4 cách chuẩn bị chồi súp lơ

2024 Tác giả: Jason Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-11 03:51

Những mảnh nhỏ trên đầu súp lơ được gọi là bông súp lơ. Cách nấu sẽ dễ hơn so với một đầu súp lơ trắng cùng một lúc. Rốt cuộc, bạn rất có thể sẽ cần các phần nhỏ hơn. Bài viết này hướng dẫn cách chế biến hoa súp lơ.

Bươc chân

Phương pháp 1/4: Chuẩn bị

Bước 1. Mua súp lơ thích hợp

Súp lơ trắng phải chắc, trắng, không bị úa và thối, thành từng chùm dày đặc. Lá phải tươi, khỏe và xanh.

Bước 2. Lấy lá súp lơ ra

Nếu muốn, bạn có thể để dành phần lá để làm món rau kho, cùng với những phần khác của súp lơ mà bạn thường vứt đi.

Bước 3. Lật ngược bông súp lơ sao cho phần cuống hướng về phía bạn

Bước 4. Cắt nó

Tiết kiệm nếu bạn muốn làm nước luộc rau

Bước 5. Chuẩn bị bông hoa

• Giữ súp lơ bằng một tay.

  

• Dùng tay thuận của bạn để cầm dao. Đặt ở góc 45 độ và cắt các cành nhỏ xung quanh súp lơ. Thực hiện một chuyển động tròn. Phần thân bên trong có thể được cắt bỏ khi các bông hoa bắt đầu bị cắt.

  

Bước 6. Rửa sạch hoa súp lơ

Cho vào chao và rửa dưới vòi nước.

Bước 7. Cắt phần bị lỗi

Súp lơ trắng thường có các đốm màu nâu (vô hại) xuất hiện do cọ xát; Cắt và để phần này sang một bên. Đảm bảo rằng bạn đã làm sạch / loại bỏ phần bẩn.

Bước 8. Kiểm tra các bông hoa

Chúng có kích thước phù hợp với món ăn của bạn không? Trong hầu hết các trường hợp, những miếng này vẫn quá lớn và bạn sẽ cần phải chia chúng thành một nửa hoặc phần tư tùy thuộc vào món ăn được chế biến.

Bước 9. Sử dụng khi cần thiết

Thực hiện theo các phương pháp sau để biết các cách nấu súp lơ khác nhau.

Phương pháp 2/4: Phương pháp một: Hấp

Bước 1. Đun sôi một vài lít nước trong một cái chảo lớn

Nếu muốn, bạn có thể thêm một cốc sữa vào để súp lơ trắng.

• Không bắt buộc: Ngoài việc dùng sữa, bạn có thể cho thêm nước cốt của 1/2 quả chanh. Nước chanh cũng có thể giữ màu trắng.

  

Bước 2. Đặt nồi hấp qua nước sôi

Đặt nồi hấp hoặc rây cho những loại rau này đủ cao để nước không làm tràn chồi.

Bước 3. Cho súp lơ vào nồi hấp, giảm lửa không quá cao / lửa vừa

Đóng tủ hấp.

Bước 4. Hấp súp lơ từ 4 đến 6 phút, và kiểm tra sau 4 phút

Nếu bạn có thể dùng dao đâm xuyên qua cuống súp lơ một cách dễ dàng thì rau đã chín hoàn toàn. Bạn muốn súp lơ chín mềm nhưng bên trong vẫn hơi giòn.

• Nếu bạn muốn hấp toàn bộ súp lơ, quá trình này sẽ mất từ 17 đến 20 phút.

  

Bước 5. Thêm muối và hạt tiêu

Phục vụ!

Phương pháp 3/4: Phương pháp hai: Nướng

Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 204 ° C và cho 7-8 lít nước vào đun sôi

Bước 2. Phần đầu súp lơ cắt nhỏ nấu chín trong nước sôi trong ba phút

Loại bỏ khỏi nước và làm khô.

Bước 3. Xếp súp lơ vào đĩa nướng hoặc chảo nướng

Thêm vào:

• 2 đến 3 nhánh tỏi, băm nhỏ

  

• Nước chanh

  

• Dầu ô liu để phủ đều súp lơ.

  

• Muối và tiêu

  

Bước 4. Khi nhiệt độ lò đạt 204 ° C, cho súp lơ vào lò nướng trong vòng 25 đến 30 phút

Bước 5. Lấy súp lơ ra khỏi lò và phục vụ

• Bạn cũng có thể rắc phô mai parmesan trước khi dùng.

  

Phương pháp 4/4: Phương pháp 3: Súp lơ với nước sốt

Bước 1. Cho khoảng 2,5 cm nước vào nồi và đun sôi

Bước 2. Đặt những bông hoa súp lơ vào đó

Bước 3. Không đậy nắp trong 5 phút

Đậy vung và nấu trong 20 phút cho đến khi súp lơ chín mềm.

Bước 4. Lấy nước nấu ra khỏi nồi và đong

Bạn sẽ cần khoảng một chén nước hầm. Cho mỗi chén nước hầm, trộn tsp bột bắp, cho đến khi không còn thấy bột. Vớt súp lơ ra khỏi nồi và đổ lại nước sôi vào.

Bước 5. Đối với món hầm, thêm:

• 3 muỗng canh bơ thực vật

  

• 3 muỗng canh nước cốt chanh

  

• 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ (hoặc hành tím băm nhỏ)

  

• 1 muỗng cà phê nghệ

  

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

  

Bước 6. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại

Thêm hai thìa nụ bạch hoa vào hỗn hợp, nếu bạn thích.