Đường dạng hạt (còn được gọi là đường bột hoặc đường pha lê) thường mềm và mịn trong lần đầu tiên sử dụng, nhưng nó có thể cứng lại và giống như đá theo thời gian. Điều này xảy ra do đường bị khô do không được bảo vệ khỏi không khí bên ngoài. Có một số cách để giữ cho đường hạt mềm, ví dụ như bằng cách bảo quản trong hộp kín hoặc thêm các loại thực phẩm khác có thể giúp khóa ẩm và ngăn không cho đường đông cứng. Nếu bạn cần làm mềm đường cát một cách nhanh chóng, chỉ cần sử dụng lò vi sóng, lò nướng hoặc máy xay thực phẩm.
Bươc chân
Phương pháp 1/3: Bảo quản Kiến đường đúng cách
Bước 1. Bảo quản đường cát trong hộp kín
Đường kiến có xu hướng cứng lại do tiếp xúc với không khí. Nếu bạn muốn giữ cho đường hạt mềm, cách tốt nhất là bảo quản trong hộp kín có thể đậy lại ngay sau khi lấy đường ra khỏi gói.
- Hạn chế tiếp xúc với không khí càng nhiều càng tốt khi bảo quản đường kiến. Chọn một thùng nhỏ hơn và nén đường cho đến khi đầy. Đảm bảo rằng vật chứa được đóng chặt. Kiểm tra kỹ các vết nứt và khe hở trong thùng chứa.
- Có thể bạn không có một hộp đựng đủ nhỏ. Nếu đúng như vậy, bạn chỉ cần sử dụng một chiếc túi Ziplock mini. Loại bỏ tất cả không khí còn lại trước khi đậy kín hộp chứa.
Bước 2. Sử dụng đất sét nung đường đất nung
Các cửa hàng đồ dùng nhà bếp và cửa hàng tạp hóa thường bán một thứ gọi là đất sét bảo quản đường. Nó là một vật thể tròn dẹt nhỏ làm bằng đất sét. Chúng rẻ và có thể được sử dụng để làm mềm đường của kiến. Đất sét bảo quản đường được tạo ra để giải phóng độ ẩm cho đường và giữ cho đường mềm trong quá trình bảo quản.
- Đất sét ủ đường sau khi mua về ngâm với nước trong vòng 15 phút. Sau đó lau khô.
- Thêm đất sét bảo quản đường cùng với đường kiến. Tốt nhất, hãy sử dụng chất bảo quản trong hộp kín hoặc túi nhựa.
- Nếu bạn cho chất bảo quản vào túi đường hạt cứng thì khoảng 8 tiếng sau sẽ mềm trở lại.
Bước 3. Cho kẹo dẻo vào túi
Nếu không có đất sét bảo quản đường, bạn có thể dùng kẹo dẻo để giữ đường mềm. Cho một ít kẹo dẻo vào bát đường và xem nó có hiệu quả không.
Bước 4. Để dành đường cát cho táo và bánh mì
Táo và bánh mì tự nhiên khá ẩm. Đặt một vài lát táo hoặc một lát bánh mì vào túi đường đóng băng để giúp làm ẩm nó. Đường sẽ hút hơi ẩm ra khỏi bánh mì hoặc trái cây. Nếu bạn thêm táo hoặc bánh mì vào đường cát, sẽ mất khoảng một ngày để đường mềm trở lại.
Phương pháp 2/3: Làm mềm Kiến đường cứng
Bước 1. Thêm nước trong vài ngày
Hãy nhớ rằng, đường dạng hạt sẽ cứng lại do thiếu độ ẩm. Cách đơn giản nhất để làm mềm nó là thêm nước. Rắc một vài giọt nước lên đường nâu đã đông cứng. Sau đó, bạn cho đường vào túi ni lông buộc chặt lại. Để yên trong vài ngày cho đến khi nước hấp thụ vào đường.
Bước 2. Dùng khăn ẩm
Bạn cũng có thể dùng một miếng vải để tạo thêm độ ẩm cho đường. Bảo quản đường hạt đã đông cứng trong hộp mở. Sau đó, làm ẩm một miếng vải hoặc giấy ăn. Vắt cho đến khi nước thừa được loại bỏ, sau đó đậy nắp hộp lại. Để đường như vậy qua đêm. Nếu phương pháp này hiệu quả, đường sẽ mềm vào buổi sáng.
Bước 3. Làm mềm đường bằng giấy bạc và khăn giấy ẩm
Bạn cũng có thể dùng giấy bạc và khăn giấy để làm mềm đường cát. Để bắt đầu, cho đường đã đông cứng vào hộp kín.
- Đặt một tờ giấy bạc lên trên đường cát đã đông cứng. Lấy một tờ giấy ăn, làm ẩm nó và đặt nó lên một tờ giấy bạc.
- Đậy chặt vật chứa. Để đủ lâu cho khăn giấy khô. Điều này có thể được thực hiện trong một đêm, nhưng cũng có thể mất đến vài ngày. Khi khăn giấy khô, đường nâu sẽ mềm ra.
Phương pháp 3/3: Sử dụng Phương pháp nhanh hơn
Bước 1. Sử dụng máy xay thực phẩm
Nếu bạn cần sử dụng đường ngay bây giờ, chỉ cần cho nó vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Máy này có thể phá vỡ các cục cứng và tạo ra các hạt đường như chúng cần. Chỉ cần bật nó cho đến khi đường mềm.
Bước 2. Cho đường cát vào lò vi sóng
Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, chỉ cần sử dụng lò vi sóng. Lấy phần đường đã đông cứng cho vào túi ni lông dùng được cho lò vi sóng.
- Lấy một mảnh giấy ăn và làm ướt nó. Vắt hết nước thừa cho đến khi khăn giấy ẩm và nước không còn nhỏ giọt nữa.
- Đặt khăn giấy với đường và đóng túi ni lông thật chặt. Bật lò vi sóng trong 20 giây, sau đó kiểm tra. Nếu đường chưa mềm, hãy bật tiếp 20 giây cho đến khi đường mềm như bạn muốn.
Bước 3. Đun chảy đường cát trong lò
Nếu không có lò vi sóng hoặc máy xay thực phẩm, bạn có thể sử dụng lò nướng. Làm nóng lò ở 120 ° C. Sau đó, bạn trải đường cát lên khay nướng. Nướng trong 5 phút, sau đó kiểm tra. Nếu nó chưa mềm, hãy nướng thêm vài phút. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi đường mềm theo ý bạn.
