Thích ăn mật ong nhưng không biết cách bảo quản mật ong đúng cách? Duy trì độ tươi của mật ong thực ra không khó; Bạn chỉ cần tìm đúng hộp bảo quản và đặt hộp chứa đầy mật ong ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng, mật ong cũng có thể được đông lạnh và rã đông bất cứ khi nào chúng được tiêu thụ.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Lưu trữ mật ong để sử dụng trong thời gian ngắn
Bước 1. Chọn thùng chứa phù hợp
Tất nhiên bạn có thể bảo quản mật ong trong hộp đựng ban đầu của nó. Tuy nhiên, nếu hộp đựng bị hư hỏng hoặc rò rỉ, bạn có thể chuyển mật ong sang hộp đựng khác có sẵn trong nhà bếp của bạn. Một số tùy chọn vùng chứa bạn có thể chọn bao gồm:
- Thùng kín làm bằng nhựa
- dụng cụ thủy tinh
- Hũ thợ nề hoặc hũ bánh quy
Bước 2. Chọn không gian lưu trữ có nhiệt độ phù hợp
Tốt hơn là mật ong được bảo quản ở nhiệt độ 10-20 ° C. Bảo quản mật ong ở nhiệt độ không phù hợp có nguy cơ làm giảm mùi vị và làm sẫm màu. Để bảo quản mật ong, hãy chọn một phòng bảo quản có phạm vi nhiệt độ phù hợp và phù hợp.
Nói chung, mặt bàn bếp là một vị trí lưu trữ lý tưởng. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng mật ong không được đặt gần bếp và tủ lạnh, đặc biệt là vì nhiệt độ ở hai khu vực này rất chênh lệch
Bước 3. Để mật ong tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
Ánh nắng mặt trời cũng có khả năng làm hỏng chất lượng của mật ong. Do đó, hãy chắc chắn rằng bạn bảo quản mật ong ở nơi tối. Ví dụ, không đặt mật ong trên bậu cửa sổ. Thay vào đó, hãy tích trữ mật ong trong tủ bếp.
Bước 4. Đảm bảo rằng hộp đựng mật ong đã được đóng chặt
Ngăn chặn khả năng không khí bên ngoài làm ô nhiễm mật ong của bạn. Đối với điều đó, hãy chắc chắn rằng bạn đóng chặt mật trước khi cất giữ. Cẩn thận! Mùi vị, màu sắc và kết cấu của mật ong có thể thay đổi đáng kể khi tiếp xúc với các chất và hương liệu khác có trong không khí. Mật ong cũng có thể hấp thụ chất lỏng nếu nó tiếp xúc với không khí mở quá lâu.
Phương pháp 2/3: Tăng thời hạn sử dụng mật ong
Bước 1. Chọn thùng chứa phù hợp
Mật ong không được sử dụng hoặc tiêu thụ trong nhiều tháng có thể kết tinh. Mặc dù quá trình này diễn ra bình thường, nhưng việc sửa chữa mật ong đã kết tinh tất nhiên là khá lãng phí thời gian và sức lực của bạn, phải không? Do đó, hãy bảo quản mật ong trong ngăn đá để ngăn kết cấu bị kết tinh. Bảo quản mật ong trong một hộp đủ lớn vì kích thước của mật ong sẽ tăng lên khi đông lạnh. Nếu bạn mua mật ong trong một gói, hãy tiêu thụ hoặc di chuyển một số chất trong hộp để tạo thêm không gian bên trong.
Một số người thích đông lạnh mật ong trong khuôn đá. Bằng cách đó, bạn có thể pha loãng mật ong thành nhiều phần nhỏ bất cứ khi nào bạn muốn ăn. Nếu bạn muốn sử dụng phương pháp này, hãy thử làm tan mật ong trong khuôn làm đá và chuyển mật ong đã đông lạnh vào một chiếc kẹp nhựa. Cất chiếc kẹp nhựa có chứa mật ong đã đông lạnh trở lại ngăn đá
Bước 2. Bảo quản mật ong trong ngăn đá
Sau khi cho vào hộp đậy kín, cho mật ong vào ngăn đá. Mật ong có thời hạn sử dụng hàng năm trời nếu để trong ngăn đá tủ lạnh.
Mặc dù mật ong có thể để được rất lâu trong tủ đá, nhưng không có gì sai khi ghi ngày mật ong được bảo quản trong hộp
Bước 3. Đun chảy mật ong khi nó sẽ được tiêu thụ
Mật ong tan chảy rất dễ dàng: chỉ cần bảo quản trong hộp kín và để mật ong rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng. Đừng để tăng tốc độ tan chảy của mật ong bằng cách sử dụng các phương pháp không tự nhiên!
Phương pháp 3/3: Duy trì chất lượng mật ong
Bước 1. Cố định mật ong bị kết tinh để có thể tiêu thụ trở lại
Thực tế, mật ong có hạn sử dụng rất lâu; Về mặt lý thuyết, mật ong tự nhiên thậm chí không có ngày hết hạn. Tuy nhiên, thật không may, kết cấu của mật ong có thể kết tinh nếu để quá lâu. Nếu một tình huống tương tự xảy ra với mật ong của bạn, đừng vội vứt bỏ nó ngay lập tức! Thay vào đó, hãy cải thiện kết cấu của mật ong theo những cách được liệt kê dưới đây.
- Trước hết, đun sôi nước trong nồi. Sau đó, bạn cho hộp đựng mật ong vào nồi. Hãy chắc chắn rằng hộp đựng mật ong được đóng chặt, có!
- Tắt bếp. Đừng nhấc hộp đựng mật ong lên nếu nó vẫn còn nóng! Sau một thời gian, kết cấu mật ong sẽ tan chảy.
Bước 2. Không đặt mật ong ở nơi quá ấm
Hầu hết mọi người đều dự trữ mật ong trong nhà bếp của họ để có thể dễ dàng tiêu thụ bất cứ khi nào họ muốn. Nếu bạn làm vậy, ít nhất là không đặt mật ong trong khu vực bếp quá ấm. Hãy nhớ rằng, nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng chất lượng của mật ong! Do đó, không bao giờ bảo quản nó ở nơi quá nóng như trong lò nướng.
Bước 3. Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh
Mật ong thực sự có thể được đông lạnh và rã đông bất cứ khi nào cần trong tủ đông. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn không để trong tủ lạnh để mật ong không bị kết tinh nhanh hơn. Nếu nhà bếp của bạn quá nóng, hãy bảo quản mật ong trong phòng mát hơn thay vì tủ lạnh.
