Cà chua là một món ăn phụ ngon miệng, cho dù chúng được chế biến thành món nhúng hay dùng như một món salad. Tuy nhiên, trước khi nấu cà chua, trước tiên bạn phải cắt nhỏ chúng. Thật dễ dàng để thành thạo các kỹ năng cơ bản của việc cắt cà chua. Sau khi đã có đậu phụ, bạn có thể cắt cà chua thành khối vuông hoặc theo chiều dài. Nếu cà chua bạn đang sử dụng rất nhỏ, chẳng hạn như cà chua nho hoặc cà chua bi, bạn có thể dùng hai nắp để cắt tất cả chúng cùng một lúc. Chỉ cần nhớ rửa sạch cà chua trước khi cắt!
Bươc chân
Phương pháp 1/4: Cắt lát cà chua
Bước 1. Dùng dao cắt bỏ lõi của quả cà chua
Đặt cà chua lên thớt với phần cuống hướng lên trên. Cắt khu vực xung quanh cuống cà chua có độ sâu 2-3 cm theo hình tròn. Loại bỏ lõi của cà chua bằng cách kéo hoặc nạo nó ra.
Dụng cụ gọt vỏ cà chua có hình dạng giống như một chiếc thìa với một đầu nhọn. Nếu bạn có, hãy sử dụng công cụ này để đào xung quanh thân cây và kéo nó ra
Bước 2. Lật mặt cà chua
Các lõi cà chua rỗng nên quay về bên trái hoặc bên phải. Tư thế này sẽ giúp bạn có được những lát cà chua xinh xắn.
Bước 3. Giữ quả cà chua bằng các ngón tay gập vào trong
Vị trí này sẽ giúp bạn không bị dao rạch khi thái cà chua. Nắm chặt phần cuối rỗng của lõi. Khi cắt, cạnh cùn của lưỡi phải chạm nhẹ vào các đốt ngón tay.
Bước 4. Dùng dao răng cưa cắt nhỏ cà chua
Bắt đầu ở cuối đối diện với lõi cà chua. Cắt lát cà chua bằng cách cắt cà chua khoảng 1 cm từ hai đầu.
Ngay cả khi bạn có thể sử dụng một con dao sắc, một con dao có răng nhỏ sẽ tốt hơn vì nó sẽ ngăn nước cà chua chảy ra ngoài
Bước 5. Thực hiện các lát có cùng độ dày
Bạn có thể tự do xác định chiều rộng của lát cắt. Khi thái cà chua, hãy cố gắng cân bằng kích thước của mỗi lần cắt.
Khi thái cà chua, hãy di chuyển các ngón tay của bạn từ từ trở lại. Điều này sẽ giúp ngón tay của bạn tránh xa lưỡi dao
Phương pháp 2/4: Làm cà chua thái hạt lựu
Bước 1. Dùng dao gọt bỏ phần cuống và lõi của quả cà chua
Cắt phần quanh cuống theo hình tròn, sau đó dùng thìa xúc bỏ phần cuống. Bạn cũng có thể sử dụng máy gọt vỏ cà chua.
Bước 2. Cắt nhỏ cà chua
Độ dày của lát cắt của bạn sẽ quyết định độ dày của viên xúc xắc. Một đường cắt rộng sẽ tạo ra một viên xúc xắc lớn, trong khi một đường cắt mỏng sẽ tạo ra một viên xúc xắc nhỏ. Cắt nhỏ tất cả cà chua.
Bước 3. Xếp 2 hoặc 3 lát cà chua cùng một lúc
Bạn sẽ cắt chúng cùng một lúc. Nếu bạn đang sử dụng các lát rất mỏng, bạn có thể thêm nhiều hơn vào đống. Có thể bạn sẽ nhận được 2 hoặc 3 đống cà chua khi làm xong.
Bước 4. Dùng dao có răng cắt những quả cà chua đã xếp chồng lên nhau
Hãy chắc chắn rằng bạn cắt tất cả cà chua xếp chồng lên nhau. Bạn có thể bắt đầu ở hai bên, miễn là bạn đang cắt miếng cà chua theo cùng một hướng.
Bước 5. Cắt nhỏ các miếng cà chua
Cắt các miếng ở góc 90 độ để làm xúc xắc. Tiếp tục quá trình cho đến khi tất cả các miếng từ đống cà chua đã được cắt lát hoàn hảo.
Bước 6. Lặp lại quy trình cho các miếng cà chua còn lại
Khi bạn đã cắt xong đống thứ nhất, hãy chuyển sang đống thứ hai. Khi hoàn thành việc tạo khối, bạn có thể sử dụng chúng như một hỗn hợp công thức.
Phương pháp 3/4: Cắt cà chua theo chiều dọc
Bước 1. Kéo cuống cà chua
Bạn không cần phải rửa kỹ cuống cà chua nếu muốn cắt theo chiều dọc. Nếu có cuống xanh trên quả cà chua, bạn chỉ cần dùng tay kéo nó ra.
Bước 2. Cắt đôi quả cà chua bằng dao có răng nhỏ hoặc dao nhà bếp
Dùng dao sắc cắt đôi quả cà chua ngay giữa lõi (hoặc nơi có cuống).
Bước 3. Cắt cả hai miếng cà chua thành các phần tư
Đặt nửa quả cà chua lên thớt. Cắt từng lát cà chua ở ngay giữa. Điều này sẽ chia cà chua thành bốn.
Bước 4. Cắt đôi miếng cà chua một lần nữa
Sau khi làm như vậy, bạn sẽ nhận được khoảng 8 lát cà chua. Nếu bạn muốn miếng nhỏ hơn, hãy cắt đôi cà chua một lần nữa. Bạn có thể tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn có được kích thước bạn muốn.
Phương pháp 4/4: Cắt lát cà chua nho hoặc cà chua anh đào
Bước 1. Tìm hai nắp hoặc đĩa hộp nhựa có cùng kích thước
Vỏ này có thể là hộp nhựa, hộp đựng sữa chua lớn hoặc hộp đựng bơ. Nếu bạn muốn dùng đĩa, hãy tìm đĩa phẳng, không lõm.
Bước 2. Đặt cà chua đã cắt nhỏ vào giữa tấm bìa hoặc đĩa
Đặt cà chua trên nắp hộp hoặc đĩa. Bạn có thể cắt bao nhiêu cà chua tùy thích. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng cà chua phải được xếp thẳng hàng. Đặt một nắp hộp khác lên trên khi nó đã sẵn sàng.
Bước 3. Đặt một tay lên đầu hộp trong quá trình này
Nhấn từ từ. Bạn phải ngăn cà chua không bị xê dịch nhưng không được làm nát chúng.
Bước 4. Dùng dao có răng cắt nhỏ cà chua
Khi cắt quả cà chua ở giữa nắp, hãy di chuyển dao qua lại như thể bạn đang cưa một vật gì đó. Làm điều này từ từ và giữ một tay ấn nắp hộp ở trên cùng. Khi con dao chạm đến mặt còn lại, cà chua đã sẵn sàng được sử dụng để hoàn thành công thức của bạn.
Lời khuyên
- Trước khi cắt, hãy để cà chua ở nhiệt độ phòng để giữ được hương vị.
- Một con dao sắc có tác dụng cắt cà chua tốt hơn một con dao xỉn màu.
