Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C, axit folic, chất chống oxy hóa và chất xơ. Loại quả này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ sản phẩm tươi sống nào, dâu tây cần được làm sạch trước khi tiêu thụ vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại như salmonella hoặc E. coli. Ngoài ra, dâu tây cũng là loại quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Rửa dâu tây với nước
Bước 1. Loại bỏ bất kỳ trái cây xấu hoặc thối nào
Đừng rửa nó cho đến trước khi bạn sử dụng nó. Dâu tây giống như một miếng bọt biển dễ dàng hút nước và có thể đẩy nhanh quá trình hư hỏng.
- Loại bỏ những quả dâu tây bị thâm, nhũn, mốc hoặc vẫn còn nguyên. Chỉ sử dụng dâu tây có màu đỏ tươi và thịt dày.
- Không nên gọt sạch phần cuống trước khi rửa vì dâu sẽ dễ hút nước.
Bước 2. Đặt dâu tây vào một cái chao hoặc hộp lớn có rãnh
Không bao giờ nhúng nó vào nước.
- Rửa dâu tây dưới vòi nước.
- Di chuyển dâu tây bằng tay để đảm bảo tất cả các quả được rửa sạch.
Bước 3. Nếu không, hãy rửa nó trong một chậu nước lạnh
- Giữ một vài quả dâu tây và nhúng chúng vào nước.
- Dâu tây chỉ cần rửa sơ qua, không cần ngâm.
Bước 4. Làm khô dâu tây
Dâu tây ướt sẽ nhanh chóng bị thối rữa. Mặc dù mục đích là để sục khí nhưng dâu tây sẽ hút nước và vị sẽ kém ngọt hơn.
- Để dâu tây trong chao một lúc để nước rút bớt nước.
- Lau khô bằng khăn giấy. Hãy cẩn thận để không làm hỏng quả.
- Hoặc phết lên một miếng giẻ sạch, sau đó nhẹ nhàng lau khô.
Phương pháp 2/3: Làm sạch dâu tây bằng dung dịch giấm
Bước 1. Làm sạch dâu tây kỹ hơn bằng dung dịch giấm
Điều này cũng sẽ giúp dâu tây không bị thối rữa quá nhanh khi bảo quản trong tủ lạnh. Tất nhiên, thật tệ khi phát hiện ra một hộp dâu tây bạn vừa mua đã bị mốc hai ngày sau đó.
- Vứt bỏ dâu tây bị mốc hoặc bị móp.
- Một lần nữa, để lại phần cuống cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng hoặc ăn dâu tây.
Bước 2. Chuẩn bị dung dịch giấm
Bạn sẽ cần giấm trắng, một cái chậu hoặc một cái xô.
- Đổ nước lạnh vào đầy một nửa chậu hoặc xô sạch. Đảm bảo nước không ấm.
- Thêm giấm với tỷ lệ một cốc giấm vào ba cốc nước.
- Khuấy bằng tay cho đến khi mịn.
Bước 3. Lấy hai hoặc ba quả dâu tây
Bạn sẽ rửa sạch nhiều loại trái cây cùng một lúc. Bước này đảm bảo rằng mỗi trái cây được rửa đúng cách.
- Nhúng dâu tây khoảng 30 giây vào dung dịch giấm.
- Xả sạch bằng nước lạnh. Bạn chắc chắn không muốn có bất kỳ hương vị nho kéo dài nào trong dâu tây.
- Thấm khô bằng khăn giấy hoặc thấm nhẹ bằng khăn sạch.
Phương pháp 3/3: Sử dụng xà phòng rửa rau và hoa quả
Bước 1. Pha chế dung dịch rửa rau củ quả chuyên dụng từ nguyên liệu thiên nhiên
Bạn có thể mua các sản phẩm rửa rau quả tự nhiên như thế này trên internet hoặc trong các siêu thị.
- Đổ nước lạnh đầy một nửa chậu hoặc xô.
- Cho khoảng 60 gam xà phòng rửa rau củ quả vào, sau đó khuấy đều.
- Khuấy cho đến khi xà phòng hòa tan hoàn toàn.
Bước 2. Giữ hai hoặc ba quả dâu tây
Bước này đảm bảo rằng mỗi trái cây được rửa kỹ lưỡng.
- Nhúng và di chuyển dâu tây trong dung dịch trong 30 giây.
- Xả kỹ bằng nước lạnh. Bạn chắc chắn không muốn phần còn lại của dung dịch xà phòng trên dâu tây.
- Vỗ nhẹ cho khô bằng khăn giấy hoặc lau khô cẩn thận bằng vải sạch.
Lời khuyên
- Dâu tây khi mua nên chọn loại có màu đỏ tươi, phân bố đều. Bạn không phải lo lắng về hình dạng và kích thước. Chọn những quả dâu tây có cùi dày.
- Dâu tây dễ bị thối. Thời gian lưu trữ cũng rất ngắn. Chỉ cần mua bao nhiêu bạn sẽ ăn trong vài ngày tới.
- Đông lạnh dâu tây nếu bạn cần bảo quản trong hơn hai ngày. Mẹo nhỏ là bạn nên cho dâu tây vào một chiếc kẹp nhựa hoặc hộp kín để ngăn đá an toàn.
- Bạn cần biết rằng các cơ quan quản lý dược không khuyến cáo sử dụng chất tẩy rửa, xà phòng hoặc các sản phẩm rửa rau quả thương mại để tránh nguy cơ ăn phải các chất độc hại có hại.
- Dâu tây đã được rửa sạch và cắt nhỏ sẽ tươi lâu trong một hoặc hai ngày nếu được bảo quản trong hộp kín.
- Loại bỏ cuống sau khi rửa dâu bằng cách dùng rơm rạ thật mạnh từ dưới đáy quả và ấn hết quả dâu lên trên.
