Monterey, chúng sẵn sàng cho thu hoạch sớm hơn các giống khác, Golden Boy, tạo ra thân cây còi cọc, và Tall Utah, cho cây cao và rậm rạp.
Phương pháp 2/4: Chuẩn bị khu vườn của bạn
Bước 1. Chọn một khu vực có đầy đủ ánh nắng mặt trời và / hoặc một phần bóng râm
Mặc dù thích khí hậu ôn hòa, nhưng cần tây cũng thích ánh nắng mặt trời bất cứ khi nào có thể. Tuy nhiên, loại cây này phát triển tốt ở những nơi có bóng râm một phần.
Bước 2. Chọn nơi có nhiều đất ẩm
Là một loại cây xuất phát từ đất ẩm ướt, cần tây có thể phát triển trong đất tương đối ẩm - điều mà các loại cây trồng khác thường không có. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng khu vực trồng bạn chọn không dễ bị ngập úng.
- Bạn có thể cần làm một bức tường để trồng cần tây. Hãy nhớ rằng một số giống cần tây cũng tạo ra rễ có thể được thu hoạch, vì vậy hãy đảm bảo đào một cái hố đủ sâu nếu bạn đang trồng.
- Sử dụng vân sam để xây tường nếu có thể, vì loại gỗ này không bị ẩm mốc khi gặp ẩm ướt.
Bước 3. Kiểm tra độ pH của đất
Các giống cần tây thích đất hơi chua với độ pH từ 6,0 đến 7,0. Mặc dù cần tây không cần thoát nước hoàn hảo như hầu hết các loại rau, nhưng nó cần đất khỏe mạnh, giàu chất dinh dưỡng.
- Kiểm tra mức canxi và magiê trong đất để xác định loại vôi nào bạn nên thêm vào đó. Nếu đất của bạn ít magiê, hãy thêm vôi dolomitic. Nếu nó có nhiều magiê, sau đó thêm vôi nung.
- Bón vôi trước khi trồng 2-3 tháng nếu có thể để đất có thể hấp thụ được chất dinh dưỡng. Sau khi bón thêm vôi, cần kiểm tra lại độ pH của đất.
Bước 4. Bón phân chuồng, phân hữu cơ hoai mục hoặc các loại phân bón có hàm lượng đạm cao
Cho khoảng 10 cm phân hữu cơ vào đất. Cần tây thích đất rất giàu chất hữu cơ. Điều này sẽ giúp cây non phát triển thành cây khỏe và cho thu hoạch bội thu.
Phương pháp 3/4: Trồng cần tây
Bước 1. Bắt đầu trồng cần tây trong nhà khoảng 10 đến 12 tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân
Bạn có thể gieo một số hạt vào chậu than bùn để đảm bảo một trong số chúng nảy mầm.
- Để tăng tốc độ nảy mầm của hạt giống cần tây, bạn có thể ngâm chúng trong nước qua đêm trước khi đem trồng.
- Che hạt với khoảng 2,5 cm đất bầu, nhưng không dùng ngón tay vỗ nhẹ sau khi gieo. Hạt giống cần tây cần nhiều ánh sáng để nảy mầm. Tưới nước vào chậu để làm ẩm đất sau khi gieo hạt.
- Đặt cần tây của bạn ở một nơi ấm áp để giữ cho đất ở nhiệt độ từ 21 đến 23 độ C cho đến khi nó nảy mầm. Thời gian diễn ra thường là khoảng 2 đến 3 tuần.
- Sau khi nảy mầm, đặt cây non vào phòng mát hơn, để đất ở nhiệt độ từ 15 đến 21 độ C. Cẩn thận loại bỏ một số cây non, để chỉ có một cây trong mỗi chậu sau khi nảy mầm.
Bước 2. Chuyển những cây non này ra vườn hai tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân
Đảm bảo bên ngoài không quá lạnh. Cần tây có thể chịu được sương giá nhẹ, nhưng nhiệt độ dưới 12 độ C vào ban ngày và 4 độ C vào ban đêm trong hơn một tuần có thể làm hỏng cây cần tây của bạn.
Bước 3. Trồng cần tây cách nhau 15 - 30 cm theo hàng cách nhau 45 - 90 cm
Bạn sẽ cần đào hố sâu hơn một chút so với kích thước của môi trường than bùn. Vỗ nhẹ tất cả các mặt của giá thể than bùn để cây có thể ra ngoài mà không làm tổn thương rễ.
Bước 4. Đặt cây xuống đất và đậy nắp lại
Chỉ che những lá thấp nhất và dùng tay vỗ nhẹ vào chỗ trồng để củng cố.
Bước 5. Tưới nước đầy đủ cho khu vực trồng cây
Cần tây cần độ ẩm liên tục, vì vậy đừng để đất khô bất cứ lúc nào. Nếu cần tây không đủ nước, thân cây sẽ bị teo và có vị đắng. Đảm bảo tưới nhiều lần trong tuần, và tăng tần suất trong mùa khô hoặc khi thời tiết nóng.
Bước 6. Phủ lớp phủ lên khu vực trồng cây
Để giữ ẩm và mát, hãy phủ một vài inch lớp phủ lá, cỏ, rơm rạ hoặc các vật liệu thực vật khác lên trên đất. Điều này cũng sẽ làm giảm khả năng cỏ dại mọc và làm xáo trộn cây trồng.
Phương pháp 4/4: Chăm sóc cần tây của bạn
Bước 1. Bón phân hai đến bốn tuần một lần
Cần tây là loại thực phẩm cần đất giàu dinh dưỡng nên phải bón phân thường xuyên. Để cây cần tây của bạn phát triển, hãy bón phân giàu nitơ vài tuần một lần từ khi trồng đến khi thu hoạch.
Bước 2. Tưới nước thường xuyên cho cây
Phần quan trọng nhất của việc chăm sóc cây cần tây là đảm bảo cây được cung cấp đủ nước. Nếu cây không được cung cấp đủ nước, cần tây sẽ co lại và có vị đắng.
Bước 3. "Phơi" cần tây từ một tuần đến 10 ngày trước khi thu hoạch
Quá trình này được thực hiện bằng cách bảo vệ thân cây cần tây khỏi ánh nắng mặt trời để tạo ra hương vị nhẹ hơn. Che cần tây bằng giấy báo, hộp sữa có đục lỗ ở trên và dưới, hoặc các loại giấy và bìa cứng khác. Bạn có thể dùng dây để buộc các cọng cần tây lại với nhau để chúng không bị bung ra.
- Mặc dù quá trình này không cần phải thực hiện nhưng nó sẽ làm thay đổi mùi vị và màu sắc của cần tây. Ngoài ra, cần tây đã trải qua quá trình này cũng sẽ có ít dinh dưỡng hơn cần tây chưa trải qua quá trình này. Hầu hết mọi người thích hương vị ngọt ngào hơn của cần tây hơn là một loại cây được "tẩy trắng".
- Cần biết rằng một số loại cần tây có thể tự "tẩy trắng", và không cần phải "chần" lại.
Bước 4. Thu hoạch thân, lá và / hoặc rễ của cần tây
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch thân cây khi chúng đạt chiều cao 20 cm. Đảm bảo thu hoạch từ cuống ngoài cùng vào trong. Như vậy, các thân trong cùng có thời gian để chín.
- Sau khi chín, cần tây có thể tiếp tục phát triển trong đất khoảng một tháng miễn là đất vẫn mát, với nhiệt độ từ 15 đến 23 độ C.
- Cần tây càng phát triển lâu sẽ càng sẫm màu và hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên rất bổ dưỡng. Chỉ, kết cấu sẽ cứng và xơ hơn.
Lời khuyên
- Hãy cẩn thận không làm hư cây khi thu hoạch một vài cọng cần tây, để tránh cho cây của bạn bị nhiễm bệnh.
- Bảo quản cần tây trong túi nhựa trong tủ lạnh trong tối đa hai tuần.
- Các lá trên cùng của cần tây cũng có thể ăn được.
Cảnh báo
- Các loài gây hại cản trở sự phát triển của cần tây bao gồm bọ ve, bọ trĩ, ốc sên và ốc sên. Bệnh đốm lá Septoria hoặc bệnh cháy lá cũng có thể là một vấn đề, hãy sử dụng thuốc diệt nấm để loại bỏ chúng.
- Thiếu nước có thể khiến cần tây mắc bệnh lõi đen, bệnh này xảy ra khi cần tây thiếu nước và lượng canxi.
