Dưa vàng hay thường được gọi là dưa có vỏ màu xanh và thịt màu cam. Loại trái cây này rất giàu vitamin A, B, C, K và chứa kali, magiê và chất xơ. Dưa gang không khó cắt hay ăn nhưng bạn nên bỏ hạt trước khi ăn. Bạn có thể ăn loại dưa này theo nhiều cách khác nhau, cụ thể là ăn ngay sau khi gọt vỏ và cắt thành khối vuông, thưởng thức như một món sinh tố, súp hoặc thêm vào các món ăn khác.
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Dưa lưới cắt hình tam giác
Bước 1. Rửa sạch và xát dưa
Đặt dưa dưới vòi nước chảy và dùng bàn chải chuyên dụng rửa rau chà sạch toàn bộ bề mặt. Vì dưa phát triển trong đất, chúng có khả năng mang vi khuẩn gây bệnh thường thấy trong thực phẩm, chẳng hạn như salmonella, vì vậy việc rửa sạch chúng là rất quan trọng.
Trái cây hoặc rau quả không cần hoặc không được khuyến khích rửa bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa
Dùng nước sạch và cọ kỹ để loại bỏ đất và vi khuẩn gây bệnh bám trên dưa.
Bước 2. Cắt đôi quả dưa
Đặt dưa trên thớt hoặc mặt phẳng cứng. Giữ quả dưa để nó không bị xê dịch và cẩn thận cắt đôi quả dưa bằng một con dao sắc bén. Bí đao không cần gọt vỏ trước khi cắt.
Vỏ dưa không ăn được, nhưng nếu bạn cắt dưa thành hình tam giác vừa tay, bạn có thể thưởng thức quả mà không cần gọt vỏ trước
Bước 3. Bỏ hạt
Đặt miếng dưa đã cắt sao cho mặt cắt hướng lên trên. Dùng thìa nạo các hạt dưa ở giữa mỗi miếng dưa. Chú ý nạo sạch hạt để phần thịt dưa không bị hao hụt vì đó là phần thịt quả dưa có nhiều nước nhất và rất ngọt.
Ném hạt dưa vào máy ủ hoặc thùng rác sau khi được nhặt. Bạn cũng có thể rửa sạch sau đó rang chín như hạt bí để làm món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng.
Bước 4. Cắt đôi quả dưa thành hình tam giác
Xoay nửa quả dưa để mặt cắt nằm trên thớt. Cắt đôi mỗi quả dưa một lần nữa để chúng có hình tam giác. Một lần nữa, cẩn thận cắt đôi mỗi miếng (theo chiều dài) để nó trở thành tám miếng nhỏ.
Nếu là bữa ăn nhẹ hoặc cho một nhóm đông người, hãy cắt đôi mỗi miếng một lần nữa để có tổng cộng 16 miếng hình tam giác
Bước 5. Dọn miếng dưa vẫn còn nguyên vỏ
Khi dưa được cắt thành hình tam giác, bạn có thể dùng nó để thưởng thức như một món ăn nhẹ với kích thước vừa miệng. Để thưởng thức một quả dưa như thế này, hãy cầm miếng dưa theo vỏ và ăn phần thịt bằng cách cắn vào. Không ăn thịt xanh gần vỏ.
Bỏ vỏ dưa khi hết phần thịt cam
Phương pháp 2/3: Cắt dưa thành hình vuông
Bước 1. Xoa dưa
Rửa sạch dưa dưới vòi nước chảy và dùng bàn chải đánh rau thật sạch. Phương pháp này có thể loại bỏ đất và vi khuẩn gây bệnh bám trên vỏ quả, từ đó ngăn ngừa các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm.
Bước 2. Cắt dưa ở đầu và cuối
Đặt dưa trên thớt. Giữ quả dưa để nó không di chuyển và cắt khoảng 1,5 cm ở phần trên và dưới để loại bỏ bất kỳ dấu vết nào của cuống. Thao tác này sẽ giúp bạn có một mặt phẳng để dưa sẽ đứng vững và bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ hơn.
Bước 3. Gọt vỏ dưa
Lật ngược miếng dưa lại và đứng trên mặt phẳng mà bạn vừa cắt. Dùng dao sắc cắt lát từ trên xuống để loại bỏ vỏ dưa, theo đường viền tròn của quả. Xoắn quả dưa và tiếp tục gọt cho đến khi hết vỏ. Sau đó xoay nó một lần nữa và loại bỏ phần màu xanh lá cây còn lại.
Khi bạn gọt vỏ dưa và phần xanh của dưa, cố gắng không làm tróc phần thịt cam
Bước 4. Bỏ hạt
Sau khi loại bỏ phần vỏ và phần xanh của quả dưa, bạn hãy cắt đôi quả dưa ở giữa. Đặt mặt cắt lên một mặt phẳng. Dùng thìa hớt bỏ những hạt nằm ở chính giữa quả cam mà cùi cam có vị ngọt và nhiều nước không bị hao.
Có thể cho hạt vào nồi ủ hoặc vo sạch rồi rang lên như rang hạt bí
Bước 5. Cắt dưa thành những miếng vuông
Lật trái dưa sao cho mặt cắt úp xuống thớt. Cắt mỗi miếng dưa thành 2,5 cm. Sau đó, cắt các dải rộng 2,5 cm để chúng tạo thành hình vuông.
Sau khi cắt hạt lựu, bạn có thể ăn trực tiếp bằng tay hoặc bằng nĩa, chế biến món ăn khác hoặc thêm vào các món ăn yêu thích của bạn
Bước 6. Lưu phần còn lại
Chuyển phần dưa đã cắt hạt lựu còn lại vào hộp kín. Cho vào tủ lạnh để dưa có thể để được ba ngày. Để bảo quản được lâu hơn, hãy cho dưa vào ngăn đá và quả sẽ giữ được đến một năm.
Cách 3/3: Thưởng thức dưa
Bước 1. Ăn dưa trực tiếp hoặc với trái cây khác
Dưa gang là một loại trái cây ngon, ngọt, mọng nước, bạn có thể thưởng thức ở dạng miếng hình tam giác hoặc hình vuông. Bạn cũng có thể cắt dưa thành những miếng vuông và thêm vào các món cocktail với một loại trái cây yêu thích khác. Bạn có thể kết hợp dưa lưới với bất kỳ loại trái cây nào khác mà bạn thích, và một số loại trái cây thông dụng khác, ví dụ:
- Quả việt quất, dâu tây và dâu đen
- Chuối
- Dứa và xoài
- Dưa đỏ và dưa hấu
- Đào
- Quả kiwi
Bước 2. Thêm nó như một hỗn hợp rau diếp
Bí đao có thể ăn kèm với rau xà lách và rất hợp với nhiều loại rau, xà lách ăn lá. Bạn cũng có thể thêm dưa vào món rau diếp yêu thích của mình hoặc làm rau diếp với hỗn hợp dưa:
- Bí đao cắt thành hình vuông
- Dưa chuột lát
- Củ hành đỏ Thái hạt lựu
- Mè rang
- Một vài giọt dầu ô liu và giấm gạo
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bước 3. Xay dưa vào máy sinh tố
Vì dưa rất ngon nên chúng rất thích hợp để làm sinh tố. Cho dưa đã cắt thành hình vuông vào máy xay cùng với các loại trái cây khác rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố để tạo thành thức uống thơm ngon. Để có một ly sinh tố giải nhiệt mùa hè, hãy cho thêm vài viên đá lạnh vào. Để có một ly sinh tố tuyệt vời cho bữa sáng, hãy thêm:
- Sữa, sữa không sữa hoặc sữa chua
- Quả hạch
- Hạt gai dầu hoặc các loại ngũ cốc khác
- Bột đạm
Bước 4. Thử làm món canh mướp
Súp trái dưa là một món súp trái cây hoàn hảo như một món khai vị vào buổi tối mùa hè nóng nực, vì nó thường được phục vụ lạnh. Chuẩn bị dưa số lượng lớn sau đó mang đi dã ngoại, tiệc nướng và ăn uống tập thể.
Bước 5. Làm salsa
Bạn có thể đã thử salsa cà chua, và có thể bạn đã nhúng khoai tây chiên vào salsa dứa hoặc xoài, nhưng bạn cũng có thể làm salsa ngon với dưa. Salsa này là một loại nước chấm ngon hoặc nước chấm rất hợp với:
- Tacos
- Bánh mì kẹp thịt
- Bánh mì kẹp xúc xích
- Nacho
- Cá
Lời khuyên
- Dưa chín có mùi thơm dịu, vỏ màu kem. Quả cũng có cảm giác nặng và đầu cuống hơi phồng lên khi dùng ngón tay cái ấn nhẹ.
- Khi chọn dưa nên chọn những quả chắc, tránh những quả bị nhũn, quá xanh, bị thâm, bị đốm đen.
