Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ cần sa y tế chưa? Về cơ bản, loại cần sa này thường được sử dụng để điều trị nhiều loại vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm đau mãn tính, động kinh ở trẻ em và khó kiểm soát chuyển động của cơ bắp. Mặc dù nói chung tetrahydrocannabinol được tiêu thụ bằng cách hút giống như thuốc lá, nhưng cũng có những người chọn trộn nó vào thức ăn, bạn biết đấy! Tuy nhiên, hãy hiểu rằng nấu cần sa không đơn giản như cho lá cần sa vào bột bánh brownie. Trên thực tế, trước tiên bạn cần phải tẩm bột cần sa vào các thành phần bạn sẽ sử dụng. Quan tâm đến việc học như thế nào? Đọc bài viết này, có!
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Làm dầu cần sa
Bước 1. Chọn dầu làm nguyên liệu cơ bản
Vì cần sa không hòa tan trong nước, bạn cần nấu nó trong một loại dầu rất giàu chất béo, chẳng hạn như dầu hạt cải, dầu ô liu hoặc dầu dừa. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng dầu ô liu và dầu dừa có điểm bốc khói thấp hơn dầu hạt cải, vì vậy chúng có thể dễ bị cháy nếu đun quá lâu. Chọn loại dầu phù hợp nhất với mục đích sử dụng của bạn.
Nếu công thức của bạn liệt kê một loại dầu nhất định, hãy thoải mái sử dụng
Bước 2. Xay hoặc nghiền bông cần sa khô thành bột
Mặc dù nồng độ cần sa cao nhất trong nụ, một số người thích sử dụng cả cần sa để nghiền thành bột, vì dầu sẽ phải được lọc sau đó, không nên xay cần sa quá mịn để các hạt nhỏ li ti. không thoát khỏi các lỗ lọc. Nói chung, bạn có thể chế biến cần sa bằng máy xay hạt cà phê hoặc máy xay thực phẩm. Quan trọng nhất là đảm bảo đá xay không quá nhuyễn.
Bước 3. Trộn dầu với bột cần sa
Nồng độ của dầu cần sa thực sự phụ thuộc vào lượng bạn sử dụng. Nói chung, dầu cần sa có thể được sản xuất với sự trợ giúp của nồi nấu chậm, nồi hơi đôi, hoặc chảo thông thường. Trong dụng cụ nấu ăn bạn chọn, đổ dầu và bột cần sa, sau đó khuấy cả hai cho đến khi tất cả bột cần sa ngập trong dầu.
Nếu bạn không biết lượng thích hợp, hãy bắt đầu bằng cách trộn hai phần dầu với một phần cần sa. Ví dụ, trộn 2 cốc (khoảng 480 ml) dầu với 1 cốc (khoảng 240 gam) bột cần sa. Hoặc, nếu bạn muốn một phần nhỏ hơn, bạn có thể trộn 100 ml dầu với 50 gam bột cần sa
Bước 4. Đun nóng dầu để hòa tan bột cần sa
Trên thực tế, phương pháp gia nhiệt được sử dụng phụ thuộc rất nhiều vào vật liệu cần gia nhiệt. Ngoài ra, lượng dầu cũng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến phương pháp bạn sử dụng. Quan trọng nhất, hãy đảm bảo dầu cần sa vẫn nóng nhưng không bị cháy, có một cách là khuấy cả hai theo định kỳ. Nếu muốn, bạn thậm chí có thể thêm một chút nước vào hỗn hợp dầu và cần sa để không bị cháy khi đun nóng.
- Nếu sử dụng nồi nấu chậm, hãy đun dầu trên lửa nhỏ trong ít nhất 6 giờ. Nếu muốn, bạn thậm chí có thể kéo dài quá trình lên đến ba ngày để có hương vị và độ đậm đặc tốt nhất.
- Nếu sử dụng nồi hơi đôi, đun dầu trên lửa nhỏ trong 6-8 giờ. Dầu được đun nóng càng lâu thì hương vị sẽ càng đậm đặc. Khi dầu nóng lên, thỉnh thoảng khuấy dầu và theo dõi lượng nước trong chảo dưới cùng. Trước khi nước bay hơi hoàn toàn, hãy đổ ngay nước mới vào!
- Nếu sử dụng chảo, đun nóng dầu trên lửa nhỏ trong ít nhất 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy để dầu không bị cháy, đặc biệt vì phương pháp này dễ bị cháy xém nhất.
Bước 5. Lọc dầu
Làm điều này trong khi dầu vẫn còn nóng để có kết quả tốt nhất. Nói chung, bạn có thể sử dụng rây dây để lọc bỏ bã cần sa quá khổ. Nếu sau đó dầu vẫn không trong, hãy thực hiện lần lọc thứ hai bằng phin cà phê. Vì quá trình này không diễn ra tức thì và cần phải cẩn thận, bạn có thể rút ngắn thời gian bằng cách lọc bớt một phần dầu trong khi đun phần còn lại.
- Ngoài ra, dầu cũng có thể được lọc qua rây lọc pho mát với các lỗ rất mịn. Để tối đa hóa kết quả, hãy sử dụng nhiều lớp vải, sau đó đặt vải lên một chiếc bát lớn. Buộc mép vải bằng cao su để không bị xê dịch dễ dàng. Sau đó, đổ dầu ra bát qua rây lọc. Nếu bạn có một tấm vải lọc pho mát, thì phương pháp này thực sự được khuyến khích hơn vì lượng dầu tiết ra sẽ nhiều hơn so với khi bạn chỉ dùng một tấm lọc cà phê.
- Nếu bạn chỉ có một bộ lọc cà phê không quá lớn, hãy thử đặt nó trên một chiếc ly, sau đó buộc các cạnh bằng cao su. Sau đó, đổ dầu vào ly qua rây như bình thường.
- Nếu sắp đổ dầu vào hộp thủy tinh, hãy thử làm nóng hộp chứa bằng cách ngâm trong nước nóng trong vài phút. Được cho là, bước này có tác dụng ngăn kính bị vỡ do tiếp xúc đột ngột với nhiệt độ dầu quá nóng.
Bước 6. Tiết kiệm dầu cho đến khi sử dụng
Sau khi lọc, bảo quản dầu trong bao bì kín để không bị mất khối lượng riêng do tiếp xúc với oxy. Nếu được bảo quản đúng cách, chất lượng của dầu sẽ không thay đổi trong hai tháng. Để tăng thời hạn sử dụng, bạn có thể để một hộp dầu trong tủ lạnh.
Bước 7. Thay dầu thông thường bằng dầu cần sa tự chế của bạn
Vì dầu cần sa có nồng độ cao, tốt nhất bạn không nên thay thế toàn bộ khẩu phần dầu thông thường trong công thức bằng dầu cần sa. Thay vào đó, chỉ cần thay thế khoảng 14 ml dầu thông thường bằng dầu cần sa cho đến khi bạn quen với tác dụng của nó.
Phương pháp 2/3: Cho bơ với cần sa
Bước 1. Đun nóng một que bơ mặn trên lửa nhỏ
Dùng nồi hoặc chảo có nắp cho phương pháp này, và đừng quên khuấy bơ hoặc lắc chảo / chảo / chảo định kỳ để bơ không bị cháy. Nếu muốn, bạn có thể thêm lượng bơ và bột cần sa bằng nhau.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu hỗn hợp bơ và cần sa trong nồi nấu chậm. Nếu sử dụng phương pháp này, tất cả các nguyên liệu nên được nấu trong 8-24 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều
Bước 2. Xay cần sa cho đến khi mịn
Với mỗi que bơ, bạn cần khoảng 7 gam bột cần sa. Để làm bột cần sa, trước tiên bạn cần loại bỏ hạt, lá và thân của cây cần sa, sau đó xay hoặc nghiền bông hoa với sự hỗ trợ của máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm. Muốn tạo ra kết cấu bột mịn hơn? Hãy thử nghiền thủ công trong cối.
Nếu bạn là bệnh nhân, hãy thử tăng gấp đôi liều lượng cần sa để phát huy tác dụng tối đa
Bước 3. Đun nóng hỗn hợp bơ và cần sa trên lửa nhỏ
Cho khoảng 7 gam cần sa vào bơ đun chảy, sau đó đun cả hai trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Nếu bơ quá nóng, hãy thêm một chút nước để hạ bớt nhiệt độ.
Bước 4. Lọc bơ và cho vào tủ lạnh
Trước hết, hãy chuẩn bị một cái hộp sau này sẽ dùng để đựng bơ, sau đó dùng rây lọc phomai phủ lên bề mặt. Sau đó, buộc mép vải treo lên miệng hộp để không dễ xê dịch rồi đổ hỗn hợp bơ và cần sa vào hộp qua lưới lọc. Nếu bất kỳ bã nào dính trên bề mặt của rây, hãy thử đẩy nó bằng thìa kim loại để tối đa hóa lượng bơ tạo ra. Sau đó, bảo quản hộp trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Nếu muốn, hãy sử dụng một cái rây lưới mịn để rây qua bột cần sa ít mịn hơn. Đừng quên đẩy cặn cần sa bằng thìa kim loại để tối đa hóa lượng bơ tạo ra
Bước 5. Thay bơ thông thường bằng hỗn hợp bơ và cần sa
Không giống như dầu, hầu hết các công thức nấu ăn chỉ yêu cầu một lượng nhỏ bơ để tăng hương vị cho món ăn. Do đó, bạn có thể thay thế toàn bộ phần bơ trong công thức bằng hỗn hợp bơ và cần sa. Nếu hiệu quả không theo ý muốn của bạn, hãy thử thay thế một thanh bơ bằng 14 gram hỗn hợp bơ và cần sa. Hoặc, bạn cũng có thể xử lý vật liệu bằng các phương pháp khác.
Phương pháp 3/3: Làm bột cần sa
Bước 1. Loại bỏ hạt và thân của cây cần sa
Trên thực tế, hàm lượng tetrahydrocannabinol cao nhất nằm trong chồi cây. Do đó, hãy loại bỏ thân và hạt của cây sa nhân và phơi khô phần nụ. Hãy nhớ rằng, búp cần sa cần phải khô hoàn toàn để có thể dễ dàng nghiền thành bột, đặc biệt là vì ngay cả một lượng chất lỏng nhỏ nhất cũng có thể biến độ đặc thành bột nhão.
Bước 2. Nghiền bông cần sa
Sử dụng máy xay thực phẩm với một con dao rất sắc hoặc máy xay hạt cà phê để chế biến cần sa thành bột mịn. Tiếp tục chế biến cần sa cho đến khi có kết cấu giống như bột mì và không bị vón cục, khoảng vài phút.
Bước 3. Rây bột sa nhân để tách phần bột mịn ra khỏi bã
Rất có thể, sẽ luôn có cặn hoặc các bộ phận của bông hoa không được xử lý đúng cách. Đó là lý do tại sao, bột cần sa phải được rây trước khi sử dụng. Để riêng phần bột đã rây để dùng sau.
Bước 4. Xử lý lại cặn hoặc các bộ phận của bông hoa không được xử lý đúng cách
Nếu bạn có máy xay hạt cà phê, hãy sử dụng nó để chế biến những bông cần sa chưa tinh chế. Nếu kết quả vẫn chưa được như ý muốn của bạn, chuyển phần bông hoa chưa mịn vào cối, sau đó xay cho đến khi mịn.
Về cơ bản, cối là công cụ hoàn hảo nhất để làm mịn búp cần sa. Do đó, đừng ngần ngại sử dụng nó nếu máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê không mang lại kết quả lý tưởng. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị khá nhiều năng lượng vì việc xay nụ cần sa thủ công thực sự rất mệt, mặc dù quá trình này sẽ cảm thấy dễ dàng hơn nếu nụ đã được xử lý bằng máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm trước
Bước 5. Bảo quản bột cần sa trong hộp kín
Về cơ bản, nồng độ cần sa có thể giảm sau khi tiếp xúc với quá trình oxy hóa nếu nó không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, hãy luôn bảo quản bột trong hộp kín, sau đó sử dụng bột ngay trong ngày hoặc tối đa là 24 giờ. Để tăng thời hạn sử dụng, có thể cho bột vào ngăn đá.
Bước 6. Sử dụng bột cần sa để thay thế một phần bột được yêu cầu trong công thức
Nói chung, bạn chỉ cần thay thế 10-20% khẩu phần bột mì thông thường bằng bột cần sa. Đặc biệt, bột cần sa thích hợp để làm các món ăn nhẹ mà bột cần để bột nổi lên như bánh mì. Không giống như dầu hoặc bơ được tẩm cần sa, bột cần sa là một lựa chọn thay thế tương đương mặc dù nó hoạt động hơi khác so với bột mì thông thường.
Để rút ngắn thời gian chế biến, bạn có thể trộn bột mì với bột cần sa trước, sau đó bảo quản hỗn hợp trong hộp kín. Tuy nhiên, chỉ vì cần sa đã được trộn với bột mì thông thường, không có nghĩa là sản phẩm sẽ không bị oxy hóa. Đó là lý do tại sao tốt nhất bạn chỉ nên bảo quản bột để làm một phần snack trong túi ni lông, sau đó cho vào ngăn đá để bột không bị thay đổi chất lượng
Lời khuyên
- Tốt nhất nên trộn cần sa với các loại thực phẩm có vị ngọt, chẳng hạn như bánh hạnh nhân, mà công thức chế biến đã phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
- Đừng trộn quá nhiều cần sa vào thức ăn của bạn, đặc biệt là vì mùi thơm nồng của nó có thể chi phối mùi vị của thức ăn. Ngoài ra, liều lượng quá cao cũng có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể của bạn.
- Cần sa là một loại thực vật có nhiều phiên bản. Các phiên bản khác nhau tất nhiên sẽ tạo ra các hiệu ứng khác nhau. Do đó, đừng ngần ngại hỏi loại cần sa phù hợp nhất để điều trị tình trạng bệnh của bạn.
Cảnh báo
- Trên thực tế, việc sử dụng cần sa cho bất kỳ mục đích nào vẫn chưa được hợp pháp hóa ở hầu hết các vùng của Indonesia. Tuy nhiên, người dân địa phương ở một số khu vực tiêu thụ nó như một phần văn hóa của họ, như bạn có thể đã biết ở Aceh. Do đó, đừng quên nắm rõ luật áp dụng tại khu vực bạn sinh sống trước khi bắt đầu tiêu thụ cần sa.
- Cần sa y tế phải được bác sĩ kê đơn, giống như bất kỳ loại thuốc nào khác. Vì vậy, tuyệt đối không được sử dụng tetrahydrocannabinol mà không có sự giám sát của bác sĩ để tránh những tác dụng phụ nguy hiểm.
- Bởi vì cần sa trong thực phẩm mất nhiều thời gian hơn để được cơ thể tiêu hóa, tác dụng của nó sẽ chỉ được cảm nhận trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau đó, và có thể kéo dài hơn thuốc lá. Tuy nhiên, tác dụng của cần sa đối với những người khác nhau cũng có thể khác nhau, chủ yếu là do khả năng hấp thụ tetrahydrocannabinol của cơ thể con người rất khác nhau. Do đó, hãy cẩn thận không tiêu thụ cần sa quá mức, đặc biệt nếu tác dụng không mạnh như bạn mong đợi, để tránh nguy cơ quá liều.
